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Agricultura transgénica vs. Agricultura orgánica




Enviado por anguloivonne



    Indice
    1.
    Introducción

    2. Materiales y
    métodos

    3. Discusión y
    resultados

    4. Conclusiones
    5. Bibliografia

    1.
    Introducción

    El hombre es
    independiente de las leyes que rigen
    los equilibrios ecosistemáticos, si ello no fuera
    así, no existirían problemas
    ambientales, porque las sociedades
    humanas estarían regidas por las mismas leyes que
    determinan el crecimiento y el comportamiento
    poblacional de cualquier especie. Pero el hombre
    modifica todas las leyes ecosistemáticas en función de
    su cultura; lo
    que ésta modifica son todas aquellas regulaciones
    biofísicas, Inter e intraespecíficas que
    actúan sobre los ciclos de la materia y los
    flujos de la energía en el ordenamiento
    ecosistemático.

    Desde hace miles de años los agricultores han
    estado
    alterando la estructura
    genética
    de los cultivos que siembran. La selección
    efectuada por el hombre para
    obtener características tales como el crecimiento
    mas rápido, semillas mas grandes o frutos mas dulces ha
    modificado notablemente a las especies vegetales, en
    comparación de sus parientes silvestres. El desarrollo en
    los últimos años de las técnicas
    de la biología molecular ha dotado al hombre de
    herramientas
    que le permiten acceder y manipular el ADN de los
    organismos. Una de las aplicaciones de lo que se ha llamado
    "ingeniería
    genética" consiste en el desarrollo de
    técnicas moleculares para la
    modificación genética
    de variedades de plantas, animales y
    microorganismos utilizados como alimentos o que
    intervienen en el proceso de
    obtención de alimentos. Estos
    alimentos así obtenidos son llamados alimentos "transgenicos"
    pues provienen de organismos portadores de material
    genético perteneciente a especies no emparentadas que le
    han sido transferidos por medio de ingeniería genética; la
    manipulación de la información genética de diferentes
    especies se hace con el fin de mejorar la calidad de
    vida del hombre; es evidente por ende su uso en la
    solución de problemas que
    aquejan a la sociedad como lo
    es el hambre.

    La tecnología
    transgenica permite que organismos que hasta ahora habían
    estado por
    completo fuera de la gama de posibilidades de ser donadores de
    genes pueden ser usados para donar características deseables a plantas de
    cultivo. Estos organismos no proporcionan su conjunto completo de
    genes, mas bien donan solo uno o unos cuantos genes a la planta
    receptora. Las plantas transgénicas fueron creadas por
    primera vez a comienzos de los años 80 por cuatro grupos que
    trabajaban de manera independiente en la universidad de
    Washington, St. Louis, Missouri, la Rijksunivesiteit en
    Gante(Bélgica), la empresa
    Mosanto en St. Louis, Missouri, y la universidad de
    Wisconsin. Estas primeras plantas Transgenicas eran
    especímenes de laboratorio,
    pera la investigación posterior ha desarrollado
    plantas transgenicas con características útiles
    desde el punto de vista comercial, manipulando la información interna de los cultivos
    seleccionados al introducirles cambios de color, sabor,
    resistencias a
    plagas obtenidas principalmente de bacterias u
    otros vegetales con el fin de producir un alimento de mejor
    calidad tanto
    en nutrimento como en rendimiento económico.

    Por la reciente aplicación de esta nueva
    técnica en cultivos de consumo humano
    se han encontrado inconsistencias en los productos
    resultantes lo que han que algunas comunidades científicas
    y grupos
    sociales se inclinen por la agricultura
    orgánica
    ; la cual integra los aspectos
    benéficos de la agricultura
    tradicional (indígena, negra, campesina) y los adelantos
    científicos. Busca producir alimentos de la mejor calidad sin
    alterar el medio
    ambiente, ni agotar los recursos
    naturales, evitando todas las formas de contaminación, manteniendo y ampliando la
    biodiversidad
    generando un entorno laboral
    saludable.

