Sistema de Siembra con Cobertura en el Cultivo de Cebolla

1. Resumen
3. Materiales y
   métodos
4. Resultados y
   discusión
5. Conclusiones
6. Bibliografía

RESUMEN.

Esta investigación se desarrolló en la
campaña cebollera 2002 – 2003 con el objetivo de
evaluar la influencia que tiene los restos de cosecha de arroz
(Oriza sativa) y el vetiver (Vetiveria
zizanioides) usados como cobertura de suelo en el
cultivo de Cebolla (Allium cepa L.) en Banao, Sancti
Spiritus, Cuba. El
experimento se realizó con la variedad Ciban en un
diseño
de bloques completos al azar, con tres tratamientos y tres
repeticiones.

Los tratamientos fueron cobertura muerta con restos de
cosecha de arroz a una dosis de 20 Mg · ha-1,
cobertura con vetiver a una dosis de 20 Mg ·
ha-1 y un testigo (suelo descubierto). Se realizaron
mediciones de temperatura diaria del suelo a las 8:00 AM, 11:00
AM, 2:00 PM y 5:00 PM, obteniendo que las variaciones de las
mismas fueron menores en los tratamientos cuyos suelos estaban
cubiertos lo que es favorable para el cultivo ya que se evita el
estrés
térmico.

Las variaciones de temperaturas 8:00 AM vs 2:00 PM en el
suelo descubierto fue de 8,8 °C, mientras que el suelo
cubierto con paja de arroz fue de 5,7 °C y el cubierto con
vetiver fue de 7,2°C.

INTRODUCCIÓN.

Entre los principales recursos de que
dispone el hombre
están los sistemas de suelo
y agua,
así como el reino vegetal y animal asociados a ellos: el
uso de estos recursos no debe provocar su degradación o
destrucción, porque la existencia del hombre depende
de su constante productividad.

Reconociendo la suprema importancia del suelo para la
supervivencia y el bienestar de los pueblos y la independencia
económica de los países, así como la
necesidad cada vez mayor de aumentar la producción alimentaria, es absolutamente
necesario dar gran prioridad al fomento de un uso óptimo
de las tierras, al mantenimiento
y el mejoramiento de la productividad de los suelos y a la
conservación de los recursos edafológicos (FAO,
1992).

De acuerdo con la FAO (2000) dentro de los principios que se
deben considerar como lineamientos básicos para
desarrollar estrategias sobre
los sistemas de manejos de suelo está aumentar la
cobertura de los mismos como el principio más importante
por conllevar a múltiples beneficios

Esta es una práctica que entró en desuso
con el surgimiento, en la segunda mitad del siglo XX, de la
Agricultura
Industrial. Fowler y Rockstrom (2001) consideran que con el
advenimiento de la Revolución
Verde, caracterizada, entre otros aspectos, por el uso intensivo
del arado de vertederas tirado por tractores, los residuos de las
cosechas eran removidos o quemados para facilitar las operaciones de
aradura.

Lal (1995) señala que el retorno de los residuos
de cosechas al suelo tiene un notable efecto sobre las
propiedades y los procesos de
los mismos induciendo cambios en sus propiedades físicas y
químicas: retornan nutrientes, incrementan el contenido de
materia
orgánica, mejoran la estructura del
suelo e influyen sobre los regímenes hídricos y
térmicos del suelo, los cuales tienen un efecto positivo
sobre la productividad y sostenibilidad de los mismos

Entre los principales beneficios de la cobertura del
suelo se encuentran la disminución de la temperatura del
suelo en condiciones tropicales.

La temperatura siempre es elevada en suelo tropical y lo
normal es que los promedios diarios, sean de más de
200C, a lo que se une una alta radiación
solar, elementos que ejercen una gran acción
degradativa natural sobre los suelos, lo que se incrementa cuando
los mismos permanecen descubiertos, por falta de una cobertura,
viva o muerta (Durán, 1996). Cuando esto ocurre la
temperatura del suelo puede elevarse a más de 55
0C (Primavesi, 1990).

La cebolla, por su importancia como condimento, se
siembra en todo el país aunque su producción se
centra en la provincia de Sancti Spiritus, con un 23 % de la
producción total nacional entre los años 1995 y
2000, pero que en algunos años ha sido superior al 30 %,
como fue en 1996 (30,9 %) y 1997 (33,9 %) de acuerdo con Fuentes
(2004).

Los campesinos para su autoconsumo siembran arroz
(Oriza sativa L.), el cual es cosechado en los meses de
octubre – noviembre, quedando disponible en sus fincas una
gran masa de restos de cosechas que en la mayoría de los
casos son destruidos por el fuego.

