Factores que inciden en la elección de compra de bienes agrícolas en el Consejo Popular Pastorita
El trabajo de
investigación aborda sobre los gustos,
preferencias y decisiones de compra de los consumidores en el
momento de adquirir bienes
agrícolas en los diversos mercados
existentes en la localidad, para la satisfacción de sus
necesidades.
El Objetivo
principal de la Investigación es el análisis de los factores que influyen en la
elección de compra de alimentos
agrícolas en el Consejo Popular San Lázaro.Para la
realización de la investigación se utilizaron
varios métodos,
como la encuesta a
núcleos familiares del Consejo Popular San Lázaro,
informes
estadísticos sobre el comportamiento
de las ventas,
producciones, autoabastecimientos o autoconsumo de la Oficina
Provincial de Estadística, datos sobre la
calidad
alimentaría en la Sede de Trabajadores sociales, información aportada por el Presidente del
Consejo Popular, extensa búsqueda bibliográfica,
artículos y publicaciones en Internet.
Se emplearon técnicas
estadísticas, para el procesamiento y
análisis de las base de datos
de las encuestas se
utilizo Microsoft
Excel y las aplicaciones del SPSS Versión 11.0.El
resultado de los análisis de la investigación
fundamento las conclusiones y recomendaciones para un posterior
seguimiento del tema.
Se diseña una investigación
de mercado para caracterizar al Consejo Popular San
Lázaro del municipio de Cienfuegos en el ámbito
geográfico, económico y social. Se investigan
características del mismo en cuanto la elección de
compra de los consumidores. Además se realiza un estudio a
los clientes que se
ven afectado en cuanto al suministro de productos
agrícolas, para conocer el nivel de satisfacción,
exigencias y preferencias y se analiza la competencia.
Los estudios realizados se procesan
estadísticamente de acuerdo a un análisis
descriptivo que permite la emisión de decisiones
confiables.
1.-Definición del problema de
investigación
El presente estudio abarca desde la encuesta y el
estudio pormenorizado del consumo
alimentario hasta la elaboración de estadísticas
para poder analizar
las tendencias en el consumo, y poder prever así la
cantidad de productos agrícolas en los establecimiento, la
cantidad de mercados rentables y los competidores que
están al acecho. Para este estudio los términos en
los que esta definido el problema son los siguientes:
¿Cuáles son los factores que influyen en
la elección de compra del consumidor de los
alimentos agrícolas?.
2.-Objetivos de
la Investigación:
Esta investigación persigue como objetivo
general:
Conocer como afecta la compra de los alimentos
agrícolas en el nivel de ingreso del consumidor, entre
los datos de gasto e ingreso de los hogares con diversas
características económicas, familiares;
Caracterizar al Consejo Popular San Lázaro del municipio
de Cienfuegos en el ámbito geográfico
económico y social.;Analizar los factores que
intervienen en la elección de compra del consumidor en
bienes agrícolas alimentarios.
Teniendo en cuenta la característica de los
encuestados; Conocer la calidad dela oferta de
alimentos agrícolas en los distintos mercados y la
expectativa de los consumidores; Formular las recomendaciones
pertinentes, fundamentadas en el estudio realizado, teniendo en
cuenta la restricción presupuestaria, la calidad de
vida y necesidades.
3.-Necesidades de la
información:
Necesitamos recopilar información respecto al
problema de estamos investigando que nos ayude a clasificar y
caracterizar todas las etapas que puedan ser decisivas en el
desarrollo
del mismo, estas son aquellas relacionadas con: Determinar el
nivel de ingreso que perciben los encuestados; Determinar el
nivel de gastos del
total del ingreso percibido en la compra de alimentos
agrícolas; Conocer los factores que influyen en la
elección de la compra de los alimentos agrícolas;
Conocer el grado de satisfacción de los consumidores con
respecto a la oferta de los productos agrícolas en
dependencia del mercado
donde se adquirió.
4.-Tipo de Investigación y fuente de
datos:.
En primer plano para el estudio aplicamos una
investigación exploratoria
con el objetivo de obtener una noción preliminar
de la situación que planteamos para tener nociones,
hipótesis sobre elección de compra
que hace el consumidor, además ver cuales son las
diferentes reacciones de las personas al hacer la
adquisición de los alimentos agrícolas en los
diferentes mercados.
Para hacer una aplicación formal del estudio se
redacto un cuestionario
para evaluar el comportamiento de los consumidores, sus gustos
y preferencias relacionados a la adquisición de
alimentos agrícolas, ante esta situación vemos
que el tipo de investigación aplicada es la concluyente,
pues aplicamos los procedimientos
formales de la investigación como el planteamiento del
objetivo, las necesidades de información antes
mencionadas y formulamos un cuestionario con un plan formal de
muestreo.
