Las plantas
vasculares presentan un cuerpo vegetativo diferenciado en,
raíz, tallo, hoja, y poseen vasos de conducción de
la savia
Cuando se doce que la semilla germina se está
hablando del crecimiento del embrión.
Al crecer, el embrión se transforma en una
plántula que emerge de la semilla y se asoma al espacio
exterior. Permanece en su condición de plántula
hasta que adquiere la posibilidad de nutrirse por si misma, en
forma independiente de la semilla y de las sustancias alimenticia
que ella puede almacenar.
No todas las plántulas son iguales;
varía según la actividad del cotiledón o de
los cotiledones en el periodo de germinación.
Una planta se está compuesta por:
La Raíz es el órgano de las plantas
superiores, casi siempre subterráneo, que desempeña
varias funciones, entre
ellas absorber y conducir agua y
minerales
disueltos, acumular nutrientes y sujetar la planta al suelo. La
raíz se diferencia del tallo por su estructura,
por el modo en que se forma y por la falta de apéndices,
como yemas y hojas. La primera raíz de la planta, llamada
radícula, se alarga cuando germina la semilla y forma la
raíz primaria. Las raíces que se ramifican a partir
de la primaria se llaman secundarias. En muchas plantas, la
raíz primaria se llama pivotante, es mucho mayor que las
secundarias y alcanza mayor profundidad en el suelo. La
remolacha o betabel y la zanahoria son ejemplos característicos de plantas con gruesas
raíces pivotantes. Algunas especies con raíces de
este tipo son difíciles de trasplantar, porque la rotura
de la raíz primaria determina la pérdida de casi
todo el sistema radicular
y la muerte de
la planta.
El Tallo es la porción de las plantas
vasculares que acostumbra a llevar las hojas y yemas. Suele ser
aéreo, erguido y alargado, aunque en algunas plantas
presenta una estructura muy
modificada. Hay tallos subterráneos, como el rizoma del
lirio o los estolones del fresal; el tubérculo de la papa
o patata también forma parte de un tallo
subterráneo. Algunas plantas, como la agave, tienen tallos
muy cortos de los que brota una roseta de hojas apretadas. Los
puntos del tallo de los que brotan las hojas y las yemas se
llaman nudos, y el espacio comprendido entre dos nudos,
entrenudos.
Las principales funciones del
tallo son formar y mantener las hojas y las estructuras de
reproducción, conducir agua y
nutrientes y almacenar sustancias alimenticias. En los cactus y
algunas otras plantas, los tallos desempeñan otras
funciones especializadas, como almacenar agua y sintetizar
alimentos.
Hoja, principal órgano sintetizador de
alimento de los vegetales; es una excrescencia lateral del tallo
y las ramas. Las hojas no modificadas con fines particulares
tienen por lo general dos partes principales: un tallo llamado
pecíolo y una porción ensanchada y plana llamada
limbo. El color verde del
limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de
clorofila, un pigmento que las plantas utilizan para fabricar los
azúcares llamados hidratos de carbono a
partir de agua y anhídrido carbónico (véase
Fotosíntesis). No todas las hojas son
verdes; muchas contienen otros pigmentos que enmascaran el verde
de la clorofila, y algunas carecen de clorofila en todo el limbo
o en partes de él. La coloración que las hojas
adquieren en otoño se debe casi siempre a la
descomposición de la clorofila, que deja al descubierto
estos otros pigmentos. La estructura interna de las hojas, como
la de raíces y tallos, es una modificación de una
pauta básica común a casi todas las plantas
vasculares.
Parte I
Descripción de las Raíz
Exteriormente está formado por:
- Cuello que es el punto de unión con el
tallo. - Zona suberificada: se extiende desde el cuello hasta
la zona de los pelos radiculares. Recibe este nombre porque los
pelos absorbentes tienen vida limitada; a medida que van
cumpliendo su función,
los ubicados en la región superior se caen y las
células que los remplazan cargan sus
membranas de suberina formando súber o corcho /tejido
formado por células
muertas. Esta zona aumenta de longitud con la edad de la
raíz perdiendo la capacidad de absorber - Zona de los pelos absorbentes o radículares.
