1.1
ETIMOLOGÍA Y USOS DEL CONCEPTO DE
"CULTURA"
La palabra cultura proviene de la palabra
cultüra, Latín , cuya última palabra
trazable es colere, . Colere tenía una amplio rango
de significados: habitar, cultivar, proteger, honrar con
adoración. Eventualmente, algunos de estos significados se
separaron, aunque sobreponiéndose ocasionalmente en los
sustantivos derivados. Así, 'habitar' se convirtió
en colonus, de colonia. 'Honrar con adoración' se
desarrolló en cultus, de culto. Cultura
tomó el significado principal de cultivo o tendencia a
(cultivarse), aunque con el significado subsidiario medieval de
honor y adoración. Por ejemplo, en inglés
cultura como
'adoración' en Caxton (1483) -La forma francesa de cultura
fue couture- francés antiguo- la que se ha desarrollado en
su propio significado especializado y más tarde culture,
la que para el siglo XV temprano pasó al inglés.
Por lo tanto, el significado primario fue labranza: la tendencia
al crecimiento natural.
En castellano la
palabra cultura estuvo largamente asociada a las labores de la
labranza de la tierra,
significando cultivo (1515); por extensión, cuando
se reconocía que una persona
sabía mucho se decía que era "cultivada".
Según una fuente2, es solo en el siglo
XX que el idioma castellano comenzó a usar la palabra
cultura con el sentido que a nosotros nos preocupa y
habría sido tomada del alemán kulturrell. Si
bien es posible pensar que nuestra preocupación por
conocer el concepto
"cultura" desde las ciencias
sociales proviene más bien de la fuerte influencia que
el saber norteamericano ha tenido sobre nuestra propia cultura
hacia las décadas de los 50 y 60.
En resumen:
- "Honrar con adoración" se convirtió en
culto (hacer crecer la fe interior, lo que brota del
alma) - Habitar un lugar" se convirtió en
colono (el surgir de la gente en un lugar no habitado
antes) - "cultivar la tierra" se
convirtió en cultivar (hacer brotar al reino
vegetal, como en "agricultura", agrícola, etc.) - mientras que, "lo que brota del ser humano" se
convirtió en cultura3.
1.2.- USOS, ACEPCIONES Y
CONCEPCIONES DE LA PALABRA CULTURA
Aparece una confusión de cultura cuando se le usa
como expresión y manifestación de las bellas artes,
especialmente en diarios y revistas; de donde se interpreta que
las personas instruidas y conocedoras de las artes y de otras
gentes son muy instruidas, asumiéndose que hay toda una
gradación hasta los "incultos" ,también dicha
palabra se usa para denominar a grupos humanos no
conocidos, como la cultura Diaguita o Mapuche, pero muchas
personas quedan confundidas con esta doble significación.
1.3 .- EL CONCEPTO SOCIOLÓGICO
Mucho menos conocido y apreciado, el concepto
sociológico se entiende como "el concepto abstracto que
describe procesos de
desarrollo
intelectual, espiritual y estéticos" del acontecer
humano, incluyendo la ciencia y
la tecnología, como cuando se habla del
desarrollo cultural de un pueblo o país; Fischer dice que
para la concepción sociológica la cultura se define
como "el progreso intelectual y social del hombre en
general, de las colectividades, de la humanidad". En general
se usa el concepto de cultura en su acepción
sociológica, cuando el hablante se refiere a la suma de
conocimientos compartidos por una sociedad y que
utiliza en forma práctica o guarda en la mente de sus
intelectuales.
Es decir, al total de conocimientos que posee acerca del mundo o
del universo,
incluyendo todas las artes, las ciencias
exactas (matemáticas, física, química, etc.) las
ciencias humanas (economía, psicología, sociología, antropología, etc.) y filosofía.
Teniendo presente que por mucho que ese pueblo o sociedad sepa
del universo, siempre hay áreas de conocimiento
que no posee o desconoce. Por ejemplo ¿Cree Ud. que los
chilenos sabemos todo sobre matemáticas, física
química, o cualquier campo del conocimiento? La respuesta
es que no, que hay muchísimos campos del conocimiento y su
aplicación práctica que debemos aprehender como
país, al mismo tiempo que
debemos aprender cómo y cuando usarlo. Por ellos es
justamente el sentido sociológico el que usa los agentes
del gobierno, la
planificación o la política cuando
proponen planes "para desarrollar la cultura nacional".
El concepto sociológico de cultura tiene una fuerte
connotación con la apreciación del presente
pensando en el desarrollo o progreso futuro de la sociedad para
alcanzar aquello que llamamos el patrimonio
cultural de la humanidad o simplemente "la cultura universal". Es
en este sentido que debe entenderse la expresión
"desarrollar la cultura de un país", implicando
desarrollar y ampliar el
conocimiento nacional de lo que el hombre
(universal) ha sido capaz de desarrollar hasta
hoy8.
Es en este sentido sociológico que se entiende –por
ejemplo– las expresiones de Umberto Eco: "Una prudente
política de los hombres de cultura como corresponsables de
la operación televisión
será la de educar aun a través de la
televisión a los ciudadanos del mundo futuro, para que
sepan compensar las recepción de imágenes
con una rica recepción de información escrita"
"Organización social" versus "cultura"
1.4.- CULTURA Y CONTEXTO
CULTURAL.
CON, +TEXTO. (CON:
Junto a. TEXTO: Viene de la palabra latina texere luego text, que
significa paño y/o entramado, trama, tejido.) De esta
forma la palabra contexto se refiere al entramado o tejido
de significados provenientes del medioambiente o entorno,
que impresionan el intelecto o campo de conocimientos
(¿sistema
cognitivo?) de un grupo humano,
como parte integrante de su cultura y su visión de mundo o
cosmovisión. En otras palabras el contexto cultural es
todo aquello que forma parte del medioambiente o entorno y
resulta significativo en la formación y desarrollo de
la cultura de un grupo humano específico. Por lo que:
"Contexto es el entorno ambiental, social y humano que
condiciona el hecho de la
comunicación"
"El contexto no es un molde estático de
representaciones culturales sino que es una "arena" activa en la
cual el individuo
construye su comprensión del mundo y que está
conformada tanto por los contenidos culturales tradicionales,
como por las necesidades y expectativas individuales y colectivas
que surgen del contacto con la sociedad amplia."