Se utilizó un diseño transversal, por ser el
más adecuado dada la existencia de variables
situacionales, combinando los enfoques descriptivo y
causal.
Entre las fuentes de
información se utilizaron en una primera etapa
fuentes de
información secundaria (internas y externas).
Se desarrollaron entrevistas
con expertos en elección de compra de alimentos
agrícolas y comercialización para un estudio de
aptitudes que permitió conocer los aspectos necesarios
para diseñar las encuestas. Las fuentes tradicionales
utilizadas fueron:
5.-Fuente de Datos:
En la primera etapa se utilizaron los datos secundarios
tanto internos y externos como fuente de información para
lograr el total conocimiento
del tema que se investiga.
Los datos internos con lo que se pudo constar fue
una amplia y detallada caracterización de San
Lázaro que fue facilitada por los técnicos del
consejo popular, poder popular, Geocuba, planificación Física, Oficina de
estadística provincial, Salud, entre otros
organismos donde se refleja la situación en el plano de
Salud, social, económico, cultural, deportivo,
educacional, entre otros aspectos.
Los datos externos entre estos se consideran
informes estadísticos sobre producción, venta,
autoconsumo, publicaciones especializadas en temas de alimentación,
elección del consumidor y literaturas especializadas en
investigación de mercado, fuentes
Internacionales(Internet) como vía para satisfacer las
necesidades especificas de investigación.
En la segunda etapa se utilizaron fuentes primarias de
información. Se utilizó las encuestas como fuente
de información fundamental que pueden brindar los
encuestados utilizando la táctica de los cuestionarios de
forma personal y por
vía telefónica; pues fue aplicando de forma
individual y personal a aquellas personas que conforman un
grupo familiar
sobre el tema en cuestión y que de una forma u otra sean
agentes claves para la recopilación de
información.
De esta forma fueron tomados los encuestados a manera de
censo de forma aleatoria para lograr una caracterización
de todo el proceso.
Asimismo el método de
observación también fue un factor
fundamental en todo el proceso de investigación, pues
permitió ver la realidad de los hechos cómo es el
comportamiento de los encuestados al ver las diversas reacciones
al aplicar el cuestionario en las diferentes preguntas, esto
ayuda para dar un panorama de la situación.
6.-Diseño
de la muestra: Para
realizar la investigación por Zonas sobre las
características y parámetros de los factores que
influyen en la elección de compra de los productos
agrícolas en el Consejo Popular de San Lázaro se
utilizó un diseño transversal donde se
seleccionó una muestra representativa basada en un
muestreo probabilística utilizando el método de
muestreo aleatorio simple y después mediante una
asignación proporcional se determinaron la cantidad de
consumidores a encuestar en cada Zona de acuerdo a la siguiente
expresión:ni = (n*Ni )
/ N
Donde:ni – tamaño de la muestra
en la Zona i;n- tamaño de la muestra general
Ni- es el total de consumidores de la Zona i;N- total de
Consumidores general
La población para este estudio se compone de
todas las personas del Consejo Popular de que ascendió a
17900.
El tamaño de la muestra se calcula por la
siguiente expresión que es la correspondiente a este tipo
de muestreo en el que se desconoce la varianza:
En esta aplicación se tomó: P=q= 0.50, B=
0.10, Z= 1.96 con a = 0.05. El
tamaño de la muestra resultó ser 95 consumidores
los cuales se encuestaron.La forma de aplicación de la
encuesta garantiza que la cantidad de encuestas entregadas o
respondidas telefónicamente sean recuperadas referente a
la proporción de no respondentes.
El cuestionario se aplicó de forma personal
siempre que fue posible y por vía
telefónica.
Para determinar la fiabilidad del cuestionario se
utiliza el Alpha de Cronbach, según las posibilidades del
SPSS obteniéndose un coeficiente de 0,72 por lo que se
demuestra una buena correlación entre los ítems del
cuestionario.
Con respecto a la validez, teniendo en cuenta que no
existían trabajos anteriores que permitieran comprobar
otro tipo de validez se determinó que la validez de
contenido es la más apropiada. Los expertos que ofrecieron
sus criterios sobre los aspectos de mayor conveniencia a tratar
en los diferentes análisis, dan fe sobre la validez de los
mismos.
7.-Diseño del Cuestionario: Los
cuestionarios fueron diseñados cumpliendo los requisitos
de presentación, motivación, longitud adecuada, preguntas
claras y simples, secuencia lógica,
evitando las preguntas tendenciosas y la fraseología
negativa. En el Anexo B se adjuntan un ejemplar de la
encuesta aplicada.