Los pelos absorbentes son prolongaciones de las células
epidérmicas que se alargan y se introducen entre las
partículas del suelo, en busca de agua y de las sales
minerales.
Tienen vida, los pelos que cumplieron su función
absorción y se encuentran en contacto con la zona
suberificada, se marchitan, se secan, se mueren y caen siendo
remplazados por nuevos pelos que se originan por debajo de los
pelos inferiores - Zona de crecimiento, de alargamiento o
meristemática. Ocupa una extensión de
aproximadamente 1 cm. Y está ubicada en la parte
terminal de la raíz. Ofrece mucha actividad; sus
células se dividen constantemente permitiendo el
crecimiento de la raíz en longitud (tejidos de
formación). - Zona de cofia o pelonza. Es una parte protectora, de
gran resistencia,
que forma un especie de dedal o casquete en la zona de
crecimiento. Evita la destrucción de la raíz
mientras ésta avanza a través de la
tierra
Clasificación de la raíz por su
forma
La raíz y su origen
- Pivotante o típica. Es común en las
plantas dicotiledóneas. Tienen su origen en la
radícula del embrión , que continúa
creciendo y origina la raíz definitiva. Presenta un eje
principal del que se desprenden las ramificaciones; este se
prolonga con el eje del tallo (ceibo, poroto,
rosal) - Adventicias: tienen su origen en tallos, ramas y
hojas, nunca en la radícula embrionaria, son características de las plantas
monocotiledóneas. En ella la radícula se seca y
se remplaza por hilos delgados a nivel del talluelo que
constituye la raíz definitiva (cereales) - Se las llama también fibrosa, porque
están formadas por un manojo de fibras o hilos que
se desprenden de un nudo central. - Tuberosas. En muchos casos de raíces
fibrosa sus fibras se ensanchan para almacenar sustancia
de reserva (remolacha)
- Se las llama también fibrosa, porque
La raíz y su hábitat
Según su hábitat las raíces
son:
- Subterránea: Viven en el suelo y tienen
abundante pelo radicular (sauce) - Acuáticas: Se desarrollan en el agua y en
lugares pantanosos y presentan diferentes modos de
vida:
Libres flotadoras superficiales (lenteja de
agua)
Libres sumergidas (dodea)
Fijas y adheridos al suelo de lugares inundados o en
las orilla de arroyos lagunas y ríos (junco)
- Aéreas son las que viven en contacto con el
aire, es el
caso de las raíces de las plantas epifitas que crecen y
se fijan a otros vegetales pero se nutren de los materiales
que toman de la atmósfera y no de las plantas sobre las
que viven (clavel del aire)
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gráfico seleccione la opción "Descargar" del
menú superior
Clasificación de la raíz por su
duración
- Anuales. Forman parte de las plantas que cumplen su
ciclo dentro del año y después mueren (trigo,
alpiste). - Bienales. La vida esta raíces se divide en dos
períodos
- Primer período vegetativo. Las plantas
nacen, crecen y producen gran cantidad de sustancias
nutritivas en el primer año de vida, que reservan en
la raíz (a veces en el tallo), y luego entran en
proceso - Segundo período de multiplicación. Se
producen en el segundo año de vida y en él
consumen las sustancias cumuladas para formar los
órganos reproductores (flores, frutos, semillas).
Estas raíces se denominan almacenadoras (zanahoria,
rabanito)
- Persistentes. Se encuentran en las plantas que viven
de más dos años(árboles y Arbustos).
Función de las raíces
Para poder realizar
sus funciones goza de cierta propiedades:
- Geotropismo positivo. Dirigida por la fuerza de la
gravedad, la raíz crece hacia el centro: principalmente
lo hace el eje de la raíz. - Hidrotropismo positivo: la raíz se dirige
hacia las zonas húmedas en busca de agua y sales
minerales, asegurando así la función de
absorción.
