Razas de ganado de carne del mundo (página 3)

RAZA

ORIGEN

CUERNOS

COLOR

TAMAÑO

P/NAC.

P/Adul.

CARACTERÍSTICAS

OTRAS

RENDIMIENTO

Gyr

india

cuernos
grades

marrón
a rojo

es la mas

25

24

600

400

son buenas
productoras de leche

es la
ceubina con mayor

menor
producción de

y
gruesos

puede
tener

pequeña

a

a

poseen
peluza lo que las hace por-

producción de leche,
has

carne es de
doble

en
su

manchas

de las

750

500

tador de
suficiente material geneti-

ta 12 lts/al
día, orejas

Propósito

base
dirigi-

amarillas

cebuinas

co de buena
calidad,
mayor produc

colgantes,
grandes

dos
hacia

o
negras

ciòn
de crias,resistente a climas

cuello
corto

atrás

extremos,
convierte los zacates

pobres en
proteína, precocidad al

primer
parto,
menor intervalo entre

partos,
mayor producción de crías

al
destete

red sindhi

Pakistán

con
cuernos

rojo
encendido

pequeña

17

17

400

350

cabeza corta
de tamaño mediano

muy
productora de leche

baja
productora de

Hacia
los

del oscuro
al

a

a

a

a

cuernos
cortos de grosor mediano

orejas
medianas y col-

carne es de
doble

lados,
cur-

amarillo-

22

20

500

400

saliendo
hacia los lados, ligeramente

gantes ,
constitución

bos
hacia

naranja

hacia
atrás y hacia arriba, hocico

robusta mas
delicada,

arriba

negro y
ancho, pecho ancho y

temperamento
activo y

prominente,
dorso largo,ancho,recto

dócil, pezuñas fuertes

y
horizontal, miembros moderada-

compactas y
de color

mente
cortos, bien apoyados. Pelo

Obscuro

fino, cortos
y sedosos, constitución

robusta mas
delicada,

cola es
fina, larga terminando es un

penacho
abundante de color
oscu-

ro o
negro

razas
sintéticas obtenidas por cruzamiento

RAZA

ORIGEN

CUERNOS

COLOR

TAMAÑO

P/NAC.

P/ADUL.

CARACTERÍSTICAS

OTRAS

RENDIMIENTO

M

H

M

H

M

H

CARACTERIST.

DE LA CANAL

Brangus

E.U.

sin
cuernos

negro

modera-

800

600

poseen buena
habilidad forrajera

grandes,
rústicos y bien

canales de
buena

3/8
brahmán

liso

damente

a

a

temperamento
tranquilo y bastante

adaptados a
las condi-

calidad con
rendi-

3/8
angus

suave

grande

1000

700

longevidad,
tienen una pequeña

ciones
áridas y semiáridas

mientos de
58-62%

saliente en
la papada, conformación

ancha y
profunda, línea ventral es

recta,
hocico grande(toro), ubres

grandes,
pezones pequeños

santa

E.U.

con
cuernos

rojo
enchilado

Animales de

900

600

pelo corto,
lacio y brillante, lustroso

soportan los
climas

buen
rendimiento de

gertrudis

3/8
brahmán

cortos
y

rojo
cereza

gran
tamaño

a

a

cuero
suelto, hallándose aumentada

tropicales,
producen

canal de un
60%

5/8
shorthorn

gruesos

y peso

1100

700

en area
superficial por pligues del

buena carne,
son anima-

cuello y en
el ombligo, pierna largas

les activos,
algo nerviosos

prepucio
colgante, ubres medianas

beefmaster

E.U.

con y
sin

diferentes

mediano

750

500

cabeza alga
alargada con el morro

diferentes
coloraciones

buen
rendimiento

1/2
brahmán

curnos

coloraciones

O

a

a

de color
crema o claro, orejas cor-

las orejas
caídas y el

de
canal

1/4
hereford

dominando

grande

950

650

tas pero
bien extendidas, el dorso

esqueleto
robusto

1/4
shorthorn

rojo,
café y

es recto y
con una capacidad rumi-

pecho con
pliegues no

gris

nal

muy extensos
y colgantes

charbray

E.U.