Para procesar frecuencial y descriptivamente la
información obtenida de los cuestionarios se definieron 16
variables de acuerdo a los diferentes ítems contemplados
en los cuestionarios.
Se utilizaron varias escalas de respuestas: diferencial
semántica, escalas dicotómicas y de
respuesta múltiple o formato libre para los datos
generales, para recoger las sugerencias se utilizó una
escala del tipo
completamente no estructurada.
Para facilitar el procesamiento de los datos, y dar
facilidad a los encuestados en su respuestas con una aceptable
codificación algunas preguntas
dicotómicas que se muestran a
continuación:
Pregunta de dos opciones :Pregunta 2
refiriéndose en cuanto al sexo de la persona que
responde;Pregunta 8 referente a la elección de
alimentos;Pregunta 14 referida a la preferencia o no por
ferias agrícolas.
Pregunta de Opciones Múltiples: Pregunta 1
Con 5 opciones edad.;Pregunta 3: Con 5 opciones Nivel
escolar;Pregunta 6: Con 6 opciones Ingreso.;Pregunta 9: Con 5
opciones Cantidad de presupuesto
destinado a la compra de productos agrícolas; Pregunta 11:
Con 4 opciones frecuencia con que visita los mercados; Pregunta
12: con 4 opciones Calidad de los establecimientos; Pregunta 13:
con 7 opciones Atributos de los mercados;Pregunta 15: con 5
opciones Valoración de las ferias; Pregunta 16: con 5
opciones elige los productos tomando en Cuenta
Preguntas de preferencias
Pregunta 10: con 7 opciones
Pregunta abierta
Las preguntas 4 y 5 Relacionados al grupo
familiar
8.-Procesamiento de los datos y análisis de
los resultados:
La etapa final de éste procedimiento es
el procesamiento estadístico de la información
obtenida y el análisis final de los resultados que dan
cumplimiento a los objetivos para los cuales se concibió
la investigación. Se utilizo para el procesamiento
estadístico Tablas de frecuencias, tablas de
contingencia,etc.
Para procesar la información se utilizó el
paquete estadístico SPSS V.11.0, comenzando con un
análisis exploratorio de los datos del cual se concluye
que no existen valores
extremos que afecten el procesamiento.
Los casos y/o variables con valores faltantes no han
sido significativos por lo que se han sometido al tratamiento
brindado por el SPSS para estos casos.
Se realizo la edición
y codificación. La primera involucra la revisión de
los formatos de datos en términos de legibilidad,
consistencia y de que tan complejos están. La segunda por
su parte involucra el establecimiento de categorías para
la respuesta o grupos de
respuestas. Se utilizó la aplicación Microsoft
Excel para
minimizar el nivel de error al introducir los datos y agilizar
mas el proceso, luego se procedió a cargar los datos en el
paquete estadístico SPSS V.11.0.
En el análisis de los resultados se
utilizó el paquete estadístico SPSS V.11.0 para
hacer todas las consultas pertinentes, con el fin de presentar
los resultados de tablas estadísticas( descriptivas,
frecuencias, contingencias) y las graficas de
estas respectivamente para una mayor
comprensión.
Los resultados descriptivos, frecuenciales y de
contingencias generales de la encuesta aplicada a los factores
que mas influyen en la elección de compra del consumidor
del Consejo Popular de San Lázaro se muestran resumidos en
el Anexo E se comentan a continuación:
Pregunta 1: Rango de Edad
1(15-19) Pertenecen 5 personas que representa un
5.3%;2(20-24) Pertenecen 8 personas que representa un
8.4%;3(25-34) Pertenecen 18 personas que representa un
18.9%
4(35-49) Pertenecen 38 personas que representa un
40.0%;5(50 y mas) Pertenecen 26 personas que representa un
27.4%,El 27.4% se encuentra en el grupo de 50 años de edad
en adelante y el 40.0% en el 35-49 años, estos dos grupos
alcanzan el 67.4% del total entrevistado. En el grupo de 35-49
años es el que mas prevalece considerando una
población adulta y económicamente activa siendo los
sustentadores del hogar.
Pregunta 2: Sexo
0 Femenino Pertenecen 51 personas que representa un
53.7%;1 masculino Pertenecen 44 personas que representa un
46.3%;Respecto al sexo el 53.7%
son mujeres y el 46.3% son hombres, se observa que prevalecen las
mujeres esto teniendo en cuenta el horario de la
aplicación de la encuesta a partir de las 6:00 PM tratando
de llegar en horario donde ya se encontrara la familia
reunida sin embargo las mujeres tenían mayor
disponibilidad en llenar la encuesta y asumiendo como jefe de
familia.
