- Resumen
- Manejo y reproducción del
conejo - Gazapos
- Animales en
ceba - Algunas medidas a tener
presentes en la crianza del conejo - Reproductores
- Alimentación del
conejo - Sugerencias para los
productores - Conclusiones
En este trabajo se
abordan las virtudes productivas del conejo, destacándose
los aspectos productivos y reproductivos que permiten una crianza
eficiente y sostenible a escala familiar,
entre estos aspectos tenemos: calidad de su
carne, alimentación, precocidad y excelentes
resultados reproductivos, desarrollando un periodo gestacional
corto, asi como un fácil manejo en cada una de sus
categorías. Además existen amplias posibilidades de
utilizar sus derivados: pieles, patas, cola,
estiércol.
Palabras claves: Manejo por categorías;
Alimentación cunícola.
A todas las familias les gusta consumir carne en la
dieta diaria, muchas gustan contar con la carne de bovinos,
cerdos, aves, ovinos,
caprinos, equinos y peces y sin
embargo una de las especies que nos brinda cantidad y calidad de
carne y de fácil acceso es el conejo.
En este artículo brindamos algunos elementos
generales de esta especie:
- Alcanza la madurez sexual a los 4 – 6 meses de
nacidos de acuerdo a la raza, alimentación, manejo y
salud. - Pueden sacrificarse a los 80 – 90 días
con un peso de 2,5 kg como promedio. - Tienen un rendimiento en peso de la canal del 52 – 60
%. - Su gestación sólo es de 30 – 32
días. - Puede llegar a tener hasta 10 partos al año,
siempre que se garantice buena alimentación, manejo,
instalaciones y condiciones
higiénico-sanitarias. - La carne de conejo es de alta calidad, alta
digestibilidad, con un 21,5 % de proteína, 3 –5 %
de grasa, alto valor
nutritivo, nivel de colesterol bajo, por tanto se recomienda
para niños, enfermos, ancianos y para los que
deseen mantener su línea estética. - Del conejo además se puede obtener su piel para
zapatos de niños, carteras, bolsos, etc. - Su cola y patas se utilizan para adornos en llaveros,
etc. - Sus residuos de matanza se pueden utilizar para
alimentar a otras especies como aves, cerdos, etc. - Su estiércol se considera un magnífico
abono orgánico en la agricultura. - Puede duplicar su peso al nacimiento a la
semana.
¿Qué se pierde del conejo? Sólo el
grito.
A continuación se muestran las bondades
productivas de esta especie en comparación con el resto de
los animales
domésticos:
Tabla #1 Comparación de la Producción de carne entre las principales
especies domésticas
Especies de Animales | Nro. promedio de animales producidos por | Producción anual de carne (kg) |
Vaca | 1 ternero (150 kg) | 150 |
Oveja | 3 corderos (20kg) | 60 |
Cerda | 17 lechones (105 kg) | 1785 |
coneja | 42 gazapos (2 kg) | 84 |
Si UD. hace un análisis una coneja con su descendencia
(hijas y nietas) puede producir mas carne que una vaca, alrededor
del 50% de las hijas y el 25 % de las nietas también
producen carne dentro del año y en cada parto
promedian alrededor de 6 a 8 gazapos, por tanto llevando el Nro.
de partos al año a 6 por coneja seria promedio 42 por
coneja, 147 por las hijas y 511 por las nietas para un total de
700 animales , por 2 Kg seria 1400 Kg, a esto tenga en cuenta el
rendimiento de la canal 52 al 60 % y que las vacas con la
alimentación sólo a base de pastos alcanzan un peso
de 150 Kg al año, sacaremos como conclusión que el
camino de la familia es
obtener carne a base del conejo.
El conejo es herbívoro fundamentalmente, no
así el pollo de engorde y el cerdo que gustamos criar en
nuestras casas.
Manejo y reproducción del conejo.
Para lograr buenos resultados productivos y
económicos en un conejo es necesario tener presentes
varios aspectos desde la adquisición de buenos animales,
instalaciones, alimentaciones adecuado manejo,
reproducción y la observación constante de detalles que
pueden incidir en el éxito o
fracaso de la explotación.
El manejo en general es un conjunto de actividades que
se realizan en la explotación en cada uno de los aspectos
antes señalados ( animales, instalaciones higiene,
alimentación, reproducción
etcétera)
En estos animales que nacen con los ojos cerrados,
desprovistos de pelo, con alrededor de 60 gr de peso requieren de
una temperatura
algo superior a los 30 ºC, de aquí la importancia de
garantizar un nido de adecuado, con buen resguardo, de espalda a
la dirección del aire y si ocurren
muertes deben retirarse para mantener la higiene y además
determinar las causas y tener las medidas
correspondientes.
