Informe de laboratorio
- Materiales
- Hongos y el hongo de
acrasiomicetes - Estructura
- Reproducción
- Clasificación
- Problema
- Hipótesis
- Objetivos
- Análisis de
resultados - Conclusiones
- Bibliografía
MATERIALES
• 6 cajas de
petri
• 6 tubos de ensayo
• 6 tapones de corcho
• 1 gradilla
• cinta de enmascarar
• 3 palillos
• 2 sobres de gelatina sin sabor
• 1 cubo de caldo de carne
• 125 gramos de azúcar
• 1 papa o zanahoria
• 1 litro de agua
PROCEDIMIENTO
Procedimiento
A
Disuelva una cucharada de azúcar
y un tercio de cubo de caldo de carne en 250 mililitros de
agua
hervida
Revuelva hasta que se disuelva completamente
Vierta la solución todavía caliente en los tubos de
ensayo y
tapalos
Procedimiento B
Disuelva la gelatina sin sabor en agua
caliente y coloquela dentro de las cajas de petri previamente
lavadas
Tapa las cajas de petri y déjalas en reposo mientras se
enfría la gelatina
Como medio sólido también puedes utilizar una
rodaja de papa o zanahoria
Siembra
Toma con un palillo una muestra de
bacterias del
lugar que quieras recogerlas, como un poco de saliva, la mesa de
trabajo, agua de charca, una moneda o el suelo.
Pasa el palillo en forma de zig-zag sobre la superficie de losa
medios de la
caja de petri y tápalos inmediatamente
Introduce otro palillo con muestra de los
tubos de ensayo,
retíralos y tápalos inmediatamente
Coloca las cajas y los tubos de ensayo en un lugar cálido
y oscuro
Es importante dejar un medio líquido y uno sólido
como control sin
agregarle ninguna muestra
MARCO TEORICO
HONGOS Y EL HONGO DE
ACRASIOMICETES
Hongos, grupo diverso
de organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan
mediante la absorción directa de nutrientes. Los alimentos se
disuelven mediante enzimas que
secretan los hongos;
después se absorben a través de la fina pared de
la
célula y se distribuyen por difusión simple en
el protoplasma. Junto con las bacterias, los
hongos son los
causantes de
la putrefacción y descomposición de toda la
materia
orgánica. Hay hongos en cualquier parte en que existan
otras formas de vida. Algunos son parásitos de organismos
vivos y producen graves enfermedades en plantas y
animales. La
disciplina
científica que estudia los hongos se llama
micología.
Los hongos figuraban en las antiguas clasificaciones como una
división del reino Plantas
(Plantae). Se pensaba que eran plantas carentes de tallos y de
hojas que, en el transcurso de su transformación en
organismos capaces de absorber su alimento, habían perdido
la clorofila, y con ello, su capacidad para realizar la fotosíntesis. Sin embargo, en la actualidad
los científicos los consideran un grupo
completamente separado, que evolucionó a partir de
flagelados sin pigmentos. Ambos grupos se
incluyen dentro del reino Protistas, o bien se coloca a los
hongos como un reino aparte, debido a la complejidad de su
organización (ver clasificación
más adelante). Hay unas cien mil especies conocidas de
hongos. Se cree que los grupos más
complejos derivan de los tipos más primitivos, los cuales
tienen células
flageladas en alguna etapa de su ciclo vital.
ESTRUCTURA
La mayoría de los hongos
están constituidos por finas fibras que contienen
protoplasma, llamadas hifas. Éstas a menudo están
divididas por tabiques llamados septos. En cada hifa hay uno o
dos núcleos y el protoplasma se mueve a través de
un diminuto poro que ostenta el centro de cada septo. No
obstante, hay un filo de hongos, que se asemejan a algas, cuyas
hifas generalmente no tienen septos y los numerosos
núcleos están esparcidos por todo el protoplasma.
Las hifas crecen por alargamiento de las puntas y también
por ramificación. La proliferación de hifas,
resultante de este crecimiento, se llama micelio. Cuando el
micelio se desarrolla puede llegar a formar grandes cuerpos
fructíferos, tales como las setas y los pedos o
cuescos de lobo. Otros tipos de enormes estructuras de
hifas permiten a algunos hongos sobrevivir en condiciones
difíciles o ampliar sus fuentes
nutricionales. Las fibras, a modo de cuerdas, del micelio de la
armilaria color de miel
(Armillaria mellea), facilitan la propagación de esta
especie de un árbol a otro. Ciertos hongos forman masas de
micelio resistentes, con
forma más o menos esférica, llamadas esclerocios.