Pregunta 3: Niveles escolares
2 Primaria Terminada: Pertenecen 5 personas que
representa un 5.3%;3 secundaria: Pertenecen 35 personas que
representa un 36.8%;4 Enseñanza media superior: Pertenecen 39
personas que representa un 41.1%,5 Superior: Pertenecen 16
personas que representa un 16.8%;El 41.1% de los encuestados han
terminado la Enseñanza media superior y el 36.8% la
secundaria básica observándose un nivel
académico bueno y la tendencia en la población por
no desvincularse de los estudios a pesar de las
características propias del lugar.
Pregunta 4: Numero de miembro del
núcleo Familiar
1 Miembro: Contestaron 5 personas que representa un
5.3%;2 Miembro: Contestaron 14 personas que representa un 14.7%;3
Miembro: Contestaron 27 personas que representa un 28.4%;4
Miembro: Contestaron 24 personas que representa un 25.3%;5
Miembro: Contestaron 13 personas que representa un 13.7%;6
Miembro: Contestaron 7 personas que representa un 7.4%;7 Miembro:
Contestaron 2 personas que representa un 2.1%;9 Miembro:
Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;En esta pregunta se
reflejan como los mayores por cientos en cuanto a numero de
miembros del núcleo familiar están entre 3 y 4
personas asumiendo que las parejas tienen a lo sumo 3
hijos.
Pregunta 5: Cuantos miembros del grupo
familiar perciben ingreso.
1 Miembro: Contestaron 29 personas que representa un
30.5%;2 Miembro: Contestaron 50 personas que representa un
52.6%;3 Miembro: Contestaron 11 personas que representa un
11.6%,4 Miembro: Contestaron 4 personas que representa un
4.2%
6 Miembro: Contestaron 1 personas que representa un 1.1%
.Para el análisis de esta pregunta utilizamos la moda para
determinar la cantidad de veces que se repiten los miembros del
grupo familiar que perciben ingresos y como
resultado se demuestra que lo mas frecuente es que en las casas
por lo general 2 miembros son los que perciben salarios.
Pregunta 6: Escala de Ingresos que perciben
mensualmente.
1 (menos de 150 pesos): Contestaron 40 personas que
representa un 42.1%;2 (151-250 pesos): Contestaron 39 personas
que representa un 41.1%;3 (251-350 pesos): Contestaron 4 personas
que representa un 4.2%;4 (351-500 pesos): Contestaron 9 personas
que representa un 9.5%;5 (501- 999): Contestaron 3 personas que
representa un 3.2%;Según los resultados se percibe que en
los hogares la escala de ingresos de mayor porcentaje oscila
entre ( menos de 150 pesos ) con 42.1% y ( 151 – 250 ) con
41.1% relacionado con el nivel académico de las
personas.
Pregunta 7: Vinculación laboral
1 Trabajador estatal: Pertenecen 89 personas que
representa un 93.7%;2 Trabajador por cuenta propia: Pertenecen 4
personas que representa un 4.2%;3 Pensionado: Pertenecen 2
personas que representa un 2.1%;La gran mayoría de los
encuestados son trabajadores estatales que representan un 93.7%,
el 4.2% trabajan por cuenta propia y 2.1% son
pensionados.
Pregunta 8: Elección de alimentos que
conforman la canasta Familiar
1 Producto
agropecuario: Contestaron 89 personas que representa un
93.7%
2 Producto alimentario procesado: Contestaron 6 personas
que representa un 6.3%
Los consumidores valoran los productos agropecuarios
pues de ellos el 93.7% se deciden por mantenerlo en su canasta
familiar, que a su vez representan el mismo porcentaje de
trabajadores estatales, y solo el 6.3% de los clientes eligen los
productos alimentarios procesados, representados por los cuenta
propistas y los pensionados.
Pregunta 9: Presupuesto destinado a la compra de
productos agropecuarios
1 (20-40 pesos): Contestaron 79 personas que representa
un 83.2%;2 (41-60 pesos): Contestaron 4 personas que representa
un 4.2%;3 (61-70 pesos): Contestaron 9 personas que representa un
9.5%;5 (mas de 81 pesos): Contestaron 3 personas que representa
un 3.2%;El 83.2% destina de 20 a 40 pesos para la compra de
productos agropecuarios, de 41 a 60 pesos lo destinan el 4.2%, el
9.5% invierte de 61 a 70 pesos y solo el 3.2% destina mas
presupuesto 81 pesos para un promedio de aproximadamente de
25.02%.
Pregunta 10: En que tipo de mercado compra sus
productos agrícolas
1 Mercado agropecuario estatal: Contestaron 20 personas
que representa un 21.1%;5 Vendedores ambulante: Contestaron 64
personas que representa un 67.4%;6 casas particulares:
Contestaron 11 personas que representa un 11.6%;El 67.4% de los
habitantes prefieren comprarle a los vendedores ambulantes por su
variada oferta y por cercanía, el 21.1% acuden al mercado
agropecuario estatal y el 11.6% frecuenta las casas
particulares.
