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Correlación entre diagnóstico nutricional y nivel de autoestima




Enviado por Jesús Belisario



Partes: 1, 2

    1. Resumen
    2. Objetivos
    3. Metodología
    4. Resultados
      y discusión
    5. Conclusiones
    6. Recomendaciones
    7. Bibliografía
    8. Cuadros
    9. Anexos

    Correlación entre diagnóstico
    nutricional y nivel de autoestima en
    escolares de 5to y 6to grado
    de unidad educativa Raul Ruiz Rodriguez. Caujarao. Municipio
    Miranda. Estado
    falcón.
    Mayo de 2006

    RESUMEN:

    Es frecuente en la actualidad encontrar alteraciones del
    estado nutricional y del nivel de autoestima en niños y
    niñas escolares. El siguiente es un trabajo
    descriptivo, Correlacional, no experimental. Con una muestra
    intencional de 78 escolares y adolescentes
    que representa el 72,89% del Universo que
    corresponde a 107 escolares y adolescentes de 5to y 6to grado de
    la UE. Raúl Ruiz Rodríguez de Caujarao. Estado
    Falcón.

    Con el objetivo de
    establecer la correlación existente entre el diagnóstico nutricional y nivel de
    autoestima, se estudiaron 78 escolares y adolescentes con edades
    entre 9 y 14 años con promedio de 11,4 años y DE
    0,94. 47,44% masculinos y 52,56% femeninos. 51,28% resultó
    con diagnóstico nutricional adecuado mientras que 48,72%
    resultaron inadecuados. Un 37,18% presentó según el
    Test de
    Aysén autoestima alta, un 52,56% autoestima media y un
    1,28% baja, en un 8,97% el Test resultó no evaluable por
    lo que se contabilizó como nulo. Con la finalidad de
    establecer la correlación que pudiera existir entre el
    diagnóstico nutricional y el nivel de autoestima se
    aplicó la prueba de Chi Cuadrado empleando el paquete
    estadístico SPSS® encontrando un valor de p:
    0,257, demostrando, por ser mayor de 0,05, que no hay
    relación entre dichos parámetros.

    Palabras Claves: Diagnóstico Nutricional,
    Autoestima

    INTRODUCCIÓN

    La desnutrición es un estado patológico
    inespecífico potencialmente reversible, que se origina
    como resultado de un deficiente aporte calórico al
    organismo, el mismo es acompañado por manifestaciones
    clínicas diversas de acuerdo a factores ecológicos
    e individuales (1). En ultima instancia el
    déficit nutricional se desarrolla cuando las células
    del organismo no cuenta con las cantidades suficientes de
    nutrientes esenciales para ejercer sus funciones
    metabólicas (1).

    Así mismo, la desnutrición es de
    difícil diagnóstico, sin embargo, para
    identificarla se debe usar en primer lugar, los signos
    clínicos, luego los antropométricos, los
    nutricionales y los bioquímicos. Se pueden realizar una
    aproximación del diagnóstico de métodos
    desnutrición como lo son el pesar y tallar, los cuales
    resultan de acuerdo a la edad, y se ubican en las

    gráficas de la
    Organización Mundial para la Salud (OMS)
    (1).

    Por otra parte la autoestima se reconoce como un
    indicador del desarrollo
    personal fundado en la valoración, positiva, negativa
    o neutra, que cada persona hace de
    sus características cognitivas, físicas y
    psicológicas. Dicha valoración se construye sobre
    la base de la opinión que cada persona tiene sobre
    sí misma, a partir de los atributos que le otorgan las
    características mencionadas. Esta opinión es
    confirmada por cada individuo a
    partir de la percepción
    de cómo y cuánto lo valora quien lo rodea y,
    particularmente, todo aquel que es relevante, para él, en
    su vida cotidiana (2).

    En este orden de ideas, se entiende por autoestima el
    sentimiento valorativo de nuestro ser, esta se aprende, cambia y
    la podemos mejorar. Es a partir de los 5-6 años cuando se
    comienza a formar un concepto de
    cómo son visto los niños por personas mayores
    (padres, maestros, compañeros, amigos, etc.) y las
    experiencias que vamos adquiriendo (3).

    A efectos de este trabajo, el nivel de autoestima se
    medirá o conocerá mediante el Test de Aysén
    diseñado en 1994 por Pedro Ramírez
    Peradotto para medir la autoestima en el ambiente
    escolar. Los resultados se miden en puntajes y evalúa la
    seguridad en si
    mismo, el dominio en la
    interacción y la autovaloración de
    su posición (2).

    En este sentido según datos de la OMS
    (Organización Mundial de la Salud) el 30% de
    la población mundial está desnutrida y
    han muerto 12 billones de niños menores de 5 años
    por esta causa, se estima que para el 2020 habrá un
    billón de niños desnutridos. En América
    Latina en 1999 se ubicó la malnutrición como
    una de las 5 primeras causas de morbilidad infantil, lo que
    resalta la importancia de la desnutrición como problema de
    salud
    pública (4)

    Según el estudio realizado en 94 alumnos del
    preescolar de
    la Escuela
    Básica "José Antonio" de Villa Marina, Municipio
    Autónomo Los Taques. Estado Falcón, se
    encontró la presencia de alteraciones en el estado
    nutricional, representado en un 13% por alumnos con
    desnutrición actual compensada y un 12% con
    desnutrición crónica descompensada
    (4).

