Estudio de mercado para la introducción de un producto peruano a Colombia (página 2)

VARIABLE
ECONÓMICA:

El Producto Interno
Bruto (PIB) de
Colombia para el
año de 2005 fue aproximadamente 252 billones de pesos
($252.653.000.000.000), lo cual equivale aproximadamente a 109
mil millones de dólares (USD 109.900.000.000). La distribución por actividad económica
fue; 13,9% agricultura,
30,3% industria y
55,8% servicios.

En 1999 la economía de Colombia
reportó su primer crecimiento negativo desde los
años treinta, con lo que rompió un récord de
crecimiento sostenido (aunque lento) hasta ese entonces en la
región. Esta crisis tuvo
varias causas: un retroceso del consumo
privado luego de años de crecimiento desaforado (fruto de
la liberalización de la economía), el incremento
sostenido del déficit fiscal
resultado de las nuevas obligaciones
creadas por la Constitución de 1991, un sistema de banda
cambiaria que se vio afectado por la
crisis asiática y
rusa, y que perdió credibilidad
luego de varios intentos fallidos por defenderlo por parte
del
Banco de la República
(Banco
central) y un abultado déficit en cuenta
corriente. Dos de los principales productos
colombianos, el café
y el
petróleo, afrontan un futuro incierto, en
tanto que los ingresos
provenientes de la producción cafetera se han visto afectados
por los bajos precios
internacionales, y se estima que la producción de petróleo disminuirá como
consecuencia del agotamiento gradual de los principales campos
petroleros:
Caño Limón y
Cusiana.

VARIABLE
SOCIAL:

Conflictos

Colombia es un país profundamente traumatizado
cuyo gobierno de
extrema derecha demuestra ser incapaz de superar la actual crisis
social y económica y de encontrar solución a una
guerra civil
de cuatro décadas. La oratoria de
fachada democrática del ocupante de la Casa de
Nariño no convenció ni a las fuerzas políticas
más conservadoras de la Unión
Europea. No fue escuchado su llamamiento a la solidaridad.
Sectores progresistas aprovecharon incluso la oportunidad para
criticar como acto de vasallaje la decisión tomada hace
dos años por la Comisión Europea al incluir, bajo
presiones de Washington, a las FARC entre las
organizaciones
terroristas, lo que obligó a algunos revolucionarios
colombianos a pasar a la clandestinidad en países de
Europa
Occidental.

Uribe es ideológicamente un fascista que no puede
asumirse como tal. Su nueva estrategia
camina, como la anterior, hacia el fracaso. Sus maniobras para
alcanzar por otros medios los
objetivos del
referendo ya
han empezado a chocar con barreras en apariencia infranqueables.
La derrota en la consulta al pueblo del 25 de octubre pp (de las
15 preguntas que pedían el SÍ, solamente una obtuvo
la votación mínima indispensable) demostró
la falsedad de las encuestas que
lo envolvían en una aureola de gran popularidad. Al
día siguiente, el pueblo, en las elecciones regionales,
rechazó a los candidatos uribistas a gobernadores y
alcaldes en las grandes ciudades, incluyendo
Bogotá.

La situación financiera, con un déficit de
7 500 millones de dólares y una deuda que representa la
mitad del PIB, es muy grave. El pueblo se aprieta el
cinturón, el desempleo
aumenta, los indicadores de
salud, de
educación
y de otros sectores sociales presentan niveles alarmantes. El
presidente, sin embargo, persiste en una estrategia que hace del
aparato represivo la palanca de la llamada política de
«seguridad
democrática» global.

Retomar la vieja y desacreditada tesis
según la cual la victoria militar sobre la insurgencia es
posible reforzó en la práctica la
subordinación del Estado
colombiano a los dictados de Washington. Bogotá no es
solamente el mejor aliado de los EE UU en el continente. El
Plan Colombia,
reformulado de acuerdo con las exigencias de la Casa Blanca y el
Pentágono, aparece hoy como la punta de lanza de un
sistema de dominación imperial que configura una amenaza
mortal para todos los países de la región
amazónica. La red de bases militares
implantadas en Colombia y en estados vecinos (Ecuador y
Panamá)
funciona como instrumento de esa política de
recolonización. Por sí solo, el apoyo incondicional
de Uribe a la guerra de agresión contra Iraq,
desaprobado por la gran mayoría de los colombianos,
caracteriza bien el espíritu capitulador de un gobierno
para el cual la soberanía nacional es una palabra sin
significado.
Toda la orquestación publicitaria que acompaña las
negociaciones con los grupos
paramilitares no logra tampoco ocultar la complicidad entre el
presidente y los jefes de esos bandos de asesinos, sobre todo
Carlos Castaño y Salvatore Mancuso. Mientras en la
Argentina el Congreso, bajo propuesta de Kirchner, revocó
la amnistía de Menem, que
beneficiaba a responsables de crímenes contra la
humanidad, la opción de Uribe es otra, antagónica.
La fórmula Perdón y Olvido traduce la
hipocresía de una administración que tiene conciencia de los
vínculos que la unen al paramilitarismo, creado por el
ejército como instrumento de la política de estado.
Integrar a los paramilitares a cuerpos represivos legales es
aspiración del presidente.