    2. Materiales y
    métodos

    La razón que explica que se puede construir
    plantas transgénicas es la presencia universal de ADN (Ácido
    desoxirribonucleico) en las células de
    todos los organismos vivos. Esta molécula almacena la
    información genética del organismo y organiza los
    procesos
    metabólicos de la vida. La información
    genética es especificada por la secuencia de cuatro bases
    químicas (Adenina, Citosina, guanina, y timina) a lo largo
    de la molécula de ADN. Los genes son segmentos separados
    de ADN que codifican la información necesaria para
    conjuntar una proteína especifica. Las proteínas
    funcionan entonces como enzimas que
    catalizan reacciones bioquímicas, o como unidades
    estructurales o de almacenamiento de
    una célula, y
    contribuyen a la expresión de una característica de
    la planta.

    Entre los instrumentos más importantes del equipo
    del ingeniero genético están las enzimas que
    desempeñan funciones
    especificas en el ADN.

    La anterior imagen muestra la
    estructura del
    ADN como una doble hélice con el elemento fundamental de
    fosfato de color amarillo
    verdoso y las bases en blanco y azul verdoso oscuro. Las figuras
    azules y rojas representan la estructura tridimensional de una
    enzima de restricción ( EcoR1 ), que reconoce y
    corta el ADN en una región especifica de esté.
    Otras enzimas llamadas ligasas unen los extremos de 2 fragmentos
    de ADN. Estas y otras enzimas permiten la manipulación y
    amplificación del ADN y son elementos escenciales para
    unir los ADN de 2 organismos no emparentados.

    Localización de los genes que determinan las
    características de las plantas

    En la actualidad sabemos relativamente poco acerca de
    los genes específicos necesarios para aumentar el
    potencial de rendimiento, mejorar la tolerancia a los
    factores desfavorables, modificar las propiedades químicas
    del producto
    cosechado o de alguna otra forma de afectar las
    características de la planta. En general, no basta
    identificar a un solo gen relacionado con una
    característica; los científicos deben conocer como
    esta regulado el gen, qué otros efectos podría
    tener en la planta y como interactúa con otros genes
    activos en la
    misma vía bioquímica. Estos esfuerzos deben conducir
    a la idenficación de una gran cantidad de genes en
    potencia
    útiles para producir variedades transgenicas.

    Diseño de genes para la inserción
    Una vez que se ha aislado y clonado (amplificado en un vector
    bacteriano) un gen, debe ser sometido a varias modificaciones
    antes de que pueda ser efectivamente insertado en una
    planta.

    Modificaciones.
    1. Es preciso agregar una secuencia promotora para que el gen sea expresado correctamente (traducido como un producto proteínico). El promotor es la llave de encendido y apagado que controla cuando y donde se expresará el gen en la planta. El promotor utilizado en la actualidad en cultivos transgénicos causa la expresión del gen durante todo el ciclo de la planta en la mayoría de los tejidos. El promotor constitutivo usado mas comúnmente es CaMV358, proveniente del virus del mosaico del coliflor. Otros promotores son mas específicos y responden a señales indicadoras en el medio interno o externo de la planta. Un ejemplo de un promotor inducible por la luz es el promotor del gen "cab", que codifica la principal proteína fijadora de clorofilas a y b.
    2. a veces, el gen clonado es modificado para lograr una mayor expresión en una planta. Por ejemplo, el gen Bt para la resistencia a los insectos es de origen bacteriano y tiene un porcentaje mas elevado de pares de Nucleótidos A-T, en comparación con las plantas, que prefieren los pares de nucleótidos G-C. En una modificación inteligente, los investigadores sustituyeron los nucleótidos A-T con nucleótidos G-C en el gen Bt, sin modificar considerablemente la secuencia de aminoácidos el resultado fue una mayor producción del producto génico en las células de la planta.
    3. La secuencia de terminación indica a la maquinaria celular que se ha alcanzado el final de la secuencia génica.
    4. se agrega un gen marcador seleccionable al "constructo" génico con el fin de identificar las células o tejidos de la planta que ha integrado con éxito el transgen. Esto es necesario porque rara vez se produce la incorporación y expresión de transgenes en células de plantas, que se logran en apenas un pequeño porcentaje de los tejidos o células beneficiarios. Los genes marcadores seleccionables codifican proteínas que proporcionan resistencia a agentes normalmente tóxicos para las plantas, como lo antibióticos o herbicidas. Lo que permitirá a la semilla germinar al plantarla en un medio que contenga herbicidas o antibióticos.

