Estudio técnico y de mercado para la comercialización de productos lácteos en Río La Villa, R. L. (página 3)

Partes: 1,
2, , 4

Nivel de ingreso de la población ocupada de 10 años y
más en el área de afectación del proyecto:

Cuadro Nº 7

Fuente: Estadística y Censo

Un mercado futuro,
sumamente atractivo, lo constituye la Provincia de Panamá, la
cual tiene un gran potencial debido a la cantidad de habitantes.
En esta área geográfica, la principal fuente de
empleo esta
constituida por el sector terciario con 336.460 empleos, seguido
por el sector secundario con 80.300. A continuación la
distribución de la población de la
Provincia de Panamá en los diferentes sectores de la
economía:

Cuadro Nº 8

Fuente: Estadística y Censo

• Los Productos en
  el Mercado

1. El producto
   es un grupo de
   atributos tangibles e intangibles que incluyen el envase, el
   color, el
   precio, la
   calidad y la
   marca,
   más los servicios
   y la reputación del vendedor. Puede ser un bien
   tangible un servicio,
   un lugar, una persona o una
   idea". Constituye el producto cualquier cosa que puede
   ofrecerse a un mercado para atención, adquisición uso o
   consumo,
   que podría satisfacer un deseo o una
   necesidad.

2. Definición de los
   Productos.
3. Principales Productos y Subproductos en el
   Mercado.

Las plantas
procesadoras de productos lácteos en
Panamá han diversificado la producción con el objeto de disminuir
costos de
operaciones,
aprovechar al máximo las instalaciones, rutas de ventas, etc,
por lo que han logrado desarrollar dos líneas de
productos:

2. Línea de Productos
   Lácteos.

Los principales productos en la línea de
lácteos que se fabrican en Panamá en mayor volumen son
leche
evaporada, leche fluida pasterizada, leche UHT y cuajadas de
quesos. El resto de la producción se industrializa en los
quesos nacionales, quesos cheddar, quesos mozarela y dulce de
leche.

Por las características de presentación de
la leche, se pueden identificar en el mercado las siguientes
variedades de presentación de los productos y
subproductos:

• Leche Envasada: Es la presentación de
  la leche natural la cual pasa por el proceso de
  pasteurización y envasado.
• Leche en Polvo: Es la presentación de
  la leche a la que se le extracta todo el agua y se
  presenta en pequeños gránulos, esta mantiene
  todas las características de la leche natural,
  además se le agregan componentes vitamínicos,
  atendiendo a las necesidades de los consumidores.
• Yogur: Es un preparado de leche cuajada
  mediante la fermentación producida por la bacteria
  "lactobacillus bulgaris" , al cual se le agrega diferentes
  sabores para hacerlo más atractivo al consumo
  humano
• Helado: Es un preparado de leche batida,
  congelada, endulzada y concentrada, además se le agregan
  una serie de sabores para hacerlo más atractivo al
  consumo humano.
• Queso: Es un preparado de leche cuajada
  prensado o molido, además permite variar su
  presentación en frescos o madurados.
• Mantequilla: Es una pasta producida de la
  grasa láctea, agregándole azúcar.
• Suero: Liquido untuoso, amarillo y dulce que
  se extrae de la leche cuajada.
• 2. Línea de Productos No
     Lácteos.

  Aprovechando las condiciones higiénicas y la
  capacidad instalada, las plantas procesadoras de productos
  lácteos en Panamá, han incorporado la
  línea de productos no lácteos, como lo son las
  bebidas de diferentes sabores y el agua
  embotellada.

  1. Los productos lácteos posee
     características muy especiales, por lo que es
     hace difícil que en el mercado exista productos
     que la sustituyan en su totalidad, sin embargo se han
     desarrollado producto de tipo vegetal que se asemejan a
     las características de la leche, tales como
     leche de soya, mantequillas a base de productos
     vegetales.

