La química, importancia y desarrollo en los campos agrícola y pecuario 

1. Resumen
3. La
   agricultura
4. Utilización de la
   temperatura en la agricultura
5. El suelo y sus
   componentes
6. Nutrición
   de la planta ‘’la
   fotosíntesis’’
7. Nutrición
   animal
8. Producción
   animal
9. Producción
   vegetal
10. Ingeniería
    genética
11. La
    biotecnología
12. Conclusiones
13. Bibliografía

 RESUMEN

Mas de 95% de las sustancias químicas conocidas
son compuestos de carbono y
más de la mitad de los químicos se hacen llamar
abonos orgánicos.

Todos los compuestos responsables de la vida (ácidos
nucleicos, proteínas,
enzimas, hormonas,
azucares, lípidos,
vitaminas,
etc.) son sustancias orgánicas. El proceso de la
química
orgánica permite profundizar en el esclarecimiento de los
procesos
vitales y ayuda a muchos agricultores en el proceso de
mantenimiento
de la producción. Estos conocimientos artesanales
deben ser tenidos en cuenta pues la química influye en los
procesos de
crecimiento y desarrollo de
animales y
plantas. Es bueno
tener en cuenta que el abuso de las diferentes técnicas
de aprovechamiento de los recursos afecta
evidentemente la población y la lleva al degeneramiento de
la salud de la
sociedad.

La historia de la agricultura
nos enseña que las enfermedades de las plantas, las
plagas de insectos y las malezas se volvieron más severas
con el desarrollo del monocultivo, y que los cultivos manejados
intensivamente y manipulados genéticamente pronto pierden
su diversidad genética.
Es bien sabido que las plantas y los animales son
compuestos químicos (ácidos
nucleicos, proteínas,
enzimas, hormonas,
azucares, lípidos,
vitaminas,
etc.) que pueden tener deficiencias de algunos de estos
compuestos y que pueden de una forma ecológica ser
recuperados sin necesidad de usar sustancias químicas
preparadas que pueden llegar a alterar la composición y
estructura
genética
de los seres.

La ingeniería
genética promulga, que ella alejará a la
agricultura de
la dependencia en los insumos químicos, que
incrementará su productividad y
que también disminuirá los costos de los
insumos, ayudando a reducir los problemas
ambientales. Al oponernos a los mitos de la
biotecnología damos a conocer lo que la
ingeniería genética realmente es:
otra "solución mágica" destinada a evadir los
problemas
ambientales de la agricultura (que de por sí son el
resultado de una ronda tecnológica previa de
agroquímicos), sin cuestionar las falsas suposiciones que
crearon los problemas en
primer lugar. La biotecnología desarrolla soluciones
monogenicas para problemas que derivan de sistemas de
monocultivo ecológicamente inestables, diseñadas
sobre modelos
industriales de eficiencia. Ya se
ha probado que tal enfoque unilateral no fue
ecológicamente confiable en el caso de los
pesticidas.

Hemos visto cómo, en general, que el
conocimiento del metabolismo
animal nos permite ir utilizando criterios de respuesta que se
ajustan mejor a la función
para la que es necesario un micronutriente que los criterios de
crecimiento y/o corrección de síntomas de
deficiencias que se utilizaban previamente. De la misma forma,
este conocimiento
nos permite evaluar mejor las distintas fuentes
disponibles de un mismo micronutriente. Por tanto, en el futuro
deberán producirse nuevos avances que nos permitan conocer
mejor las necesidades reales en micronutrientes de las distintas
especies para su aplicación en la alimentación animal y
vegetal.

INTRODUCCIÓN

Colombia ha modificado su economía; en las
postrimerías del siglo XX, el sector agropecuario, que era
la base económica, ha cedido paso a las actividades
industriales y al sector terciario, pues se redujo en un 30% la
participación en el producto interno
bruto (PIB), causado
por el proceso de acelerado de urbanización que se ha dado
en el país. El renglón agrario proporciona alimentos que
abastecen el mercado interno y
materia prima
para la industria;
nuestro país posee gran variedad de recursos
naturales, que bien aprovechados mejorarían la
calidad de
vida de la población.

Sin embargo la explotación agrícola y
ganadera enfrenta múltiples problemas, entre ellos la mala
distribución de tierras; además se
presenta un agotamiento de los suelos por la
inadecuada utilización de ellos y la perdida de cultivos
por la presencia de fenómenos naturales (inundaciones,
avalanchas y sequías entre otras).

La agricultura se esta modernizando, se impulsó
el cultivo de productos
permanentes como plátano, caña de azúcar,
frutales, banano, yuca y los cultivos transitorios como arroz,
papa, sorgo, maíz,
algodón, fríjol, hortalizas y soya. La agricultura,
caracterizada por ser especializada, se puede explotar en forma
intensiva o comercial, empleando tecnología avanzada
que permita altos rendimientos por hectárea; algunos de
sus productos
pueden ser enviados al exterior. Pero este tipo de agricultura
puede llegar a erosionar los suelos
degradándolos y haciéndolos infértiles
ocasionando un desastre para la ecología de la
región. La explotación extensiva y de subsistencia,
dedicada al autoconsumo, se cultiva con métodos
tradicionales y es de baja rentabilidad,
las ventajas que ofrecen estos mecanismos no industrializados se
pueden ver fácilmente, pues guardan el equilibrio del
ecosistema
permitiendo al agricultor utilizar las tierras por mucho mas
tiempo.

La ganadería
es un renglón muy importante para la economía de nuestro
país pues produce la carne, leche y sus
derivados, huevos y otros productos que satisfacen la demanda del
mercado interno.
Las áreas dedicadas a la actividad ganadera se encuentran
en los Llanos Orientales, en la Llanura del Caribe, en los Valles
del Cauca y Magdalena y el Altiplano Cundiboyacense. Actualmente,
el ganado bovino representa un 60% de la producción pecuaria del país y se
explota tanto en pequeñas propiedades como en las grandes
haciendas; en sectores cercanos a las grandes urbes, se
desarrolla una ganadería
intensiva dedicada en forma exclusiva a la comercialización de sus productos, se
aplica tecnología avanzada
que permite altos rendimientos por unidad de superficie.
Sobresalen Antioquia y Córdoba con mas de dos millones de
cabezas de ganado, le siguen Cesar, Magdalena, Cundinamarca,
Santander, Meta, Casanare y Caquetá.

En Colombia
también se tiene ganado equino, ovino, porcino, caprino y
de especies menores (avicultura).

Siendo estos dos renglones de la economía tan
importantes es esencial que los estudiantes de Técnica
Agropecuaria conozcan su desarrollo y la utilización de
algunas materias como la química pues debe tener en cuenta
los aspectos orgánicos e inorgánicos que componen
los suelos ya que son ellos una base primordial para que los
técnicos Agropecuarios desarrollen sus actividades.
También debe conocer algunos otros conceptos que se vean a
continuación.