Éstos pueden ser pequeños como granos de arena, o
grandes como melones.
REPRODUCCIÓN
La mayoría de los
hongos se reproducen por esporas, diminutas partículas de
protoplasma rodeado de pared celular. El champiñón
silvestre puede formar doce mil millones de esporas en su cuerpo
fructífero; así mismo, el pedo o cuesco de lobo
gigante puede producir varios billones.
Las esporas se forman de dos maneras. En el primer proceso, las
esporas se originan después de la unión de dos o
más núcleos, lo que ocurre dentro de una o de
varias células
especializadas. Estas esporas, que tienen características diferentes, heredadas de
las distintas combinaciones de genes de sus progenitores, suelen
germinar en el interior de las hifas. Los
cuatro tipos de esporas que se producen de esta manera (oosporas,
zigosporas, ascosporas y basidiosporas) definen los cuatro grupos
principales de hongos. Las oosporas se forman por la unión
de una célula
macho y otra hembra; las zigosporas se forman al combinarse dos
células
sexuales similares entre sí. Las ascosporas, que suelen
disponerse en grupos de ocho unidades, están contenidas en
unas bolsas llamadas ascas.
Las basidiosporas, por su parte, se reúnen en conjuntos de
cuatro unidades, dentro de unas estructuras
con forma de maza llamadas basidios.El otro proceso
más común de producción de esporas implica la
transformación de las hifas en numerosos segmentos cortos
o en estructuras
más complicadas de varios tipos. Este proceso sucede sin
la unión previa de dos núcleos. Los principales
tipos de esporas reproductivas formadas así son:
oídios, conidios y esporangios-poras. Estas últimas
se originan en el interior de unos receptáculos, parecidos
a vesículas, llamados esporangios. La mayoría de
los hongos producen esporas sexuales y asexuales.
CLASIFICACIÓN
A pesar de que en muchos
textos se emplean sistemas de
clasificación relativamente complicados, los
micólogos utilizan por lo común un sistema sencillo,
que tiene la ventaja de ser cómodo de usar. Según
este sistema, los
cuatro filos principales son: Oomicetes (Oomycota), Zigomicetes
(Zygomycota), Ascomicetes (Ascomycota) y Basidiomicetes
(Basidiomycota) y sus respectivos individuos forman oosporas,
zigosporas, ascosporas y
basidiosporas. Una gran variedad de especies se colocan, de forma
arbitraria, en un quinto filo: Deuteromicetes (Deuteromycota),
también llamados hongos imperfectos. Se incluyen en este
grupo aquellos hongos en los que sólo se conocen procesos de
multiplicación vegetativa. Sin
embargo, la mayoría de esas especies están
emparentadas con los ascomicetes.
Algunos otros filos se consideran hongos, o bien, grupos
relacionados estrechamente con los hongos: Actinomicetes
(Actinomycota), Mixomicetes (Myxomycota), Plasmodioforomicetes
(Plasmodiophoromycota), Labirintulomicetes (Labyrinthulomycota) y
Acrasiomicetes (Acrasiomycota).
Los actinomicetes, con hifas muy delicadas y una reproducción que suele ser mediante
oídios o conidios, constituyen un grupo intermedio entre
las bacterias y los hongos. A los mixomicetes, o mohos
plasmodiales del fango verdaderos, algunos micólogos los
clasifican con los hongos, y otros con los protistas semejantes a
hongos. En este grupo la fase nutricional es una masa de
protoplasma con forma ameboide carente de pared, denominada
plasmodio. La fase reproductiva está representada por
células nadadoras, llamadas células invasoras, las
cuales se impulsan por medio de dos flagelos de distinta
longitud. Los plasmodioforomicetes se parecen a los mixomicetes
en que ambos tienen células invasoras y un estado
plasmodial.
Los labirintulomicetes y los acrasiomicetes tienen algunas
características semejantes a los mohos
plasmodiales del fango, pero su estado
nutricional (llamado pseudoplasmodio) es diferente.
Los hongos del filo Ascomicetes (Ascomycota), también
llamados hongos con forma de saco, producen un número
determinado de ascosporas en el interior de unas bolsas
semejantes a vesículas, denominadas ascas. Con la
excepción de algunas levaduras y otros pocos organismos,
los ascomicetes tienen hifas bien desarrolladas, por lo general
con un único núcleo en cada hifa.