     Para los productos no lácteos, cuyo
     componente principal es el agua, la cual posee
     características muy especiales, no puede ser
     sustituida, sin embargo, existen en el mercado
     productos gaseosos cuyas características es un
     producto sustituto de las bebidas.

  2. Productos Sustitutos
  3. Productos a mercadear por la
     Cooperativa

  Los productos a mercadear también se pueden
  clasificar en productos lácteos y productos no
  lácteos

  1. Principales Productos
     Lácteos

  El principal producto lácteo a mercadear por
  la Cooperativa inicialmente es la "LECHE
  PROCESADA", dirigida a satisfacer las necesidades
  básicas de la población, En esta
  categoría de lácteos inicialmente se
  ofertará en el mercado los siguientes
  productos:

  • Leche Envasada: Es un producto de leche
    natural, la cual pasa por el proceso de
    pasteurización y es envasada en diferentes
    tamaños.
  • Queso: Es un preparado de leche cuajada
    prensado o molido, con peso de 11 onzas.
  • Suero: Liquido untuoso, amarillo y dulce
    que será extraído de la leche
    cuajada.
  1. Productos no Lácteos.

  Los principales productos no lácteos a
  mercadear por la Cooperativa inicialmente corresponden
  "Bebidas con diferentes sabores y Agua Embotellada",
  dirigido a satisfacer las necesidades básicas de la
  población, los cuales son muy populares y adaptables a
  todos los gustos, además son productos que no tienen
  restricción religiosa, cultural o social en el mercado
  objeto. La siguientes es la descripción genérica para ese
  tipo de productos:

  • Bebidas: Es un producto cuyos componentes
    son: agua, ácidos, azúcar y diferentes
    tipos de saborizantes.
  • Agua Embotellada: Es un producto de agua
    cristalina embotellada.
  1. Características de los
     Productos

  Las principales características que
  diferenciaran los productos que comercializará la
  Cooperativa son las siguientes:

  • La Marca: Es el medio que permitirá
    identificar los productos en el mercado. La cooperativa
    utilizará LACTICOOP como la marca que le
    permitirá diferenciar los productos lácteos
    en el mercado, con esta marca la Cooperativa podrá
    posesionarse del mercado ya que este nombre obedece al
    interés de que el consumidor reconozca la procedencia del
    producto, es decir, que es un producto lácteo
    procesado por una cooperativa. (basada en la encuesta
    del consumidor).

  Para las bebidas se utilizara BEBICOOP como
  marca, la cual permitirá a los consumidores
  identificar que es una bebida refrescante. Para el agua
  embotellada se utilizará CRISTALCOOP como
  marca, la cual permitirá diferenciarla de los
  productos en el mercado y los consumidores reconozcan la
  procedencia del producto.

  • Envase: Los envase utilizado por la
    empresa consiste en bolsas plásticas
    membreteadas, para los quesos y envase de cartón
    para la leche y bebidas envasada. Con dos tamaños de
    11 onzas para los quesos y de un litro y tercio para la
    leche envasada.
  • Etiqueta: esta viene impresa en la misma
    bolsa plástica, en el envase de cartón y las
    botellas plásticas, muestra
    el producto con los pinos y en el fondo un el color verde,
    reflejando que es un producto procesado por la Cooperativa.
    Además contiene información como: el nombre de la
    Cooperativa y los números de teléfonos. Los
    colores
    que se usan en la etiqueta son: verde y
    amarillo.

  

  1. La comercialización consiste; "en
     las técnicas adecuadas para aumentar
     el volumen de negocio de una
     empresa mediante una red
     eficiente de comunicación y de los canales
     de distribución". En el caso del proyecto,
     el sistema de comercialización de
     los productos es el siguiente.