El gazapo no abre los ojos hasta los 9 a 10 días
y alrededor de los 15 días salen del nido y empiezan a
consumir sólidos. A partir de las 3 semanas de vida, este
animalito duplica su peso a los 7 días, debe destetarse
con un peso promedio de 800 gr y prepararse para que no ocurran
muertes innecesarias por un inadecuado manejo al destete
( hay que
familiarizarlo al hombre
) y desparasitarlo para
evitar el ataque de coccidias en esta etapa critica.
El destete en todos las especies es una etapa critica y
debemos crearles las condiciones necesarias para disminuir los
efectos negativos, aquí coincide con la primera etapa de
ceba y por tanto el hombre debe
ser muy observador en todos los trabajos que realice con sus
animales.
Algunas medidas
a tener presentes en la crianza del conejo.
- Formar grupos con
camadas completas. - Alojar como máximo 18 animales /
m2 (
téngase en cuenta la época del
año) - Garantizar la adecuada higiene en los equipos
( bebederos y
comedores) e
instalaciones (jaulas) - Formar preferentemente grupos de hembras y machos
separados - Garantizar alimentos en la
cantidad y calidad - Realizar un manejo que responda a las necesidades del
animal. - Al finalizar dicha ceba haga una valoración
del comportamiento del proceso y
saque las conclusiones de los aspectos positivos y negativos,
para ello debe contar con todos los datos que
interviene en la crianza como son: alimentación,
higiene, peso de los animales, mortalidad, costos y
ganancias o pérdidas.
En el éxito de una crianza empieza cuando se
cuenta con buenos reproductores y en ello el hombre juega un gran
papel, si los adquiere o si los produce. Destacamos a
continuación algunos aspectos que deben tenerse en
cuenta:
- Incorporarlos con el peso y la edad requerida,
aproximadamente 5 meses la hembra y 7 meses el
macho. - Garantice buenas condiciones de alojamiento tanto
para el macho, que tener además de la capacidad, ser
redondas para facilitar la copula y la de la hembra que debe
tener la capacidad adecuada que facilite la colocación
no sólo del comedero y bebedero sino también el
nidal para los gazapos. - La alimentación juega un papel fundamental en
los resultados productivos y reproductivos. Esta puede estar
dada por la utilización de concentrados, forrajes y
residuos de cosecha y por tanto de acuerdo a su calidad
así debe usted planificar el comportamiento reproductivo
que debe esperar en su crianza. Tenga muy en cuenta la
alimentación para todo el año. - Garantice buenas condiciones ambientales, sombra y
frescura. Tenga presente que las altas temperaturas inciden
negativamente en el comportamiento de los animales
adultos. - Lleve la hembra a la jaula del macho en horas frescas
de la mañana y/o de la tarde, sírvela en dos
ocasiones para mayor seguridad de
gestación. - Realice la palpación 15 días
después de la monta, pasando por el vientre la mano
suavemente y notara los nódulos que son los fetos en
crecimiento. - La gestación dura de 28 – 34 días por
tanto 3 o 4 días antes del parto coloque el nidal con
basuritas, higiénico y de espaldas a la dirección
del viento. La coneja completará el nidal con los pelos
que se arranca para proteger los gazapos. - La gestación de la hembra después del
parto depende de varios factores (alimentación, salud,
estado de
carnes la madre y los gazapos etc) por tanto la experiencia
práctica y los resultados obtenidos indicara cuando
gestarlas y cuantos partos al año obtener. Se debe
trabajar para lograr no menos de 40 gazapos /
año. - Tanto la hembra y el macho permanecerán en la
producción siempre que sean eficientes, en especial el
macho que participa en mayor cuantía en el
rebaño. Ejemplo: debe atender aproximadamente 10
hembras.
Se plantea que la alimentación constituye
alrededor del 70% del gasto que se hace en la crianza de los
animales y el conejo no es la excepción, pudiéramos
preguntarnos: ¿en qué utiliza el alimento el animal
de acuerdo a su estado fisiológico? Lo utiliza para:
mantenimiento,
crecimiento, reproducción, producir leche y
engordar. Por tanto UD como criador y productor debe ser muy
cuidadoso y responsable con la alimentación de sus
animales y esto se reflejará en sus resultados
productivos. Hemos señalado algunos aspectos de la
alimentación y queremos destacar inicialmente que un buen
alimento en cantidad y calidad es el mejor medicamento para el
ser vivo acompañado como es lógico con la higiene,
manejo y condiciones ambientales favorables.