Espero que este manual por
así decirlo sea de gran utilidad para la
persona que
quiera conocer la utilidad y la
importancia de la química en el desarrollo de las
actividades Agrícolas y Pecuarias.

 OBJETIVOS
GENERALES

Con este trabajo se pretende que el
estudiante:

• Conozca la importancia y utilidad de la
  química en los sectores Agro y Pecuario.
• Analice las características químicas del
  suelo.
• Haga un recorrido evolutivo, por todos los aparatos
  implicados en la Nutrición, a
  través de los diversos grupos
  biológicos, haciendo un estudio más detallado de
  la
  organización de cada uno de ellos.
• Realice un seguimiento de los sistemas de
  producción.
• Obtenga el
  conocimiento básico de las propiedades del suelo como uno
  de los tres componentes de los sistemas de
  producción agrícola y el manejo sostenible
  del suelo.
• Reconozca y diagnostique las potencialidades y
  carencias del suelo dentro del agroecosistema mediante el
  estudio de la dinámica de los procesos que puedan
  limitar su productividad
  también podrá conocer como mejorar el medio
  edáfico, sin degradarlo ni contaminarlo.
• Conozca los principales aspectos relacionados con la
  degradación de los suelos y sus efectos sobre la
  productividad de agroecosistemas, del deterioro ambiental y de
  la calidad de vida
  de las poblaciones. Se analizan diferentes medidas preventivas
  y correctivas y se discute el manejo y la conservación
  de los suelos con un enfoque integrador de sistemas de
  producción agrícola.
• Profundice en las técnicas
  para habilitar tierras de uso agrícola. Contempla la
  gestión, conservación, calidad y
  contaminación de las aguas de y para uso
  agrícola con un enfoque de sostenibilidad del sistema.
• Estudie los procesos fundamentales del funcionamiento
  de la planta a nivel de célula, tejido, planta individual y en el
  contexto de un sistema
  productivo.
• Conozca los procesos bioquímicos y
  fisiológicos que llevan a la producción
  vegetal. 

LA AGRICULTURA

Durante años los académicos han supuesto
que la agricultura no representa un problema especial para la
ética
ambiental, a pesar del hecho de que la vida y la
civilización humanas dependen de la
artificialización intencional de la naturaleza para
llevar a cabo la producción agrícola. Hasta los
críticos de los impactos ambientales de los pesticidas y
de las implicancias sociales de la tecnología
agrícola no han podido conceptuar una ética
ambiental coherente aplicable a los problemas agrícolas.
En general, la mayor parte de los proponentes de la agricultura
sostenible, condicionados por un determinismo tecnológico,
carecen de un entendimiento de las raíces estructurales de
la degradación medioambiental ligada a la agricultura
capitalista. Por lo tanto, al aceptar la actual estructura
socioeconómica y política de la
agricultura como algo establecido, muchos profesionales del agro
se han visto limitados para implementar una agricultura
alternativa que realmente desafíe tal estructura. Esto es
preocupante, especialmente hoy que las motivaciones
económicas, más que las preocupaciones sobre el
medio
ambiente, determinan el tipo de investigación y las modalidades de
producción agrícola que prevalecen en todo el
mundo.

De aquí que sostenemos que el problema clave que
los agro ecólogos deben enfrentar, es que la moderna
agricultura industrial, hoy epitomizada por la
biotecnología, se funda en premisas filosóficas
fundamentalmente falsas y que precisamente esas premisas
necesitan ser expuestas y criticadas para avanzar hacia una
agricultura verdaderamente sostenible. Esto es particularmente
relevante en el caso de la biotecnología, donde la alianza
de la ciencia
reduccionista y una industria
multinacional monopolizada, que conjuntamente perciben los
problemas agrícolas como simples deficiencias
genéticas de los organismos llevarán nuevamente a
la agricultura por una ruta equivocada.

Conservar el agua y
la tierra es
utilizar estos recursos de
manera que el hombre se
beneficie permanentemente con ellos. Utilizar significa
intervenir, y a menudo alterar el curso natural de los
acontecimientos que confieren al suelo y al agua sus
benéficas propiedades. El uso irreflexivo deteriora,
mengua o extingue estos recursos; la utilización juiciosa
de ellos mejora su aptitud natural, preserva su capacidad
productiva y asegura su permanencia. Conservar es entonces, usar
adecuadamente. La ingeniería conservacionista es la que
consigue derivar beneficios de las tierras y aguas manteniendo un
balance positivo entre las tendencias contrapuestas que generan
el uso y el abuso.

 En la Agricultura, la conservación de la
tierra depende
estrechamente de cómo se usa el agua; y la
conservación del agua, de
cómo se usa la tierra. La
erosión
natural o provocada y la salinización del suelo por el
riego son ejemplos típicos de lo primero. La contaminación del agua por pesticidas y
fertilizantes es un ejemplo bien conocido de lo segundo. Pero, no
sólo el abuso indebido de los recursos renovables sino
también la ineficiente utilización de ellos, es una
forma negativa de la conservación. Si el agua se usa
ineficientemente, se hace también ineficiente el uso del
suelo. Si la tierra no se
utiliza con eficiencia,
tampoco resulta eficiente la utilización del agua. Si la
tierra es fértil, la aplicación de mucha o de muy
poca agua, significa perder los minerales que
podían aprovechar los cultivos.

Si el agua es abundante, la aplicación de
insuficiente abono o la defensa inoportuna de plagas o peste,
significa desperdiciar al aporte del riego a la productividad
vegetal. Es una consecuencia del principio de los elementos
limitantes. No utilizar cabalmente la tierra y el agua
según su capacidad es también un despilfarro, como
lo es el usarlos a una intensidad superior a su capacidad. A
menudo se insiste en Conservación que lo que se usa
intensa y exhaustivamente se pierde con rapidez, y a menudo con
catastróficas consecuencias agroecológicas. Lo
anterior es verdad, pero no siempre se advierte que lo que no se
usa adecuada y oportunamente también es una
pérdida; imperceptible por cierto y menos dramática
que las profundas cárcavas de la tierra, las manchas
salitrosas sobre el suelo o la turbidez o suciedad de las aguas.
Pero, es una pérdida crónica y sus resultados
finales son los mismos: la creciente incapacidad del recurso de
responder a las necesidades del hombre.

Uno de los factores que ha influido en el cambio
estructural de los mercados
agropecuarios proviene de la oferta y
ésta depende del uso que se le asigne a la tierra
cultivable en cada país. En los países donde la
tierra es escasa, ésta se utiliza de manera más
intensiva en actividades como hortofruticultura y
ganadería intensiva. Los países que crecen
rápidamente, como los del sudeste asiático, tienden
a expandir las actividades industriales en detrimento de la
agricultura, utilizando de manera eficiente su acervo de capital
físico y humano.

