Recuperación de gallinas semi prolapsadas y su resultados bioproductivos

2. Resumen
4. Materiales y
   Métodos
5. Resultados y
   Discusión
6. Valoración
   Económica
7. Plan contra
   Catástrofe
8. Medidas integrales
   Aplicadas
9. Conclusiones
10. Recomendaciones
11. Bibliografía

Problema: Aumento de la mortalidad
por Prolapso y Picaje.

Hipótesis: Si
las aves
semi-prolapsadas son separadas y tratadas de forma individual
pudiera ocurrir la recuperación de estas aves y de este
modo mejorar el indicador viabilidad.

Objetivo: recuperación de las aves que se
prolapsan parcialmente e incorporarlas nuevamente al proceso
productivo, mejorando la viabilidad.

Resumen

El presente trabajo se
realizó en la granja avícola ‘’
Antonio Maceo ‘’ propósito ponedora
comercial de la provincia de Granma. En el mismo se evaluó
el manejo, alimentación así como otros factores
que influyen en el buen desempeño de las aves. Para realizar la
parte experimental se tomaron 80 gallinas semi-prolapsadas de la
raza Leghorn blanco, línea L33; formándose
dos grupos
Tto.1 y Tto.2, el primero con el tratamiento
control y el
segundo el denominado tratamiento evaluándose los indicadores
Bioproductivos y la proporción de supervivencia continua
de estas aves encontrándose en Tto.1=0.0% y
Tto.2=89.88% lo que indica que la separación y
tratamiento de aves semi-prolapsadas mejora la posibilidad de
recuperación de las mismas.

Abstract

The present work wos carried out in the poutry form
‘’ Antonio Maceo ‘’ of the country
Granma. In the same one handling, feeding is evaluated as well as
other factors than ifluence in the good acting of the birds. To
carry out the experimental part they took 80 hens
semi-prolapsadas of the race white Leghorn, L33; hices
being formed two groups Tto.1 and Tto.2, the first
one with treatment control and the second is denomineted
treatment being evalueted the indicative Bioproductivos and the
proportion, of continue surviral of these in Tto.1=0.0
porcent and Tto.2=89.88 porcent that indicates that the
separation of the treatment of birds semi-prolapsadas in proves
the possibility of recovery of the same ones.

Introducción

Al pasar de los años la rama agropecuaria ha
regresado a la vanguardia
mundial por seguir siendo la fuente principal para lograr la
sostenibilidad de planeta.

Hoy en día, la producción avícola en Cuba ha
disminuido significativamente debido a los problemas en
la alimentación de las aves el cual unido negativamente en
los rendimientos productivos con elevados costos en la
producción. ( Juana et al 1996).

La producción de huevo es una actividad que
involucra a muchos factores, con el fin de obtener los
máximos rendimientos del ave y, sobre todo, un producto de
alta calidad como es
el huevo. En general los factores implicados son el manejo del
ave en granja y los factores nutricionales implícitos en
el alimento. (Parra 1999).

Es primordial cuantificar la energía y los
nutrientes de la materia prima
empleada e los alimentos
balanceados, ya que ni la deficiencias ni los excesos de estos
conducen a excelentes resultados. Los nutricionistas deben
asegurarse que la energía y los nutrientes de los
ingredientes de los alimentos alcancen los requerimientos de las
aves. Un ingrediente puede variar mucho en composición de
grasa, fibra o proteína según la región y
estas variaciones deben entenderse para poder formular
debidamente los alimentos avícolas. (Parra
1999).

Conociendo que una gallina ponedora para que tenga una
buena eficiencia hay
que partir de un buen manejo de la misma y de un trabajo
profiláctico profundo para lograr una mejor
producción y conversión alimenticia.
(Valdevié 2001).

Materiales y
Métodos

Se utilizaron para el estudio y comportamiento
de los prolapsos, 80 aves ubicadas en 2 naves de las cuales se
fueron seleccionadas las aves semi-prolapsadas,
separándolas en jaulas independientemente,
formándose grupos de 40 animales por
naves y aplicándole tratamiento al que denominamos
Tto.1 y Tto.2 el primero es el control. En caso del
grupo control
se ubicaron 40 aves, ubicadas 3 aves por jaula.