     1. Inicialmente, se establecerá un
        sistema de comercialización de tres rutas
        para la venta de los productos, que
        cubriría los principales centro de
        población de las Provincias Centrales. Cabe
        destacar que para cubrir éstas rutas se
        contaría con un equipo de 3 vendedores con 3
        carros de reparto, por lo que se han estimando las
        siguientes áreas pobladas:

        Cuadro Nº 9

        Ruta	Centros de Población	Total de población
        1	Las Tablas, Pocrí, Pedasí, Tonosí, Macaracas, Guararé,	30.837
        2	Los Santos, Chitré, Pese, Los Pozos, Las Minas	75.500
        3	Parita, Santa María, Ocú	10.250

        Fuente: Análisis de
        Encuesta

        La empresa cooperativa
        establecerá su propio canal de
        distribución. Cada vendedor tendría
        sus propios clientes, no obstante en caso de
        desabastecimiento, se le consulta al vendedor del
        área para que otro pueda atender la
        solicitud. La distribución de los productos
        en las diferentes rutas, estará basada
        principalmente en la demanda de los diferentes productos
        y exigencias de los consumidores de cada
        ruta.

        Los productos, se dirigen principalmente a
        mini súper, abarroterías,
        restaurantes, puestos de venta especializados y
        supermercados. El que una empresa distribuya a un
        supermercado o tienda por un largo tiempo, no indica necesariamente que
        es un cliente fijo para la misma, ya que,
        debido a la competitividad ésta puede
        verse afectada por precios más bajos que otras
        empresas o presentaciones de los
        productos que son más accesibles al
        consumidor

        

     2. Sistema de
        Comercialización
     3. Promoción
  2. Comercialización

  La promoción consiste en las
  técnicas adecuadas para aumentar el volumen de venta
  de una empresa mediante una red eficiente de
  comunicación y de distribución. Siendo las
  actividades promociónales la fase final de las
  operaciones del sistema de mercadotecnia, es tal vez, la parte más
  criticada, sin embargo no es la publicidad
  la culpable de cualquier error en la promoción de un
  determinado producto, sino la pobreza
  con que se lleva a cabo la promoción.

  Las actividades promociónales estarán
  encaminadas a que los consumidores logren identificar los
  productos comercializado por la Cooperativa.

  En las actividades promociónales la
  comunicación es esencial, para generar conciencia
  del producto y darle a conocer a los consumidores la
  información básica acerca de las ventajas del
  producto, por lo que la Cooperativa colocará en la
  carrocería de los carros de reparto vallas
  publicitarias de sus productos y se utilizarán los
  medios
  masivos de comunicación como la radio. El
  proceso de comunicación contiene cuatro elementos
  esenciales: el mensaje, su fuerza, el
  canal de comunicación y el receptor.

  1. El mensaje está encaminado al segmento
     del mercado para que los consumidores logren
     identificar los productos que se estará
     ofertando a través de la Planta Procesadora de
     Productos Lácteos. Lo medios publicitario juegan
     un papel importante para posesionar los productos en
     las mentes de los consumidores, además a
     través de las vallas en los carros de repartos
     se encargará de proporcionar el mensaje en las
     diferentes rutas de distribución. Se
     utilizará las emisoras con mas sintonía
     en las provincias centrales, volantes y pancartas con
     los beneficios de los productos.

  2. El mensaje:

     La fuerza del mensaje estará dirigido a
     todo el segmento de mercado, a través de
     cintillos con mensajes, el cual puede identificar los
     consumidores los productos, como LACTICOOP, BEBICOOP Y
     CRISTALCOOP. En el envase los clientes recibirán
     un material de apoyo promocional el cual
     contendrá las instrucciones de consumo de los
     productos.

     

  3. La fuerza del mensaje:

     El canal de comunicar el mensaje que esta
     conformado por los diferentes medios que emplea la
     cooperativa para transmitir la información a los
     clientes, tales como los boletines, tablero
     informativo, programa radiales, además, en los
     eventos fériales se
     distribuirá productos y toda la
     información promocional sobre los
     mismos.

  4. El canal como comunicar el
     mensaje:
  5. El receptor:

  Los receptores están conformados por la
  población y los clientes que integran al mercado
  objeto, al cual se desea llegar los cuales recibirán
  toda la información sobre los productos.