En la última década se ha presentado una
movilidad del capital
internacional hacia países periféricos con el fin de ubicar las
plantas de las zonas productoras aprovechando, además, sus
ventajas en cuanto a costos laborales
y acceso preferencial a los mercados del
mundo industrializado.

El reto de satisfacer adecuadamente la creciente
demanda
mundial de alimentos
recaerá sobre el cambio
tecnológico que se estima deberá ser responsable de
cerca del 80% del incremento en la producción, ya que las
previsiones sobre tierra y agua, conducen a no responsabilizar a
estos factores de más del 20% en el incremento de la
oferta.

Con posterioridad a la segunda guerra
mundial y hasta la fecha, se han logrado ganancias
importantes en la productividad agrícola mundial mediante
la intensificación del uso de fertilizantes
inorgánicos y productos agroquímicos, el acceso al
riego y el uso de semillas mejoradas. A este patrón se ha
añadido, en algunos casos, un fuerte componente de
mecanización. Sin embargo, cada vez más, se
constatan efectos negativos sobre el medio ambiente y la
salud humana
derivados de este modelo
tecnológico.

Los desafíos en materia
tecnológica apuntan hacia el desarrollo de la
biotecnología, las tecnologías ambientalmente
sostenibles, incluyendo tecnologías en riego que eviten la
creciente salinización de los suelos y el Manejo Integrado
de Plagas.

Muchos analistas coinciden en señalar que los
aumentos en productividad agrícola provendrán
principalmente de los avances en la biotecnología. Este
nuevo paradigma
tecnológico basado en las nuevas técnicas de
biología
molecular que permiten cambiar la composición
genética de plantas y animales, presenta un espectro muy
amplio de posibles aplicaciones comerciales para la agricultura
mundial. Sus avances han estado
liderados por las investigaciones
de un buen número de compañías
farmacéuticas recientemente fusionadas con las
compañías productoras y distribuidoras de semillas
y agroquímicos de los países desarrollados, y bajo
esquemas de patentes y licencias que les garantizan los derechos de propiedad
intelectual sobre la comercialización de dichas
innovaciones.

Las prioridades de la investigación en biotecnología en el
mundo le responderán a las necesidades de los cultivos
subtropicales de interés
para los PD, y se presentarán rezagos importantes en los
resultados para los sistemas agroecológicos del
trópico y su biodiversidad,
estratégicos para el desarrollo agrícola de los
PVD.

Aunque el potencial de estas nuevas
tecnologías es enorme, los aumentos reales en
productividad esperados para América
Latina serán moderados y, en consecuencia, unido con
la actual falta de recursos financieros y humanos para trabajar
en esta dirección, es posible que se retrase
relativamente el progreso tecnológico de nuestros
países.

La seguridad
alimentaria tiene sus expectativas puestas en la
biotecnología moderna (que aplica la tecnología del
ADN
recombinante para transferir, eficientemente, material
genético de un organismo a otro), por su potencial de
elevar significativamente la oferta de alimentos ya que permite
crear variedades más resistentes a plagas y enfermedades; reducir
componentes tóxicos, alergénicos o indeseables en
cultivos; mejorar la vida útil de los alimentos,
principalmente de las frutas y hortalizas frescas para consumo
humano; introducir componentes promotores de la salud en los
alimentos y, mejorar la calidad organoléptica y
nutricional de los alimentos.

La otra tendencia tecnológica que representa
grandes desafíos para Latinoamérica, es la llamada agricultura de
precisión, que consiste en la aplicación de los
desarrollos de la informática y la automatización al desarrollo de los
cultivos.

Varios factores limitarán la adopción
de estas tendencias en América
Latina. El principal de ellos es la falta de información sobre los principales sistemas
agroecológicos de las zonas tropicales y, en segundo
lugar, el insuficiente capital humano
con la formación requerida para superar de manera oportuna
estas limitaciones, así como de instituciones
capaces de prestar los apoyos requeridos para su cabal
implantación.

Los futuros impactos de la agricultura sobre el medio ambiente
estarán determinados por dos fuerzas que actuarán
en sentidos contrarios: la presión
sobre la base de recursos
naturales derivada de la intensificación y
expansión de la producción agrícola y de la
producción ganadera, y de otra parte, los aportes a la
conservación y reproducción de los agrosistemas que se
podrán derivar del avance tecnológico y de la
respuesta institucional a los fenómenos de
degradación ambiental causados por la misma
agricultura.

Una tendencia en el consumo que se
refleja en la producción es la demanda creciente por
productos ecológicos. Existe consenso, a escala mundial,
en que la agricultura ecológica se define como aquella en
cuyo proceso de producción se utilizan prácticas
naturales y biológicas que preservan la fertilidad de los
suelos y la diversidad genética de los ecosistemas y
prácticas de producción diversificada y no usan
insumos de síntesis
químicas. Se denomina producto
ecológico a aquel cuyo proceso de producción se
acoja a dichos parámetros y ha sido certificado como
tal.

El continente europeo representa el mercado más
grande de ecológicos en el mundo y una de las principales
regiones productoras, con una participación del 23% en el
total del área certificada en el ámbito mundial.
Los primeros desarrollos se presentaron en Alemania y
Gran Bretaña, entre los años treinta y cuarenta,
expandiéndose rápidamente a los Países
Bajos, Suiza y el resto de Europa durante la
década de los noventa, como resultado de las políticas
de promoción y subsidio a la producción
ecológica adoptadas por los países miembros de la
Unión
Europea en el Programa
Agroambiental establecido por el reglamento 2078/92. En otras
regiones, como Oceanía,
que participa con cerca del 48% del total del área
certificada en el mundo, Latinoamérica (con el 20%), Asia y
África (con el 0,4%), la producción
ecológica se desarrolló mucho más tarde a
partir del crecimiento de la demanda en países
desarrollados como los de la Unión
Europea, Estados Unidos y
Japón.

CONSERVACIÓN DEL AGUA Y LA
TIERRA

La Agricultura consume enormes cantidades de agua por la
vía de la evapotransportación. El suelo almacena el
agua, la vegetación la consume, y la atmósfera la extrae.
Las plantas, aún las llamadas terrestres, son organismos
fisiológicamente acuáticos: su máximo
rendimiento biológico lo mantienen por una permanente
hidratación. La transpiración, impulsada por el
poder
desecante de la atmósfera, hace fluir
agua del suelo a las raíces y crea sí internamente
en la planta el ambiente
acuático necesario a su fisiología. Además, por
transpiración se desprende una parte considerable de la
exagerada carga energética que la vegetación recibe
del sol y del calor del
aire. Por eso, la
transpiración es una evaporación productiva. En
cambio, la evaporación de agua directamente del suelo, es
improductiva. Usar eficientemente el agua y la tierra en
agricultura es, en este caso, hacer que el tránsito del
agua del suelo, a través de la planta, hacia la
atmósfera sea lo más productivo posible.