Tto.1, Solo se separaron de las jaulas a 3 aves
por hueco y se mantuvo las condiciones de manejo y
alimentación. Se evaluaron los indicadores bioproductivos,
producción de huevo, conversión, mortalidad, peso
de huevo y peso del animal.

Tto.2, Se suspendió la alimentación
a las 48 horas, luego se suministró 50 g/ave durante 2
días, 75 g/ave un día, 95 g/ave, 100 g/ave un
día respectivamente y luego la dieta normal 109-110 g/ave
día, se aplicó lavado rectal con solución
salina fisiológica, vinagre y tópicamente metil
rosalinina, las aves que presentaron diarreas
fueron tratadas con antibióticos.

Los análisis estadísticos fueron
evaluados por el paquete estadístico Statis.Versión
6.0 tablas y gráficas en Microsoft
Excel. En la cual empleamos el diseño
aleatorizado y estudio de supervivencias continua.
Análisis Económicos a partir de los valores de la
producción.

Resultados y
Discusión

Como se puede apreciar en las tablas siguientes los
indicadores productivos favorecen al grupo de aves
sem-prolapsadas que fueron separadas y tratadas con diferencia
significativa (P< 0,05) a favor
Tto.2.

Tabla # 1 Porciento de
Postura

Tabla # 2 Porciento de huevos
limpios

Para la letras desiguales (P<0.05)

En caso de los huevos sucios se pudo apreciar un aumento
de las aves con diarreas en el grupo Tto.1. por lo que
provoca un aumento de los huevos con esta
característica.

Tabla # 3 Porciento de Huevos
Sucios

Para la letras desiguales (P<0.05).

Tabla # 4 Porciento del peso de los
huevos.

Tabla # 5 Peso promedio inicial y
final de las aves estudiadas en los diferentes
Grupos.

• (*) Este peso es
  de las aves que quedó hasta al final de la observación lo cual no es considerado
  representativo en este grupo.

En la siguiente tabla se puede apreciar el estado
comparativo de la viabilidad de esta Unidad con dos Unidades del
territorio donde no se realiza este trabajo.

Alvarez, en el (2003)
Planteó que el canibalismo es el vicio más
frecuente que se presenta en las aves domésticas, y
consiste en el ataque de lo individuos que componen una
colectividad a sus congéneres, produciendo lesiones o
muerte deas
mismas según la gravedad del caso. Afecta a aves de todas
las edades y puede manifestar de varias formas, tales como el
picoteo de los dedos de las patas, picoteo de la cola, cabeza, la
cloaca, arrancamiento de las plumas, por citar algunas. Las
causas posibles del canibalismo son los hacinamientos de las
aves, el calor
excesivo, problema de ventilación, mala calidad de los
balanceados, entre otros, que se traducen en estrés,
desencadenando de esa manera el vicio. El canibalismo se presenta
con mayor frecuencia en aves de línea blanco en
relación a los de línea oscuro. Cabe destacar que
la presencia del canibalismo en una parvada no se debe a un solo
factor específico, si a una serie de factores
concomitantes, por lo que el avicultor debe estudiar
minuciosamente cada un de los mismos para poder determinar el
agente desencadenante. En las gallinas ponedoras se presenta con
mayor frecuencia cuando se rompen postura; es decir cuando
inician postura de huevo, por lo que se debe cuidar esta Fase de
la producción al máximo los detalles referidos al
manejo y la nutrición.

Se conoce como aberración de gusto o dicho de
otra manera, las búsquedas de alimentos indeseadas. Las
aves efectúan este vicio con el fin de satisfacer algunas
deficiencias nutricionales, que con mayor frecuencia se presentan
empiezan la postura de huevo o bien en los primeros estadios del
crecimiento; también ingieren sustancia como paja, plumas,
arenas, materia fecal,
entre otros. Este hábito era muy frecuente en la
avicultura pasada. Actualmente, gracias a las prácticas
avícolas modernas y los avances en la nutrición y
la higiene la
aparición del mismo es casi nula.

En nuestro trabajo se pudo observar que las aves
semi-prolapsadas que no son retiradas a tiempo de las
jaulas son atacados por el resto de sus compañeros que
produce la muerte de
estas.