Pregunta 11: Frecuencia que acude al
mercado
1 Diariamente: Contestaron 1 personas que representa un
1.1%;2 Semanalmente: Contestaron 56 personas que representa un
58.9%;3 quincenalmente: Contestaron 25 personas que representa un
26.3%;4 mensualmente: Contestaron 13 personas que representa un
13.7%;Mas de la mitad de la muestra frecuenta el mercado
semanalmente para adquirir los productos agrícolas pues
tienen vinculo laboral esto
representa el 58.9%, el 26.3% lo visita quincenalmente, el 13.7%
acude mensualmente y solo el 1.1% loase diariamente.
Pregunta 12: Calificación de la calidad de los
establecimiento
1 Excelente: Contestaron 21 personas que representa un
22.1%;2 Buena: Contestaron 48 personas que representa un 50.5%;3
Regular: Contestaron 23 personas que representa un 24.2%;4 Mala:
Contestaron 3 personas que representa un 3.2%;El 50.5% de las
personas considera que los establecimientos se encuentran en buen
estado y los
productos agrícolas bien conservados, el 24.2% los
califica de regular por su limitada oferta , el 22.1% los
evalúa de excelentes y solo el 3.2% los considera
malo.
Pregunta 13: Atributos que deben caracterizar al
mercado agropecuario
1 Variedad de la oferta: Contestaron 16 personas que
representa un 16.8%;2 Calidad: Contestaron 50 personas que
representa un 52.6%;3 Comodidad: Contestaron 12 personas que
representa un 12.6%;6 Servicio:
Contestaron 10 personas que representa un 10.5%;7 precio en
correspondencia con la calidad: Contestaron 7 personas que
representa un 7.4%.La calidad de los productos es el atributo mas
importante que debe caracterizar al mercado agropecuario
según el 52.6% de los encuestados, seguido de la variedad
de la oferta pues la población considera limitada las
opciones de productos agrícolas, la comodidad a la hora de
adquirir los alimentos para sentirse satisfechos con los servicios
brindados y el 7.4% se refiere a los precios en
correspondencia con la calidad.
Pregunta 14: Prefiere las ferias
agrícolas
1 Si: Contestaron 94 personas que representa un 98.9%;2
No: Contestaron 1 personas que representa un 1.1 %;El 98.9%
representado por 94 personas tienen preferencia por las ferias
agrícolas ya que se realizan en La Calzada, dentro de su
Consejo Popular, y el 1.1% prefiere lo contrario.
Pregunta 15: Que valora de las ferias
1 Variedad: Contestaron 11 personas que representa un
11.6%;2 Calidad: Contestaron 8 personas que representa un 8.4%;3
precios bajos: Contestaron 63 personas que representa un 66.3%;4
Tradición: Contestaron 10 personas que representa un
10.5%
5 Atención al consumidor: Contestaron 3
personas que representa un 3.2%
Según encuestado los precios bajos es lo que mas
valoran de las ferias representado por un 66.3% lo cual indica
que la población tiene aflicción por las ferias en
busca de rebajas.
Pregunta 16: En el momento de la compra elige sus
productos atendiendo:
1 Precio: Contestaron 79 personas que representa un
83.2%;2 Estado conservación: Contestaron 4 personas que
representa un 4.2%;3 poder nutricional: Contestaron 6 personas
que representa un 6.3%;4 Facilidades preparación:
Contestaron 6 personas que representa un 6.3%.Según los
encuestados el precio es el atributo mas importante que toma en
cuenta a la hora de la elección de los productos pues este
representa un 79%, pues esto da la medida que al individuo no
le queda otra opción que restringirse a lo que puede
comprar y no a lo que quiere comer.
En el marco de un proyecto general
denominado "la elección del consumidor en la compra de
bienes alimentarios y su impacto en la renta presupuestaria", el
presente estudio analiza las características del consumo
alimentario y su evaluación
por parte de las informaciones en función de
las condiciones de trabajo, de los ingresos y de otros recursos
disponibles que contribuyen a resolver las necesidades
alimentarías de la unidad domestica.
El trabajo de campo se desarrollo durante 2003-2004. El
ámbito geográfico de elaboración de la
investigación lo constituye en el Consejo Popular de
San Lázaro del Municipio de Cienfuegos.
