Dinámica germinativa de tres especies frutales de la familia Sapotaceae
Resumen.
La experiencia se realizó en el vivero municipal
de la Agricultura
Urbana del municipio Jiguaní, durante los años 2004
y 2005. El propósito estuvo enfocado a determinar la
dinámica germinativa de semillas
botánicas de zapote (Pouteria sapota (Jaqc.)),
níspero (Manilkara sapota L.) y canistel
(Pouteria campechiana (H.B.K.) Bahni); pertenecientes a
la familia
Sapotaceae. Las semillas de dichas especies clasifican
como recalcitrantes y se dificulta sobre manera el manejo de las
mismas en viveros o en siembras directas. Por lo que se evaluaron
básicamente las siguientes variables
respuestas que caracterizan la dinámica germinativa:
inicio de la germinación, periodo de germinación y
porcentaje de germinación.
Esto ocurrió a nivel de germinador, donde los
factores que influenciaron la dinámica germinativa
estuvieron determinados por: el periodo de conservación de
la semilla poscosecha, concentraciones de exudado de
lombricultura con que se imbibieron las semillas y estado de
madurez de los frutos que las originaron. Se determinó que
después de los 10 días de cosechadas, las semillas
pierden alrededor del 50% de su potencial germinativo,
también que el uso del 50% de exudado de lombricultura
puede acelerar la germinación y que es necesario que los
frutos estén maduros para alcanzar los mejores resultados,
excepto en el zapote para el que se requiere que estos
estén pintones o semimaduros.
Palabras claves: dinámica germinativa,
Manilkara sapota, Pouteria sapota, Pouteria
campechiana, sapotaceae.
Abstract. The experience was carried out at the
municipal nursery of the Urban Agriculture of the municipality
Jiguaní, from 2004 to 2005 years. The main was focused to
determine the germinate dynamics of botanical seeds of zapote
(Pouteria sapota (Jaqc.)), níspero (Manilkara
sapota L.) and canistel (Pouteria campechiana (H.B.K.)
Bahni); belonging to Sapotaceae family. The seeds of this
species classify as recalcitrant and it is hindered on way the
handling of the same ones in nurseries or in direct seeds. Were
evaluated the following variable answers that characterize the
germinate dynamics basically: germination beginning, germination
period and germination percentage. This happened at seedbed
level, where the factors that influenced the germinate dynamics
were determined for: conservation period post harvest,
concentrations having perspired from earthworm culture with which
was putted the seeds and state of maturity of the fruits that
originated them. It was determined that after 10 days of having
harvested, the seeds lose around 50% of their germinate
potential, also that the use of 50% of having perspired of
earthworm culture can accelerate the germination and that it is
necessary that the fruits mature use to reach the best results,
except in zapote for the one that is required early
maturity.
Key words: germinate dynamics, Manilkara
sapota, Pouteria sapota, Pouteria campechiana,
sapotaceae.
Introducción
Los frutales constituyen hoy en día una fuente
inagotable de riquezas por su aceptación en varias
regiones del mundo, y por los elementos nutritivos que aportan a
la salud humana (FAO
1996). A nivel mundial existen frutales con muy bajas
poblaciones, y en ocasiones casi nula, debido a la poca atención en áreas donde estas
especies son cultivadas, su débil variabilidad genética y
la difícil propagación por características
específicas que presentan muchas especies (Hartmann y
Kester, 1990).
En el caso de las Sapotáceas, la mayoría
de sus especies se encuentran en una difícil
situación, llegándose a considerar potencialmente
amenazadas, por la eminente pérdida que cada año
sufren las pocas áreas destinadas a las mismas, donde han
quedado reducidas al estrecho marco de patios y jardines de
viviendas (Esaú, 1985).
Debido a tales razones es que Pennington (1990)
considera que dicha familia
constituye una responsabilidad
internacional, por lo que debería prestársele
atención especial a sus representantes que habitan en las
zonas tropicales y subtropicales. Atribuye que la agricultura
extensiva ha provocado la reducción de su variabilidad
genética, al ser sustituidas muchas de sus especies por
otros frutales y cultivos exóticos.
Indiscutiblemente, la familia Sapotácea posee
varios de los frutales más codiciados por sus
características organolépticas y nutricionales.
Pueden mencionarse los casos del zapote (Pouteria sapota),
níspero (Manilkara sapota) y canistel (Pouteria
campechiana). Pantin (1991) y Whitman (1996) enuncian sus
diversos usos, beneficios, limitaciones y formas de
comercializarlos.
La germinación de las semillas botánicas
constituye una de las principales dificultades para propagar las
mencionadas especies. La causa se le atribuye a la intensa
latencia que padecen, la cual puede deberse a: embriones no
desarrollados, cubiertas gruesas de la semilla que dificultan la
absorción de agua y de
oxígeno, y que oponen resistencia al
inchamiento y crecimiento del embrión (Roth et.
al., 1972). Según De León (1968), las semillas
de estos frutales tardan más en germinar y en ocasiones
pierden su viabilidad conforme son más viejas; pues con el
transcurso del tiempo el
embrión se contrae por falta de humedad, por lo que
durante la etapa de germinación, se toma tiempo adicional
debido a que tiene que absorber agua y regresar a sus
proporciones originales.
Tales semillas clasifican como recalcitrantes; no pueden
ser almacenadas por su escasa longevidad (William, 1991). El
propio autor indica que al madurar el fruto, son liberadas con un
alto contenido de humedad, entre el 40 y 60% de agua sobre su
peso. Sin embargo, las semillas recalcitrantes no están
condicionadas ni estructural ni fisiológicamente para
resistir la pérdida de humedad; entonces al ser
almacenadas sufren daños en la estructura
celular provocados por desecación al reducirse su
contenido de humedad por debajo del 20%.
Todas las razones antes mencionadas inciden en que
constituya un problema el bajo potencial germinativo de
estas semillas y la imposibilidad de que puedan ser conservadas,
incluso por corto tiempo. Es por ello que se plantea como
hipótesis: que
al conocerse los factores más importantes que inciden en
la dinámica germinativa del zapote, níspero, y
canistel, sus semillas se podrán manipular con mayor
eficiencia. Para lo que se propone como objetivo:
determinar la dinámica germinativa de las semillas
botánicas influida por efectos inducidos y naturales que
contribuyan a garantizar un manejo más efectivo de la
propagación gámica de dichas
especies.
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