El riego es la práctica de ingeniería
más obvia para elevar la eficiencia del agua y la tierra.
Con él se regulariza el suministro de agua según
las exigencias de los cultivos. El conocimiento
de la intensidad de evaporación y transpiración de
los terrenos cultivados es básico en la formulación
de proyectos y
ejecución de obras y prácticas de riego.

Es por eso que interesa a la agronomía
conservacionista adecuar la agricultura de lluvia a los ciclos
pluviométricos, de modo que las exigencias de agua de los
cultivos sean satisfechas en la mayor proporción posible
con estos irregulares aportes naturales. La diferencia entre la
oferta de agua (precipitación) y la demanda de la
vegetación (evaportranspiración) debe dejar el
mejor saldo. En este balance, el suelo juega un importante rol
mediador, porque posee una limitada capacidad de retener agua y
la que almacena es cedida gradualmente a las plantas. Su efecto
es, por consiguiente, amortiguar las abruptas transiciones de
humedad de los periodos de lluvia y sequía. Suelo, plantas
y atmósfera forman así un sistema integrado y
unitario que el agrónomo ("Hombre de
Campo") debe comprender si pretende derivar de él un
sostenido beneficio.

 EL FACTOR CLIMA:

Conceptos básicos para el estudio de la
Atmósfera

A) METEOROLOGÍA: Es la ciencia que
estudia las propiedades de la atmósfera y los
fenómeno físico y dinámicos que en ella
tienen lugar.

B) CLIMATOLOGÍA: Es la ciencia que
se ocupa del estudio de los climas: Clasificación,
Distribución y Variaciones etc.

C) METEOROLOGÍA VS CLIMATOLOGÍA:
Meteorología recurre a observaciones aisladas prefijas de
un mes, un trimestre, un año, etc. La climatología
se basa en observaciones efectuadas regularmente durante un
periodo de varios años.

D) TIEMPO: Es el estado
momentáneo de la atmósfera ( es la suma total de la
propiedades físicas de la atmósfera en un periodo
cronológico corto)

E) CLIMA: Estado medio
de la atmósfera en un lugar determinado,
conociéndose después de una larga serie de
observaciones (como mínimo 10 años)

F) TIEMPO VS CLIMA: El tiempo varia de
un momento a otro, y el clima varia de un
lugar a otro.

ELEMENTOS DEL TIEMPO: Son los diversos
fenómeno meteorológicos que integrados constituyen
y caracteriza el estado del
tiempo ellos son:

A) Radiación
Solar

B) Temperatura

C) Presión
Atmosférica

D) Evaporación

E) Precipitación

F) Humedad Atmosférica

G) Nubosidad

H) Viento

I) Fenómenos Diversos: Eléctricos,
Ópticos, Acústicos, Etc.

ELEMENTOS DEL CLIMA: Los mismos que los del
Tiempo, solo que para calcular su valores, se
requiere el estudio de observaciones regulares efectuadas durante
varios años.

FACTORES DEL CLIMA: Son aquellos que hacen variar
de un lugar a otro y de una estación a otra, a los
elementos del clima:

A) Latitud

B) Longitud

C) Relieve

D) Distribución De Tierras y Aguas

E) Corrientes Marinas

F) Circulación General de la
Atmósfera

(Los factores al actuar en diferentes intensidades y
combinaciones sobre los elementos, originan los distintos tipos
de clima)

COMPOSICIÓN DE LA
ATMÓSFERA

El aire está
compuesto de una mezcla de nitrógeno, oxígeno
y dióxido de carbono
además de vestigios de otros gases.

Cuadro 1 Componentes de la
atmósfera

FACTORES PRINCIPALES DE LA ATMÓSFERA QUE
INTERESAN CON FINES AGRONÓMICOS.

RADIACIÓN SOLAR : Son las Radiaciones Luminosas y
Caloríficas procedentes del Sol;

Las Radiaciones Solares que llegan a la Tierra son
absorbidas por la atmósfera y el suelo, y una parte
considerable de ellas se reflejan y pierden en el
espacio.

*Las radiaciones solares son la principal fuente de
energía y luz en el
mundo:

-El 42% de las Radiaciones Solares se reflejan y vuelven
al espacio

-El 15% de las Radiaciones Solares son absorbidos por la
atmósfera

-El 43% de las Radiaciones Solares son absorbidos por la
superficie terrestre

La unidad de calor con que se mide la radiación
se denomina caloría-gramo, la cual se define como la
cantidad de calor que se requiera agregar a 1cm3 de agua ( 1
gramo de agua) para aumentar su temperatura en
1 C, el agua se considera como sustancia patrón y se
expresa en calorías-gramo 1 C.

A.1) CONSTANTE SOLAR- Número de
calorías-gramo por minuto que recibe la tierra en su
conjunto por centímetro cuadrado de su superficie (X=1.94)
y varia según la mayor o menor actividad solar.

A.2) ALBEDO- Es la fracción de la
radiación solar que se refleja por la Tierra y se ha
estimado como valor promedio
de 0.34 a 0.45 (entre un tercio y casi la mitad de la
radiación incidente) en la Luna, el porcentaje de la
luz reflejada
varia entre 7 y 10%.

El número de calorías-gramo que se reciben
diariamente en la Tierra/cm2 varia entre o y 1.150 según
la latitud y época del año. 

LA TEMPERATURA :
Es el grado sensible de calor de un cuerpo o una
substancia.

* La unidad de calor es la caloría-gramo/
C

En 1742 el alemán Celsius, considerando que se
pueden establecer de manera muy definida como puntos de
referencia dos temperaturas fijas que ofrece la naturaleza: una,
la del Hielo que se esta fundiendo y otra, la del vapor de agua
destilada, cuando la ebullición se realiza al nivel del
mar, dividió este intervalo en 100 partes iguales y llamo
0 al punto de fusión del
Hielo y 100 al de ebullición del agua, en la escala
Centígrada.

PRINCIPALES ESCALAS TERMOMÉTRICAS MAS
EMPLEADAS

( A 1 atmósfera de presión Al nivel del
mar)

Cuadro 2 Escalas de Temperatura

*Cero Absoluto Es la temperatura en la cual cesa
el movimiento
molecular, y los cuerpos ha perdido todo su calor.

FORMULAS DE CONVERSIÓN DE LAS ESCALAS
TERMOMÉTRICAS

ºC = (ºF – 32) 5/9

ºF = (9/5 ºC) + 32 = 1.8ºC+32

ºK = ºC + 273.2 Y ºC = ºK –
273.2

UTILIZACIÓN DE LA TEMPERATURA EN LA
AGRICULTURA

GENERALIDADES

Todos los procesos fisiológicos y funciones de las
plantas se llevan a cabo dentro de ciertos límites de
temperatura relativamente estrechos. En general, la vida activa
de las plantas superiores se localiza entre 0 y 50 C, aun cuando
estos límites
verían mucho de una especie a otra. Los procesos
fisiológicos que se efectúan dentro de una planta,
tales como la fotosíntesis, la respiración y el
crecimiento responden con frecuencia en forma diferente a la
temperatura, así es que la temperatura, óptima para
cada función,
si no son limitantes otros factores, puede ser muy
diferente.