En otras palabras, el contexto en que viven y nos
desenvolvemos los seres humanos nos proporcionan conjuntos de
significados que usamos constante y cotidianamente, pero
asociándolos de la forma en que nos permita comunicarnos
mejor, de esa manera y como compartimos los mismos contextos
significantes podemos entender lo que nos dicen los demás;
contrariamente, cuando intentamos comunicarnos o interactuar
personas que no compartimos los mismos contextos significantes,
se crean malentendidos, confusiones y hasta conflictos.
También puede decirse que cuanto más lejano o
desconocido se hace el contexto del "otro" con quien me comunico,
más aumentan las posibilidades de no entender exactamente
lo que se comunican mútuamente. Por ejemplo, los cerros
que nos rodean pueden tener muchos significados: lugares de
esparcimiento, paisajes coloridos, referencias para ubicarse en
las calles de Temuco, nombres románticos para poesías
y canciones, lugar de amores, espacios para meriendas, etc.
Cualquier persona de nuestra cultura local que oiga decir "Voy de
paseo al Ñielol con unos parientes" entenderá
perfectamente el sentido de lo que se dice; pero, aun
tratándose de otro chileno, si no conoce o no ha estado nunca
en Temuco, no entenderá lo que se ha dicho.
1.5.-La Identidad
Cultural es la cultura "contextuada".
La extrema variabilidad del fenómeno cultural, es uno
de los aspectos que más confunden a los estudiantes y
estudiosos de la cultura. Los párrafos anteriores
justifican que no se pueda decir que un grupo humano es
"idéntico" a otro, por similar, próximo o parecido
que sea. En realidad, la cultura de un grupo humano es como su
huella dactilar: no hay dos grupos humanos que tengan la misma
cultura. Para Kottak, la identidad cultural es "todos aquellos
rasgos culturales que hacen que las personas pertenecientes a un
grupo humano y a un nivel cultural (…) se sientan iguales
culturalmente" (Kottak).
El otro elemento es la historia, la que proporciona el
marco temporal de la vida cotidiana, ligando los hechos pasados y
sus significados, a las cosas y fenómenos del presente,
dándole un nuevo sentido cargado de significados y
valores, o
proyectándonos al futuro imaginario. Muchísimas
cosas de nuestro quehacer cotidiano tienen un significado
histórico, desde el idioma que hablamos, que no
existía en esta tierra hace cinco siglos atrás,
pasando por los nombres de la gente, de los lugares, etc., o
bien, cobran importancia (es decir, adquieren más
significado) cuando se redescubre su pasado histórico.
Por su parte, los procesos productivos proporcionan los
substratos restantes. Representan las transformaciones que la
gente hace para vivir y desarrollarse: en cualquiera de las
actividades primarias (extraer de la naturaleza
para uso directo o materias primas), secundaria (la actividad
fabril de transformación de la materia prima
en bienes de uso
y de consumo) o
terciaria (los servicios de
unos para otros). Estas actividades que llamamos procesos
productivos son parte del contexto cultural, porque establecen
también su parte de los significados de los ambientes en
que se producen las relaciones entre los hombres –formando
sociedades—
con sus divisiones, uniones, estratificaciones, objetivas y
subjetivas, proveyendo también su parte de
significación del diario vivir.
Los elementos del contexto cultural entregan cada uno su
aporte connotativo al significado común de las cosas en la
vida cotidiana, estableciendo lo que se valora y con ello las
normas de
convivencia, es decir, lo que se debe y no debe hacer, de manera
que cada lugar tiene una identidad cultural que no es similar a
ninguna otra, aunque pueda haber similitud entre ellas. A esto se
refiere Cardoso de Oliveira cuando dice que "la identidad pasa a
desempeñar el papel de una brújula
que posiciona al grupo y sus miembros en mapas cognitivos
(u horizontes) colectivamente
construidos"42
De manera que al tener en cuenta los elementos nombrados:
geografía
y clima,
historia y
procesos productivos, se explica que el concepto de identidad
cultural sea a menudo definido o descrito a partir de la
existencia de elementos que nacen de ellos, tales como territorio
común, una lengua, un
conjunto de tradiciones o costumbres y sistema de valores y
normas comunes al grupo étnico o cultural en
estudio.43
En suma, la cultura es un entramado de significados
compartidos, significados que obtienen su connotación del
contexto (geografía, clima historia y proceso
productivos), pero que habita en la mente de los individuos
dándoles una identidad cultural específica;
justificándose el argumento teórico que nos dice
que la cultura está tanto en la mente de los individuos
como en el ambiente en
que ellos viven.
Los contextos son muy variados, puede ser el contexto de un
lugar de trabajo, de
una familia, de un
barrio o lugar poblacional, de una localidad, de una
región o nacional, algunos de estos contextos culturales
son más amplios que los otros y los contiene a los
demás recursivamente, como las capas de una cebolla.
2.- LA MOTIVACION DEL
TURISMO
CULTURAL
El orden de los substantivos de por si ya representa un
problema. Qué viene primero? La cultura o el turismo? El
turismo no sería producto de
nuestra cultura? Cómo quedan entonces expresiones como
"turismo cultural"? Quizás un reprospecto histórico
del turismo pueda arrojar alguna luz sobre el
tema.
Cuando decimos que el turismo es producto de la cultura,
pensamos en la cultura como el quehacer humano, los usos y
costumbres que históricamente han hecho parte del modo de
ser de las varias etnias que componen la especie humana.
En esta perspectiva diacrónica, se puede decir que los
desplazamientos hacen parte del modo de vida de esta especie, ya
que, desde que se conoce la humanidad, se la conoce
dispersándose por el mundo.
Qué es lo que fue cambiando a lo largo de los siglos y
milenios? La
motivación, el objeto de ese desplazamiento.