El conjunto de instalaciones y manejos
zootécnicos y sanitarios que ponen practica en la industria
avícola para proporcionar las condiciones que favorezca la
estabilidad. (Esther 2000).

Despique: El canibalismo o picoteo es un problema
que prevalece entre los pollos de todas las edades y para tales
efectos debe usarse algún método
para evitar tal vicio. El mas usual consiste en cortar el pico a
las aves (Despicaje). El criterio para un buen despicado debe
tener dos propósitos:

1. Originar el menor estrés posible.
2. El despique no debe crecer de nuevo.

Con relación al corte de pico es necesario
publicar y hacer hincapié que el canibalismo y mortalidad
pudieran ser mayores sin despicar, pero también pensar en
cortes más severos, estirpes menos agresivas y uso de
analgésicos en los días posteriores a dicho manejo.
(Fernando 2000).

Es por ello que el método utilizado de separar
las aves permite una mayor supervivencia de las afectadas como se
puede apreciar en la Tabla # 6.

Tabla # 6 Proporción de supervivencia continua
desde el inicio hasta el día 20 de
observación.

Para ver la tabla seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

En nuestro encuentro encontramos que al disminuir la
alimentación se disminuye el tamaño y peso del
huevo. Determinado en gran parte por la genética
del ave pero dentro de este parámetro definido podemos
alterar ya sea el aumento o la disminución del
tamaño del huevo por medio del manejo según las
necesidades del mercado.
Según o planteado por la firma (Hy-Line 2002) el
tamaño del huevo está relacionado con la
alimentación.

También esta firma plantea que el tamaño
del huevo puede ser influenciado por el consumo de
tales nutrientes como la proteína, la mtionina, la
energía dietética, e ácido Lenoleico y
posiblemente la isoleucina y treonina. Típicamente un
aumento en uno o más de estos nutrientes por encima del
consumo recomendado, tendrán a la mejorar el tamaño
huevo temprano por ejemplo 435 mg de metionina por ave por
día típicamente resulta en un aumento en el
tamaño del huevo temprano, esto es asumiendo que los otros
nutrientes que puedan influenciar el tamaño del huevo sean
adecuados, si el tamaño del es manipulado efectivamente
durante la última etapa de postura es de gran importancia
el iniciar la intervención de nutrientes
estratégicos aproximadamente dos semanas antes del tiempo
en que el peso deseado del huevo sea obtenido. El peso corporal
no debe exceder de peso corporal recomendado. (Hy-Line
2002).

En las bibliografías consultadas se puede apreciar
que, la cloaca es el lugar escogido por su colocación
rojiza, que llama mías la atención. El lugar picoteado es herido y se
forma una cicatriz, cuyo tejido se vuelve menos elástico
que el de las cloacas normales; resultados de aves condenados a
sufrir prolapso. (WWW.las-liras.com/andascz/despique.htm).

Otra parte frecuente atada por las aves es el oviducto,
que queda expuesto transitoriamente en el momento de la postura.
Cicatrices en el oviducto son frecuentes y acarrean
pérdidas de la elasticidad del
tejido muscular. (www.las.liras.com/adascz/despique.htm).

En algunos casos estas aves se vuelven menos productivos
o en el peor los casos interrumpen totalmente la postura y con
frecuencia mueren por prolapso del oviducto o por peritonitis,
esto debido a que el huevo que no se puede salir por la cloaca
rompe el oviducto y se ubica en la cavidad abdominal iniciando la
descomposición y muerte del ave. (www.las.liras.com/adasz/despique.htm).

Valoración Económica

Gastos por Aves

Para ver la tabla seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Precio de una gallina
$7.15

Por cada 100 gallinas tratamos $25.205 y se de
ellas recuperaron el 89.0% esto infiere 636.35 lo
que indica que dejamos de perder solo por precios de las
gallinas $ 611.145. En este análisis
económico no se tiene en cuenta la producción de
huevo ya que solo con el 58% de la misma es factible y se
obtuvo un 60.11%.

Plan de Costo Ganancia y
Rentabilidad

Para ver la tabla seleccione la
opción "Descargar" del menú superior

Desde el punto de vista económico, un ave poco
productiva es un problema mayor que un ave muerta, debido a que
la primera no paga lo que come diariamente.
(WWW.las-liras.com/adascz/despique.htm).