Sin embargo los restos de cosechas, por su contenido de
carbono, son
una de las fuentes de humus del suelo más interesantes,
por lo que no debía procederse a su destrucción por
el fuego más que en circunstancias excepcionales
(Guibartau y Labrador 1991).

Además en la finca existe una barrera de Vetiver
(Vetiveria zizanioides)que es utilizada para
impedir la erosión de
los suelos por la escorrentía, esta es quemada
gradualmente. Esta barrera es quemada antes de comenzar la
siembra de cebolla debido, según el campesino a
que crece demasiado.

Estos dos materiales son
posibilidades de las que dispone el agricultor para cubrir sus
suelos durante la época del cultivo de la campaña
de cebolla que comienza precisamente cuando concluye la cosecha
de arroz.

Aunque la práctica del arrope es muy utilizada en
horticultura ecológica (Guibertau y Labrador, 1991) por
sus ventajas, ha sido poco explotada en el país para
cultivos hortícolas (Dieguez et al., 1995) y no
hemos encontrado reportes de su aplicación en el cultivo
de cebolla.

MATERIALES Y
MÉTODOS.

El experimento se realizó en la Finca No. 1 "La
Ceja", de la Empresa de
Cultivos Varios Banao, Sancti Spiritus, Cuba, en suelo pardo
grisáceo típico, sobre esquistos o pizarras
cuarcíticos micáceos, medianamente profundo,
medianamente humificado, medianamente erosionado, de textura loam
arcilloso (ACC, 1975), durante la campaña 2002/2003, en el
cultivo de la cebolla (Allium cepa L.) variedad Ciban en
un diseño de bloques completos al azar, con tres
tratamientos y tres repeticiones.

Las parcelas tenían 6 m de largo por 1,40 m de
ancho. Se sembraron cinco surcos en cada parcela con un marco de
siembra de 0,35 m entre líneas y 0,10 m entre plantas, de los
cuales se evaluaron los tres surcos centrales. El método de
siembra utilizado fue el trasplante el cual se realizó el
22 de diciembre de 2002.

Los tratamientos utilizados fueron:

Tratamiento 1: Suelo cubierto con paja de arroz (20 Mg
× ha-1).

Tratamiento 2: Suelo cubierto con hojas de vetiver (20
Mg ×
ha-1),

Tratamiento 3: Suelo descubierto.

La cobertura de dispuso a toda el área de la
parcela, es decir se cubrió tanto el espacio entre
líneas como entre plantas. El espesor de la cobertura fue
de 4-5 cm y el área se cubrió el día 17 de
enero del 2003.

Para medir la temperatura del suelo se colocaron
termómetros de tipo acodado de Savinoff, de forma
permanente en una parcela experimental de cada tratamiento, a la
profundidad de 0-5 cm, registrándose la temperatura a las
8:00 AM, 11:00 AM, 2:00 PM y 5:00 PM.

Se calculó la temperatura decenal para cada hora
y se determinó la variación de temperatura de las
8:00 AM vs. 2:00 PM.

RESULTADOS Y
DISCUSIÓN.

Temperatura a las 8:00 AM.

En la tabla # 1 se observan la temperatura del suelo
alcanzada a las 8:00 AM en cada uno de los
tratamientos.

En el tratamiento con el suelo cubierto con paja de
arroz la temperatura del suelo osciló entre 18,3 °C en
la cuarta decena después del transplante (dt) y 22,6
°C en la octava decena dt, registrándose un promedio
general de 21,5 °C que es 0,5 °C mayor que en el testigo
con suelo descubierto.

En el tratamiento cubierto con vetiver la temperatura
del suelo osciló entre los 18,6 °C en la cuarta decena
dt y 23,0 °C en la octava decena dt, registrándose una
temperatura promedio para el experimento de 21,4°C que es 0,4
°C mayor que la alcanzada en el tratamiento testigo con el
suelo descubierto.

En el testigo cuyo suelo estuvo descubierto la menor
temperatura se registró en la cuarta decena dt con 17,7
°C y la máxima temperatura se registró en la
octava decena dt con 22,7 °C siendo el promedio general de
21,0 °C.

Como se puede observar las temperaturas en todos los
tratamientos son similares a esta hora de la
mañana.

Estos resultados coinciden con los obtenidos por Fuentes
(1996) cundo utilizando paja de arroz y hierba de guinea como
cobertura muerta de suelo en el cultivo de la cebolla no
encontró diferencias significativas en la temperatura del
suelo entre los tratamiento en este horario.

