Efecto de la suplementación con Leucaena leucocephala sobre algunos indicadores corporales y bioquímicos

en la oveja Pelibuey Cubana
lactante

2. Resumen
4. Materiales y
   Métodos
5. Resultados
6. Discusión
7. Bibliografía

RESUMEN.

Se empleó un diseño
completamente aleatorizado para investigar el efecto de tres
niveles de suplementación con Leucaena leucocephala de
1.50, 1.25 y 1.00 kg sobre algunos indicadores
bioquímicos en ovejas Pelibuey Cubana durante los primeros
60 días de lactación utilizando 36 reproductoras
homogeneizadas según su peso vivo al inicio de la
campaña reproductiva. Se dividieron en cuatro grupos con igual
cantidad de animales. Fueron
determinados mensualmente el peso vivo, condición corporal
y los siguientes indicadores bioquímicos: hemoglobina,
glucosa, proteínas
totales, albúmina y urea. Las ovejas de los tratamientos I
y II logran a los 60 días de lactación pesos
superiores a los de inicio de la campaña, la
condición corporal por encima de 3 y los indicadores
sanguíneos dentro del rango fisiológico. Se
concluye que en los tratamientos I y II se mantienen las
condiciones energéticas y proteicas de la oveja Pelibuey
Cubana permitiendo su continuidad reproductiva. El análisis estadístico se
realizó mediante un análisis de varianza de
clasificación simple.

Palabras claves: Suplementación,
lactancia,,indicadores sanguíneos y ovino.

SUMMARY.

A complete randomised design was used to research the
effect of three supplementation levels with Leucaena Leucocephala
of 1.50, 1.25 y 100 kg on some biochemical indicators in Cuban
Pelibuey Sheeps during the first 60 days of milking, using 36
homogenized reproductors according to their raw weight at the
beginning of the reproductive campaign. The sheeps were divide
into four groups, each one with the same number of animals. The
raw weight, corporal conditions and the following biochemical
indicator: hemoglobin, glucouse, total proteins albumin and
urea,were determined monthly. The sheeps of the 1st and 2nd
treatment achieved at 60 days of milking higher weights than the
ones at the beginning of the reproductive campaign, so as the
corporal condition which was over 3and the blood indicators
within the physiological class. We reach to the conclusion that
in the 1st and 2nd treatment the energetic and protein of the
Cuban Pelibuey Sheep are kept, permiting its reproductive
continuity. (The statistical analysis was carried out through a
varied analysis of simple classification).

Key words: Suplementation, lactation, blood
indicators, breeding sheep, ovis sheep.

INTRODUCCIÓN.

En los sistemas de
producción extensivos, pocas veces se logra una
relación adecuada entre el suministro de alimento y los
requerimientos nutricionales para que se manifieste un comportamiento
reproductivo óptimo. Para corregir este desbalance, es
necesario conocer las necesidades nutritivas específicas
en las distintas fases del ciclo reproductivo y adecuar en
función
de ellas, prácticas de alimentación
complementaria, (Alvarez, 1999).

La literatura científica
nacional e internacional sugiere que la Leucaena leucocephala es
un alimento animal con una alta productividad en
la producción de proteína. Yumy y
Rodríguez, (1999) resumieron que es una planta resistente
a la sequía con altos niveles proteicos, alta
digestibilidad y alta capacidad fijadora de nitrógeno al
suelo.

El comportamiento
de cada uno de los indicadores sanguíneos de la sangre en la
reproductora ovina durante su ciclo reproductivo son una fuente
importante de conocimientos para comprender sus necesidades y en
lo fundamental poder
establecer sus requerimientos nutritivos. Por ello el objetivo de
este trabajo consistió en evaluar el efecto de tres
niveles de suplementación con Leucaena leucocephala sobre
los indicadores que guardan relación con la nutrición de la oveja
Pelibuey Cubana lactante durante la época de frío
fundamentalmente.

Materiales y
Métodos.

Se realizó el experimento de octubre a diciembre
de 1999. Las temperaturas se mantuvieron bajas entre 24.1 y 24.8
grados. La humedad relativa entre 80 y 84 % así como las
precipitaciones de 131.4 mm en octubre disminuyendo a 52 mm en
noviembre y diciembre.

Se utilizó un diseño
completamente aleatorizado. Los datos obtenidos
se analizaron estadísticamente mediante análisis de
varianza de clasificación simple donde se aplicó la
prueba de Duncan, (1955) para la comparación de
medias.

Los tratamientos considerados se reflejan a
continuación:

Tratamiento I. 1.50 kg./animal/d de leucaena + 8 hr de
pastoreo + 0.2 kg. miel-urea 2% + sales minerales y
agua ad
libitum.

Tratamiento II. 1.25 kg./animal/d de leucaena + 8 hr de
pastoreo + 0.2 kg. miel-urea 2% + sales minerales y
agua ad
libitum.