    Transformación de las plantas
    La transformación es un cambio
    heredable en una célula u
    organismo, producido por la absorción y establecimiento
    del ADN introducido. Hay 2 métodos
    principales para transformas las células y tejidos de las
    plantas:

    1. La pistola de genes. Esta técnica es aplicada
      especialmente en la transformación de especies
      monocotiledóneas como el Maíz y
      el arroz.
    2. Método con Agrobacterium. Aplicada en
      dicotiledóneas y en monocotiledóneas. En general
      esta técnica es preferible que la pistola de genes
      porque es mayor la frecuencia de inserciones en un solo sitio
      de ADN extraño, lo cual facilita la
      vigilancia.

    Agrobacterium tumefaciens es una notable especie
    de bacterias que
    viven en el suelo y tienen la
    capacidad de infectar las células de las plantas con un
    fragmento de su ADN. Cuando el ADN bacteriano se integra en un
    cromosoma de la planta, se apodera efectivamente de la maquinaria
    celular de ésta y la usa para asegurar la
    proliferación de la población bacteriana.

    Diagrama de la célula
    de agrobacterium tumefaciens

    El ADN de una célula de A. Tumefaciens
    produce enfermedades
    caracterizadas por agallas de la corona de muchas plantas. Por su
    facilidad para contaminar una planta por medio de una
    lesión, los científicos decidieron que para
    utilizarla como vector del Transgen, los científicos han
    eliminado la sección de ADN-T inductora de tumores y han
    conservado regiones fronterizas del ADN-T y los genes vir. El
    transgen es insertado entre las regiones fronterizas del ADN-T,
    desde donde es transferido a la célula
    de la planta para integrarse en los cromosomas de
    esta.

    Selección y regeneración.
    Selección de tejidos transformados con
    éxito.
    Después del proceso de
    inserción del gen, los tejidos de la planta son
    transferidos a un medio selectivo que contiene un
    antibiótico o un herbicida, según el marcador
    seleccionable que se usó. Sólo las plantas que
    expresan el gen marcador seleccionable sobrevivirán, y se
    supone que estas plantas también poseerán el
    transgen de interés.
    Por lo tanto, en los procesos
    subsiguientes del proceso se utilizarán únicamente
    estas plantas sobrevivientes.

    Regeneración de plantas completas. Para obtener
    plantas completas a partir de tejidos transgenicos como
    los embriones inmaduros, se cultivan éstos en condiciones
    ambientales controladas en una serie de medios que
    contienen nutrimentos y hormonas,
    proceso conocido como el cultivo de tejidos. Una vez que se
    generan plantas completas y éstas producen semillas,
    comienza la evaluación
    de la progenie. Este paso de la regeneración ha sido un
    obstáculo al producir plantas transgenicas en muchas
    especies, pero ahora se puede transformar y regenerar variedades
    especificas de la mayoría de los cultivos.

    Avances futuros en la tecnología
    transgénica
    Las técnicas nuevas para producir plantas transgenicas
    mejorarán la eficiencia del
    proceso y contribuirán a mitigar a algunas de las
    inquietudes en cuanto a efectos sobre el medio ambiente y la
    salud. Entre los
    cambios previstos están los siguientes:

    • Una transformación mas eficiente, es decir, un
      porcentaje mas elevado de células de la planta
      incorporarán con éxito el transgen.
    • Mejores genes marcadores para remplazar el empleo de
      genes de la resistencia a antibióticos.
    • Mejor control de
      la expresión génica mediante promotores
      más específicos, de tal modo que el gen insertado
      será activo sólo cuando y donde se
      requiera.
    • Transferencia de fragmentos de ADN de
      múltiples genes para modificar caracteres más
      complejos.

