Centro de producción e investigación de la Walteria Ovota (LUCRACO) con fines terapéuticos

(Proyecto
piloto)

2. Información
   general
3. Información
   específica
4. Material y
   método
5. Determinación del
   número de componentes de cada
   fracción
6. Alcances del
   mercado
7. Conclusiones

I. INFORMACIÓN GENERAL

1. Centro de Producción e Investigación
   de la Walteria Ovota (Lucraco) con fines
   terapeúticos Proyecto
   Piloto

2. Nombre del Proyecto :

   Agroindustria

3. Sector

   Departamento : Ica

   Provincia : Ica

4. Ubicación del Proyecto

   El proyecto se propone:

   La Industrialización de la raíz de
   la Walteria Ovota, cuyas cualidades antiinflamatorias
   prostáticas, bajo su principio activo, que son las
   flavoninas, están otorgando resultados sumamente
   alentadores, su consumo
   y la apertura a nuevos mercados
   cuya tendencia es hacia la Fito – Terapia, ó
   Medicina
   Natural. Promover la Investigación más
   profunda, tanto en la fase de campo, como en el de
   Producción en sí; un adecuado y eficiente
   manejo agrícola y paralela ó progresivamente
   la incorporación de campos considerados pobres,
   ó no aptos para la agricultura de productos tradicionales.

   Generación de puestos de trabajo.

   Fomento del desarrollo Agroindustrial.

5. Objetivos del Proyecto

   Su promoción es importante, debido a que
   a través de su ejecución, permitirá un
   incremento de las fuentes
   de trabajo, a nivel Departamental y local, generando
   empleo y
   fomento al desarrollo Agroindustrial.

   Rescatando además los conocimientos de
   nuestros ancestros en el tema de la Medicina
   Natural (Fito – Terapia) y específicamente en
   el cultivo y uso del Lucraco (Walteria Ovota),
   adaptándola a técnicas de análisis, investigación y
   procesamiento actuales.

6. Justificación del Proyecto

   Privada Sociedad
   Anónima Cerrada (SAC)

7. Tipo de Empresa
8. Potenciales Inversionistas –
   Promotores

1. Entidades del Sector Privado – Público
   (Estatal)
2. ONG. D – Fundaciones
3. Empresarios Nacionales y/o Extranjeros

1. Perfil – Desarrollado

2. Nivel de Estudio del Proyecto

   José Luis Hernández
   Cabrera

3. Responsables de la Elaboración Del
   Proyecto
4. Dirección u Teléfono de la Unidad que
   Perfila

Dirección : Guatemala
N°172 Urb.San Francisco-

Ica

Teléfono : 9662470 211656 – 9942815 (ICA
– PERU)

II. INFORMACIÓN
ESPECÍFICA

1. Referirse a Plantas
   Curativas, ó con poder
   curativo, es remontarse en la Historia, a
   la experimentación directa que realizaron y realizan
   los seres humanos, en la búsqueda de la cura
   ó mitigación de sus males, en resumen: Su
   bienestar físico integral.

   Muchas de éstas plantas los alimentaron,
   mientras que otras, suponían la Sumatoria de
   Alimentos y cura ó exclusivamente
   cura. Esta última se convirtieron en sus
   Medicamentos; lo que hoy clasificamos como Fito –
   Terapia y Medicina Natural.

   En la actualidad, grandes sectores de la población; no sólo peruana,
   sumó a nivel mundial, recurren a las plantas para
   curarse, razón por la cual se hace necesaria la
   integración de la medicina
   Tradicional y la Medicina Moderna y afrontar integralmente
   la formulación de la Farmacopea Natural Peruana, que
   recoja el
   Conocimiento Popular y lo integre al conocimiento
   científico.

   El presente Perfil va referido a la Walteria Ovota
   (Lucraco). Usado en Medicina Tradicional Iqueña como
   antitusígeno, afecciones bronquiales, tos y en las
   últimas décadas como anti-inflamatorio
   Prostático (La Raíz del Lucraco)

   Nos hemos basado en un "screaning"
   Fitoquímico en la planta entera habiéndose
   encontrado tanimos y/o grupos
   fenólicos libres, triterpenoides y/o esteroides,
   alcaloides, catequinas, Flavonoides, saponinas y
   mediante la cromatografía en capa fina se
   determinó el número de
   componentes.

   La Agroindustria pues, en éste caso la
   orientamos hacia la industria Farmacéutica: Agroindustria
   Farmacéutica.