  Existen otros elementos adicionales como; la
  codificación y la
  descodificación del mensaje, la interferencia que
  pueda darse y la retroalimentación que es cuando el
  emisor recibe el mensaje de que el mensaje original fue bien
  comprendido o aceptado. Él podrá acercarse a la
  oficina de la
  cooperativa a recibir toda la información sobre el
  producto.

  1. Factores Limitantes de la
     Comercialización

  Existen un sin número de factores que pueden
  limitar la comercialización de los productos en el
  mercado, frente a los cuales la
  administración de las operaciones de
  comercialización debe estar pendiente para minimizar
  su efecto. Entre los principales de estos factores podemos
  señalar los siguientes:

  • La falta de una buena promoción inicial de
    los diferentes productos, que le permita a los consumidores
    identificar los productos en el mercado.
  • La calidad de los productos de la Cooperativa y
    su relación con la percepción que tienen los
    consumidores de los productos de la competencia.
  • Los precios y márgenes de rentabilidad de los productos con
    relación a los de la competencia.
  • Fallas en la distribución de los productos
    en los diferentes comercios.

  1. La demanda se deriva de las preferencias de
     los consumidores que explica como estos gastan sus
     ingresos entre los productos y servicios que tienen a
     su disposición para comprar. La preferencia de
     los consumidores presupone que estos tratarán de
     hacer máxima la utilidad derivada del consumo de un
     producto, por lo que antes de gastar, busca donde
     conseguir la mayor utilidad por cada balboa
     gastado.

     1. Índice de Consumo
  2. Comportamiento de la
     Demanda.

  1. 1. En cuanto al índice de consumo de los
        productos lácteos procesados a nivel de la
        población, está representado por el
        promedio de consumo de las personas de todas las
        edades y de todo los niveles económicos del
        mercado objeto de la empresa, al cual se desea
        llegar. La población panameña consume
        en promedio 47.1 kilo de productos lácteos por
        años, distribuido así: leche fresca
        entera 16.7 kilos, leche pasteurizada 18.1 kilos,
        leche condensada, evaporada y en polvo 8.6 kilos, y
        quesos 3.7 kilos.

        El consumo anual de productos a nivel
        nacional es el siguiente:

        Cuadro Nº 10

     2. Productos Lácteos
        Procesados.

     Productos	Consumo
     Leche fresca entera	19.022.485.9 kilos
     Leche pasteurizada	51.389.103.7 kilos
     Leche condensada, evaporada y en polvo	24.416.922.2 kilos
     Quesos	10.504.954.9 kilos
     Otros	25.552.593.0 kilos
     Total	130,866.059.7 kilos

     Fuente: Estadística y
     Censo

  2. Productos no Lácteos.

  En cuanto al índice de consumo de los
  productos no lácteos, bebidas y agua embotellada a
  nivel de la población, está representado por el
  promedio de consumo de las personas de todas las edades y de
  todos los niveles económicos del mercado objeto de la
  empresa, al cual se desea llegar. La población
  panameña consume bebidas y agua embotellada

  El consumo anual de productos a nivel nacional es el
  siguiente:

  Cuadro Nº 11

  Productos	Consumo
  Bebidas	9.456.235.1 Kilos
  Agua embotellada	2.523.230.0 Kilos

  Fuente:
  Estadística y Censo

  2. Situación Actual de la
     Demanda

  1. La demanda potencial actual de los productos
     lácteos nivel nacional, se obtiene multiplicando
     el índice de consumo por la población,
     por lo que se ha estimado que la demanda actual a nivel
     nacional es la siguiente:

     Cuadro Nº 12

     Productos	Demanda
     Leche fresca entera	19.022.485.9 kilos
     Quesos	10.504.954.9 kilos

     Fuente: estimada en del
     estudio

     Dentro de la demanda de los productos
     lácteos procesados es necesario incluir las
     exportaciones, cuya exportación en el año
     2004, fue la siguiente:

     Cuadro Nº 13

     Productos	Kilos
     Leche en polvo	12.302
     Leche condensada	4.623.454
     Leche evaporada	2.324.010
     Quesos y requesón	2.342.450

     Fuente: Estadística y
     Censo

     La estimación de la demanda actual de
     los productos lácteos procesados del mercado
     inicial de la Planta Procesadora de Productos
     Lácteos (Provincias de Herrera y Los Santos) es
     la siguiente:

     Cuadro Nº 14

     Provincia	Población	Leche Pasteurizada	Quesos
     Los Santos	83.495	1.511.259.1 Kilos	308.931.5 kilos
     Herrera	102.465	1.854.616.5 Kilos	379.120.5 kilos

     Fuente: estimada en el
     estudio

     Tomando en consideración la demanda
     actual de leche pasteurizada, la planta estaría
     en capacidad de procesar 2.4 millones de litros de
     leche pasteurizada al año.

     Debido a que la demanda de los productos
     lácteos en la zona del proyecto no es cubierta
     en su totalidad ya que las empresas distribuidoras no
     llegan a las áreas rurales y en las áreas
     urbanas es bastante limitada hemos proyectado que la
     fabrica supla un 40.6% del consumo estimado por
     personas en las Provincias de Herrera y Los
     Santos.

     La proyección de distribución de
     la demanda por provincia es la
     siguiente:

     Cuadro Nº 15

     Provincia	Leche Pasteurizada	Segmento del mercado	Porcentaje
     Los Santos	1.511.259.1 Kilos	719.415.0 kilos	47.6%
     Herrera	1.854.616.5 Kilos	647.473.5 kilos	34.9%
     Total	3.365.875.6 kilos	1.366.888.5 kilos	40.6%

     Fuente: estimada en el
     estudio

     Tomando en consideración la demanda de
     quesos, la planta estaría en capacidad de
     procesar 410.2 mil litros de leche en queso al
     año, el cual representaría el 18.5% del
     consumo del mercado objeto cuya proyección de
     distribución de la demanda por provincia es la
     siguiente:

     Cuadro Nº 16

     Provincia	Quesos	Segmento del mercado	Porcentaje
     Los Santos	308.931.5 kilos	110.775.3 kilos	35.8%
     Herrera	379.120.5 kilos	102.566.9 kilos	27.1%
     Total	668.052.00 kilos	213.342.2 kilos	31.9%

     Fuente: estimada en el
     estudio

     Esta producción esta proyectada a
     suplir un 31% del consumo por personas en ambas
     provincias.

  2. Productos Lácteos
     Procesados
  3. Productos no Lácteos
     Procesados.

  La situación actual de la demanda de las
  bebidas y agua embotellada está en función del índice de consumo
  por la población del mercado de afectación de
  la planta o de los clientes, los cuales están ubicados
  en las diferentes áreas pobladas de las Provincias
  Centrales.

  Tomando en consideración la demanda actual de
  bebidas, la planta estaría en capacidad de procesar
  500 mil litros de bebidas al año para cubrir parte de
  la demanda del mercado objeto del proyecto.

  1. Situación Futura
  1. Productos Lácteos.

  La situación futura de la demanda de
  productos lácteos procesados a nivel nacional
  está en función del índice de consumo
  por el crecimiento de la población del mercado de
  afectación de la Planta Procesadora de Productos
  Lácteos o sea los clientes, los cuales están
  ubicados en las diferentes áreas pobladas de las
  Provincias Centrales.

  Al posicionarse los productos de la Planta
  Procesadora de Productos Lácteos en el mercado de las
  Provincias Centrales, estará en capacidad de
  incursionar en otras áreas de mercado especialmente en
  la Capital de
  la República, tomando en consideración de la
  cantidad de santeños residentes en esa área
  cuya producción representaría el 11.8% del
  consumo de leche pasteurizada y el 9.9% del consumo de
  quesos.