Por estas 2 propiedades la raíces pueden penetrar
en el suelo, orientarse, fijar al vegetal y permitir la
absorción del agua y de sales minerales. El hidrotropoismo
"vence" al geotropismo cuando la raíz dirigida hacia el
centro de la tierra no
encuentra el
agua.
Utilidad de la raíz
- Alimenticias: son las raíces almacenadoras que
contienen sustancias alimenticias (mandioca y
remolacha) - Medicinales: como la zarzaparrilla, valeriana y
belladona. - Multiplicación vegetativa: es importante en
jardinería por la propiedad
que tienen ciertas partes de vegetal de forma raíces
adventicias (gajos de potus, de malvón, hojas de
begonia)
Parte II
l Tallo es la porción de las plantas
vasculares que acostumbra a llevar las hojas y yemas. Suele ser
aéreo, erguido y alargado, aunque en algunas plantas
presenta una estructura muy modificada. Hay tallos
subterráneos, como el rizoma del lirio o los estolones del
fresal; el tubérculo de la papa o patata también
forma parte de un tallo subterráneo. Algunas plantas, como
la agave, tienen tallos muy cortos de los que brota una roseta de
hojas apretadas. Los puntos del tallo de los que brotan las hojas
y las yemas se llaman nudos, y el espacio comprendido entre dos
nudos, entrenudos.
Es el órgano de la planta que crecen en forma
contraria a la raíz y cumple las funciones de:
- Sostén de las ramas, de hojas, de flores y de
frutos - Conducción de la savia no elaborada y de la
savia elaborada
Descripción y Estructura externa del
tallo
Exteriormente están formadas por:
- Cuello: zona intermedia entre la raíz y el
tallo. - Nudos: zona de inserción de las
hojas. - Entrenudos: espacios comprendidos entre dos nudos
consecutivos. - Yemas conocidas como "brotes". Están formadas
en su estructura por el cono vegetativo, tejido de crecimiento
o meristemático en la parte central, cubierto y
protegido por pequeñas hojas. Las temas permiten el
crecimiento del tallo y de las ramas y además producen
otras ramas, hoja y flores.
Según la zona donde se encuentran, las yemas
son:
- Terminales: ubicadas en el ápice del tallo s
y de las ramificaciones; determinan el crecimiento de
longitud - Laterales o auxiliares: ubicadas en la axila o
ángulo formado por la hoja al insertarse en el
tallo.
Las yemas origina hoja, ramas, y flores.
Las que originan:
- Hojas: se llaman foliares o foliferas
(brotes) - Flores: se llaman florales o floríferas
(pimpollo)
Clasificación de los tallos por su
ambiente
según se habitad los tallos se clasifican
en:
- Aéreos o epigeos. Son los de las
plantas que se desarrollan sobre el suelo, en contacto con las
atmósfera. - Subterráneos: Terrestres o
hipogeos: son los que viven y se desarrollan debajo del suelo.
Se clasifican en: - Rizomas
- Bulbos
- Tunicados
- Imbricados o escamosos
- Macizos
- Tubérculos: son cortos,
engrosados, voluminosos y macizos; poseen yemas conocidas
comúnmente como "ojos" que dan origen a vástagos
aéreos de donde nacen hojas y flores (papa). - Hidrobios o acuáticos
Clasificación de tallos
aéreos
Los tallos aéreos se clasifican en:
- Herbáceos: tallos blandos de la planta
llamadas comúnmente hiervas (amapola) - Troncos: tallos leñosos ramificados
(árboles) - Caña: con nudos muy marcados (Maíz)
- Estípites: tallos cilíndricos sin
nudos y sin ramificaciones lateral, con un " penacho" de
hojas en su extremo superior (palmera).
Por su posición pueden ser:
- Erguidos: como los árboles.