Al principio, los desplazamientos obedecían a una sola
motivación: buscar nuevas fuentes de
alimento natural. En las Américas, estos movimientos en
busca del sustento entraron en declinio en el siglo pasado, con
la subyugación de las poblaciones indígenas. En
Australia y África se mantuvieron por este siglo y
están llegando a su fin a medida que los Bosquimanos,
considerados los últimos nómades, enfrentan las
dificultades del cercado de las tierras.
Con la cultura greco-romana los desplazamientos pasaron a
tener un carácter de busca de dominio y
poder de
territorios y poblaciones. Desde las conquistas del Imperio Romano
hasta los intereses no religiosos que estuvieron detrás de
las Cruzadas, los primeros doce siglos de nuestra era estuvieron
caracterizados por grandes movimientos de personas, que, a
diferencia de los nómadas, tenían una "base", a la
que regresaban, en algún momento.
Esta propensión al movimiento que
se observa a lo largo de la historia, puede estar en la
raíz de lo que se dio en llamar TOUR ( vuelta, en
francés), que será un tipo de desplazamiento
específico que surgirá, tímidamente, en el
siglo XVI, en la estera de los viajes de
descubrimiento promovidos por portugueses y españoles y de
la necesidad de expansión del incipiente capitalismo de
Inglaterra.
La aristocracia inglesa vió que sus hijos precisaban
tener más acceso a niveles superiores de educación y que
precisaban conocer mejor otros lugares y, a falta de otros
medios de
comunicación, el viaje se presentó como la
opción por excelencia para que los jóvenes
completasen sus estudios y maduraran endureciendo su
carácter fuera de casa.
Poco a poco, la prensa y la
literatura
inglesa se encargaron de difundir la designación del
TURISMO para la practica de ese paseo por Europa, que tenia
ciertas particularidades. Era practicado solamente por hombres,
jóvenes, nobles, acompañados de un preceptor.
Ya en esta época es que empiezan las discusiones sobre
los beneficios y maleficios del turismo, que van a estar tan
presentes como hoy en el medio
científico-académico.
En aquella época la discusión era sobre si el
turismo era bueno o malo para esos jóvenes, ya que muchos
, buscando endurecer su carácter, encontraban la muerte en
duelos de espada, y otros aprovechaban la distancia de casa para
dedicarse a la farra y a la bebida. Asi se encuentran en los
siglos XVII y XVIII escritos que defienden el turismo como fuente
de cultura y otros que, al contrario, lo ven como fuente de
vicios.
El cambio radical
llegará en la segunda mitad del siglo XIX, con una
coyuntura muy especial. Un predicador llamado Thomas Cook,
buscando la forma de llevar 600 personas a un congreso
anti-alcohólico, va a tener la idea de comprar todos los
pasajes juntos, y a partir de allí va a crear los viajes
agenciados, los paquetes con hotel y alimentación
incluidas (all inclusive tour). Al mismo tiempo, la revolución
industrial propiciaba dos cosas: la mejoría del tren a
nivel nacional y la de los navíos a nivel internacional y
el hacinamiento en las ciudades industriales, principalmente
Londres.
Necesidad de salir de un cotidiano opresivo, medios de
transporte
buenos, relativo abaratamiento de los precios por el
agenciamiento, y conquistas sindicales para vacaciones
remuneradas, van a hacer con que el llamado TURISMO MODERNO
-1850-1950- crezca de una forma exponencial, siguiendo la
lógica
de la expansión del capitalismo industrial,
transformándose paulatinamente en el fenómeno de
masas que conocemos hoy.
Durante la segunda mitad de este siglo , con el
perfeccionamiento del avión como medio de transporte , con
los créditos y las operadoras, el turismo paso
a ser el mayor fenómeno de desplazamiento de masas con
fines pacíficos de la historia.
Gran parte de los empresarios y economistas ven los 600
millones de turistas internacionales traducidos en
números, en millones de dólares, en PBI.
Ven en el turismo la salida económica para el desempleo, para
la pobreza,
para pagar la deuda externa. En
fin, lo ven como una industria
más dentro del sistema.
Gran parte de los ambientalistas ven hordas que invaden y
destrozan la naturaleza, que contaminan los ríos con el
aceite de los
motores de sus
lanchas, que contaminan los mares con sus detritos, que
transforman bosques en praderas de jugar golf.
Gran parte de los sociólogos y antropólogos ven
ricos de piel clara que
se hacen servir por pobres de piel oscura, que prostituyen
niñas pobres, que transforman los buenos indígenas
en aculturados corruptos, que macdonalizan el mundo.
Quien tiene razón? Qué es al final el turismo?
El turismo contemporáneo es un tipo especifico de viaje,
que se realiza durante el tiempo libre de las personas. Implica
la utilización de una serie de equipamientos y servicios
que fueron creados para atender a los viajantes, el llamado
"trade" turístico, compuesto por agencias, hoteles y similares, transportadoras,
restaurantes y similares e implica en la existencia de un
ATRACTIVO, algo que hará que el turista visite determinado
lugar.
Cuando el atractivo que llama al turista es algún tipo
de producción humana, una obra de arte o un
conjunto de ellas, una tradición culinaria, una construcción o un conjunto
arquitectónico de características muy peculiares,
una ceremonia única en su genero, una
danza,
allí tendremos turismo cultural.
Para decirlo técnica y fríamente, el turismo
cultural es aquel que tiene como atractivo, un recurso producido
por el hombre.
Solo que las cosas no son tan sencillas.
La clasificación de turismo cultural se aplica a un
abanico realmente grande de opciones. Es turismo cultural visitar
museos, galerías de arte, barrios históricos,
ruinas, sitios arqueológicos, teatros. Pero también
es turismo cultural la convivencia con comunidades
indígenas o de pescadores.
Esa convivencia, a la larga termina cambiando los
hábitos de las poblaciones autóctonas.
La discusión que se coloca en la actualidad es hay que
congelar las poblaciones en el tiempo, impidiendo su
inclusión en el llamado "proceso civilizatorio" para que
continúen "autóctonas" para deleite de los
turistas? Hace 20 años se prolongan las discusiones sobre
la legitimidad o no de utilizar las culturas como atractivo
turístico, porque cultura significa personas. Y si se
utiliza la cultura producida por personas, existe el riesgo de estar
utilizando las personas.