Toda la planta para completar su ciclo vegetativo debe
acumular cierto número de grados de temperatura, por lo
que se han ideado varios métodos
para llevar el control de la
acumulación progresiva de grados a partir de la fase
inicial. El método
más sencillo es el de Suma de Temperaturas medias diarias,
propuesto por Reamur, y consiste en sumar las temperaturas medias
diarias ( C) ya sea entre dos fases o durante todo el ciclo; sin
embargo este método no
ha dado los resultados esperados debido posiblemente a que los
demás factores que intervienen en el desarrollo vegetal
constituyen una variable no considerada en este método.
Las Temperaturas bajo 0 C no se consideran en el
mismo.

Otro método es el llamado "Crecimiento grados
días" cuyo procedimiento se
basa en que toda la planta comienza a crecer por encima de una
temperatura mínima llamada punto crítico (PC), Los
grados de temperatura que diariamente se registran por encima del
punto crítico se irán acumulando hasta alcanzar, al
completarse el ciclo vegetativo, una temperatura constante. Por
ejemplo, algunas variedades de maíz
tienen una temperatura constante de 2 500 C, desde la
germinación hasta la madurez, los cuales se
cubrirán en diferente cantidad de tiempo dependiendo de
los diferentes climas.

Fuera de ciertos límites de temperatura la planta
ya no trabaja normalmente y se puede llegar al extremo de que la
planta muera. Los vegetales carecen de temperatura alta del
cuerpo, lo que es característico de los animales superiores,
y la temperatura de la mayoría de las plantas sigue muy de
cerca a la del ambiente: ellas absorben el calor o lo pierden
conforme el ambiente se hace más cálido o
más frío con ligeras variaciones debidas a la
transpiración y otras causas.

Es conveniente conocer, además de los valores
medios de
temperatura de una zona agrícola, las temperaturas
máximas y mínimas, las oscilaciones diurnas y
anuales, etcétera, las cuales actúan

marcadamente sobre las plantas, constituyendo factores
limitantes de la extensión geográfica de los
cultivos.

Las experiencias demuestran que las pérdidas de
cosecha a causa de temperaturas altas o bajas, son considerables.
Existen en la vida de las plantas periodos críticos en que
sensiblemente son afectadas por esas temperaturas. Así
vemos cómo las altas temperaturas provocan grandes
evaporaciones de la humedad del suelo y hacen transpirar
abundantemente a las plantas, provocándoles una
deshidratación, marchites o muerte.

Las bajas temperaturas son perjudiciales a los cultivos,
sobre todo cuando sus valores son
iguales o inferiores a ºC, denominándose entonces
"helada".

Según la fecha en que se presentan las heladas
pueden ser de tres tipos:

1. Invernales. Que producen poco daño a
   las plantas, pues éstas se encuentran en estado de
   reposo.
3. Otoñales. Las cuales afectan a algunos
   cultivos, principalmente a los que se encuentran "tiernos" en
   ese tiempo.
4. Primaverales. Las cuales son las MAS
   DAÑINAS, que afectan a las plantas durante su periodo de
   plena actividad.

Para cultivos perennes o arbustivos son muy peligrosas
las heladas de primavera u otoño porque sus efectos pueden
afectar varias cosechas sucesivas.

El daño por helada en plantas consiste en lo
siguiente:

– Entre las células
del vegetal existe agua casi pura, pero dentro de las células,
en el protoplasma, el agua posee solutos por lo que se congela a
temperaturas inferiores a 0 C. Cuando la temperatura baja a 0 C
se forman cristales de hielo del agua existente entre las
células. EL protoplasma de las células expuestas a
temperaturas heladas está sujeto a varios tipos de
daños, entre los que están la gradual
deshidratación del protoplasma, reduciendo el volumen de
la
célula y aumentando la concentración de sales
en el líquido que permanece en al célula,
para evitar la congelación de los líquidos
protoplásmicos; sin embargo, la célula
puede no enfermarse y volver a su condición y forma
originales, pero al derretirse el hielo ocasionando la
difusión del agua, el protoplasma se rehidrata
rápidamente y se puede ocasionar la ruptura de ectoplasma
y de la membrana celular, o por otra parte, la
concentración de sales en el protoplasma pudo llegar a ser
tan alta que tuvo efectos tóxicos.

La planta es dañada también cuando
atraviesa un periodo más o menos largo con una temperatura
de unos 4 C, pues disminuye grandemente su absorción de
agua del suelo y sigue transpirando, por lo que puede llegar a
morir por deshidratación si el periodo bajo esta
temperatura es largo.

UNIDADES CALOR Y HORAS FRÍO

Entre los métodos existentes para calcular las
unidades calor y horas frío, los más usados por la
facilidad de cálculo y
por el grado de precisión son:

A) UNIDADES CALOR PARA GERMINACIÓN: Se
asume que una "unidad de calor" ( en grados día), es
constante para este estado de desarrollo particular y se puede
calcular multiplicando la diferencia entre temperatura media
menos punto crítico por el periodo de emergencia (D) en
días, o sea:

U c G = ( T – PC) D

Este concepto de
unidades de calor para germinación se puede aplicar bao
condiciones naturales, aunque el cálculo
depende de la profundidad a la que se toma la temperatura del
suelo y de las condiciones prevalecientes de humedad.

B) UNIDADES CALOR DE EMERGENCIA A MADUREZ:
Después de la germinación y e forma gradual, la
temperatura del aire se vuelve de gran importancia para las
etapas vegetativas y generativa. Es muy importante tener en
consideración que el punto crítico es variable para
diferentes cultivos, generalmente es una temperatura cercana a 6
C o 7 C, a partir de la cual entra en actividad (crecimiento) la
planta, por lo que en primer lugar debe determinarse ese PC para
el cultivo de interés y
posteriormente correlacionar las unidades calor con cada etapa
del cultivo, con la formación de nudos,
etcétera.

Las unidades calor se han usado también en la
predicción de épocas de cosecha.

En las zonas templadas, la intensidad de luz es
frecuentemente el principal factor limitante para el crecimiento.
En tal caso, una evaluación
basada en la radiación total, puede resultar mejor que las
unidades de calor.