Por su parte López et al. (1995) y
López et al. (1996) no encontraron diferencias
significativas en la temperatura del suelo entre los tratamientos
cubiertos con coberturas muertas y los no cubiertos en el cultivo
del ajo en las primeras horas de la mañana

En todos los tratamientos siempre se registró la
menor temperatura en la cuarta decena después del
trasplante y la mayor temperatura se registró en la octava
decena dt.

Temperatura a las 11:00 AM.

En la tabla No. 2 se muestran las temperaturas
registradas a las 11:00 AM.

La temperatura del suelo lógicamente se ha
incrementado en todos los tratamientos pero se observa una mayor
ganancia de calor en el
tratamiento descubierto (testigo) el cual alcanza 28,9 °C en
la octava decena dt y la menor temperatura en la cuarta decena dt
con 21,8 °C y un promedio general de 26,3 °C, que es 1,4
°C mayor que la temperatura promedio del tratamiento cubierto
con vetiver y 2,1 °C mayor que la temperatura de suelo
alcanzada en el tratamiento cubierto con paja de
arroz.

En este tratamiento la ganancia de temperatura con
respecto a las 8 de la mañana fue de 5,3 °C que es 2,6
°C mayor que la que se registra en el tratamiento cubierto
con paja de arroz y 1,8 °C mayor que en el tratamiento
cubierto con vetiver.

Las temperaturas en todas las decenas siempre son
mayores que en los tratamientos arropados con cobertura
muerta.

La temperatura del suelo en el tratamiento con cobertura
de paja de arroz osciló entre 20,6 °C en la cuarta
decena dt y 26,3 °C en la octava decena dt siendo el promedio
general de 24,2. Es decir 2,1 °C menor que el promedio
general del tratamiento con el suelo desnudo y 0,7 °C menor
que el tratamiento cubierto con vetiver.

En este tratamiento se produjo una ganancia de
temperatura de 2,7 °C en horas de la mañana, 0,8
°C menor que en el tratamiento cubierto con
vetiver.

En el tratamiento cubierto con vetiver se logra la menor
temperatura en la cuarta decena dt con 21,0 °C y la mayor
temperatura se alcanza en la octava decena dt cuando se registra
27,2 °C. El promedio general para todo el experimento fue de
24,9, produciéndose una ganancia de temperatura de 3,5
°C con respecto a las 8:00 AM.

Temperatura a las 2:00 PM.

En la tabla # 3 se observan las temperaturas del suelo a
las 2:00 PM. A esta hora es donde el suelo alcanza la mayor
temperatura. En el tratamiento cubierto con paja de arroz la
temperatura osciló entre 23,2 °C en la cuarta decena
dt y 30,6 °C en la octava decena dt y un promedio general
para todo el experimento de 27,2 °C. Este tratamiento fue el
que menos temperatura registró siendo su promedio de 2,6
°C menor que el testigo y 1,4 °C menor que el tratamiento
cubierto con vetiver.

El tratamiento cubierto con vetiver registró su
menor temperatura en la cuarta decena dt con 24,4°C y la
mayor temperatura se registró en la octava decena dt con
31,9 °C y un promedio general de 28,6 °C que es 1,2
°C menor que la temperatura registrada en el testigo
descubierto.

El testigo descubierto fue el tratamiento que mayor
temperatura registró. En la cuarta decena dt
alcanzó la menor temperatura la cual fue de 25,3 °C y
en la octava decena alcanzó la mayor temperatura que fue
de 33,3 °C. El promedio general para este tratamiento fue de
29,8 °C.

Las ganancias de temperaturas en los tres tratamientos
con respecto a las 11:00 AM fueron similares en los tratamientos
cubiertos con vetiver y aquel que estaba descubierto el cual fue
de 3,7 °C y 3,5 °C. El tratamiento cubierto con paja de
arroz tuvo una ganancia de 3,0 °C

Temperatura a las 5:00 PM

En la tabla # 4 se muestran las temperaturas alcanzadas
en cada uno de los tratamientos. En el suelo cubierto con paja de
arroz la temperatura osciló entre 22,5 °C en la cuata
decena dt y 28,7 °C en la octava decena después del
transplante y un promedio general de 26,3 °C que es menor en
2,4 °C con respecto al tratamiento testigo con el suelo
descubierto y 1,3 °C con respecto al tratamiento cubierto con
vetiver, siendo el tratamiento con menor temperatura.

El tratamiento cubierto con vetiver la menor temperatura
se alcanzó en la cuarta decena dt cuando se
registró 23,3 °C y la mayor temperatura se
registró en la octava decena con 30,5 °C y un promedio
general de 27, 6 °C que fue 1,1 °C menor que el
tratamiento descubierto.