Hace la misma cantidad de tiempo que se discute si el turista
prefiere ver la cultura "autentica" o la cultura "puesta en
escena", preparada para él, reflejando un cotidiano del
pasado.
Hace algunas décadas que tímidamente se estudian
los impactos del turismo en la cultura de las poblaciones
anfitrionas, pero casi no hay estudios sobre los impactos de las
culturas visitadas en el turista. También se discute si se
puede hablar de "el" turista como ser genérico.
La relación cultura y turismo ofrece la posibilidad de
una enorme gama de investigaciones y
discusiones y esperamos que pagina sea un buen comienzo
2.1.- PROBLEMAS ALOS
QUE SE ENFRENTA EL TURISMO CULTURAL
Hoy en día, el patrimonio cultural se enfrenta a varios
problemas:
- Insuficiencia de recursos
económicos. - Ausencia de planes y programas de
recuperación y puesta en valor de
este patrimonio. - Falta de utilización de las potencialidades
culturales, económicas y sociales del patrimonio. - Infrautilización de los espacios culturales.
- Desvinculación de la población local en la gestión y valorización del
patrimonio. - Falta de motivación en las administraciones.
- Ausencia de planes y diseños turísticos en
los que se compaginen el patrimonio con el desarrollo
sostenible. - Falta de profesionales cualificados con las habilidades
técnicas y la sensibilidad para realizar
proyectos en
Turismo Cultural.
Son derivados de 1 actividad humana en 1 destino. Hechos
humanos de índole cultural están estrechados y
forman 1 complejo tejidos de
factores naturales. Hay 3 que influyen en localización
:
Culturales: Está presente en cualquier
tipo de viaje como motivación principal o complementaria.
Los factores culturales engloban 1 amplia variedad de recursos
entre los que sobresalen los monumentales, museísticos,
gastronómicos, la arquitectura
popular, artesanías y fiestas. El principal componente es
el monumental apreciado en grandes ciudades. (x ej: ciudades
declaradas patrimonio de la humanidad) q incentiva el desarrollo
tco no solo a nivel nacional sino tb internacional (x ej:
Salamanca, casco viejo de Cáceres, Ávila, Segovia,
Toledo, Cuenca, Alcalá d Henares). Tb este factor
monumental se puede apreciar en rutas o itinerarios monumentales
(Ej: Camino de Santiago), o tb espacios monumentales. Dispersos.
(x ej: Las Médulas). Los museos constituyen 1 importante
factor de localización tca. Espacios cerrados cuyo
contenido son esculturales y pinturas, xo tb pueden acoger
diferentes temas: calzado, joyas, vestimenta. Normalmente se
sitúan en espacios urbanos xo tb se encuentran en zonas
rurales y junto yacimientos arqueológicos. La intensidad
de uso es variable en función
del prestigio e interés
del museo; los + conocidos (Prado es + importante de todo
el Estado y es
1 de los principales atractivos de la capital sp y
solo superado en ámbito europeo x el Louvre y museo
británico. A gran distancia con nº de importancia el
museo de Dalí de Figueras. El siguiente museo de arte
romano de Mérida. Tb arte abstracto. Tb de arte abstracto
de Cuenca, museo Picasso de
Barcelona). Se sitúan los museos q cifran su valor en
unciones itinerantes (Reina Sofía en Madrid, La
Fundación de Miró en Barcelona, El Guggenheim). En
otra línea están los museos centrados en la
ciencia y
tecnología (ej: Valencia); o los de arqueología
industrial (x ej: Reino Unido, Alemania y
Países Bajos). Los museos etnográficos son valiosos
xq muestran cultura y sociedad de 1 determinado pueblo y suelen
estar ubicados en enclaves minoritarios (el de la cultura
Aranesa).
Otro de los factores son las fiestas del folclore, son
de gran trascendencia tca. En los últimos años ha
habido 1 importante crecimiento del tmo de origen nacional y tb
va en aumento valoracional de mov festivos x parte tmo
internacional. Está clara la vinculación de los
principales actos festivos con religiosos, sobretodo dsd 1
perspectiva cronológica. Así coinciden todas las
fechas claves del calendario cristiano con fechas + importantes:
Navidades, carnaval, S. Santa, San Juan, La Ascensión y
festividad de todos los Sanos. De las fiestas claves las de mayor
envergadura tca x su espectacularidad son: carnavales de
Canarias, Sitges, Cádiz, la Semana Santa de Sevilla,
Valladolid, Murcia, Bajo Aragón. La de San Juan (Fiesta de
fuego) Alicante, Las fallas de Isil (Lérida) y las de San
Pedro Manrique (Soria). Tb hay 1 serie de festividades de
trascendencia estatal con 1 flujo de habitantes masivo y suele
ser en centros urbanos: Fallas de Valencia, San Fermines de
Pamplona, El Pilar de Zaragoza, El Rocío en Almonte, San
Isidro en Madrid y La Mercé en Barcelona.
La gastronomía es 1 factor de tipo
complementario, no es 1 factor decisivo xa desplazamiento tco xo
juega 1 papel trascendental en el grado de satisfacción
de1 turista. Gastronomía es el valor cultural q en los
alimentos o
forma de prepararlos identifican a 1 grupo cultural. La cocina
española es x definición 1 cocina
mediterránea en la q sus valores gastronómicos son
populares y tradicionales extendiendo en España tan
solo 2 focos dnd su cocina es reconocida x su alta calidad y
sofisticación en la elaboración de los platos:
Cataluña y País Vasco. Existen, no obstante,
algunos espacios menores dnd la especialización de los
productos es
tan característica q realmente se convierten en 1
importante elemento de atracción: los vinos de la Rioja,
los cavas del Penedés, paella valenciana.
La artesanía como atractivo cultural está
empezando a captar 1 mercado tco q va
en aumento y q va ligado al auge del tmo rural, ad+ del
interés x los trabajos manuales y
tradicionales. En general se desarrolla en espacios no masivos.