El método residual es el que más se ha
utilizado para la estimación de unidades calor y consiste
en:

Uc = (TM – PC)

Donde:

Uc = Unidades calor para un día (grados calor
día)

TM = Temperatura media = ( T máx T
mín)

EL
SUELO Y SUS COMPONENTES

El suelo se constituye en uno de los factores más
importantes en los procesos de nutrición tanto de
planta; animales y también para el hombre, el suelo tiene
una estructura físico – química muy
importante y de primer orden, el suelo facilita la
absorción de minerales, los
cuales son de suma importancia para las plantas y su crecimiento,
el suelo contiene yodo, potasio, hierro,
fósforo, magnesio, cobre, zinc,
entre muchas mas sustancias, estas al ser tomadas por las plantas
facilitan su metabolismo,
igual sucede con los animales, pero principalmente nos centramos
en las plantas, todos los suelos no presentan las mismas
condiciones químicas ni físicas, hay suelos muy
pobres lo que se explica en la esterilidad de los mismos, de
igual manera existen suelos demasiadamente ricos en sustancias
minerales y vitamínicas, siendo éstos muy ricos y
prósperos para el cultivo de vegetales los cuales sirven
para el ensanchamiento de la cadena biológica; Los suelos
tienen como características esenciales dentro de su
formación física que lleva
millones de años sobre la faz de la tierra y anterior al
hombre, la condición de contener el secreto para el
crecimiento de las plantas y la vida de animales sin su concurso,
sería más que imposible la presencia de elementos
que facilitará el crecimiento, formación,
gestación y desarrollo de plantas y demás seres
vivos. Veamos algunas características de los suelos en el
mundo.

Los suelos más fértiles son aquellos que
contienen los minerales básicos para las plantas y los
animales, deben contener, potasio, hierro,
fósforo, magnesio, cobre, zinc,
calcio, estos suelos facilitan notablemente la prosperidad de la
agricultura, claro está que no todos los suelos presentan
la misma características existen suelos muy
paupérrimo en cuanto a uno o varios minerales por esta
razón se tiene que recorrer notablemente al
fortalecimiento de los mismos mediante el uso de abonos y
nutrientes, no de otra manera las plantas pueden alcanzar su
grado de fortalecimiento y desarrollo.

Otro elemento que hay que considerar en la agricultura
es el relacionado con el cansancio que sufre el suelo, para
evitar esto se deben rotar los cultivos, y es aconsejable dejar
descansar la tierra esto es, permitiendo que ésta
permanezca libre sin cultivo durante un período que puede
ir de los tres a los cinco años, la labranza mediante el
uso intensivo del tractor malgasta al tierra mucho.

Los animales ayudan con sus heces como abono para el
suelo, pero en las mas de las veces hacen que se dificulte el
proceso de los suelos, pro tal razón un suelo que ha sido
destinado para ganadería es muy difícil que cuente
con elementos minerales básicos para la agricultura, por
lo general estamos hablando de un terreno que requiere del
acondicionamiento, de otra manera tendrá dificultades el
agricultor que persista en sembrar allí. Por ultimo es
fundamental el estudio de los suelos, el cual se hace en un
laboratorio,
allí se determinan las condiciones físico
químicas del Suelo; los patrones de reconocimiento total
mineral o alimentos que contiene para las plantas.

DEGENERACIÓN Y PERDIDA DE LOS NUTRIENTES EN EL
SUELO

El uso intensivo del recurso suelo, el uso inadecuado,
la
contaminación de las aguas y el uso indiscriminado de
fertilizantes y de agroquímicos, genera un desbalance en
las propiedades químicas, físicas y
biológicas de suelos y aguas. Como consecuencia de este
manejo insostenible de los recursos, se han acentuado los
procesos de degradación que se reflejan en una
pérdida de la productividad agropecuaria, con un aumento
creciente en los costos de
producción y con marcados incrementos en los riesgos de
producción del sector.

Prácticamente todas las zonas
agroecológicas del país presentan algún tipo
de degradación química y/o biológica de sus
suelos y aguas, que por ser imperceptible a simple vista (en la
mayoría de los casos), no se ha considerado en toda su
magnitud.

Algunos de los sistemas insostenibles están
relacionados con la tala y quema de bosques, el uso inadecuado de
maquinaria agrícola y algunas prácticas
agropecuarias inapropiadas, entre otras. En la actualidad, el 49%
de los suelos del país presentan algún grado de
erosión
y, en especial, en la Región Andina los procesos erosivos
alcanzan un 89% aproximadamente. Lo cual es preocupante si se
tiene en cuenta que en esta región se encuentra ubicada el
78% de la población del país (IGAC, 1986).
Igualmente, se encuentra a nivel nacional un área
creciente con problemas de compactación y sellamiento
superficial, áreas con problemas de salinidad y sodicidad
y la mayoría de los suelos presentan reducción en
los contenidos de materia
orgánica, desbalance nutricional y problemas de acidez y
presencia de elementos tóxicos como el aluminio.

La labranza de conservación ha ganado importancia
a nivel mundial en los últimos años, como un medio
para proteger los recursos naturales y recuperar aquellos que han
sido degradados, principalmente el suelo y el agua. Diversos
estudios realizados en otros países, han demostrado que
existen muchas interrelaciones entre el tipo de suelo, el clima,
la pendiente y, que una labranza convencional puede traer
consecuencias negativas en términos de conservación
de suelos, en especial los problemas relacionados con
encostramiento en la superficie, encharcamiento,
compactación y erosión, limitando así el
suministro de nutrientes y agua para las plantas. Por esta
razón, se empezó a experimentar con métodos
de labranza profunda, mínima labranza y por último
con siembra directa, con muy buenos resultados y amplia adopción.

La naturaleza particular de los suelos colombianos ha
respondido de manera negativa a la labranza convencional, lo que
se evidencia en amplias zonas con altos índices de
erosión y de compactación. Según el IGAC, en
1982 cerca del 50% del país presentaba problemas de
erosión y una gran área del país presentaba
susceptibilidad a la erosión.

En los estudios realizados en sistemas de labranza de
conservación no se ha evaluado, en forma integral, el
comportamiento
biológico del suelo afectado por las actividades de
mecanización, el cual incide directamente en el desarrollo
del cultivo, en la fertilidad de los suelos, en la erosión
y a largo plazo, en la formación de la capa aprovechable,
además en sus características físicas,
químicas y mecánicas. Debido a la
degradación actual de los suelos agrícolas en el
país, se presentan bajos rendimientos en los cultivos,
altos costos de. Producción causados por un uso excesivo,
tanto de la maquinaria agrícola, como de la
aplicación de agroquímicos, lo cual ha resultado en
una baja rentabilidad
en la producción.

El desarrollo de la investigación científica y la
generación de tecnologías para el manejo racional y
adecuado de los problemas fitosanitarios que afectan la
agricultura en el país ayudan en gran parte a que nuestros
suelo no terminen de degenerarse y san infértiles. En este
sistema, la reducción en el uso de plaguicidas de origen
químico, es una prioridad y se logra a través de
varias estrategias,
entre ellas, el manejo agronómico tendiente a disminuir la
presión de plagas, el monitoreo continuo del cultivo,
reevaluación de los niveles de daño permitidos, la
protección de la fauna
benéfica, el uso de agentes naturales de control como
hongos e
insectos predatores, el uso de agentes de control degradables y
con menores riesgos de
contaminación
ambiental. La problemática concerniente a esta
área se espera solucionar a través de la
línea de Estudios Biológicos,
Epidemiológicos y Taxonómicos.