- Rastreros: como la violeta y el
gramillón. - Trepadores: como la vid, la hiedra y la
arveja.
Función de los tallos
El tallo desempeña distintas
funciones:
- Sostén de vegetales: Pueden hacerlo por
poseer:
- Geotropismo negativo: hace que se alejen del
suelo - Fototropismo Positivo: hace que las ramas y las
hojas se orienten hacia los lugares de mayor luminosidad
favoreciendo la fotosíntesis
- Realizan la fotosíntesis
- Almacenamiento de alimento (Por Ejemplo la
papa) - Conducción o circulación. Es el
órgano intermedio entre la raíz y las hojas y
conduce los materiales
nutritivos contenidos en la savia
Parte III
Hoja, principal órgano sintetizador de
alimento de los vegetales; es una excrecencia lateral del tallo y
las ramas. Las hojas no modificadas con fines particulares tienen
por lo general dos partes principales: un tallo llamado peciolo y
una porción ensanchada y plana llamada limbo. El color verde del
limbo de casi todas las hojas se debe a la presencia de
clorofila, un pigmento que las plantas utilizan para fabricar los
azúcares llamados hidratos de carbono a
partir de agua y anhídrido carbónico (véase
Fotosíntesis). No todas las hojas son
verdes; muchas contienen otros pigmentos que enmascaran el verde
de la clorofila, y algunas carecen de clorofila en todo el limbo
o en partes de él. La coloración que las hojas
adquieren en otoño se debe casi siempre a la
descomposición de la clorofila, que deja al descubierto
estos otros pigmentos. La estructura interna de las hojas, como
la de raíces y tallos, es una modificación de una
pauta básica común a casi todas las plantas
vasculares.
- Limbo: El limbo es la parte ancha de la
hoja . Es su parte más vistosa y lo que la
mayoría de la gente entiende e identifica como hoja
cuando se menciona tal nombre. - Pecíolo: El pecíolo es la
parte de la hoja que une el limbo a la rama. Tiene forma de
rabito y , a través de él , discurren los vasos
conductores. Hay algunas hojas que no tienen pecíolo.
Estas hojas sin peciolo se llaman sésiles. - Borde o Contorno -El contorno:
Constituye el margen o extremo del limbo. Puede ser de
diferentes formas que se utilizan para distinguir unas hojas de
otras. - Vaina La vaina es la base del limbo
ensanchado a la manera de un estuche, con que frecuentemente se
abraza al tallo antes de separarse del mismo
Clasificación de las hojas por su consistencia
y por su nervadura
Atendiendo a su consistencia la lamina puede
ser:
- Papirácea: Con la consistencia del
papel - Coriácea: Con la consistencia del cuero
(magnolia, olivo, limonero, laurel) - Carnosa : sirve como depósito de material
nutritivo
Atendiendo a su nervadura la lamina puede
ser:
- Uninervada: Con una sola Nervadura (Hojas aciculares
de las coníferas) - Pluninervada: (maíz,
amapola) - Las pluninervadas se dividen en 2
categorías: simplicinervada y
retinervada
- Las pluninervadas se dividen en 2
Existe una variedad llamada curvinervada, en que
las nervaduras entran por la base del limbo y ser dirigen
al ápice. Formando líneas curvas (llaten
"dicotiledónea")- Simplicinervadas presentan nervaduras sin
ramificaciones, que se disponjen en forma paralela
paralelinervada), como el trigo y el maíz. Este tipo
de nervadura es característico de las
monocotiledóneas. - las retinervadas son propias de las
dicotiledóneas; presentan una o varias nervaduras
principales con abundante ramificaciones que constitullen una
apretada red. Comprende dos
variedades: penninervada (penna, pluma), con una nervadura
principal, que señala el eje de la hoja, y
ramificaciones laterales como las barbas de una pluma y las
palminervadas, con varias nervaduras principales, que
divergen desde la base como los dedos de la mano. (vid,
higuera, malva
Borde de la hoja
El borde o contorno de la lámina puede ser:
entero o liso, sin escotaduras, (mandarino). Aserrado, con
dientes inclinados hacia la punta como una cierra (sauce).