    En este mismo orden de ideas, en estudio realizado con
    una muestra de 149 niños en Pedregal, Municipio Democracia.
    Estado Falcón en 2003. Arrojó que el 76,50% se
    encuentra entre los parámetros antropométricos
    considerados como normales. Por su parte, se determinó que
    el 23.50% de la muestra presenta desnutrición, siendo la
    más frecuente aquella que cursa con talla normal
    (5).

    Así mismo, en investigación realizada en niños de
    5 a 9 años de edad, pertenecientes a la Escuela
    Básica "Alberto Ravell" de la Cienaga de Cumarebo,
    Municipio Zamora, Estado Falcón 2003. Se observó
    que un 13% de los niños presentó una
    desnutrición actual con talla normal y un 11% de talla
    alta con peso adecuado para la talla y con talla baja con peso
    adecuado para la talla respectivamente (6).

    Seguidamente, en investigación realizada en
    población de Taratara, Municipio Colina, Estado
    Falcón. 2003. Se obtuvo que un 56% de la población
    estudiada presentó diagnóstico nutricional normal;
    así mismo un 20% con desnutrición actual y talla
    baja, y un 7% con sobrepeso (7).

    Dentro de este marco según el diagnóstico
    realizado en una población de 74 alumnos de 1er a 6to
    grado de la Escuela Básica Inicial Bolivariana "Llano
    Grande". Municipio Urumaco. Estado Falcón; se establece
    que el 43,3% de dicha población tiene alteraciones del
    estado nutricional en cualquiera de sus variables
    (8).

    En investigación realizada en escolares de la
    Escuela Básica "Josefin Leidemz" del Sector Pantano Abajo,
    Municipio Miranda, Estado Falcón en 2003. Se
    encontró que en un 30% de la población escolar en
    edad comprendida entre 6 y 12 años presentaron
    algún tipo de alteración del estado nutricional
    (9).

    Por otro lado, en una investigación realizada en
    la escuela municipal La Bandera, E-97, de la comunidad de
    Antofagasta (Chile), que tuvo como finalidad modificar la
    autoestima escolar de niños entre 10 y 11 años
    cursantes de 5º año básico. Se encontró
    en la medición inicial un 12.8% en el rango de
    autoestima alta; el 84.6 % en el rango medio y el 2.6% en el
    rango de autoestima baja (2).

    Por otra parte, la baja autoestima se caracteriza por un
    estado de insatisfacción personal, que
    puede llevar al individuo a un estado de irritabilidad constante
    o de depresión. Esto
    podría provocar en un individuo una disminución del
    apetito, que lo lleve a ingerir menos cantidad de calorías de las que necesita. O por el
    contrario, un caso de desnutrición de un niño puede
    estar condicionado por un ambiente de pobreza, en el
    cual también pueda desarrollarse un sentimiento de
    inferioridad con respecto al resto, que pueda trasladarse a un
    inadecuado desarrollo de
    su autoestima.

    La presente investigación se realizó en
    escolares de 5to y 6to grado, cuyo proceso de
    formación de autoestima está comenzando a
    evolucionar. La autoestima de estos niños en un futuro va
    a depender, en gran medida, de los estímulos que reciban
    durante esta etapa. He allí la importancia de evaluar el
    auto concepto que dichos estudiantes tienen sobre sí
    mismos. Al mismo tiempo, el
    estado nutricional también va a influir en su desarrollo,
    por lo que es importante determinarlo.

    La finalidad principal de este proyecto es
    calcular si hay una correlación entre autoestima y estado
    nutricional, para así resaltar la importancia que
    tendría evaluar el autoestima en niños desnutridos
    o viceversa. Y de esta manera resaltar la importancia que tiene
    la evaluación
    integral biopsicosocial de los niños escolares.

    OBJETIVOS

    OBJETIVO GENERAL

    Establecer la correlación existente entre el
    diagnóstico nutricional y nivel de autoestima en escolares
    de 5to y 6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
    Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón.

    OBJETIVOS ESPECÍFICOS

    • Determinar el diagnóstico nutricional,
      mediante medidas antropométricas de niños
      escolares de 5to y 6to grado de la U. E. Raúl Ruiz
      Rodríguez, Caujarao, Municipio Miranda, Estado
      Falcón.
    • Detectar el nivel de autoestima de alumnos de 5to y
      6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
      Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón.
    • Correlacionar los resultados del diagnóstico
      nutricional con el nivel de autoestima de estudiantes de 5to y
      6to grado de la U. E. Raúl Ruiz Rodríguez,
      Caujarao, Municipio Miranda, Estado Falcón.

    Partes: 1, 2

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