Los turistas tienen x costumbre la adquisición de 1
recuerdo físico del viaje: el souvenir. Sea como sea, esta
industria se ha caracterizado x su mal gusto y los turistas poco
a poco han adquirido conciencia del
valor de lo tradicional x lo q la artesanía se ha
convertido en el principal recuerdo del viaje, pues ella se unen
las manifestación física con el valor de 1 pieza
artística. Es indudable q el tmo ha conseguido mantener
ciertas tradiciones artesanas xo tb ha cambiado muchas
manifestaciones tradicionales hacia formas + tcas. Algunas
consejerías tcas se han encargado de buscar artesanos y
ayudarles económicamente a recuperar sus producciones
tradicionales y así crear tb 1 atractivo + xa la visita de
esa zona rural. La producción artesana en España
utiliza los más diversos materiales
siendo los + extendidos y consumidos: cerámica, alfarería, los textiles y
los productos metálicos. Los + consumidos: cerámica
de Sargadelos, de Talavera de la Reina, de Manises, la
cuchillería de Albacete, las piezas de cobre de
Guadalupe, platería de Córdoba y Salamanca, la
azabachería de Santiago de Compostela y Asturias, los
damasquinados de Toledo, los encajes de bolillo: Galicia,
Almagro, bordados de La Gartera.
2.2.- EL TURISTA CULTURAL Y LA CALIDAD
Podemos considerar turista cultural aquella persona cuyo
principal motivo para visitar una ciudad es conocer su patrimonio
histórico (trama urbana, murallas, calles, plazas,
palacios, iglesias, museos, etc.); observar y participar de las
costumbres, idiosincrasias y modos de vida de la población
residente (mezclarse en la calle, parques, restaurantes,.. con
las población, comprar en sus tiendas, beber en sus bares,
…); asistir a manifestaciones de cultura tradicional
(participar de la fiestas, gastronomía y folklore en
general); presenciar representaciones culturales
contemporáneas (conciertos, exposiciones de arte y otros
espectáculos).
El turismo cultural es una actividad de ocio cada vez
más generalizada que ofrece, como valor añadido
sobre otro tipo de turismo, experiencias relacionadas con el
saber y el aprendizaje.
Esta forma de turismo activo se ha incrementado en los
últimos tiempos y está influyendo en el descenso
del tradicional mes de veraneo en la playa y a favor de
períodos más cortos de vacaciones, distribuidos
durante todo el año (Navidad,
Semana Santa, etc.), en diversos destinos, nacionales e
internacionales. A él hay que añadir el turismo de
"puentes" fin de semana y el excursionismo, con un componente muy
elevado de turismo cultural.
Dentro de la categoría de turista cultural podemos
clasificar a los visitantes de las ciudades en tres tipos o
segmentos, según sus diferentes actitudes o
comportamientos:
-
Turista de inspiración cultural, que elige destinos
famosos por su patrimonio cultural (Toledo, Venecia, …) para
visitarlo una vez en la vida y con pocas intenciones de repetir.
Suele viajar en grupos organizados con visitas en ruta a varias
ciudades, sin una estancia prolongada en ninguna de ellas. Es el
segmento de visitantes más abundante en las ciudades
históricas y lo más parecido a turismo de masas por
su forma de comercialización, comportamiento
y consumo.
-
Turista atraído por la cultura. Pasa sus vacaciones
en un destino no cultural, como la playa o la montaña,
pero no le importa, de forma ocasional, visitar lugares
históricos y aprovechar las oportunidades culturales
disponibles (ciudades, fiestas locales, museos, sitios
arqueológicos, etc.). Es una forma de turismo creciente y
en España tiene un ejemplo claro en los veraneantes
extranjeros de la Costa de Sol que un día visitan la
Alhambra.
-
Turista de motivación cultural. Elige los lugares
que visita en función de la oferta
cultural que ofrecen. Está altamente motivado por aprender
y prepara su viaje con antelación, informándose de
lo que quiere ver. Pasa varios días en la ciudad o
región elegida y realiza desplazamientos de corta
duración por el entorno inmediato. (Jansen-Verbeke,
M. 1997).
– El turista de motivación cultural, nacional o
extranjero, suele ser residente en una metrópolis o gran
ciudad, de mediana edad, de considerable nivel educativo, medio o
alto nivel adquisitivo y que viaja con asiduidad. En los
países occidentales cada vez son más las personas
adultas con tiempo libre, buena salud, que disfrutan
viajando y perciben la visita a ciudades culturales como una
experiencia de ocio por la que están dispuestos a
pagar.
2.3.- ACCESIBILIDAD
Utilizaremos el concepto de accesibilidad desde una
consideración más amplia que en su uso habitual.
Diferenciamos entre la accesibilidad física y la
accesibilidad intelectual. La primera va referida a que el
patrimonio y los recursos culturales estén suficientemente
publicitados en guías, planos o folletos;
señalizados para ser fácilmente localizables;
abiertos al visitante con un horario amplio, públicamente
anunciado; y que su correcta conservación nos permita
acceder y disfrutar sin riesgo físico.
Cuántas veces hemos visitado ciudades en las que no
hemos podido ver monumentos porque no estaban anunciados ni
señalizados. Cuando los hemos por fin localizado
están cerrados o con un horario de apertura muy
restringido. Otras veces su estado de conservación es
lamentable, no apto a la visita pública, con peligro de
nuestra integridad física y de la del edificio. Por tanto,
la primera norma de calidad en turismo cultural debería ir
referida a que el patrimonio para su uso tiene que estar
conservado, señalizado y abierto.
2.4.- AUTENTICIDAD
Pero quizá lo que cada día es más
complejo ofertar es autenticidad. Es aquí donde radica el
reto de las ciudades que quieran en el futuro competir en el
mercado del turismo cultural urbano.
La autenticidad es un tema habitual en los foros profesionales
del patrimonio cultural. Este concepto tradicionalmente se ha
referido al alto grado de conservación de los objetos
materiales que han pervivido del pasado: obras de arte, edificios
singulares, conjuntos urbano o paisajes no transformados por la
industrialización. También ha sido y todavía
es muy valorado, y motivo de atracción turística,
aquello relacionado con los usos y costumbre de los habitantes:
modos de vida, fiestas, artesanías y cultura en general.