Dentado, con salientes agudos y escotaduras redondeadas
(castaño). Festoneada, con sinuosidades redondas en forma
de onda (malva). Lobuladas, con escotaduras profundas
(vid)
¿Cuándo una hoja es simple y
compuesta?
Una hoja es simple cuando estas constan de una sola
lamina por ejemplo el naranjo y el olivo. En cambio una
hoja compuesta tienen la lámina formada por varias
hojuelas o folíolos independientes por ejemplo el lapacho,
rosal y acacias.
Función de las hojas
la hoja cumple diferentes funciones entre ellas
encontramos las siguiente
- Fotosíntesis
Solo pueden realizar la fotosíntesis las plantas
que poseen clorofila y estén en presencia de la luz, a ello se
debe los dos nombres de esta función. Se trata de una
síntesis o formación de material
orgánico, cumplida por la clorofila que capta
energía luminosa y la transforma en energía
química,
que será empleada para todos los procesos
vitales ulteriores. La fotosíntesis consiste en la
formación de hidratos de carbono, realizada por la
clorofila en presencia del sol, a partir del agua,
anhídrido carbónico y sales minerales.
- Respiración
La respiración es la función por la
cual los organismos vivientes – lo mismo las plantas que
los animales –
toman oxígeno
del aire y eliminan anhídrido carbónico.
Esta función se realiza en todas las partes vivas
de las plantas, tanto en presencia de la luz o en la
oscuridad, tenga o no tenga clorofila. Los intercambios gaseosos
con el medio se efectúan a través de la epidermis,
especialmente por los estomas; siendo particularmente activas en
las hojas y flores.
- Transpiración
Las transpiración de la planta consiste en la
eliminación de agua en forma de vapor. Se realiza por los
estomas y tiene por objeto expulsar el exceso de agua absorbida
por las raíces.
Como los pelos absorbentes solo pueden tomar las sales
minerales del suelo en solución muy diluidas, la planta
absorbe mayo cantidad de agua de la que necesita; y mediante la
transpiración y la exudación elimina el exceso de
agua
Utilidad de las hojas
las hojas tienen varios usos
Hojas alimentarias: lechuga, acelga, achicoria,
escarola, espinaca, repollo, apio, hinojo, berro, alfalfa,
amargón o diente de león
Condimentos: orégano, perejil, laurel, romero,
albahaca
Medicinales: menta, peperina, malva, eucalipto, salvia,
tomillo, boldo, yerba del sapo, malvavisco, ambay.
Adornos: muchas plantas se cultivan en los jardines y
parques por la belleza o aspecto decorativo de las hojas; como
los helechos, begonias, caladium, cycas, algunas
aéreas.
Industriales: es por deas conocido el uso del tabaco en la
preparación de cigarrillos y cigarros y con el extracto de
nicotina se combate ciertos insectos de los frutales.
De las hojas de la pita, del chaguar, caraguatá,
formio, ramio y ciertas palmeras se extraen fibras
textiles.
Con las hojas del te y de la yerba mate convenientemente
elaborada se preparan las conocidas infusiones aromáticas
y estimulantes. Ambas plantas se cultivan en Misiones y noreste
de Corrientes. El mate constituye la bebida tradicional de los
países de la Plata.
Con las fibras extraídas de las hojas de ciertas
plantas, en el Ecuador fabrican
los famosos "Sombreros de Panamá"
Grafico de diferentes tipos de hojas
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Toda esta información y gráficos fue adquirida de distintos lugares
ellos son:
- Enciclopedia Encarta 2000
- Varios sitios de Internet
- Libros de botánica
- Numerosas revistas
- Personas que cocían del tema
- Universidad de Jujuy
- Enciclopedia virtual de botánica
Autor:
Alejandro Rueda
;
La Quiaca – Provincia de Jujuy