  Cuadro Nº 17

  Panamá	Población	Leche Pasteurizada	Quesos
  La Chorrera	123.718	2.239.295.8 kilos	457.756.6 kilos
  Panamá	704.117	12.744.517.7 kilos	2.605.232.9 kilos
  San Miguelito	291.769	5.281.018.9 kilos	1.079.545.3 kilos
  Total	1.119.604	20.264.832.4 kilos	4.142.534.8 kilos

  Fuente: estimada estadística y
  censo

  1. Análisis de los Factores
     Condicionantes de la Demanda Futura.

  Los factores condicionantes de la demanda futura de
  los productos estarían dados por el posicionamiento de los mismos en el mercado,
  por lo que se debe aprovechar el concepto de
  un producto elaborado en la región de Azuero el cual
  está dirigido al segmento de mercado de la
  población azuerense, y con proyección hacia las
  provincias de Coclé, Veragua y la región
  Metropolitana de Panamá.

  1. Analizar la estructura y dinámica de la oferta del mercado
     donde la Planta Procesadora de Lácteos va a
     competir, da el
     conocimiento sobre la ejecutoria de los productos
     individuales en relación con la competencia,
     permite evaluar las perspectivas futuras y desarrollar
     las estrategias de mercadeo necesaria para responder al
     reto que representa el mercado de productos
     lácteos ofertada por las 72 empresas de las
     cuales cinco son renombre y prestigio por la calidad de
     sus productos y los eficientes canales de
     comercialización.

     1. Situación Actual
  2. Comportamiento de la Oferta.

  La oferta de leche procesada en Panamá no es
  suficiente para cubrir la demanda de la población; una
  parte importante de la oferta está cubierta por las
  importaciones de productos lácteos, en
  tres rubros principales: leche en polvo descremada, leche en
  polvo entera y quesos de uso industrial, que el año
  2002 representó 14.873.669 kilos.

  1. 1. La serie estadística de la oferta a
        nivel del mercado está regulada por el
        consumo, el cual busca nivelar los volúmenes
        de la oferta. La producción de derivados de la
        leche por las diferentes plantas procesadoras en los
        últimos cinco años es la
        siguiente:

        Cuadro Nº 18

     2. Serie de Estadísticas
        Básicas

     Producto	Unidad	1998	1999	2000	2001	2002
     Leche evaporada, condensada y polvo	Kilos	30.974.000	25.552.000	27.274.000	27.029.000	30.050.000
     Leche pasteurizada	Litros	52.098.000	52.187.000	53.674.000	56.434.000	57.933.000
     Quesos	Kilos	10.492.926	10.700.578	10.907.685	11.114.630	11.322.333

     Fuente: Estadística y
     Censo

  2. Estimación de la Oferta
     Actual.

  La oferta actual a nivel del mercado está
  dada por los 72 empresas que se dedican al procesamiento de
  productos lácteos entre las más importantes se
  encuentra Estrella Azul, Bonlac, Prolacsa, Nestlé,
  Nevada, las cuales buscan nivelar los volúmenes de
  producción para satisfacer la demanda del mercado, se
  estima que procesan 130 millones de kilos al año a
  nivel nacional, en el área de mayor afectación
  de la Planta Procesadora de Productos Lácteos se
  estima en 13 millones de kilos.

  1. Situación Futura de la
     Oferta.

  La situación futura de la oferta de los
  productos lácteos va estar en función de la
  demanda, la cual va a depender del crecimiento de la
  población que consume los productos y la posibilidad
  de exportación a los mercados
  internacionales, al cumplirse con los niveles de calidad y
  competitividad, sin embargo, la oferta futura se ha estimado
  sobre el crecimiento de la población.