   En el Perú, la Industrialización del
   Lucraco (Walteria Ovota), aun no se ha extendido. No es,
   por tanto, aventurado pensar que el uso técnicamente
   llevado de éste arbusto y una adecuada y permanente
   orientación – educación en su consumo hará
   viable el presente Perfil.

   Las características climáticas de la
   zona permiten el cultivo del Lucraco, prácticamente
   a lo largo de toda la faja costera, desde Pisco, hasta
   Nazca, incluyendo los requerimientos edafológicos e
   hídricos, que como ya sabemos no son nada
   exigentes.

2. Antecedentes Generales
3. Estudio del Producto y
   Mercado
   Futuro

2.2.1 Materia Prima

Descripción del Waltheria
Ovota

2. Reino : Vegetal

   División
   XIII : Fanerógamas

   Sub-División : Angiospermas

   Clase I : Dicotiledoneas

   Sub- Clase
   I : Arquiclamídeas

   Orden XVII : Malvales

   Familia : Esterculiáceas

   Género : Waltheria

   Nombre Científico : Waltheria
   Ouota

   Nombre Vulgar : Lucraco, Palo Negro,

   Negrillo.

3. Clasificación
   Botánica
4. Morfología

Planta arbustiva, cosmopolita de tallo leñoso y
hojas acorazonadas, simples, de posición alterna, de
bordes dentados, penninervadas, flores en racimo de color
amarillo.

Habita generalmente en terrenos baldíos,
suelos y
terrenos con poco control
herbicida; y lo encontramos en todas las épocas del
año.

2. Usos en Medicina Popular

En afecciones bronquiales, tos (hojas y
flores).

En afecciones Prostáticas
(raíz)

Para efectuar del presente perfil solamente
ahondaremos en las bondades y descripción de la parte radicular que es
la que más demanda
tiene y esperamos que con una buena aplicación de
técnicas y estrategias de
Marketing,
nuestro Producto: "Walteria – Oral"
colmará nuestras expectativas.

III. MATERIAL
Y MÉTODO

MATERIAL

La Recolección del material se llevó a
cabo en los alrededores de Ica en primavera del 2001.
Empleándose toda la planta, las cuales fueron sometidos a
un proceso de
secado y luego pulverizado en un molino mecánico,
conservándose hasta su utilización en frascos de
vidrio neutro,
para protegerlo del medio
ambiente.

PARTE EXPERIMENTAL

Se identifican los principios
activos en las
diferentes partes del Waltheria Ovota, sometiéndolos a una
extracción por disolventes, obteniéndose siete
fracciones diferentes, las que fueron sometidas a ensayos de
coloración y posterior determinación del
número de compuestos por cromatografía en capa
fina.

SCREENING FITOQUIMICO

El producto seco y molido se pesa y se macera con
etanol, se lleva a extracción a reflujo durante cuatro
horas, obteniéndose un extracto etanólico, parte
del cual se separa, lo que constituye la fracción "A" ; el
resto se lleva a sequedad (presión y
temperatura
reducida), el residuo que queda se trata con solución
diluida de HCL, calentándolo ligeramente en baño
maría y se filtra en caliente, se repite la
operación con el mismo solvente, reuniéndolos
filtrados, lo que constituye la solución ácida y
por otro lado se reúne los insolubles que se disuelven con
cloroformo, esta solución se deshidrata y constituye la
fracción "B"

La solución ácida se neutraliza con
hidróxido de amonio y se extrae con cloroformo, se lava
con agua reuniendo
las fracciones acuosas. La frase orgánica
(clorofórmica),se deshidrata y se filtra, esto es la
fracción "C". La fase acuosa se semisatura con sulfato de
sodio anhidro y se extrae con mezcla cloroforme-etanol, se lava
con solución semisaturada de sal anhidra en agua,
reuniendo las fases acuosas que constituye la fracción
"E". La frase orgánica (etanos- clorofórmica) se
deshidrata y se filtra, esto constituye la fracción
"D".

Aparte se mezcla una cantidad de la droga seca y
molida, se filtra y constituye la fracción "F". El
material seco y molido viene a ser la fracción
"G".

Las pruebas de
identificación que se realizaron, fueron de
coloración y son las siguientes:

FRACCIÓN "A"

-Taninos…………………………………..Solución
de Gelatina

– Grupos fenólicos
libres………………………Solución de
FeCl3

FRACCIÓN "B"

– Triterpenoides y/o
esteroides……………….Liebermann- Bouchard

– Nafto y/o
antraquinonas…………………….Borntrager.