Que todos estos elementos se conserven lo más inalterado
posible siempre ha sido de gran valor para la industria
turística.
2.5.- SUPUESTA AUTENTICIDAD BASADA EN LA POBREZA Y LA
DESIGUALDAD
La autenticidad basada en la pobreza es propia de
países o zonas territoriales subdesarrolladas que ofrecen
al turista un lugar supuestamente "detenido en el tiempo" que
conserva inalterado sus construcciones y sus costumbres, para ser
disfrutadas por el visitante. Si entendemos por ciudades las
aglomeraciones con cierto número de habitantes y medios de
comunicación básicos (carreteras,
televisión, teléfonos, …), quedan
pocas o ninguna "fuera del tiempo". Tras esa supuesta
autenticidad suele esconderse atraso e injusticia social que
condena a vivir a la mayoría de los ciudadanos en
condiciones inaceptable para cualquier habitante de un
país desarrollado.
Uno de los efectos añadidos de la
globalización o mundialización es lo que
podemos denominar "la pérdida de la inocencia". En otros
tiempos el turista cultural, normalmente un norteamericano o
centro europeo residente en una gran ciudad, era una persona
privilegiada que podía visitar el patrimonio que
habían creado las diversas culturas, desaparecidas o no, a
lo largo el mundo y asombrarse de la grandeza, belleza y
originalidad de los distintos lugares. La miseria la achacaba a
regímenes políticos injustos y tiranos, costumbres
arcaicas y atrasadas o ni siquiera se lo planteaba sus
motivos.
En la actualidad somos cada vez más conscientes de que
como habitantes de denominado primer mundo estamos en buena parte
en el origen de numerosas catástrofes y miserias humanas
en todo el planeta; que nuestras posibilidades económicas
de viajar están vedadas a la inmensa mayoría de los
seres humanos; que con nuestra presencia contribuimos a la
destrucción de la originalidad cultural que por un lado
vemos y admiramos; que lo que es atractivo y exótico para
nosotros puede ser no más que atraso y miseria para sus
poseedores.
2.6.- SUPUESTA AUTENTICIDAD BASADA EN EL
SIMULACRO
En los países desarrollados hay cierto consenso sobre
el interés de la conservación física del
patrimonio y es una necesidad plenamente asumida por nuestros
gobernantes, técnicos urbanistas y por los ciudadanos. El
debate se
centra más en el cuánto y en el cómo.
En cuatro podemos agrupar los principales peligros que
amenazan la autenticidad de la ciudad histórica y que por
tanto repercuten en la calidad del turismo cultural:
degradación, terciarización, gentrificación
y banalización.
Entendemos por degradación el abandono físico de
sectores o barrios de la ciudad por envejecimiento de la
población, deterioro de la edificación,
infravivienda, deficiente infraestructura urbana, ausencia de
servicios y marginalidad.
Esto puede llegar a desembocar en la destrucción
física de los edificio, del espacio urbano y la
degradación social.
Terciarización es el proceso por el cual los centros
urbanos que fueron residenciales o multifuncionales en otro
tiempo, por su centralidad, acaban destinados para uso exclusivo
del sector servicios: comercios, restaurantes, edificios
públicos y oficinas. El hábitat
pierde importancia y fuera del horario comercial estos lugares
céntricos de las ciudades quedan desiertos.
La gentrificación o aburguesamiento es la
sustitución de la población residente tradicional,
de composición social diversa, por otra con un perfil
más uniforme y alto poder adquisitivo. A partir de la
rehabilitación hay un proceso de transformación y
sustitución del tejido social dentro del centro
histórico. El coste económico de los edificios
rehabilitados es por lo general más elevado que los de
nueva planta, por lo que los precios de venta o de
alquiler aumentan cada vez más a medida que la
rehabilitación progresa y da una fisonomía
más atractiva al centro. La población tradicional
residente, sobre todo las familias de bajos ingresos, son
progresivamente empujadas hacia las periferias en beneficio de
aquellos capaces de asumir alquileres y precios más altos,
con el consiguiente empobrecimiento de la diversidad social que
siempre ha caracterizado los centros urbanos de nuestras
ciudades.
La banalización es sobre todo resultado del
turismo, al concentrar y especializar sectores de la ciudad en
esta actividad. Es una forma de terciarización de gran
impacto paisajístico, que favorece nuevas arquitecturas
historicistas, falsos decorados, tiendas de recuerdos de baja
calidad, restaurantes con publicidad
agresiva, masificación turística, etc. Pero sobre
todo influye en que eleva los precios de la vivienda en el sector
y expulsa actividades comerciales normales y equipamientos
básicos para los residentes: tiendas de comestibles,
colegios, etc.
Degradación, terciarización,
gentrificación y banalización, juntos o por
separado, juegan en contra de la autenticidad. Estos cuatro
fenómenos son consecuencia del abandono de la ciudad a su
suerte o a intereses privados. En la última década
han primado visiones productivistas o simplemente especulativas
que han afectado muy negativamente a la autenticidad de la
ciudad.
En algunas ciudades las actuaciones públicas para la
recuperación de los centros históricos se han
centrado en sus aspectos puramente físicos y ha consistido
en la mejora de las infraestructura de saneamiento,
restauración de monumentos, peatonalización y
puesta en valor para la visita turística de ciertas zonas
con un aspecto histórico patrimonial. La
rehabilitación del caserío, salvo ayudas puntuales,
se ha dejado completamente a la iniciativa privada y al mercado
inmobiliario, con ausencia de programas de vivienda social, lo
que ha dado como resultado centros históricos llenos de
estudios, apartamentos de alquiler o casas unifamiliares de
elevados precios. Es difícil encontrar una vivienda normal
de tres dormitorios a un precio
razonable para una familia media. Esto trae como consecuencia
centros históricos vacíos o escasamente habitados
por una población en alquiler y de paso.