    Pruebas de Verificación

    • Un elemento intrínseco de la producción
      de plantas transgenicas es el extenso proceso de evaluación para verificar si el gen
      insertado se ha incorporado de manera estable sin efectos
      nocivos sobre otras funciones de la
      planta, la calidad del producto o el agroecosistema para el
      cual esta destinado. La evaluación inicial incluye
      prestar atención a:
    • La actividad del gen introducido
    • La herencia
      estable del gen
    • Efectos no buscados sobre el crecimiento de la
      planta, el rendimiento y la calidad.

    Cuando una planta pasa por estas pruebas no es
    usada directamente para la producción sino para ser
    cruzada con variedades mejoradas. Sucede esto porque sólo
    unas cuantas variedades de un determinado cultivo pueden ser
    transformadas eficientemente y estas variedades en general no
    poseen todas la cualidades esperadas por los productores ni por
    los consumidores. La cruza inicial con la variedad mejorada debe
    ser seguida de varios ciclos de cruzamientos repetidos con el
    progenitor mejorado, proceso conocido como
    retrocruzamiento.

    El siguiente paso son los ensayos en
    diferentes años en campo y en invernadero para comprobar
    los efectos del transgen y el desempeño general de la planta y
    múltiples sitios. Esta fase evalúa los efectos
    ambientales y la inocuidad alimentaría.

    3. Discusión y
    resultados

    Existe un constante debate sobre
    el reto que plantean las plantas transgénicas, el cual no
    puede realizarse sin introducir la gama de efectos que ellas
    producen tanto en el entorno biofísico como en las
    relaciones socioeconómicas; y el tampoco sería
    completo si se omitieran los juegos de
    interés
    comercial, político y económico que subyacen con
    esta tecnología, donde la ética, las
    relaciones comerciales entre países, la salud de la población, los patrones de consumo y
    la
    globalización entran en juego para
    definir los modelos de
    agricultura.

    El modelo
    transgénico es la continuación de la
    REVOLUCIÓN VERDE (originada a mitad del siglo XX en
    E.U.), que fue exportado al planeta entero por sus tremendos
    éxitos en el incremento de la producción
    agrícola. Los seguidores de este modelo de
    modificación genética presentan a las plantas
    transgénicas como parte de "una estrategia que
    disminuirá el hambre en el mundo en tanto participe de los
    modelos de
    agricultura sostenible"; sus críticos manifiestan que el
    problema de hambre no se resuelve a punta de tecnología
    sino de justicia
    social y equidad, ellos se basan en el hecho de que nunca antes
    en la historia de la
    humanidad se habían producido más alimentos
    per-cápita que en la actualidad, y a la vez, nunca antes
    se habían elevado los índices de muertes por
    obesidad en
    los países desarrollados y de muertes por inanición
    en los países pobres.

    Qué tan ciertos son los argumentos de los
    defensores de ésta tecnología?. No es posible
    omitir las condiciones comerciales y económicas en las que
    se desarrolló la transgénesis: La investigación biotecnológica que
    generó las primeras plantas transgénicas,
    aprovechó el acervo de conocimientos acumulados durante
    siglos en los modelos científicos. Una vez se
    comprendieron las bases genéticas y moleculares de la
    biología
    celular y se entendió el enorme potencial futuro que
    ofrece la manipulación genética, el negocio
    pasó a manos de las compañías
    transnacionales que dominan los mercados
    mundiales de semillas y de agroquímicos; en la actualidad
    solo siete de esas compañías acaparan el mercado mundial
    de semillas transgénicas, es lógico comprender que
    para asegurar sus ganancias con el éxito de esta
    tecnología buscaran posesión sobre los avances
    biotecnológicos a través de patentes que les
    confieren el derecho de propiedad,
    posesión que es altamente cuestionable especialmente
    porque el
    conocimiento requerido para la manipulación de plantas
    es el producto de siglos de trabajo científico y saber
    tradicional de la humanidad. El mercado
    transgénico se apoya en la obtención de patentes y
    en el cobro de derecho sobre la utilización de semillas,
    lo que empaña el futuro del ilustre campesino, al permitir
    que las semillas que él hace germinar tengan dueño
    absoluto; por tanto este modelo está al servicio de
    las compañías transnacionales y no al de los
    campesinos.

