Los costos de producción de una empresa de galletas

2. Los Costos
3. El ingreso total, el costo
   total y el beneficio
4. Los costos
   concebidos como costos de oportunidad
5. Beneficio
   económico y beneficio contable
6. La
   producción y los costos
7. La
   Función de Producción
8. Los Costos Fijos y
   Variables
9. El Costo
   Medio y Marginal
10. Conclusiones

1. Introducción:

El objetivo es
examinar la conducta de
la empresa
más detalladamente. Este tema nos permitirá
comprender mejor las decisiones que subyacen a la curva de
oferta de un
mercado.

Todas las empresas, desde
la más grande hasta la más pequeña, incurren
en costos cuando
producen los bienes y los
servicios que
venden, estos costos son un determinante clave de sus decisiones
de producción y precio. Para
comprender mejor examinaremos la conducta de una empresa de
galletas.

2. Los
Costos:

Comenzamos el análisis de los costos en una
fábrica de galletas, cuya propietaria se llama Elena
Montoya. Esta empresa compra
harina, azúcar,
fideos de chocolate y otros ingredientes para fabricar galletas.
También compra las batidoras y los hornos y contrata
trabajadores para manejar estos equipos. Vende las galletas
resultantes a los consumidores.

Examinando alguna de las cuestiones a las que se
enfrenta Elena en su negocio, podemos aprender algunas lecciones
sobre costos que son válidas para todas las empresas de la
economía.

3. El ingreso
total, el costo total y el
beneficio:

Comenzamos con el objetivo de la empresa. Para
comprender las decisiones que toma debemos comprender lo que
trata de hacer.

Es razonable pensar que Elena ha puesto en marcha su
empresa debido a una deseo altruista de suministrar galletas al
mundo o debido quizá a su amor al
negocio de las galletas. Sin embargo, es más probable que
la haya puesto en marcha para ganar dinero.

Los economistas normalmente suponen que el objetivo de
una empresa es maximizar los beneficios y observan que este
supuesto funciona perfectamente en la mayoría de los
casos.

¿Cuál es el beneficio de una empresa? La
cantidad que recibe por la venta de su
producción ( galletas ) se denomina ingreso total. La
cantidad que paga por la compra de los factores de
producción ( harina, azúcar, trabajadores, hornos,
etc ) se llama costo total.

El beneficio es el ingreso total de la empresa menos su
costo total. Elena consigue quedarse con los ingresos que no
son necesarios para cubrir los costos.

El objetivo de Elena es conseguir que el beneficio de su
empresa sea lo mayor posible. Para ver cómo maximiza los
beneficios una empresa, debemos considerar un detalle cómo
se calcula su ingreso total y su costo total.

El ingreso total es la parte fácil: es igual a la
cantidad de producción de la empresa multiplicada por el
precio al que vende su producto. Si
Elena produce 10 000 galletas y las vende a 2 soles cada una, su
ingreso total es igual a 20 000 soles. En cambio, el
cálculo
del costo total de una empresa es más
sutil.