La química tiene una gran influencia sobre el
rendimiento de los suelo pues todos los componentes de los seres
se reducen a sustancias químicas. Un ejemplo claro esta en
el suelo pues este es un compuesto de sustancias como el calcio,
el magnesio, el nitrógeno, el fosfora entre otros; He
aquí la importancia de la química en los sectores
mas productivos de la sociedad.

A continuación veremos las sustancias
químicas que se encuentran en los suelos. A través
de estudios podemos determinar que nutrientes o sustancias y en
que cantidades es abundante nuestro suelo y así ayudar a
balancear su composición, es decir los ingredientes
activos que
actúan en la generación de buenas plantas y
cosechas productivas, como también lo que genera la
perdida o no existencia de los mismos en las plantas; pues son
estas al final quienes se benefician mas directamente de los
nutrientes que se hallan en el suelo:

• CARBONATOS TOTALES

Se efectúa mediante una técnica sencilla y
rápido, que solo requiere la utilización de un
dispositivo muy simple que recibe el nombre de Calcímetro
Bernord. Este análisis complementario de Pit, sirve como
índice de la cantidad de bases (calcio y magnesio) que se
hallan presentes en el suelo esto se debe determinar, siempre que
el Pit del suelo sea básico y el resultado de este
análisis se expresa en porcentaje de CaCO3.
La interpretación de los resultados es orientativo, por
que cuando el total de carbonatos totales resultado elevado es
necesario realizar, también la medición de calcio activo.

• CALCIO ACTIVO

Corresponde con las partículas de carbonato de
calcio de tamaño, color, y de
bicarbonato, calcio soluble e influye significativamente en las
características físicas, químicas y
biológica del suelo. El calcio activo expresado en CaCO3,
equivale a un tercio de la cifra de carbonato totales.

También sirve para:

• Da vigor al follaje
• Da consistencia y calidad a las frutas
• Ayuda a conservar las frutas frescas en el almacenamiento
• Se transforma en alimento humano en las
  frutas
• Facilita el aprovechamiento de otros
  nutrientes
• Corrige la acidez del suelo

• NITRÓGENO

La cantidad de nitrógeno presente en una muestra de suelo
se realiza con dos fines diferentes: por una parte para evaluar,
la fertilidad del suelo a través de la relación
carbono nitrógeno (c/n) el nitrógeno del suelo
pueden presentarse en forma de nitrógeno orgánico y
en forma de nitrógeno mineral y aseo en forma de
NHa+ o en forma de NO-3.

• FÓSFORO ASIMILABLE

Sirve como índice de la fertilidad del suelo y
como orientación para la fertilización de cultivos.
En los suelos de PH,
ácido, el fósforo asimilable suele presentarse en
forma de fosfato de hierro y aluminio, en
los de PH neutro,
procede de fosfato de calcio soluble; pero con un PH superior, a
7,5 aumentan las formas insolubles del fosfato, que no son
asimilables por las plantas.

También sirve para:

• Estimular el crecimiento de los
  árboles
• Acelerar la maduración de los
  frutos
• Contribuir ala formación de flores y
  semillas
• Dar fortaleza a las raíces y
  tallos

El fósforo se encuentra en los suelos tanto en
formas orgánicas, ligadas a la materia orgánica,
como inorgánicas que es la forma como la absorben los
cultivos. La solubilidad de estas formas, y por lo tanto su
disponibilidad para las plantas está condicionada por
reacciones fisicoquímicas y biológicas, las que a
su vez afectan la productividad de los suelos. Las
transformaciones del fósforo (P) entre formas
orgánicas e inorgánicas están estrechamente
relacionadas, dado que el fósforo inorgánico es una
fuente para los microorganismos y las plantas, y el
fósforo orgánico al mineralizarse repone el
fósforo de la solución.

Las plantas absorben el fósforo casi
exclusivamente en la forma inorgánica, que está en
la solución del suelo. De esta manera, el P
inorgánico disuelto satisface la demanda de los cultivos
por unas pocas horas durante el período de crecimiento,
aún en suelos con un buen abastecimiento de este
nutriente. Por lo tanto, el fósforo deprimido en la
solución debe ser repuesto constantemente a partir de
formas fácilmente extraíbles, tanto
orgánicas como inorgánicas, donde la
desorción – disolución y mineralización
– inmovilización son procesos críticos en el
abastecimiento de fósforo.

 NECESIDAD DE CONSIDERAR LA FRACCIÓN
ORGÁNICA DEL P EN LA EVALUACIÓN
DE LA FERTILIDAD FOSFATADA DE LOS SUELOS

El P orgánico está compuesto por varias
fracciones que varían desde las mas fácilmente
utilizables por la planta hasta las más resistentes a la
mineralización. Puede representar desde un 15 al 80 % del
contenido total de P en el suelo, siendo normal encontrar valores
entre el 30 y 50 % en muchos suelos. Cuando se trata de suelos
pobres en fósforo, la mineralización de la
fracción orgánica, es importante en el reciclado ya
que libera fósforo inorgánico a la solución,
contribuyendo a mantener un nivel adecuado de fósforo
disponible para las plantas. Algunos investigadores encontraron
que la cantidad de P mineralizado en suelos de regiones templadas
puede alcanzar valores entre 5 a 20 kg/ha/año, mientras
que en los suelos tropicales puede variar desde 67 a 157 kg de
P/ha/año. Esto remarca la importancia que puede tener la
fracción orgánica del fósforo como fuente de
fósforo disponible para las plantas y lo variable de su
rol, en función de las diferentes condiciones de suelo, de
clima y prácticas de cultivo.

 ¿CÓMO PUEDE EVALUARSE LA
CONTRIBUCIÓN DEL FÓSFORO ORGÁNICO EN LA
NUTRICIÓN FOSFATADA DEL CULTIVO?

Para separar las diferentes formas en que se encuentra
el P en el suelo, incluyendo las fracciones orgánicas se
utiliza entre otras la determinación de laboratorio.
Con esta metodología se pueden examinar los cambios
producidos en las fracciones de fósforo del suelo al
agregar fertilizantes, y las posteriores modificaciones que
resultan de la extracción del cultivo, pudiéndose
así evaluar la contribución de cada
fracción: orgánica e inorgánica, en la
nutrición fosfatada de las plantas.