2.7.- POLÍTICAS PÚBLICAS Y MODELO DE
CIUDAD
Los turistas de motivación cultural vienen a las
ciudades históricas por su patrimonio y su cultura. Pero
la industria turística no invierte en la
protección, conservación y puesta en valor del
patrimonio cultural. Ellos sólo se ocupan de la
infraestructura turística (hoteles, restaurantes,
agencias, etc.), a lo más en marketing
promocional. ¿Quién se encarga entonces de
sensibilizar a la población en la protección del
paisaje urbano y la conservación del patrimonio
edificado,? ¿Quién se ocupa de educar a los
habitantes para que conozcan su patrimonio cultural y puedan
compartirlo con los visitantes?. La complejidad de la
conservación de una ciudad histórica no se puede
basar únicamente en una labor "restauradora de la piedra".
Los ciudadanos tienen que querer su ciudad y para ello deben
conocer su historia y valorar sus peculiaridades, su estilo de
vida.
Una ciudad es siempre una realidad más compleja que un
espacio para el turismo. Una ciudad es una comunidad de
intereses, con tensiones y contradicciones entre sus ciudadanos.
Por ello se diferencia de un parque temático,
exclusivamente diseñado para la satisfacción de sus
visitantes/clientes. El
turista de motivación cultural viene a ver ciudades
originales que han conservado su personalidad y
de algún modo participar de su contemporaneidad, no a
parques temáticos o escenificaciones que ofrezcan la
cultura como simulacro.
La autenticidad es también resultado de la vitalidad
del patrimonio. Las ciudades deben estar vivas, habitadas, no
convertidas en museos. El turista huye cada día más
de los entornos esterilizados, estáticos y museificados en
que se están convirtiendo muchos centros
históricos. Hay que reforzar la autenticidad de las
ciudades, sobre todo mediante la consolidación del
hábitat y la reinserción de las funciones propias
de las zonas urbanas. Sólo teniendo en cuenta a los
usuarios locales se puede conseguir eso. Los turistas
vendrán después, atraídos por la vitalidad y
la veracidad del lugar. La restauración de los edificios y
del paisaje debe estar subordinada al objetivo
primordial de rehabilitar la vida urbana. (Viau S. 1992)
2.8.- TURISMO Y POLÍTICA CULTURAL
El turista de motivación cultural cada día es
más experto conocedor de lugares de cultura y aprecia una
serie de cosas, entre ellas, que detrás del patrimonio
cultural haya una actitud
resuelta hacia su conservación y dinamización.
Demanda
ciudades actuales y reales, con una vida cultural propia, donde
al turista se le pueda ofrecer la autenticidad producto de un
desarrollo peculiar y no escenarios "demasiado petrificados" y
"limpios", o "demasiado auténticos", producto de un atraso
económico secular. Al visitante le gusta sentir que la
ciudad es dinámica culturalmente hablando y no un
cascarón vacío. Le gusta que los artesanos y
artistas recrean nuevas formas a partir de la tradición,
que haya equipamientos culturales que funcionen y una vida
cultural intensa y diversa. La autenticidad estriba en sentir que
la ciudad esta viva y vibrante de contemporaneidad.
El patrimonio cultural y el modo de vida local singulariza una
ciudad o región, contrarrestando el fenómeno
homogeneizador de la cultura globalizada a través de
los medios de
comunicación de masas. Pero si el pasado y la
tradición no es capaz de innovarse, queda anquilosada.
Desde la singularidad de lo local debemos ser capaces de operar
en un entorno global: hay que integrar tradición (pasado,
patrimonio material e inmaterial) con modernidad e
innovación. Local/global,
tradición/innovación; espacio y tiempo. El cruce de
estos vectores
marca el
ámbito conceptual sobre el que construir estrategias de
desarrollo.[ii]
La mejor inversión que una ciudad puede hacer en
turismo cultural es reforzar su autenticidad, propiciando un modo
vida urbana propio, original y diversa. Los turistas
vendrán después, atraídos por su veracidad y
vitalidad.
La ciudad y la vida urbana es el principal espacio creador de
cultura. La cultura a su vez es un elemento estratégico
para la ciudad, un recurso fundamental para el desarrollo local.
El sector cultural tiene potencialidad para genera empleo directo
y es fundamental para sectores cercanos como el turismo. Atrae la
inversión al generar valor añadido al entorno donde
se desarrolla y dinamiza la innovación de cualquier sector
económico. Tiene capacidad para integrar y cohesionar a
los ciudadanos, facilitando el acceso al conocimiento y
mejorarando la igualdad de
oportunidades.
Todo municipio tiene que afianzar y desarrollar su identidad y
poseer un proyecto de
futuro donde la cultura sea parte fundamental. Para ello,
independientemente de su tamaño y localización,
debe contar con unos equipamientos y servicios básicos
mínimos y adoptar una política cultural propia
enmarcada en una política municipal que tenga en cuenta
sus particularidades históricas y territoriales, los
agentes existentes, las propuestas asociativas y privada.
También debe contar con recursos económicos y
humanos y establecer estrategias culturales globales vinculadas a
sus programas de planificación y desarrollo. Un sector
cultural fuerte, operativo, adaptado al contexto, abierto a la
creación y a los avances
tecnológicos, capaz de llegar al conjunto de los
ciudadanos.
Por tanto:
- Todo municipio, independientemente de su tamaño,
localización o riqueza, debe poseer los medios
suficientes para poder plantear y ejecutar una política
cultural, sólo o en cooperación con otras
entidades, acorde con sus necesidades, sus posibilidades y sus
aspiraciones. - Cada ciudad necesita una política cultural
única, no dispersa, enmarcada en una política
municipal que tenga en cuenta la realidad territorial, los
agentes existentes, las propuestas asociativas y privadas, el
desarrollo progresivo de las iniciativas y propuestas para
captar nuevos públicos, nuevos creadores, nuevas
producciones.
Las políticas
culturales deben ser plurales, participativas, integradoras y
enriquecedoras. Tradicionalmente han sido cuatro las
orientaciones claves que han guiado la intervención
pública en cultural:
- reforzar la identidad de los ciudadanos con su comunidad,
con su pasado y con su patrimonio; - posibilitar la diversidad de las manifestaciones culturales
(culta, popular, étnicas, etc.); - fomentar la creatividad
y la producción de nuevas obras que serán el
patrimonio del futuro; - animar a la participación y posibilitar el acceso de
todos los ciudadanos a la vida cultural de la forma más
activa posible.