  Cuadro Nº 19

  Año	Población	Oferta	Oferte de Leche Envasada	Oferta de Queso
  2000	2,839,177.00	130,886,059.70	51,389,103.70	10,504,954.90
  2001	2,901,354.98	133,752,464.41	52,514,525.07	10,735,013.41
  2002	2,964,894.65	136,681,643.38	53,664,593.17	10,970,110.21
  2003	3,029,825.84	139,674,971.37	54,839,847.76	11,210,355.62
  2004	3,096,179.03	142,733,853.24	56,040,840.43	11,455,862.41
  2005	3,163,985.35	145,859,724.63	57,268,134.83	11,706,745.79
  2006	3,233,276.63	149,054,052.60	58,522,306.98	11,963,123.53
  2007	3,304,085.39	152,318,336.35	59,803,945.51	12,225,115.93
  2008	3,376,444.86	155,654,107.91	61,113,651.91	12,492,845.97
  2009	3,450,389.00	159,062,932.88	62,452,040.89	12,766,439.30
  2010	3,525,952.52	162,546,411.11	63,819,740.59	13,046,024.32
  2011	3,603,170.88	166,106,177.51	65,217,392.91	13,331,732.25
  2012	3,682,080.32	169,743,902.80	66,645,653.81	13,623,697.19
  2013	3,762,717.88	173,461,294.27	68,105,193.63	13,922,056.16

  Fuente: estimada en el estudio

  Las diferentes empresas que se dedican al
  procesamiento de productos lácteos buscarían
  nivelar en el mercado la demanda a través de la oferta
  de los diferentes productos que se consumen.

  1. El precio de los principales productos
     lácteos en el mercado se determinó,
     mediante investigación a nivel de los mini
     súper, supermercados, kioscos y
     abarroterías, es el siguiente:

     Cuadro Nº 20

     Producto	Unidad de Medida	Precio
     Leche envasada	1/3 de Litro	0.22
     Leche envasada	Pinta	0.40
     Leche envasada	Litro	0.67
     Queso	8 onzas	0.50
     Queso	Libra	1.00
     Yogur	4 onz	0.36
     Bebidas	1/3 de litro	0.11
     Bebidas	Pinta	0.22
     Bebidas	Litro	0.42

     Fuente: resultado de las
     encuestas

     1. Evaluación de la Influencia del
        Precio en la Demanda de los
        Productos.

     El precio es un factor determinante en la
     demanda en el mercado, ya que a menor precio se debe
     dar una mayor demanda del producto. Además, se
     logra una mayor participación en el mercado, ya
     que el consumidor busca por cada balboa gastos obtener un mayor rendimiento en
     la satisfacción de sus necesidades.

  2. Precio de los Productos en el
     Mercado.

     1. El grado de competencia en el mercado
        está dado por 79 empresas distribuidas en 8
        provincias, de las cuales 5 son catalogadas como
        empresas grandes, entre las cuales se pueden
        señalar Estrella Azul, Bonlac, Prolacsa,
        Nestlé, Nevada. Estas empresas procesan el
        89% de la materia prima, logrando posesionar
        sus diferentes productos en el mercado, lo que nos
        indica que el grado de competencia en fuerte para
        que los productos logren posesionarse en la mente
        de los consumidores.

     2. Grado de Competencia entre los
        Principales Proveedores en el
        Mercado.
     3. Naturaleza y Grado de
        Intervención Estatal.

     La naturaleza y grado de intervención
     estatal de los productos lácteos se circunscribe
     a los controles sanitarios que debe mantener la Planta
     Procesadora de Productos Lácteos y el
     cumplimiento de las normas de control de productos
     alimentarios.

  3. Análisis del Régimen del
     Mercado.

     1. La condición de la competencia nos
        indica que son empresa establecida en el mercado
        por muchos años y poseen las condiciones
        operativas y económicas que le han permitido
        mantenerse en el mercado. Además, han
        logrado procesar productos no lácteos que
        les ha permitido disminuir sus costos fijos
        mejorando su rentabilidad como empresa.

        

     2. Condiciones de la
        competencia
  4. Posibilidades de la
     Cooperativa.