FRACCIÓN "C"

– Triterpenoieds y/o esteroides

– Anillos lactónicos pentagonales

insaturados…………………………………..Kedde

–
Alcaloides……………………………………Mayer, Hager
y Dragendorff

FRACCIÓN "D"

– Triterpenoides y/o esteroides

– Anillos lactónicos pentagonales, B –
insaturados

– Alcaloides

–
Flavonoides…………………………………..Shinoda

– Leucoantocianidinas y
Catequina……………….Rosenheim

FRACCION "E"

– Flavonoides

– Leucoantocianidinas y catequinas

FRACCIÓN "F"

– Saponinas………………………………..Prueba
de la Espuma

FRACCIÓN "G"

– Nafto y/o antraquinonas

– Glicósidos
cianogéneticos………………….Guignard
(5)

ESQUEMA GENERAL DE OBTENCIÓN DE
LAS FRACCIONES

Para ver el gráfico seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

DETERMINACIÓN
DEL NÚMERO DE COMPONENTES DE CADA
FRACCIÓN.-

Para realizar el estudio de las diferentes fracciones
se empleó la técnica de la CROMATOGRAFÍA
EN CAPA FINA, haciendo uso de microplacas de vidrio, preparados
con silicagel G-60 A° como absorbente y el etanol como
diluyente dándole el tratamiento adecuado de
temperatura, se utilizó como revelador el
yodo.

También se empleó en PATRÓN DE
CLOROFILA de la misma especie para detectar las inferencias de
la clorofila y otros pigmentos en la interpretación de resultados.

Se presentan los resultados en los siguientes
cuadros:

Cuadro: 1. Resultado general del Screening y
Cromanografía.

Indica el número total de compuestos, que
incluye todos los grupos funcionales presentes en dicha
fracción.

Resultados del Screening Fotoquímico.

Resultado general de Cromatografía en capa fina
en Rf x 100

IV. ALCANCES DEL MERCADO

Este proyecto pretende en una primera etapa
posicionarse en el mercado local, para lo cual se
constituirá una planta que producirá un
producto de consumo orientado al Segmento masculino, mayor de
35 años (a partir de)

Teniendo puntos de Educación y Venta
(como producto natural-"No es Medicamento") en lugares
estratégicos de la ciudad de Ica y Lima, ligado a un
seguimiento y/o monitoreo Médico- Urológico
dado que se trata de un Proyecto Piloto (La
continuación de estudios interrumpidos por razones
económicas y/o de intereses de grupo)

Producto Final

Nuestro Proyecto considera elaborar un producto a
partir de la raíz del "Lucraco", como materia
prima, que luego de un proceso de transformación
física
que incluye cortado, lavado, secado pelado etc. (Ing. del
Proyecto) podrá conservarse por un periodo determinado
sin que éste sufra alguna alteración química ú organoléptica
que varía la calidad del
producto Final, para luego ser consumido, de acuerdo a las
indicaciones que se adjuntarán en el envase;
reiterando en las condiciones del Producto , que este no
será presentado no como "Medicamento (Medicina) sino
como "Producto Natural" de bondades
terapéuticas"

Presentación

"Walteria Oval" es, como ya hemos
indicado; un producto natural, y como tal, será
presentado, en pequeñas astillas Higiénicamente
controladas, en pequeñas bolsas plásticas que
contendrán 300 gr. del producto (debidamente sellados)
el mismo que irá dentro de una caja de cartón
con el Nombre del Producto, Nombre Científico,
Indicaciones de uso, la aclaración: "No es un
Medicamento"; bondades terapéuticas del
mismo.

Precio

Luego del análisis respectivo, costos de
Producción y comercialización y elaborar el
Beenchmarking a lugar presentamos el siguiente
cuadro.

Beenchmarking

Los precios de
los productos de uso antiinflamatorio prostático
sintético son los indicados en el cuadro, hemos de
decir que estos van referidos al precio de
una (01) cápsula ó gragea, siendo el
tratamiento, de acuerdo a informaciones de profesionales de
la especialidad (urología) no menor de 3 meses sin
interrupción, 1 toma diaria : 90 cápsulas o
grageas, y luego continuar previo análisis con el
tratamiento.