Tratamiento III. 1.00 kg./animal/d de Leucaena + 8hr de
pastoreo + 0.2 kg. miel-urea 2% +sales minerales y agua ad
libitum.

Tratamiento IV. 8 hr pastoreo + 0.2 kg. miel-urea 2% +
sales minerales y agua ad libitum.

Se emplearon 4 grupos de 9
ovejas cada uno de la raza Pelibuey Cubana entre las edades de 3
a 5 años a partir del momento del parto y hasta
los 60 días de lactación, con partos simples y
dobles.

Se utilizó pasto naturalizado con una
disponibilidad de 4.0, 4.1, 3.5,3.6 y 3.1 MS/ha. El pastoreo se
realizó mediante un rebaño único en dos
secciones de 6-10 a.m. y de 2-6 p.m. En naves a la sombra de 10
a.m. a 2 p.m. se les ofreció la suplementación,
donde se controló
oferta y
demanda del mismo.

Las mediciones realizadas consistieron en determinar la
composición bromatológica del pasto y de la
Leucaena, el aporte de nutrientes de la suplementación, el
peso vivo, la condición corporal y los indicadores
bioquímicos: hemoglobina (Hb), glucosa (GL), proteínas
totales (PT), albúmina (AS) y urea (US).

Los indicadores bioquímicos fueron determinados
por las técnicas
siguientes:

Hemoglobina.- Drabkin (MINSAP)

Glucosa.- Rapi-Gluco-Test
(MINSAP)

Proteínas Totales y Albúmina.-Kreld et al
(1982)

Urea.- Morros (1967).

La bromatología de los alimentos se
realizó mensualmente según las técnicas
de la A.O.A.C. (1965). Para la realización del balance
alimentario se siguió la metodología referida por Pérez
Infante (1976) citado por Herrera (1983).

Resultados.

En la Tabla 1 se indican los resultados de la
composición química de los
alimentos
utilizados como suplemento vegetal durante todo el período
experimental que se corresponde con la época de seca.
Los valores
mostrados evidencian las bondades de la leucaena en cuanto a su
porcentaje de proteína bruta, calcio y
fósforo.

Tabla 1. Composición química del pasto y
la leucaena

Tabla 2. Aportes de nutrientes y relación
pasto : suplementación.

En la tabla 2 se indica la relación pasto /
suplementación (Leucaena y miel/urea 2%).

En la misma se observa que en todos los controles, en el
tratamiento I se suplen los requerimientos nutritivos en un mayor
porciento, tanto de materia seca
que fluctúa entre 38 y 40 %, proteína bruta entre
80 y 94 % , así como en los aporte energéticos que
oscilan entre 137 y 172 %.

Los cambios que ocurren en el peso vivo y la
condición corporal se muestran en la tabla 3. En el
momento de parto las
ovejas de los tratamientos I y II mantienen pesos por encima del
inicial en la campaña reproductiva de 30 kg con
diferencias significativas sobre los tratamientos II y IV. Las
pérdidas ocurridas en el primer mes de lactación
son inferiores en dichos tratamientos, pero solo las del
tratamiento I logran su recuperación a los 60 días
de lactación. La condición corporal se mantiene por
encima de 3 también en los tratamientos I y II.

Tabla 3. Peso Vivo y condición
corporal.

Superíndices diferentes difieren entre si en la
misma línea para (P<0.05).

En la tabla 4 se indica el comportamiento de la
hemoglobina y del indicador de nivel energético de
glucosa.

Tabla 4. Concentraciones de hemoglobina y
glucosa.

Superíndices diferentes en la misma fila difieren
para P<0.05

Los valores de
hemoglobina tienden a disminuir en toda la etapa experimental,
observándose que en los tratamientos I, II y III se
mantienen de manera general dentro del rango fisiológico (
80 – 160 g/L).

La glucosa se mantiene también dentro del rango
fisiológico establecido para la especie de 2.2 a 3.3
mmol/L en los tratamientos suplementados con Leucaena.

En la tabla 5 indicamos el comportamiento de los
indicadores bioquímicos que guardan relación con el
metabolismo
proteico.

Tabla. 5. Concentraciones de proteínas
totales, albúminas y urea.

Superíndices diferentes difieren en la misma
línea para P<0.05

Las proteínas totales se encuentran dentro del
rango fisiológico (60 – 80 g/L) en los tratamientos
I, II y III. La albúmina sérica tiene similar
comportamiento pero con la excepción de que a los 30 d de
lactación en el tratamiento III no alcanzan el rango
fisiológico (24 – 30 g/L) con diferencias
significativas del tratamiento I con relación a los
restantes. La urea sérica se mantiene en el rango ( 2.8
– 6.6 mmol/L) en los tratamientos I y II y en el III
sólo a los 60 d de lactación.

DISCUSION.