El Consejo Popular San Lázaro y su entorno se
localiza en el área comprendida entre la juanita, Centro
histórico y Pueblo Grifo, con un área de 152 ha y
una población de unos 17900 habitantes. Incluye el barrio
de San Lázaro con unos 4800 habitantes que representa el
72% del área tipológica en la que se encuentra
enmarcado y cuenta con unos 117 habitantes / ha.
Es una zona urbanizada, llana, de fácil acceso,
residencial fundamentalmente con los servicios propios de su
categoría poblacional que esta seccionada por el arroyo
"El Ingles" en toda su extensión.
La población cuenta con un ligero decremento del
2000 a la fecha (-2.7%) teniendo en cuenta las afectaciones
producidas por el ciclón Michelle donde se le dio
residencia a la población en otros lugares como Buena
Vista y en castillo de jagua, así como por los fallecidos
en la lluvias del 88.
La estructura por
sexo es del 48% hombres y el resto mujeres. La composición
demográfica se comporta(%):De un año 1.7;De 1
año a 4 años 4.6;De 5año a 9 años
5.8;De 10 año a 14 años 6.8,De 15 año a 24
años 11.8;De 25 año a 59 años 50.6;De 60
año a 74 años 12.5;75 y mas años
6.2.
Por lo que la pirámides poblacional tiene
tendencia al envejecimiento, ya que los arribantes mayores de 60
años constituyen el 18.7%. Por otro lado es 0.7% menos los
arribantes a la edad laboral que el potencial de posibles
jubilados.
La Economía: La
población económicamente activa representa el 74.5%
del total de los recursos laborales disponibles con una tasa de
actividad estimada en un 45%.Los centros de producción
fundamentales localizados en el Consejo Popular estan
relacionados con la rama alimenticia, ligera, local y
Administrativa. Son:
Fabrica de Refrescos; Fabrica de conserva "Los
Camilitos";Fabrica de Dulce El Faro; Centro de Elaboración
de Alimentos; Dos Dulcería.;Dos Panaderías; Un
Tostadero de Café,
Fabrica de Zapatos, Fundición de la Industria
Local, Dos talleres de transporte
Automotor, Oficinas de empresas.
Los centros de Servicios fundamentales, recreativos y
otros son: Cinco tiendas de productos industriales, Ocho bodegas
y 6 placitas, Dos Serví centros, Cuatro cafeterías,
Un banco popular de
Ahorro, Una
plaza de mercado, Cuatro Carnicería- pescadería,
Dos farmacias, Empresa
Provincial de seguros, Tienda
de venta de semillas, Servicios de Cuenta Propistas.
Las tendencias negativas espontáneas de estos
centros de producción y servicios están
relacionadas con:La agresión al medio por no contar con
solución de residuales; La falta de mantenimiento
y rehabilitación de sus edificaciones y equipamiento.
Vivienda: La vivienda en San Lázaro es un indicador
desfavorable contando con el 58% en Regular y Mal estado.
Así tenemos: Total …………..9391 para el 100%; Buenas
. 3940 para el 42%; Regulares.4441 para el 47%;Malas 1010 para el
11%
Indicadores relacionados con la vivienda: Del total el
45% esta necesitada de reparaciones y el 18% deben ser totalmente
reconstruidas o sustituidas por nuevas, Con peligro de derrumbes
totales existen 81 viviendas y con peligro de derrumbes parciales
512 viviendas; No recibe el servicio de alcantarillado el
29%;Existencia de 135 viviendas en cuarterías y
ciudadelas, Las áreas de mayor insalubridad se encuentran
asociadas a las márgenes del río con 347 viviendas
que se afectan directamente en época de lluvias con unos
2500 habitantes;
El indicador de habitantes por viviendas es de 2.0, por
debajo de la medida del municipio y la ciudad, pero con viviendas
de tamaño pequeño por bajo confort fundamentalmente
en barriada de San Lázaro.
La salud: Los factores ambientales que inciden
negativamente en el estado de
salud de la población se identifican con: La casi carencia
del servicio de alcantarillado, con disposición final de
residuales líquidos a fosas y zanjas que drenan al arroyo
"El ingles" o se desbordan por la comunidad,
Vertimiento indiscriminado de residuales sólidos a estas
mismas zanjas tanto por empresas estatales como por los vecinos;
Falta de sistematicidad en la recogida de basura y la
que se realiza lo es en un transporte inadecuado(Tracción
animal) lo que genera micro vertederos y escombreras con el
incremento del índice de vectores;
Carencia de urbanización en las principales Avenidas y se
aprecian solares yermos y áreas vacías no atendidas
que afectan el entorno,
El servicio de agua potable
se garantiza por acueducto pero con deterioros importantes en
varias partes de la red, provocando salideros
que se contaminan con agua residual
favoreciendo la aparición de enfermedades de
transmisión digestivas.