Para responder a las preguntas habituales sobre si la
fracción orgánica representa una fuente importante
para la nutrición fosfatada, se realizó un ensayo
utilizando dos suelos contrastantes de Entre Ríos: un
Vertisol y un Inceptisol (…) un arcilloso y otro franco limoso.
La experiencia comprendió cuatro tratamientos: testigo,
sin el agregado de fertilizante fosfatado, y dosis iguales de
tres fuentes de
fertilizante fosfatado: superfosfato triple (SFT), Roca
Fosfórica y Cama de pollo. La dosis igual a 240 mg de P de
cada fuente se aplicaron a cada maceta, 90 días antes de
la siembra de lotus, que se dejaron crecer por un período
de 9 meses durante el cual se hicieron un total de 8
cortes.

A la siembra, y cada vez que se hacían los cortes
para medir la producción se tomaron muestras de suelo para
evaluar la distribución en las diferentes fracciones del
P. Así se determinó el fósforo
orgánico (Po) e inorgánico (Pi) fácilmente
disponible, que es el mas asociado a la nutricion de las plantas,
fósforo moderadamente lábil que es la
fracción que se aprovecha en los cultivos siguientes, y el
fósforo residual que prácticamente no aprovechan
las plantas.

• POTASIO ASIMILABLE

Es el que está disponible en el suelo para la
nutrición vegetal, se lleva a cabo para valorar la riqueza
del suelo en potasio como elemento nutriente y sirve como
índice de las dosis de fertilización
potásico a emplear todos los procedimientos
analíticos para lo del potasio asimilables, exigen obtener
previamente un extracto de suelo, es decir una solución
representativa que contenga los elementos nutrientes
soluvilisatos.

También sirve para:

• Da vigor y resistencia a las plantas contra
  enfermedades
• Mejora la calidad de las cosechas en tamaño,
  coloración y aroma
• Ayuda a la formación de
  proteína

• BORO:

Las deficiencias de Boro son comunes en muchas partes
del mundo. La alfalfa generalmente responde al Boro, pero las
respuestas también ocurren en un gran número de
otros cultivos como frutales, hortalizas, cultivos de aceite,
leguminosas, etc. La palma aceitera es particularmente sensitiva
a la deficiencia de Boro y cultivos como la canola y las
leguminosas de grano tienen también un alto requerimiento
de este nutriente.
El Boro es esencial para la germinación de los granos de
polen, el crecimiento del tubo polínico y para la
formación de semillas y paredes celulares. Forma
también complejos borato-azúcar
que están asociados con la translocación de
azúcares y es importante en la formación de
proteínas.
La deficiencia de Boro generalmente detiene el crecimiento de la
planta. Primero dejan de crecer los tejidos apicales
y las hojas más jóvenes. Esto indica que el Boro no
se trasloca fácilmente en la planta.

El encalar suelos ácidos puede reducir la
disponibilidad de B y aumentar la respuesta a los fertilizantes
que contienen este nutriente.

Los cultivos varían ampliamente en sus
necesidades y en su tolerancia. Sin
embargo, el rango entre deficiencia y toxicidad es muy estrecho,
más estrecho que en cualquier otro nutriente esencial. Por
lo tanto, el B debe ser utilizado muy cuidadosamente,
especialmente en rotaciones con cultivos con diferente
sensibilidad al B.
Debido al estrecho rango entre deficiencia y toxicidad, es
importante que los fertilizantes portadores de B sean aplicados
uniformemente. Las dosis de B dependen de varios factores entre
los que se incluyen: contenido de B en el suelo, contenido de B
foliar, tipo de cultivo y materia orgánica del
suelo.

La materia orgánica es la fuente de B más
importante en el suelo. En climas cálidos y secos, la
descomposición de la materia orgánica es la parte
superior del perfil del suelo es lenta. Esto puede llevar a una
deficiencia de Boro. A temperaturas bajas, la
descomposición de la materia orgánica
también se hace lenta y se liberan bajas cantidades de B,
afectando a muchos cultivos de clima frío (Col de
Bruselas, rábanos, etc)

El clima seco restringe la actividad de las
raíces en el suelo y esto puede causar una deficiencia
temporal de B. Los síntomas tienden a desaparecer
inmediatamente después de que el suelo recibe un poco de
lluvia. El crecimiento de las raíces puede continuar, pero
el potencial de producción del cultivo a menudo es menor
que el normal.

El B está disponible para la planta en un rango
de pH entre 5.0 y 7.0. A valores de pH más altos la
absorción de B se reduce.

Cuadro 3 Fuentes de Boro

El Boro ha sido considerado como el segundo
micronutriente más importante para la producción de
café en
las regiones de mayor producción del mundo. El Boro es
especialmente importante para la formación y desarrollo
del grano de café.
Estudios en varias localidades han demostrado un incremento
substancial de rendimiento después de las aplicaciones de
boro.

Además es uno de los 16 elementos que necesita
las plantas durante todas las etapas de crecimiento y
fructificación.

El Boro ha sido relacionado con:

• Iniciación y desarrollo en las zonas de
  crecimiento de yemas y raíces
• Incremento en la retención de las
  flores
• Incremento en la formación de
  frutos
• Transporte de calcio en la planta
• Transporte de los nutrientes y azúcares de
  las hojas hacia el fruto
• Incremento en la producción de
  frutos

DIFERENCIAS ENTRE LOS SUELOS

Hay suelos que son naturalmente fértiles tales
como las planicies de los ríos o tierras
volcánicas, pero en muchos lugares el suelo es
naturalmente de poca fertilidad o tiene una pérdida de
nutrientes debido a limpieza, quemas regulares o
producción continua de cultivos sin la aplicación
de fertilizantes. Algunas de las características
más comunes de los diferentes tipos de suelos se presentan
en el cuadro 1. Para alcanzar una producción importante de
cultivos, un agricultor debe mejorar la fertilidad y la
estructura del suelo.

CUADRO 4 Tipos comunes de suelos y su
tratamiento

FERTILIZANTES

La forma más rápida para colocar los
elementos nutritivos dentro del suelo es usar los químicos
o fertilizantes que contengan uno o más de los tres
nutrientes químicos que necesitan las plantas (ver cuadro
2). Los fertilizantes pueden eliminarse muy rápidamente,
por lo que es necesario que no se apliquen demasiado pronto antes
de la plantación. Los fertilizantes son costosos y se
encuentran en forma muy concentrada en el comercio.
Nunca ponga un fertilizante en el hueco muy cercano a la planta
porque esto puede quemar las raíces. Es mejor dispersar el
fertilizante y mezclarlo ligeramente en la superficie del
suelo.

ABONO VERDE Y COMPOST PARA CULTIVOS

Otra vía para alimentar el suelo es el uso de
abono verde que puede ser utilizado como compost, especialmente
las legumbres, las cuales colectan y retienen nitrógeno.
Los árboles
de vaina, pueden crecer junto a los cultivos alimentarios y sus
ramas, ocasionalmente podadas, quedarse en el suelo como abono.
Plantas leguminosas más bajas pueden ser plantadas junto a
un cultivo alimentario para mejorar el suelo y mantener alejadas
a las plagas.