    Pero la polémica no se detiene ahí, varios
    escándalos han sacudido al país en relación
    con la venta y comercialización de cultivos
    transgénicos. En mayo del año 2001 se
    detectó soya transgénica en los envíos de
    buena voluntad del gobierno
    norteamericano dirigidos al Instituto Colombiano de Bienestar
    Familiar, que son repartidos entre niños
    de bajos recursos. Nadie
    sabía que era soya transgénica. El 2 de septiembre
    de 2002 aparece una nota del semanario El Espectador informando
    que "desde hace dos años los colombianos importamos
    alimentos genéticamente modificados para el consumo
    interno, y que en varios sectores de los Llanos Orientales se
    cultiva con semillas de maíz y
    soya tratadas genéticamente, sin control por parte
    del Estado y menos con advertencia a los consumidores. Las
    autoridades sanitarias y ambientales niegan que haya consumo y
    siembra de productos
    genéticamente modificados en el país. Pero
    reconocen que no se posee la tecnología necesaria para
    diferenciarlos del banco nacional de
    semillas…"

    Lo anterior es motivo de preocupación: Los
    transgénicos son negados por sus creadores e introducidos
    de contrabando en diferentes países, con fines oscuros.
    ¿Cuáles son las razones para no colocar etiquetas
    en los alimentos procesados o frescos que provienen de plantas
    transgénicas? ¿Será temor a que el mercado
    castigue este tipo de productos y en consecuencia disminuyan las
    ventas?
    ¿Habrá otras razones? ¿Algo relacionado con
    la salud de los consumidores?… Desde que las
    compañías transnacionales se nieguen a etiquetar
    sus productos, cualquier especulación es válida.
    Sin importar las razones, Si deberían
    etiquetar estos productos, los consumidores tienen derecho a
    saber qué están consumiendo y a decidir sobre
    ello.

    Una investigación realizada por los
    investigadores del Rodale institute, en pensilvania (EE.UU)
    publicada en la revista
    Nature; en donde se pusieron en marcha tres tipos de cultivos,
    dos de ellos con técnicas de agricultura biológica
    y un tercero en agricultura convencional.
    En este último se cultivó sólo soja y
    maíz, se usó un fertilizante nitrogenado y
    pesticidas a discreción. Los de cultivo biológico
    fueron menos intensivos, con especies más variadas:
    además de pastos y varios tipos de leguminosas, se
    plantó maíz y otros cereales. Los pastos sirvieron
    para alimentar al ganado, que a su vez produjo estiércol
    para fertilizar el suelo; las
    leguminosas fueron en ocasiones añadidas al cultivo de
    maíz para nutrirlo (por su alta capacidad de
    fijación de nitrógeno al suelo). Los resultados
    obtenidos al cabo de 15 años son contundentes: Entre
    1986 y 1995, la media anual de cosechas de maíz en los
    tres tipos de cultivo fué muy similar; después de
    una década, los beneficios económicos de los tres
    son equivalentes, por tanto puede deducirse que la agricultura
    biológica es más rentable, ya que obteniendo los
    mismos kg/ha es respetuosa para el medio
    ambiente, da vida a la tierra en
    lugar de esquilmarla, sus frutos son sanos y nutritivos y no
    perjudica a los trabajadores del campo.
    Los suelos donde
    crecen cultivos variados son más saludables que los de
    monocultivo y, además, retienen más
    nitrógeno y carbono. El
    hecho de que el nitrógeno se añada en etapas y no
    de una vez, como en la agricultura convencional (en 1998
    sólo en España se
    han echado al campo más de 2 millones de fertilizantes),
    permite usar menos cantidad y evita que grandes cantidades de
    este elemento se filtre y acabe contaminando las aguas
    subterráneas. Además los cultivos biológicos
    contribuyen a combatir el efecto
    invernadero, responsable del calentamiento global del
    planeta.