Ciertas células se transforman en binucleadas poco antes
de la formación de los sacos esporales. La unión de
los núcleos se da en las ascas jóvenes; tras la
posterior división, suelen producirse ocho núcleos,
los cuales darán lugar a las ascosporas. Algunos
ascomicetes tienen sólo una ascospora; otros pueden tener
varios cientos. Las tres clases principales de
este filo son: Hemiascomicetes, Euascomicetes y
Loculoascomicetes. Los hemiascomicetes abarcan a las levaduras y
otros hongos similares, cuyas ascas no se forman dentro ni sobre
un soporte de masas de hifas. La levadura de la cerveza
(Saccharomyces cerevisiae), además de reproducirse por
medio de ascosporas, lo hace también mediante unas
protuberancias, o yemas, que a la larga se separan de las
células parentales. Las levaduras del género
Schizosaccharomyces se dividen por fisión. Los miembros
del orden Tafrinales, como el parásito del melocotonero
que causa el rizamiento de sus hojas, se clasifican a menudo
dentro de esta clase, pero la verdadera relación entre
estos organismos es confusa.
Los tipos más simples entre los miembros de la clase
Euascomicetes, como los pertenecientes al orden Eurotiales, son
aquellos cuyas ascas están esparcidas por todo el interior
de unas bolas de hifas, llamadas cleistotecios. Penicillium y
Aspergillus son etapas conidiales de los
eurotiales. Los hongos pertenecientes al orden Erisifales, un
grupo de parásitos de plantas llamados los mildíus
de la podredumbre, tienen cleistotecios con formas
especializadas. Algunos ascomicetes, que se suelen denominar
pirenomicetes, tienen ascas originadas en el interior de unas
estructuras con forma de matraz llamadas peritecios. Muchos
peritecios se
desarrollan sobre una masa de hifas que sirve de soporte, que se
llama ascocarpo. Las colmenillas o morchelas, las trufas y
pezizas, son ascocarpos muy conocidos, con las ascas situadas en
la cara superior de los cuerpos fructíferos. Otro
pirenomicete, el moho rojo del pan (del género
Neurospora), se ha utilizado comúnmente en el estudio de
la herencia
genética.
Los miembros de la clase Loculoascomicetes difieren de los grupos
descritos anteriormente por tener ascas con doble pared que se
forman dentro de unas cavidades que hay en el interior de la masa
de hifas. Algunos órdenes representativos de este grupo
son: Miriangiales, Dotideales y Pleosporales.
Los acrasiomicetes son más pequeños que la
mayoría de los mixomicetes y comprenden un número
menor de especies (unas 50). Las células son siempre
ameboides, con un núcleo único y no forman
plasmodios verdaderos. Los mohos plasmodiales celulares
constituyen una gran parte de la población de las amebas del suelo, y se
alimentan de bacterias. Cuando han acabado con el alimento de una
zona forman cuerpos fructíferos, pero de una manera
radical
y diferente a como lo hacen los mixomicetes. Estas amebas
hambrientas reptan juntas hacia unos puntos centrales de
acumulación atraídas por una sustancia química, llamada
acrasina, que expulsan ellas mismas. El organismo pluricelular
resultante está muy bien organizado: tiene un extremo
anterior (delantero) y uno posterior (cola), se mueve hacia la
luz y,
dependiendo de la temperatura,
se acerca o aleja del calor. Cuando
este organismo se detiene, las amebas del extremo anterior
empiezan a originar un tallo delicado, mientras que las del
extremo posterior se convierten en esporas que forman una bola
terminal en la punta del tallo recién creado.
Este ciclo es asexual, aunque los mohos plasmodiales celulares
también tienen un ciclo sexual. La fusión de
las células sexuales (amebas individuales) produce un gran
cuerpo resistente llamado macrociste, que cuando germina produce
células nuevas capaces de mantener una reproducción asexual continua.
CLASIFICACIÓN CIENTÍFICA: existe una
polémica respecto a si los mohos plasmodiales deben ser
clasificados como animales o como
plantas, ya que tienen características de ambos. Lo
más frecuente es que se relacionen con los hongos, sobre
todo porque los micólogos (científicos que estudian
los hongos) fueron los primeros que los investigaron. Como
hongos, constituyen dos filos o divisiones: Myxomycota y
Acrasiomycota (a veces, ambos grupos
junto a otros dos filos, se clasifican como Gymnomycota). Sin
embargo, en ciertas clasificaciones se les incluye en el reino
Protistas.