El tratamiento testigo registró una temperatura
que osciló entre 24,4 °C en la cuarta decena dt y 31,3
en la octava decena dt y un promedio general de 28,7.

A esta hora del día ya el suelo ha comenzado a
perder temperatura. Con respecto a las 2:00 PM en el tratamiento
cubierto con paja de arroz se produjo una pérdida de 0,9
°C con respecto a las 2:00 PM; en el tratamiento cubierto con
vetiver la pérdida fue de 1,0 °C y en el testigo se
produjo la mayor pérdida la cual ascendió a 1,1
°C.

Variaciones de temperatura 2:00 PM vs. 8:00
AM..

La variación diaria de temperatura 2:00 PM,
cuando se registraron las mayores temperaturas del suelo con
respecto a las 8:00 AM, se muestran en la tabla # 5

La pérdida de temperatura fue mayor en el
tratamiento con suelo desprotegido. Estas variaciones oscilaron
entre 7,6 °C en la cuarta decena dt y 10,6 °C en la
octava decena dt y un promedio general de pérdida de calor
ascendente a 8,8 °C. Este resultado coincide con Fuentes
(1996) que encontró pérdidas de calor ascendente a
8,5 grados en suelos descubiertos en el cultivo de
cebolla.

Las perdidas registradas en este tratamiento son mayores
que las registradas en los tratamientos cubiertos.

En el tratamiento cubierto con paja de arroz estas
perdidas oscilaron entre 4,9 °C en la cuarta decena dt y 8,0
°C en la octava decena y un promedio general de 5,7 °C
que es 3,1 °C menor que la registrada en el testigo y 2,5
menor que en el tratamiento cubierto con vetiver.

En el tratamiento cuyo suelo estuvo cubierto con vetiver
las pérdidas de temperaturas osciló entre 5,8
°C en la cuarta decena dt y 8,9 °C en la octava decena dt
y un promedio general de pérdida ascendente a 7,2 °C
que es 1,6 °C menor que la registrada en el testigo pero 2,5
mayor que la registrada en el tratamiento cuyo suelo estuvo
protegido con paja de arroz

Es decir el suelo descubierto durante el día
obtuvo una ganancia de temperatura de 8,8 C, perdiendo este calor
en hora de la noche, cambios que pueden resultar perjudicial para
el cultivo el cual puede sufrir estrés térmico,
fenómeno que ha sido reportado por Medcalf (1956) y
López et al. (1996)

Posteriormente a medida que transcurren las horas el
tratamiento descubierto se calienta en mayor grado sobrepasando
ya a las 11:00 AM a los tratamientos cubiertos.

A las 2:00 PM se registra la mayor temperatura del
suelo en todo el día, haciéndose mayores las
diferencias entre el suelo descubiertos con aquello cuyos
suelos están cubierto con paja de arroz o vetiver,
calentándose menos estos dos últimos
tratamientos.

Entre 2:00 PM y 5:00 PM el suelo ya comienza a perder
calor y las temperaturas registradas van disminuyendo
ligeramente. El suelo descubierto tiene un tendencia a perder
más calor que los demás tratamiento.

Este comportamiento se debe a que los rayos solares
inciden directamente sobre el suelo en el tratamiento con suelo
descubierto mientras que en los cubiertos los rayos solares no
inciden directamente.

Esto ha sido reportado por Fuentes (1996) en el
cultivo de cebolla en experimentos
con cobertura de paja de arroz y hierba de guinea.
También Medcalf (1956), Primavesi (1990), FAO (1990),
Altieri (1994) y López et al. (1996) explican
este comportamiento.

CONCLUSIONES.

1. La cobertura de suelo con paja de arroz o con vetiver
   impide el sobrecalentamiento diurno del suelo mostrando el
   tratamiento cubierto con paja de arroz mejor resultado que el
   tratamiento cubierto con vetiver, aunque ambos tuvieron un
   comportamiento satisfactorio.
2. Durante las horas de la mañana existe una
   mayor ganancia de calor por parte del suelo
   registrándose a su mayor temperatura a las 2:00 PM, hora
   a la cual comienza a descender para registrar la menor
   temperatura a las 8:00 AM del día siguiente.
3. En los suelos cubiertos las variaciones de
   temperatura (8:00 AM vs. 2:00 PM) son menores que en el suelo
   descubierto.

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Kolima Peña Calzada

Pedro Fuentes Chaviano

Centro Universitario Sancti Spiritus. Ave. de lo
Mártires No 360.

Sancti Spiritus, Cuba. CP 60100.