cuernos
cor-

blanco
cre-

grandes

700

500

color
tostado al nacer, pero cambia

cuernos
cortos extendidos

buen
rendimiento

13/16
charol

tos
dirigidos

moso

pero no

a

a

en poco
tiempo,
joroba de los brah-

hacia los
lados y las

de canal 60%
y

3/16
brahmán

hacia
fuera

como el

900

600

man,producen
becerros vigorosos

orejas
cortas extendidas

buena carne
magra

brahmán

se adaptan a
clima
diversos, tienen

buenos pesos
al destete

baja
fertilidad, son resistentes al

cuerpo
largo, gran desa-

cáncer de ojo y queritatis

rrollo
muscular, rústicos

buena
ganancia diaria

se adaptan
como el Cebú

bradford

E.U.

con o
sin

blanco y
rojo

mediano

650

500

animales
rústicos, buen vigor

papada en el
pecho

canales de
buena

3/8
brahmán

cuernos

como
hereford

a

a

a

cabeza
alargada, orejas cortas no

prepucio
colgante patas

calidad

5/8
hereford

y alg.
Negros

grande

850

700

caídas y extendidas hacia lados

medianamente
largas

cayendo
ligeramente hacia ade-

precoz se le
conoce

lante
tórax ancho, dorso recto,cola

Poco

de tres
cuartos llegando hasta el

corvejón

chianina

Italia
valle

blanco
hasta

mas

45

40

1800

900

no tiene
elevada producción de

son animales
dóciles y

rendimiento
del

de
toscana

gris
acerado

grande de

leche,
producción de carne poseen

su carne
tiene un 25%

canal de un
62%

el mundo

una alta
conversión alimenticia

menos de
calorías y de

requieren
para

los machos
tienen un incremento

grasa con un
sabor exe-

producir un
Kg. de

diario de
1.0 y 1.4 Kg y las hembra

lente,
continúa creciendo

carne de 6.5
a

.68 y .95Kg,
es considerada una de

después de los cuatro

7.5Kg de
alimento

las mas
inteligentes

años
piernas altas y

la cabeza de
becerro al nacer es

Largas

pequeña con cuerpo largo y estre-

Cho, gran
musculatura

salers

Francia

con o
sin

rojo sangre
y

mediana

37.3

650

500

piernas
largas y bien proporciona-

elevada
fertilidad muy

francamente
tierna

cuernos

pigmentación

a

a

a

Das,
pezuñas negras y duras,cuer-

buena
habilidad materna

con un bajo
conte-

Cortos
cur-

oscura,pezu-

grande

750

600

po largo con
línea dorsal recta y

rústicos y caminadores

nido en
grasa con

vados
hacia

ñas
negras

musculatura
suave, una ganancia de

en terrenos
accidentados

mas sabor,
carne

arriba

peso diaria
de 1.36Kg

grado A
carne

Magra

tropicarnes

México

sin
cuernos

rojizo
muy

mediano

38

34

750

470

buenas masas
musculares, piel

transmite
ganancias de peso

rendimiento
de la

senapol
62.5

melones

similar
al

a

a

a

gruesa pero
con movilidad, pelo

masedumbre,
fertilidad y adapta-

canal de
58-63%

barzona
23.4

(son
acor-

alazán

grande

950

650

corto y
sedoso, su cabeza es corta

miento,precocidad,adaptbilidad

buena
calidad de

brahmán 8.79

Nes)

a mediana,
orejas cortas y rectas

habilidad
materna

carne

charolais
5.27

ausencia de
giba considerado como

%

morillo,
prepucio u ombligo mediano

a
corto