Los pastos naturales utilizados en el trabajo a
pesar de tener un por ciento de proteína bruta por encima
de 9 no suple los requerimientos de las ovejas en la etapa de
lactación, los cuales oscilan entre 143 y 176 kg. Teniendo
en cuenta pesos vivos de 31 a 37 kg. En las mismas en el momento
del parto y en el inicio de la lactación. Estos valores
alcanzados en proteína bruta pueden atribuirse a la
asociación de tejana, jiribilla más leguminosas
corroborando lo planteado por Paretas y Valdés, (1994)
quienes observaron valores medios
superiores al 13 % en dicha asociación.

La Leucaena leucocephala muestra valores
de proteína bruta altos, características de las leguminosa. En
estudios realizados por Palma, (1995) y Román, (1997)
reportan valores de 32 y 25 % respectivamente en el primer caso
superiores y en el segundo inferiores a los obtenidos en nuestro
trabajo. Nuestros resultados son superiores también a los
reportados por Cáceres y Gonzáles, (1996) de 22.8 y
23.4%.

El aporte realizado por la miel – urea 2% en cada uno de
los tratamientos no suple los requerimientos de las ovejas
lactantes. No obstante, este suplemento contribuyó al
incremento del consumo de las
ovejas las cuales aproximadamente a las dos horas de iniciada la
suplementación habían consumido casi la totalidad
del alimento. Lo que coincide con Huerta, (1995) quien
refirió que la suplementación con nitrógeno
no proteico producen incrementos importantes en la digestibilidad
y consumo de
alimento.

Normalmente todas las hembras lactantes pierden peso
(tabla 3) período en el cual la eficiencia
transformadora de alimento es alta. A pesar de las
pérdidas ocurridas en los dos primeros meses estudiados,
se observa la superioridad del tratamiento I, nuestros resultados
son superiores a los reportados por Abecia et al, (1993) quienes
señalaron pérdidas en estas etapas de 4 kg. La
condición corporal como reflejo del estado
nutricional se corresponde con los pesosvivos de las ovejas,
así en el tratamiento I son superiores, incluso a los
reportados por Fiasentier, et al, (1995) de 3. Los resultados
alcanzados en el peso vivo de las ovejas evidencian un
mejoramiento el el estado
metabólico proteico y energético.

Una dieta balanceada que satisfaga los requerimientos
nutritivos de los animales resulta
un factor positivo en su composición sanguínea
así lo reflejan nuestros resultados corroborando el
planteamiento de Ruiz, Lidia, (1998). Los rangos referidos en
cada uno de los indicadores estudiados fueron reportados por
Kulanchenko y Krastocherskaia, (1986); Yagos, (1987); Urzula y
Sokol, (1987) y Desco et al, (1989).

Los resultados alcanzados en el indicador hemoglobina
son inferiores a los referidos por Alonso, et al, (1997) de
107.94 g/L.

La glucosa como reflejo del estado
energético muestra un mejor
comportamiento en el tratamiento I lo que se atribuye al efecto
de la dieta, las ovejas no necesitan tomar sus reservas
energéticas para la lactación los resultados
alcanzados son semejantes a los de Landan, et al,
(1996).

Las proteínas totales, reflejan mejor el estado
proteico en el tratamiento I los resultados alcanzados son
superiores a los referidos por Figueredo, Lisbey (2000) de 70.9
g/L, a los 30 d de lactación, y a los de Fonseca, (2000)
de 73 g/L a los 60d de lactancia.

La albúmina refleja con mayor exactitud el estado
proteico de las ovejas, así observamos en el tratamiento
I, resultados superiores a los citados por los autores anteriores
de 24 y 25.5 g/L a los 60 días de lactación en
ovejas de la misma raza.

La urea como reflejo del consumo proteico muestra en
nuestro trabajo resultados superiores a los de McNeill, et al,
(1997) de 4.00 mmol/L.

Que los indicadores bioquímicos estudiados se
encuentren dentro del rango fisiológico establecido para
la especie, en los tratamientos de mayor nivel de
suplementación, permite corroborar el criterio de que la
etapa de mayor demanda de las
reproductoras es el inicio de la lactación, pues de
ahí depende de que pueda enfrentar otros ciclos
reproductivos. Se concluye además que es posible
garantizar estas necesidades con recursos
naturales, tales como leguminosas y entre ellas la Leucaena,
que permite además crear condiciones óptimas en el
suelo
contribuyendo a mantener el ecosistema.

Los resultados muestran la efectividad de la
suplementación con leguminosa en esta etapa crítica
del ciclo reproductivo de la oveja para su continuidad
reproductiva. Se concluye que las ovejas de los tratamientos I y
II presentan mejores condiciones energéticas y proteicas
para enfrentar la lactación.

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Angela Rodríguez

E. León

María Cristina Olmos

Y. Fonseca

Labrada, A

Universidad de Granma. Bayamo. Apdo. 21 Granma 85100.
Cuba.