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Marketing y organización de eventos




Enviado por vildo



    1. Carpeta de
      ventas
    2. Check in
      list
    3. Organización del
      servicio gastronómico
    4. Armado del salón y
      mesa
    5. Cronograma de
      evento
    1. "EVENTOS
      MSG"

      Somos una empresa
      que organiza todo tipos de eventos (bodas, cumpleaños
      de 15, despedidas, etc.)

      Somos los encargados en convertir tus sueños
      en realidad, para eso contamos con un grupo de
      profesionales dispuestos a volcar todos sus conocimientos y
      así lograr que su fiesta sea la mejor de
      todas.

      Contamos con una trayectoria de mas de 10
      años, realizando cientos de eventos.

      Por toda esto y por mucho mas cuando este por
      realizar su fiesta no dude en llamarnos, nosotros le
      brindaremos un presupuesto sin cargo.

    2. CARPETA DE
      VENTAS
    3. CHECK IN
      LIST

    FECHA 29/05/05 FECHA
    ENTR.
    26/06/05

    TIPO DE EVENTO
    CASAMIENTO

    PERSONA DE CONTACTO EVENTOS
    MSG

    LUGAR FCIO. VARELA

    DIRECCION STO. CABRAL
    400

    HORA 21:00 HS.

    TEL. PARTICULAR
    4237-4032

    DESAYUNO

    CAN. APROX. DE PAX
    100

    COFFE BREACK

    M 30 H 50 ME
    20

    BRUNCH/HIGTEA

    BEBIDAS SIN ALCOHOL
    (litros)

    APERITIVO —-

    AGUA S/G 50 JUGO 100
    GAS. 50

    COCKTAILS —-

    BEBIDAS CON ALCOHOL (unidades)

    RECEPCION

    VINO TINTO 70

    RECEPCION BUFFET

    VINO BLANCO 30

    MENU

    CERVEZA

    PLATO PRINCIPAL

    APERITIVO 3

    POSTRE

    CHAMPAGNE 17

    MESA DULCE

    CAFÉ

    TORTA ALUCIVA —-

     

    FIN DE FIESTA

    1. PRESUPUESTO
    2. EVENTOS MSG Av. Mitre 2254 4204-5847
      eventosmsg[arroba]msg.com
      www.eventosmsg.com.ar

      FECHA 26/06/05

      TIPO DE EVNTO CASAMIENTO
      CANTIDAD DE PERSONAS 100

      PROPUESTA PRECIO POR PERSONA $
      23,00

      RECEPCION MESA DE
      FIAMBRES

      ENTRADA MOUSSE DE
      QUESO

      PLATO PRINCIPAL CARRE DE
      CERDO RELLENO

      POSTRE BAVAROIS GLACE DE
      FRUTA

      BEBIDAS (canilla libre) PRECIO POR PERSONA
      $ 20,00

      SIN ALCOHOL AGUA– JUGO
      NATURAL- GASEOSA

      CON ALCOHOL

      VERMUT (solo recepción)
      GANCIA

      VINO TINTO (valmont)
      BLANCO (valmont)

      CHAMPAGNE (solo brindis)
      CHANDON

      SERVICIOS ADICIONALES U OPCIONALES PRECIO $
      2,500

      SALON ACROPOLIS RIVADAVIA
      ESQ. 25 DE MAYO FCIO. VARELA (cap. 120p)

      INCLUYE DJ, MOZOS,
      SEGURIDAD, GUARDARROPA, MANTELERIA,
      CUBERTERIA,

      VAJILLA, MESAS, SILLAS,
      RECEPCIONISTA.

      ADICIONALES PRECIO POR PERSONA $
      4,00

      DESAYUNO MATE,
      CAFÉ, CAFÉ C/ LECHE, CHOCOLATE, MEDIALUNAS,
      CHURROS,

      PASTELITOS.

      MESA DULCE LEMON PIE, APLE
      CREAM, SELVA NEGRA, MILHOJA DE DURAZNO,

      TORTA DE FRUTILLAS.