Se han encontrado muestras fuera de normas
fundamentalmente entre Junio y Octubre, Unido a esta
situación encontramos cisternas y tanques desprotegidos y
sucios que agravan el cuadro antes mencionado, donde el 7.7% de
las cisternas están en mal estado y en cuanto a tanques
altos y bajos el 19.5% y el 9.3% respectivamente están en
mal estado.El 100% de la población esta dispensa rizada en
4 grupos:Grupo I: Supuestamente Sanos, el 6.5%;Grupo
II: Con riesgo, el
50.8%;Grupo III: Enfermos, el 39.3%,Grupo IV:
Deficientes, o discapacitados el 0.5%.
Estos factores redundan en Salud contando con los
siguientes indicadores:Indicadores de Salud: crecen las
edades en un 2.7 % en niños
menores de un año, de 5 a 14 años y 15 a 59
años, La tasa de mortalidad general es de 9.6 siendo las
primeras 5 causas de muerte:
tumores malignos, del corazón,
AVE, influenza, neumonía, bronquitis, asma y
efizema,
Durante las intensas lluvias del 88 fallecieron 14
personas. as enfermedades no transmisibles crecen con tasas de
incidencia y prevalencia relativamente altas.
La Educación:
Existen 12 Centros educacionales con: Cuatro Círculos
Infantiles; Tres Escuelas Primarias, Dos Escuelas Especiales,Un
Joven club de Computación, Una Secundaria Básica,
Una escuela de
Superación de Adultos.
La matricula asciende al 99.1% en las escuelas primarias
y en rango de 92 a 99% en el resto de las enseñanzas.;En
cuanto a adolescentes
aptos desvinculados del estudio y el trabajo aun
se mantiene el 6.7%, atendidos por prevención y
localizados en el Grupo básico de riesgo;
Los elementos naturales, históricos y tradiciones
que se vinculan con los planes de Estudio son: El arroyo el
Ingles, La calzada de dolores, El parque Villuenda y su entorno,
La retícula urbana, Se considera la labor conjunta
Escuela-Familia-Comunidad: Buena. Estos centros educacionales por
su situación se constituyen en centro de evacuación
en caso de desastre, en los que debe ser favorecido su
reequipamiento atendiendo a estos fines, su estado constructivo
es bueno, excepto la escuela Dionisio San Roman que es regular y
que es necesario repararse y el resto de los centros necesita de
mantenimiento.
La Dimensión Socio
Psicológica: Todos los elementos nocivos al medio
afectan al ser humano como parte fundamental de este por lo que
debe ser modificado, influyendo en este aspecto: El incremento
del numero de accidente por el deterioro de la red vial, en su
mayoría en regular y mal estado sin solución de
drenaje, (crece la capa de afacto sin proyecto);Alteración
en la dinámica familiar con unas 3900 familias
con disfunciones por causas asociadas a: Problemas
económicos, Divorcios, Necesidad de vivienda o
Mejoramiento del actual, Relaciones inadecuada de vecinos,
Reclusos, madres solteras sin apoyo familiar entre otras
causas;
Existe un temor permanente por parte de la
población que ha sido afectada por el río cuando se
manifiesta cualquier fenómeno lluvioso, ya que siempre
crece y se desborda; El 25% de las familias tiene una cultura
higiénico sanitaria regular y el 5% mala con bajo o
ningún nivel de aceptación de orientaciones, normas
consejos en relación a la higiene y
comportamiento personales y colectivo influyendo inclusive en la
obstaculización en la evacuación;
Un grupo de personas jóvenes que concluye la
enseñanza media superior no optan por niveles superiores,
desvinculándose de los estudios y no siempre se incorporan
al trabajo lo cual puede afectar su conducta ante la
sociedad;
La dimensión cultural hasta hoy no cuenta con
tradiciones culturales portadora de valores éticos
positivos, con una cultura local limitada, con muy poco e
importantes hechos históricos, sociales y culturales que
merecen influencia en el amor de los
habitantes por el vario y la comunidad; No existen instalaciones
y actividades culturales y recreativas que con frecuencias
utilicen el tiempo libre
de la población, limitándose a las ferias y fiestas
que prepara el gobierno
municipal en la calzada en fechas determinadas; El potencial
artístico e intelectual que existe tiene que salir a
trabajar fuera de la comunidad.
Acueducto: Con relación al
acueducto el barrio tiene incompleta sus redes secundarias de 4"
existiendo tramos con diámetros a un menores, muchos de
los cuales se encuentran en mal estado, además de que la
mayoría de las redes son viejas y presentan salideros a
través de las cuales se contamina el agua debido
al servicio intermitente en la ciudad.