    4.
    Conclusiones

    • Lo ambiental tiene vigencia, no solo como una manera
      interpretativa de la realidad o como un marco filosófico
      de vida personal, sino
      también y de forma mucho más marcada, como una
      vía crítica para resaltar los beneficios o
      indicar los peligros de los actuales estilos de desarrollo,
      vigentes en la actualidad casi exclusivamente bajo la
      férula del progreso económico.
    • En el plano agrario, la dimensión ambiental
      exige una comprensión del escenario biofísico o
      ecosistémico en el que se desarrollan las actividades de
      producción y, al mismo tiempo una
      aproximación cultural a los grupos humanos,
      en donde se haga visible la estructura simbólica,
      la
      organización socioeconómica y la plataforma
      tecnológica a través de las cuales se realiza la
      apropiación de la naturaleza.
    • En el presente los alimentos
      transgenicos son negados por sus creadores e introducidos
      de contrabando en diferentes países mezclándolos
      con alimentos de obtención tradicional, a lo cual no se
      sabe el por qué, lo que puede llevar a una serie de
      especulaciones.
    • Los cultivos transgénicos pueden producir
      toxinas medioambientales que se mueven a través de la
      cadena
      alimenticia.
    • Al negar la etiquetación de estos alimentos
      por parte de las empresas
      productoras cualquier especulación es valida mientras se
      obtengan los resultados de actuales investigaciones
      sobre el tema.
    • Los seguidores del modelo de agricultura
      orgánica promueven la integración de la producción
      animal y vegetal en campos de cultivo diversificados y en
      procesos de reciclaje de
      materiales
      como una manera de aprovechar los recursos
      locales y de facilitar la autonomía económica,
      situación que jamás se lograra dependiendo de
      semillas suministradas por fabricantes impersonales. Este punto
      es una ruptura irreconciliable entre las dos visiones de la
      agricultura.
    • Una de las mayores criticas del modelo transgenico es
      la dependencia que genera entre varios tipos de agricultores
      para la compra de insumos como los herbicidas que ofrecen las
      mismas transnacionales que ofrecen las semillas
      transgénicas.
    • La Agricultura Orgánica promueve la diversidad
      de cultivos y la transgénesis niega esa diversidad,
      aunque afirma que estas plantas subsistan junto a las normales.
      Los campos diversificados son en si mismos estrategias de
      control de plagas, enfermedades, porque en un
      ambiente de
      abundante oferta
      alimenticia aparece igualmente una gran cantidad de organismos
      que se interrelacionan entre sí y con las plantas
      cultivadas y emergentes, facilitando el autocontrol del
      agrosistema. Un campo genéticamente uniforme tiene una
      susceptibilidad mayor a cualquier factor adverso del ambiente
      por que no posee multitud de expresiones de la vida que se
      pueden obtener a él.
    • Desde el punto de vista sistémico, la
      agricultura incluye no solamente las prácticas
      inherentes al manejo de suelos, aguas,
      coberturas vegetales y especies animales, sino
      que contempla, de manera integrada, los procesos de almacenamiento poscosecha, transporte,
      distribución y mercadeo de los
      productos agrícolas; fuentes de
      crédito y financiación; manejo de
      residuos; infraestructura de servicios,
      salud, nutrición y consumo de alimentos; uso y
      conservación de cuencas hidrográficas, entre
      otras… en todos estos niveles los transgénicos tienen
      que demostrar su sostenibilidad.
    • La Agricultura Orgánica basa su discurso en
      movimientos de contracultura que se opusieron durante largo
      tiempo a la
      filosofía y a la práctica de la Revolución Verde, como una forma de vida.
      El rechazo al uso de todo tipo de venenos para proteger
      cultivos y la promoción de la vida en el agrosistema
      son las bases que sustentan a estos movimientos y que las hacen
      girar en torno a la
      producción de alimentos sanos, no contaminados,
      nutritivos y libres de cualquier riesgo sobre la
      salud humana. Atributos que no poseen las plantas
      transgénicas debilitadas per se al incluir en sus
      códigos genéticos elementos extraños que
      potencian alguna característica, pero que pueden influir
      negativamente en otras (muchas desconocidas)
    • Los cultores de la agricultura ecológica
      promueven la integración de la producción
      animal y vegetal en campos de cultivo diversificados y en
      procesos de reciclaje de
      materiales como una manera de aprovechar los recursos locales y
      de facilitar la autonomía económica,
      situación que jamás se logrará dependiendo
      de semillas suministradas por fabricantes impersonales. Este
      punto es una ruptura irreconciliable entre las dos visiones de
      la agricultura.
    • Una de las mayores criticas al modelo de revolución verde fue la dependencia que
      generó entre varios tipos de agricultores para la compra
      de insumos externos (semillas, maquinaria, agrotóxicos).
      Ahora los cultivos transgénicos vienen amarrados a la
      compra de los herbicidas que ofrecen las transnacionales
      profundizando la dependencia. Los agricultores
      ecológicos luchan por liberarse de los venenos de la
      química
      agrícola y también de los venenos de la
      dependencia económica.

