Demanda de la chirimoya en el periodo 2000 al 2006

Partes: 1, 2

INTRODUCCIÓN

La chirimoya (Annona cherimola Mill) tiene su origen en
los valles interandinos de Perú y Ecuador,
situados entre los 1 500 y 2 000 msnm. El centro de origen donde
han recogido material genético diversos investigadores ha
sido el Perú que ha efectuado hace muchos años
trabajos de selección.
En el Perú se encuentran cultivares muy promisorios para
el desarrollo
comercial de gran volumen que el
mercado
internacional requerirá en el futuro.

En la actualidad se cultiva en América
Central, Bolivia,
Chile, España,
EE.UU. (especialmente en el estado de
California), Israel, México,
Nueva Zelanda, Perú y Sudáfrica. Tanto Chile,
Perú, Costa Rica,
Guatemala,
EE.UU., México y España han desarrollado el cultivo
en la línea de producción comercial, en tanto que otros
países como Israel o Sudáfrica se encuentran en
etapa de desarrollo.

La chirimoya es un fruto de clima
subtropical, semicaducifalia, cuyo crecimiento y
fructificación natural son óptimos cuando la
temperatura
media anual está comprendida entre los 14’C y 24"C.
El requerimiento en clima es que sea fresco, relativamente seco y
con pocas fluctuaciones de temperatura.

La propagación se hace por injertos. En el
Perú el patrón o portainjerto más
comúnmente empleado es la propia chirimoya; en suelos pobres
también puede ser utilizada la guanábana. La
siembra en campo se hace con densidad variable
entre 200 y 400 árboles
por ha. La planta tiene un crecimiento lento los primeros 4
años para posteriormente crecer
rápidamente.

A la chirimoya se le considera actualmente un producto de
élite y se estima que todavía algunos años
más será así debido al poco conocimiento
que se tiene de este fruto en el mercado internacional. Para
hacer factible las exportaciones en
mayor escala, se
requiere de una adecuada e intensa campaña
publicitaria, sobretodo estimando que en varios países
su producción aumenta, y por tanto, captar mercados aun
reducidos, será muy difícil.

FICHA
TÉCNICA

FAMILIA	Annonaceae
CENTRO DE ORIGEN:	Originaria de los Andes del norte de Sud América.
ZONAS DE PRODUCCION:	En la costa y valles interandinos de la sierra hasta los 2,500 m.s.n.m.; Sierra de Lima, Cajamarca, Ancash, Piura, Lambayeque, Huánuco.
PERIODO VEGETATIVO:	Planta perenne, con cosechas anuales a partir del cuarto año después del trasplante.
VARIEDADES PRINCIPALES:	"Chiuna 1", "Chiuna 2", "Chiuna 3"; selecciones como la "Cumbe".
REQUERIMIENTO DE CLIMA:	Requieren de climas sub-tropicales, con temperaturas entre 14° y 24° C. Humedad relativa del 80% con climas de atmósfera húmeda.
SUELO APROPIADO:	Prefieren suelos francos y de buen drenaje con un buen contenido de materia orgánica.
PROPAGACION:	Se realiza por medio de semillas (propagación sexual), ó propagación asexual mediante estacas. Siendo comercialmente recomendable la propagación por semilla.

I. Descripción

Es un árbol, de varios tallos principales,
raras veces alcanza una altura mayor a los 8m. Sus flores de
color verde
– claro y de tres pétalos tienen cerca de 2.5 cms.
de largo. El fruto está compuesto de muchos carpelos
fusionados. Dependiendo del grado de polinización, los
frutos pueden tener forma de corazón,
cónica, oval o circular. Normalmente suelen pesar cerca
de ½ kg. y algunos llegan a pesar más de
3kg.

Son de color verde – musgo y su cáscara
puede ser delgada o gruesa; la superficie, protuberancias o
zonas escamosas, aunque existen frutos con cáscara
lisa.

II. Regiones de Producción

La fruta es nativa de los Andes ecuatorianos, y se
cultiva en muchos lugares de Ecuador, Colombia,
Venezuela,
Bolivia y Perú.

Los chilenos la consideran como su fruta nacional, y
la producen en escalas considerables para su comercialización. En algunas regiones
más frías de América Central y
México, la planta se aclimata y es común en
varias localidades. En EEUU, la planta se produce muy bien en
pequeñas secciones de la Costa Sur de California, donde
la producción ha comenzado a ser comercial.

Fuera del mundo, los árboles de chirimoya se
encuentran en Sud- África. Sur de Asia, Australia
y alrededor del Mediterráneo.

III. Nombres Comunes

Quechua: chirimoya

Ayrmara: yuructira

Español : chririmoya, cherimoya, cherimalla,
cherimoyales, anona del Perú, chirimoyo del
Perú, cachimán de la China,
catuche, momona, girimoya, masa.

Portugués: cherimólia

Inglés : cherimoya, cherimoyer,
annona.

Francés: chérimolier, anone.

Italiano: cerimolia

Holandés: cherimolia

Alemán : chirimoyabaum, cherimoyer,
cherimolia, peruanischer, Flaschenbaum,
Flachsbaum.