La misión de
la
administración es facilitar que surja la "vida
cultural", democratizarla, no ser competidor de otras iniciativas
públicas o privadas y corregir los defectos de forma
subsidiaria, sin olvidar en ningún momento que los
verdaderos protagonistas de la cultura son los ciudadanos como
creadores, organizadores de eventos,
conservadores y transmisores de su pasado, productores y
comercializadores.
Toda ciudad debe contar con un área de cultura que
aúne investigación y conocimiento,
conservación, puesta en valor, dinamización y
fomento de la creación, así como una
política de turismo cultural basada en la puesta en valor
de esos recursos. Los sectores posibles de actuación
pública municipal en cultura son:
- preservación del patrimonio cultural; planificar la
acción sobre el patrimonio local; - fomento de la creación; garantizar el desarrollo de
las formas de creación menos comerciales; - posibilitar el acceso a las nuevas
tecnologías o nuevas formas de creación,
producción y consumo cultural; - promoción de las producciones culturales locales,
industriales o artesanales, facilitando su
comercialización.; - cultura y turismo; hacer accesible físicamente y
comprensible la cultura a los visitantes; - cultura y comunicación; presencia activa de las
producciones y actuaciones locales en los medios de
comunicación; - cultura y educación; acercar la cultura a la
escuela y
colaborar estrechamente con la red educativa; - fomento de la fiesta y la cultural en vivo; facilitar la
función social de la cultura; - apoyo al asociacionismo y voluntariado cultural.
En conclusión, el turismos cultural se deben explotar
las diferencias culturales, no las similitudes. Por tanto, hay
que reforzar esas diferencias, ponerlas en valor y difundirlas,
de forma que haya interacción entre el turista y la cultura
local. Los retos de las ciudades que quieran promocionar
turísticamente su cultura son:
que el turismo sirva a las necesidades de la ciudad y de los
ciudadanos y no al contrario;
que las estrategias turísticas enriquezcan el
patrimonio y la cultura de la ciudad en lugar de simplificarla,
banalizarla o destruirla.
Las localidades con un importante patrimonio cultural
que quieran promocionarse turísticamente deben supeditar
el turismo a una política cultural que asegure la
autenticidad y sostenibilidad del sistema. El turista debe
percibir que detrás de los lugares de su interés
hay un modelo social de ciudad, una política local, en la
cual el patrimonio y la cultura cumplen una misión
fundamental como elementos simbólicos, identitarios de la
comunidad y no un escenario adaptado al negocio turístico.
El reto es transformar la calidad de
vida de la población local en garantía de
autenticidad y que revierta en la calidad de la experiencia
turística del visitante.
3.1.-EL TIEMPO LIBRE EN LAS SOCIEDADES
INDUSTRIALIZADAS
El acto turístico se apoya y sustenta en una
porción de TIEMPO sustraído al trabajo y en un
cierto nivel de NECESIDADES primarias, básicas,
previamente satisfechas.
Este TIEMPO y este nivel de NECESIDADES básicas
son factores contingentes, en la medida en que dependen de la
valoración personal que de
ellos hace cada individuo, pero resultan necesarios a la hora de
programar un viaje.
El factor TIEMPO resulta en las sociedades actuales, un
bien escaso, por lo cual el individuo debe cuidar que su distribución sea lo mas equitativa posible
en las distintas áreas de su empleo.
Es un bien, pero no acumulable como el capital, por lo
tanto, su medida y su empleo colocan al sujeto frente a la mas
pura inmediatez.
El tiempo posee, en las sociedades altamente
industrializadas, un valor en el mercado, por lo cual, al ser
escaso, la
organización en el uso del mismo, resulta una tarea
compleja al hombre de hoy.
Los autores marxistas hablan de una alienación
del tiempo libre en las sociedades capitalistas, en tanto que los
representantes de las corrientes burguesas, sostienen que el
individuo posee plena y absoluta libertad en
las decisiones y en el empleo que hace de su tiempo
ocioso.
Resulta claro que, un crecimiento en el nivel de
desarrollo
económico no conlleva a una MAYOR disposición
de tiempo libre, como se empeñan en sostener algunos
analistas del fenómeno que no ven el hecho de que son
justamente las sociedades con más nivel de desarrollo, las
que imponen a sus miembros mayores sacrificios en su tiempo
libre.
Diferente es, plantearnos la
calidad en las actividades que se
desarrollan durante el tiempo de ocio en las sociedades
desarrolladas, y aquí el análisis se centra en dos aspectos:
cantidad de tiempo libre disponible, por un lado, y la calidad en
el uso del mismo, por otro.
El tiempo libre es un excedente allí donde mayor
es la pobreza, y es escaso, en las sociedades donde el nivel de
desarrollo socioeconómico alcanzado es mayor.
Si el acto turístico descansa sobre un bien
escaso, resulta lógico que las planificaciones se basen en
ofertas que ofrecen al viajero numerosos destinos en lapsos
reducidos de tiempo, alterando de este modo lo que se considera
la finalidad del acto turístico: el conocimiento pleno y
genuino del lugar visitado, su idiosincracia, su cultura, sus
costumbres.
De este modo, el factor TEMPORAL resulta a menudo
inhibidor en la medida en que el viajero debe adaptar su
curiosidad y su mirada a la tiranía del calendario.
Podemos decir, o plantearnos, si acaso, el turismo de masas, no
impone al viajero un acto que es la repetición de esquemas
preconcebidos, y en el cual su rol es la de asistir a él
en calidad de espectador de una "escena" de la cual no es
protagonista.
La espectacularidad de las imágenes que percibe
no dependen únicamente de su forma de mirarlas, sino
más bien, de un escenario sobresaturado de
estímulos que ha sido montado para que lo goce
pasivamente, debiendo acomodarse asi, a las modalidades de
un turismo masivo, y un modo de gozar del paisaje, instaurado por
la cultura de masas.
FERNANDO IRIARTE CESPEDES
MATERIA:SOCIOLOGIA
COCHABAMBA- BOLIVIA