Coincidimos con (Rubén González
1999) Por lo planteado: Un método para salvar las
gallinas prolapsadas es cuando en la recogida de huevos se
observan manchas con sangre se
marca la
jaula, se sacan las gallinas prolapsadas la cual debe ser
separada colocándola en una celda independiente. A esta
ponedora aislada se le aplica el siguiente tratamiento; se lava
la parte de la cloaca con agua,
después con vinagre puro y finalmente se desinfecta con
violeta genciana o cualquier desinfectante que tiña,
seguidamente en la dieta se rebaja un 10% de la ración
diaria, debe evitarse en todas las aves de esa nave los problemas
entericos ya que esta puede influir en la presentación de
prolapso.

Plan
contra Catástrofe

Este plan recoge todas
las medidas establecidas en nuestra empresa
avícola de Granma para prever en la unidad las situaciones
que pueden presentarse ante una catástrofe de cualquier
índole.

Las primeras medidas que se toman son para prever,
Huracanes, Incendios,
Sequías, Enfermedades de la masa,
Císmos.

• Aviso a las personas de la unidad.
• Localizar los recursos para
  enfrentar la situación.
• Garantizar la alimentación y agua para los
  animales y el personal de la
  unidad.
• Mantener informada la Dirección de Empresa.
• Asegurar techos, puertas y ventanas, recolectar los
  productos
  actos para el consumo.
• Ponerle las mantas a las naves de las
  gallinas.
• Proteger a los animales y llevarlos a lugares altos y
  seguros.
• Protección de las plantaciones
  agrícolas.
• Tomar medidas urgentes con el tanque de agua de la
  unidad, taparlo y asegurarlo.
• En caso que hubieran animales enfermos, separar los
  sanos de ellos y tratarlos.
• Combatir la enfermedades y evitar la
  propagación.

Medidas integrales
Aplicadas

Debido a los problemas en la unidad realizamos un plan
de medidas integrales viables en conjunto con el personal
técnico y administrativa de la granja encaminadas a
eliminar los problemas, donde nuestra participación nunca
deja de estar presente en el cumplimiento de cada una de
ellas.

• Reforzar las medidas de bioseguridad.
• Realizar conversatorios con los trabajadores acerca
  de cómo llevar a cabo la alimentación y manejo en
  este propósito.
• No realizar cambios bruscos en las variantes de
  pienso para evitar el estrés de tipo
  alimentario.
• Realizar tratamiento al agua.
• Velar que no incremente la población de
  ectoparásitos.
• Velar por la calidad de las gallinas que se reciben
  para poder llegar a producir 280-290 huevos por
  año.
• Velar por la correcta realización de corte de
  pico.

Conclusiones

Luego del estudio realizado en la granja avícola
‘’ Antonio
Maceo’’, Así
como los resultados obtenidos en nuestro trabajo
Científico técnico, podemos concluir resaltando
que:

Según los resultados obtenidos llegamos a las
siguientes conclusiones:

• Aumentar el por ciento (%) de
  postura.
• Se recuperan más del 95 % de las
  gallinas semi-prolapsadas.
• Disminuye la mortalidad por esta causa mejorando el
  indicador viabilidad.
• Se incrementa los indicadores
  bioproductivos.

Recomendaciones

• Mejorar la calidad del corte de pico en las granjas
  de inicio para evitar canibalismo.
• Capacitar y concienciar a los criadores de aves sobre
  la importancia de ver a la gallina como un individuo
  único y no como masa.
• Prevenir la presentación del prolapso. Y si se
  presentara sacar la gallina inmediatamente de la masa y aplicar
  tratamiento.
• Garantizar una higiene y alimentación adecuada
  para este propósito.
• Pesar el huevo y la gallina semanal o cada 14
  días respectivamente.
• Mantener las gallinas limpias de parásitos
  internos y externos.
• Evitar las humedades y emancipaciones amoniacales de
  los fosos de las naves.

Colaboradores

Dr.C. Hernán C.Jordana Torres.

Dr.MV. Reinero Montero Verdecia.

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Dr. MV. Pedro Makumaya

Universidad de Granma.

Facultad de Medicina
Veterinaria

Carretera de Manzanillo km 17 ½
CP-85100

Bayamo- M.N-Cuba.