Una dieta completa para el conejo debe poseer la
cantidad necesaria de energía, proteína, fibra,
minerales y
vitaminas.
Veamos el ejemplo siguiente:
Proteína Bruta (PB) ——————–15-18
%
Fibra Bruta (FB) ————————12-15
%
Energía Kcal / Kg
———————–2400-2700
Grasa ————————————–2-4
%
Hay tres que se expresan en % de la dieta o
ración y la energía me indica que el alimento tiene
de 2400-2700 kilocalorías por cada kilogramo de alimento;
con ello se garantiza un adecuado comportamiento del
animal.
Si preparamos un pienso casero que tenga estas
proporciones podemos agregarle un suplemento mineral a base
de:
3 partes de harina de hueso o de ostras
1 parte de ceniza de madera
1 parte de sal común
Todo esto se mezcla y homogeniza y se administra entre
el 3-4 % en la ración del pienso casero.
Se recomienda que en la alimentación del conejo
debe ser el 50 % concentrado (pienso) y el otro 50 % a base de
masa verde (forraje).
Los concentrados no deben ser tan finos como el polvo ya
que afecta el sistema
respiratorio y los votan con facilidad, puede mezclarse los
productos
teniendo muy en cuenta el % de proteína y que esta
proteína tenga una parte de origen animal, ejemplo harina
de pescado y mezclarlos con miel, comprimirlo y formar un
bloquecito, el suplemento mineral agréguelo a la mezcla
del bloque.
Sobre la masa verde hay muchas plantas a
utilizar, dentro de sus posibilidades aproveche darle en la
ración alguna leguminosa que tiene más % de
proteína ejemplo leucaena, soya, frijol gandul y otras
como bejuco de boniato, hojas y tallos tiernos de yuca,
piñón (hupito), álamo, romerillo, pangola,
guinea, hojas de morera, etc y además puede utilizar
residuos de cosecha, de la industria y de
cocina.
EL conejo practica la cecotrofagia, el alimento pasa dos
veces por el estómago para aprovechar mejor el alimento,
ingiere la primera defecación directamente del ano y esas
virutas (cagarrutas) es el producto final
de la segunda defecación, esta actividad la hace en horas
nocturna normalmente.
¿Cuándo debemos alimentar al
conejo?
Debe hacerse al atardecer cuando la temperatura es
más agradable y en las primeras horas de la mañana
ejemplo 6 am. Recuerde que al conejo adulto le afectan mucho las
altas temperaturas.
La alimentación tiene que ser estable, no cambiar
el alimento bruscamente, cámbielo poco a poco, en el % a
agregar:
Alimento presente Nuevo alimento
100 % 0 %
75 % 25 %
50 % 50 %
25 % 75 %
0 % 100 %
Cada 2 ó 3 días cambie la
proporción hasta llegar al 100% del nuevo
alimento.
El agua fresca y
limpia no debe faltar, sea observador, responsable en la
alimentación, no olvide que la alimentación es
alrededor del 70% del gasto de su crianza.
Sugerencias para
los productores:
- Haga refrescamiento de sangre (machos)
todos los años - Controle todos los datos en sus animales
(productivos, reproductivos, mortalidad, nacimiento, ganancia
y/o perdidas etcétera) - Establezca evaluaciones de sus resultados productivos
periódicamente y tome las medidas para eliminar las
causas de los negativos. - Planifique todas las actividades a cumplir en cada
año teniendo en cuenta las valoraciones efectuadas y los
resultados obtenidos.
- La crianza del conejo en el orden familiar es una
opción viable y a corto plazo sostenible. - La carne de conejo es de alta calidad, alta
digestibilidad, con un 21,5 % de proteína, 3 –5 %
de grasa, alto valor nutritivo, nivel de colesterol bajo, por
tanto se recomienda para niños, enfermos, ancianos y
para los que deseen mantener su línea
estética. - Un adecuado manejo en cada una de las
categorías cunícolas es fundamental para lograr
adecuados resultados económicos y
productivos.
Autor:
Ing. Manuel Dorado Reyes
Prof. Asistente.
Universidad de Granma
Dr.M.V. Hernando Castro Avila
Prof. Asistente
Universidad de Granma
Dr.M.V. Frank Garces Urquiza
Escuela del Ministerio de la Agricultura