      FIN DE FIESTA PATA DE
      CORDERO GLACEADA

      ORGANIGRAMA

       

      ORGANIZADOR

       

      COCINA PRODUCCION

      RRPP VENTAS

      SERVICIO

      CHEF

      MOZOS

       

      AYUDANTE DE

      VENDEDOR 1

      MOZOS

      COCINA

      BACHERO

      VENDEDOR 2

      METRE

    3. ORGANIZACIÓN DEL SERVICIO
      GASTRONOMICO

      Para ver el gráfico
      seleccione la opción "Descargar" del menú
      superior

    4. ARMADO DEL SALON
      Y MESA
    5. CRONOGRAMA DE EVENTO

    21:00HS. LLEGADA DE INVITADOS CON
    RECEPCIÓN

    22:30HS. ENTRADA DE LOS NOVIOS

    23:00HS. ENTRADA

    23:30HS. VALS Y BAILE

    24:30HS. PLATO PRINCIPAL

    01:30HS. BAILE, LIGA, RAMO

    03:00HS. POSTRE

    03:30HS. BAILE, SHOW

    04:30HS. MESA DULCE Y CAFÉ

    05:00HS. BAILE CARIOCA

    06:00HS. FIN DE FIESTA

    07:00HS. DESAYUNO

    • COSTO TOTAL DE RECETAS MULTIPLICADO POR 3

    MESA DE FIAMBRES

    INGREDIENTES

    UNIDADES

    CANT. NE.

    PRE. X UNI.

    COSTO

    JAMON COCIDO

    KG.

    0,7

    $ 24,00

    $ 16,80

    JAMON CRUDO

    KG

    0,7

    $ 58,00

    $ 40,60

    MATAMBRE

    KG

    0,7

    $ 13,00

    $ 9,10

    SALAMIN

    KG

    0,7

    $ 16,00

    $ 11,20

    QUESO PATEGRAS

    KG

    0,7

    $ 16,00

    $ 11,20

    QUESO GRUYERE

    KG

    0,7

    $ 22,00

    $ 15,40

    QUESO FONTINA

    KG

    0,7

    $ 18,00

    $ 12,60

    ACEITUNAS

    KG

    2

    $ 12,00

    $ 24,00

    PAN

    KG.

    3

    $ 1,00

    $ 3,00

    TOTAL

    $ 143,90

    ENTRADA: MOUSSE DE QUESO

    INGREDIENTES

    UNIDADES

    CANT. NE.

    PRE. X UNI.

    COSTO

    QUESO CREMOSO

    KG

    2

    $ 10,00

    $ 20,00

    RICOTA

    KG

    2

    $ 5,00

    $ 10,00

    NUECES

    KG

    1

    $ 39,00

    $ 39,00

    GELA. S/ SABOR

    KG.

    0,7

    $ 5,00

    $ 3,50

    CLARAS

    UNI.

    20

    $ 0,20

    $ 4,00

    JAMON CRUDO

    KG

    1

    $ 58,00

    $ 58,00

    TOTAL

    $ 134,50

    PLATO PRINCIPAL: CARRE DE CERDO
    RELLENO

    INGREDIENTES

    UNIDADES

    CANT. NE.

    PRE. X UNI.

    COSTO

    CARRE DE CERDO

    KG

    17

    $ 8,00

    $ 136,00

    QUESO RALLADO

    KG

    4

    $ 30,00

    $ 120,00

    MANTECA

    KG

    1,5

    $ 15,00

    $ 22,50

    HIGOS SECOS

    KG

    1

    $ 20,00

    $ 20,00

    NUECES

    KG

    1

    $ 39,00

    $ 39,00

    TOTAL

    $ 337,50

    POSTRE : BAVAROIS GLACE DE
    FRUTAS

    INGREDIENTES

    UNIDADES

    CANT. NE.

    PRE. X UNI.

    COSTO

    QUESO BLANCO

    KG

    5

    $ 6,00

    $ 30,00

    PASAS DE UVA

    KG

    1,65

    $ 10,00

    $ 16,00

    LECHE

    LTR.

    2

    $ 1,50

    $ 3,00

    AZUCAR

    KG

    1,6

    $ 1,20

    $ 1,90

    GELA. S/ SABOR

    KG

    0,7

    $ 5,00

    $ 3,50

    DULCE DE LECHE

    KG

    4

    $ 10,00

    $ 40,00

    CREMA

    LTR.

    4

    $ 9,00

    $ 36,00

    TOTAL

    $ 130,40

    BASE PARA PONER PRECIO AL
    MENU

     

     

    INGREDIENTES

    $ 746,30

    $ 779,70

    $ 2.339,10

    SALARIOS DIRECTOS

    $ 13,40

    . 3

    : 100

    COSTOS OPERATIVOS

    $ 20,00

    $ 2.339,10

    $ 23,39

    TOTAL

    $ 779,70

     

     

     

     

     

    MONTAÑO

    SENATORI

    GIAMPETRUSSI

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