Nuestro Producto, por estar en fase de estudios y
ser Proyecto Piloto, no define exactamente el periodo de
usos, sin embargo pacientes tratados
con el W.O refieren una mejoria, al cabo de 2 ó 3
meses de consumo diario-continuo ("Agua de Tiempo").

El monitoreo de los pacientes está en manos
de los Profesionales Urólogos, quienes muestran
elevado optimismo ante la respuesta al tratamiento; sin
embargo existe una corriente "Tradicionalista" que opta por
los fármacos sintéticos, entre otras razones
(la de mayor peso) los estudios realizados y las inversiones elevadas a cabo, en ciencia y
masivamente en Marketing. Contando con una considerable
fuerza de
Ventas y
posicionamiento en territorios de Ventas
considerables.

Precios

El precio de nuestro Producto es de S/. 15.00 la
unidad: caja contenido 300 gr. Conforme los cálculos de
rendimiento cada caja produce infusiones para 10 días,
es decir 3 cajas al mes: S/. 45.00 mensuales.

Los productos de la competencia
oscilan entre los S/. 135.00, S/. 180.00 y S/. 270.00
mensuales

"Y es un producto Natural"

Nuestros puntos de venta serán: Casas
Naturistas, farmacias y venta directa, vía algunos
consultorios y Clínicas Privadas
(Plaza).

Comercialización

La forma de comercialización de nuestro
producto será a través de puntos de venta Locales
(al inicio) aplicando estrategias de Marketing directo y
Marketing Mix,
conforme desarrollemos el Proyecto. Nuestra fuerza de ventas no
será muy grande al inicio ya que insistimos se trata de
un Proyecto Piloto; el cual deberá mostrar presencia en
el mercado en forma progresiva. Es el lanzamiento de un nuevo
producto; pero con el soporte de conocimientos y experiencias
curativas ancestrales.

Tamaño

El tamaño de planta mínimo de planta
estimado para el proyecto esta definido por la
producción de 30 Kg/día/persona,
descontando mermas y considerando el proceso en sí,
nuestro estimado de producción es del orden de 100 cajas
de producto terminado por persona, diario.

Considerando el volumen de
materia
Prima disponible por campaña, en un área de
15.000 m2 densidad de siembra: (1X1) m, un peso
promedio de Materia Prima (raíz) de 1.7 Kg, tendremos
aproximadamente 17,000 Kg de troncos de raíz; previas al
inicio del proceso.

Producción : 30
Kg/persona/día)

Rendimiento : 85%

Número de días de Trabajo : 90
días calendario

Número de Personas : 06

Abastecimiento 3 Mensual : 17,000 Kg

Producción 3 Mensual : 16,200 Kg

Merma Aprox. : 800 Kg.

Producción Diaria : 600 cajas /300 gr
c/u

Producción durante la campaña : 54,000
cajas

Ingresos : S/.810,000.00

LOCALIZACIÓN

La planta estará localizada en el Km 326 de la
Carretera Panamericana Sur, Fundo San Jorge, Habilitado con
agua desagüe y energía
eléctrica.

ASPECTOS TÉCNICOS DEL
PROYECTO

El proyecto consta de 2 fases:

Fase de Campo

1. Preparación de Almácigos
2. Traslado a campo

Fase y/o Proceso de Planta (ver diagrama
de

Flujo)

Con un número de 4 semillas de W.O por cada
bolsa tendremos la seguridad de
contar con una planta, lista para su traslado a terreno
definitivo (B).

Se han proyectado 17,000 plantas para siembra,
empleando 51,000 semillas.

PERSONAL DE CAMPO (POR LABORES) COSTO
CAMPO

COSTOS INSTALACIONES- TERRENO
(GENERAL)

Acopio de semillas y preparación de
Almácigos – Terreno

• 10 obreros durante 7 días S/.10.00 diario:
  S/. 700.00
• Guardianía : S/.250.00 mensuales x 12 = S/.
  3000.00
• Traslado Definitivo a campo : (1.75 Ha)

10 obreros durante 7 días S/. 10.00 Diario: S/.
700.00

• Riego (costo ponderado) S/. 1000.00
• Costo terreno : S/. 20000.00
• Instalaciones Planta : 2 Almacenes,
  Planta de Procesos,

Servicios básicos : S/. 50.000

TOTAL S/. 75400.00

DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL
PROCESO DE PLANTA

Para ver el gráfico seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

INVERSIÓN TOTAL DEL
PROYECTO

• SUELDOS Y SALARIOS

1 INGENIERO S/.1500.00 X 12 S/. 18000.00

1 SECRETARIA S/.600.00 X 12 S/. 7200.00

PERSONAL DE CAMPO 14 DIAS X S/.10.OO X 10 S/.
1400.00

PERSONAL DE PLANTA 90 DIAS X S/.10.OO X 6 S/.
5400.00

INGRESOS: S/.810000(INCLUYE IGV) NO SE CONSIDERAN GASTOS
DE PROMOCION Y FUERZA DE VENTAS.