Esta situación se ve agravada en las áreas
desde la avenida 64 hasta las cercanía con el arroyo "El
Ingles" donde se ubica un grupo de vivienda precarias.
No obstante el consejo popular esta atravesado por
conductoras maestra de abasto pero que beneficia fundamentalmente
la parte alta del consejo y al resto de la ciudad.
Otras de las situaciones criticas dentro del consejo y
en particular en el barrio de San Lazaro es que cuando se produce
las grandes inundaciones especialmente las mas intensa 1988
quedan bajo el agua, casi el 100% de las tuberías del
barrio y casi 600m de la conductora principal de la ciudad de
diámetro 24 pulgada. El
Alcantarillado: Con relación a las
redes de alcantarillado el consejo Popular esta servido
parcialmente donde solamente en el barrio existe una
población servida por fosas de 4971 habitantes y vierten
al Arroyo"El Ingles" a través de Zanjas de
1859m3 /d de residual. Por otra parte vierte residual
crudo al arroyo el ingles una población aproximada de 2937
habitantes que representa un 5,67% de la población que
tributa al alcantarillado viejo de la ciudad.
De este 5.67% el 2,25% pertenece al consejo popular la
carga orgánica por concepto de
población que recibe el arroyo es de 159kg/d a
través de 1098m3 /d de residual crudo vertido
en dos puntos fundamentales en calle 73 y calle 59 este ultimo
dentro del área de San Lázaro.
Durante las intensas lluvias del año 1988 todas
las salidas de alcantarillado así como las redes del 100%
del área del barrio quedaron las fosas y los residuales de
la parte alta del consejo no tuvieron salidas
desbordándose las instalaciones sanitarias por encima de
la avenida 64;
Electricidad: El consejo popular esta
servido en su totalidad por redes eléctricas de distribución. No obstante existen algunas
conexiones no autorizadas que contribuyen peligro a la hora de
catástrofes. Las redes son áreas colocadas con
postes de madera y
hormigón por lo que en época de ciclones
están expuestas a fallo por caída constituyendo un
peligro potencial para la población;
Red de Comunicaciones
:Aunque existe la red dentro del Consejo Popular tiene
limitaciones en la cantidad de teléfonos disponibles para
la población debido a que el barrio de San Lázaro
en particular y específicamente en las cercanías
del arroyo "El inglés"
se desarrollan viviendas de vida. Por lo antes expuesto es
necesario mejorar e incrementar esta red en el barrio como medida
preventiva para alertar sobre cualquier situación de
emergencia en caso de catástrofe y grandes
lluvias.
El proceso realizado en la investigación
constituye una herramienta adecuada y necesaria para investigar
los gustos y preferencias de los consumidores, define cuales son
los actores que influyen a la hora de la elección de los
alimentos agrícolas;
Los instrumentos diseñados constituyen las
vías fundamentales para la obtención de la
información de este trabajo que fue desarrollado en el
Consejo Popular Pastorita, lo que permite medir adecuadamente
aspectos importantes sobre los diferentes mercados donde se
comercializan los alimentos agrícolas; la población
destina un elevado Porciento de sus ingresos salariales (entre el
20 y 25%) a la adquisición de alimentos agrícolas,
destacándose así la importancia brindada a estos
sobre estos bienes.
Por la cultura alimentaria de la población del
Consejo Popular, en su elección de consumo, estos
prefieren alimentos agrícolas (al 83%), a los alimentos
agroalimentarios.
Entre otros los factores que influyen en la
elección de compra de alimentos agrícolas, el de
mayor incidencia es el precio (48,5%), lo que demuestra la
importancia que le dan los consumidores a este factor, sobre
otros como estado de conservación, valor
nutricional, facilidad de preparación; Los consumidores
prefieren realizar sus compras en
Mercados Estatal y Organopónicos;
En comparación con el resto de mercados que
ofrecen alimentos agrícolas; esta preferencia está
dada fundamentalmente por su nivel de ingresos.
Investigación de mercado:¿Qué es
una investigación de mercado? Tomado de
http://www.sba.gov/test/wbc/docs/espanol/mktresearch.html
Investigación de mercado: las herramientas
de investigación para el marketing.Tomado de http:www.centropolítico.org/marketing/foro/investigación_herramientas.html.
Investigación de mercado. Tomado:
htp://www.alessandroindeli.it/investigación.html.
La elección racional del consumidor. Tomado
Http:www3..unileon.es/español/mercadotecnia/lenguajedemercadotecnica/investigacióndemercado.html.
Autor:
Msc. Onelia Diez Valladares
Msc.Yureidys García Leonard
Departamento de Estudios Económicos
Universidad de Cienfuegos "Carlos Rafael
Rodríguez"
Lic Dania Mora Manzano