    5.
    Bibliografia

    • http://www.enbuenasmanos.com/ARTICULOS/muestra.asp?art=127
    • http://www.
      ecoguia.com/noticias/transgenesis.htm
    • http://www.cnice.mecd.es/
    • http://centros5.pntic.mec.es/ies.victoria.kent/Rincon-C/rincon.htm
    • http://www.monografias.com
    • http://www.angelfire.com/de2/codigodelavida/
    • http://ww2.grn.es/avalls/riesgos.htm
    • http://www.monografias.com/trabajos12/bioalim/bioalim
    • http://www.ingenieroambiental.com
    • http://www.jornada.unam.mx/2001/ene01/010129/cien-maiz.html
    • http://www.ugr.es/~eianez/Biotecnologia/igvegindex.htm
    • http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_what.html
    • http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_history.html
    • http://www.colostate.edu/programs/lifesciences/CultivosTransgenicos/sp_how.html

    Resumen

    La Agricultura transgénica lleva tras de
    sí bastantes polémicas relacionadas tanto con
    su origen como con sus probables efectos en los ecosistemas y en las culturas. Las primeras
    plantas fueron creadas a comienzos de los años 80,
    luego se fueron mejorando con características
    útiles para el comercio, como la resistencia a los
    herbicidas, a los insectos entre otras.

    Debido a la reciente aparición de los
    alimentos
    transgénicos y a falta de investigación
    sobre el tema, se han creado dudas y nerviosismo sobre la
    rotura de la salud en la sociedad
    mundial por el consumo de estos alimentos, sin embargo el
    modelo de agricultura transgénica se impone en la
    actualidad a pesar de las enormes criticas que han recibido
    por parte de los defensores de otros modelos de agricultura
    como lo es el del modelo de la agricultura orgánica,
    la cual busca producir alimentos de alta calidad sin
    alterar el medio ambiente, y reciclar materiales del
    ambiente para no agotar los recursos
    naturales, evitando toda clase de contaminación, manteniendo y
    ampliando la biodiversidad generando un entorno laboral
    saludable; esta técnica busca combinar la
    agricultura tradicional con los últimos avances
    científicos. Quienes apoyan la transgénesis
    se argumentan en los beneficios que trae la
    producción por su resistencia a bacterias, tolerancia
    al estrés por contaminación y
    especialmente en el tamaño con lo que se pretende
    presentar como una solución para controlar el
    problema del hambre en el mundo.

    Pero ¿qué interés
    están detrás de estos argumentos?; para que
    cada persona
    cree su propio juicio critico al respecto, es necesario
    examinar el contexto comercial, económico y social
    en el que se ha desarrollado la transgénesis y
    así que cada uno decida consumir o no estos
    alimentos.

    Palabras Claves: ADN, Agricultura orgánica, gen,
    pesticidas, transgénesis

     

     

    Autor:

    Ivonne Meneses Angulo

    Cesar Mosquera

    Estudiantes de Ingenieria Ambiental y Sanitaria
    Universidad de la Salle
    Bogotá-Colombia

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