810000/75400=10.7

Considerando gastos de promoción y fuerza de
ventas, aplicación de estrategia
inicial de marketing, que para efectos del proyecto incide en el
50%,observamos un ingreso real de s/.405000.(recordemos que se
trata de producción total anual).

405OOO/75400=5.3

CONCLUSIONES

1. La especie waltheria ovota presenta doce taninos
y/o grupos fenólicos libres:

I Rf : 12 (Bnc – Me2CO) (1,5:1,5)
Hojas.

II Rf : 17 (Bnc – Me2CO) (1,5:1,5)
Tallo.

III Rf : 17 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Inflorescencia.

IV Rf : 21 (Bnc – Me2CO) (1,5:1,5)
Inflorescencia.

V Rf : 29 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Inflorescencia.

VI Rf : 44 (Bnc – Me2CO) (1,5:1,5)
Hojas.

VII Rf : 50 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Raíz.

VIII Rf : 62 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Raíz.

IX Rf : 67 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Tallo.

X Rf : 73 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Hojas.

XI Rf : 80 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Inflorescencia.

XII Rf : 93 (Bnc – Me2CO) (1,5:1)
Inflorescencia.

2. Esta misma especie presenta seis triterpenoides y/o
esteroides:

I Rf : 25-27 (Bz-Ac. OEt-Clf) (2:0,5 :0,5) Tallo y
Hojas.

II Rf : 49 (Bz-Ac. OEt-Clf) (2:0,5 :0,5) Tallo
.

III Rf : 64 (Bz-Ac. OEt-Clf) (2:0,5 :0,5)
Tallo.

IV Rf : 75-76 (Bz-Ac. OEt-Clf) (2:0,5 :0,5) Hojas y
Tallo.

V Rf : 85 Bz-Ac. OEt-Clf)(2:0,5 :0,5)
Inflorescencia.

VI Rf : 87 (Bz-Ac.OEt-Clf) (2:0,5
:0,5)Inflorescencia.

3. La especie presenta cinco alcaloides:

I Rf : 27 (Bz – EtOH) (1:0,2) Tallo.

II Rf : 35 (Bz – EtOH) (1:0,2) Hojas.

III Rf : 78 (Bz – EtOH) (1:0,2)
Inflorescencia.

IV Rf : 94-95 (Bz – EtOH) (1:0,2) Tallo,
Hojas.

V Rf : 97 (Bz – EtOH) (1:0,2) Inflorescencia.

4. Presenta las siguientes catequinas:

I Rf : 32 (Bnc –Ac. OEt)
(O,5:1,5)Inflorescencia.

II Rf : 73 (Bnc –Ac. OEt)
(O,5:1,5)Inflorescencia.

III Rf : 76 (EtOH- Bz- Ac. Oet) (1:0,8:0,2)
Hojas.

IV Rf : 88 (Bnc –Ac. OEt )
(O,5:1,5)Inflorescencia

5. Presenta las siguientes
leucoantocianidinas:

I. Rf : 37 (EtOH- Bz- Ac. Oet) (1:0,8:0,2)
Raíz.

II Rf : 73 (EtOH- Bz- Ac. Oet) (1:0,8:0,2)
Tallo.

6. Presenta el siguiente flavonoide:

I Rf : 60 (EtOH- Bz- Ac. Oet) (1:0,8:0,2)
Raiz

7. Presenta Las siguientes saponinas:

I Rf : 50 (TCC-AcOH) (1:2) Raíz.

II Rf : 77-79 (Me2CO-Bz) ( 2,8:0,2)
Tallo.

III Rf : 85 (TCC-EtOH) (1:1) Raíz.

BIBLIOGRAFÍA

BIBLIOGRAFÍA REFERIDA

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JOSE LUIS HERNANDEZ CABRERA

UNIVERSIDAD PRIVADA "ABRAHAM VALDELOMAR"

FACULTAD DE INGENIERIA AGROINDUSTRIAL

ICA – PERU

SETIEMBRE DEL 2002