PROBLEMA
Durante
el proceso de realización del experimento se
observó lo siguiente:
En el procedimiento A durante un lapso de tiempo
determinado, el caldo de carne tomo consistencia líquida,
tenia grasa en la superficie y esta se coaguló, y este
experimento se torno de color mas oscuro,
su olor era fétido, pero según las investigaciones
realizadas no se creó ninguna clase de hongo en aquel
experimento
En el procedimiento B según las investigaciones
realizadas se creo un hongo, el cual tenía un color rosado
claro, su forma era redonda, su textura tenia cierto parecido al
terciopelo por que tenia la superficie cubierta de pelusa, su
consistencia era semisólida, este hongo cubría
la
mitad de la gelatina sin sabor. De acuerdo con todas las
características
observadas en el experimento se llego a la conclusión que
el hongo se llama acrasiomicetes.
Este proceso duró ocho días.
El problema que se presentó en este laboratorio
fue que no crecieron hongos en el procedimiento A, esto se debe a
que el medio de incubación del hongo no es el adecuado ya
que la grasa que se presenta en este procedimiento impide el
desarrollo del
hongo.
HIPOTESIS
Para explicar
el fenómeno que se presento a medida que se realizaba el
experimento se puede lanzar las siguientes hipótesis:
• no se formaron bacterias en el procedimiento A, ya que se
hirvió por mucho tiempo el agua que se
utilizó en este proceso
• la grasa que contenía el caldo de carne pudo
impedir el crecimiento de los hongos
• en el procedimiento B se dio medio de contaminación al experimento, esta contaminación se produjo por el medio que
más contiene bacterias que es la moneda.
OBJETIVOS
OBJETIVO
GENERAL
Aprender a preparar unos medios de
cultivo y a cultivar bacterias
OBJETIVOS
ESPECÍFICOS
• Realizar un laboratorio con dos procedimientos
diferentes
• Comprobar que medios de cultivo sirven para el fin
primordial
• Comprender el porque se expandió el hogo en el
cultivo
ANALISIS DE RESULTADOS
Medio de cultivo Fuente de microorganismo Resultados
Procedimiento A ninguna No hubo hongo, acumulación de
grasa
Procedimiento B Se inyecto bacterias recogidas de una moneda Se
presentó la existencia del hongo acrasiomicetes
CONCLUSIONES
•
El ambiente
adecuado influye en el cultivo de los hongos
• Se puede concluir que al inyectar bacterias en el ambiente
adecuado se crea hongos
• Se puede deducir que hay gran variedad de hongos porque
existe diferentes tipos de bacterias
• Para preparar un excelente medio de cultivo de hongos se
debe tener en cuenta que clase de hongos se desea para crear este
medio de tal manera que sea el más adecuado
BIBLIOGRAFIA
•
Alexopoulos, Constantine J. y otros. Introducción a la micología.
Barcelona:
Ediciones Omega, 1985. Tratado sobre micología; incluye
glosario.
• Bon, Marcel. Guía de campo de los hongos de
Europa.
Barcelona:
Ediciones Omega, 1988. Guía descriptiva de más de
1500 especies; incluye ilustraciones en color.
• Christensen, Clyde M. Los hongos y el hombre.
México, D.
F.:
McGraw-Hill – Interamericana de México,
1963. Obra de carácter
divulgativo.
• Dickson, Gordon. Guía celeste de las setas y
hongos. Madrid: Ediciones Celeste,
1991. Guía para iniciarse en el tema de la
micología.
• Moreno, Gabriel y otros. La guía de Incafo de los
hongos de la península Ibérica. 2 vols. Madrid:
Editorial Incafo, 1986. Guía descriptiva; cogn
sección introductoria y fotografías en color.
• Pacioni, Giovanni. Guía de hongos. Barcelona:
Ediciones Grijalbo, 1982.
Guía completa de los hongos del mundo; incluye glosario.
• Biblioteca de
Consulta Microsoft®
Encarta® 2003. © 1993-2003
Microsoft
Corporation. Reservados todos los derechos.
HECTOR YESID OSPINA NEITA
HILDA GONALEZ BERNAL
LIC:
Biología y
Química
GIMNASIO MODERNO ROBINSÓN CRUSOE
SOACHA
2003