VARIABLE
TECNOLÓGICA:

Para apoyar al sector empresarial colombiano en su
propósito de modernizarse tecnológicamente y
alcanzar niveles adecuados de eficiencia,
calidad y
productividad,
el Servicio
Nacional de Aprendizaje
(SENA) ha reorientado la actividad de sus centros especializados
para convertirlos en infraestructuras de soporte técnico a
la producción nacional -los Centros de Formación
Profesional y Servicios Tecnológicos- mediante la
prestación de servicios tecnológicos y
realización de actividades de investigación.

Uno de estos Centros es el Colombo Italiano
«Américo Vespucci» de Automatización Industrial. Surgido en 1988
a través de un convenio de cooperación con el
gobierno italiano, tuvo en sus orígenes el objetivo de
impartir programas de
formación profesional en el área de procesos de
automatización industrial. Más tarde éste se
amplió a la prestación de servicios
tecnológicos y a actividades de investigación
tecnológica aplicada.

Actualmente los focos de concentración de su
oferta
son:

• Cadenas productivas y sectores objeto de los
acuerdos sectoriales de competitividad.

• Cadenas productivas con alta dinámica tecnológica e impacto
sobre el empleo.

• Cadenas productivas con impacto sobre la
calidad de
vida.

• Áreas de nuevas
tecnologías con impacto transversal sobre la
competitividad y productividad de los sectores
productivos.

El patrimonio
tecnológico del Centro está compuesto por la
experiencia y conocimiento
del capital humano y
sus líneas tecnológicas en: diseño
CAD/CAE, manufactura
CNC/CAM, y robótica con tecnologías para el
aseguramiento de calidad y metrológico.

VARIABLE
DEMOGRÁFICA:

La diversidad étnica en Colombia es el resultado
de la mezcla de amerindios
indígenas, colonos españoles
y esclavos
africanos,
lo que da lugar a una población de mestizos
(58%), blancos
(20%), mulatos
(14%) y negros(4%),
así como a la de mezcla negros y amerindios, o

zambos(3%). Las proporciones de los diferentes
grupos étnicos varían notoriamente según la
región. Hoy, sólo aproximadamente el 1% de los
colombianos puede ser identificado totalmente como amerindio
tomando como base su lengua. Existe
además una presencia de migrantes de otras etnias en
Colombia como árabes,
judíos,
chinos,
gitanos
y de otros países europeos como Alemania,
así como de otros países latinoamericanos
(Ecuador,
Argentina,
Perú
y las Antillas,
especialmente)

Población

Colombia es el tercer país más poblado en
América
Latina, después de Brasil
y México.
El movimiento de
población rural hacia áreas urbanas ha sido
significativo. La población urbana aumentó del 57%
de la población total en 1951 a aproximadamente el 74%
hacia 1994. Treinta ciudades tienen una población de
100,000 o más. Los nueve departamentos de tierras bajas
del Oriente (aproximadamente el 54% del área total),
tienen menos del 3% de la población y una densidad de menos
de una persona por
kilómetro cuadrado.

Inmigración

La inmigración en Colombia siempre ha sido un
poco baja en comparación con los demás
países del continente. situación que se debe a las
mismas políticas heredadas desde el tiempo de
la
Colonia Española, con leyes que siempre
desestimulaban el ingreso de extranjeros al territorio, primero
del
Virreinato de la Nueva Granada y
después de lo que sería Colombia.
Paradójicamente, Venezuela,
que comparte una historia común, ha
sido meca de la inmigración extranjera desde los tiempos
de la independencia.
Aunque la
Constitución de 1991 abrió
el país a una mayor aceptación de inmigrantes, la
situación no ha cambiado debido a problemas de
orden público que no hacen que el país sea
atractivo para los ciudadanos de otros países. Tanto el
desestímulo histórico a la inmigración como
la actual situación política han dado como
resultado que los escasos grupos de inmigrantes se integren
completamente a la población nativa del país o
traten de pasar lo más desapercibidos posible; es por eso
que no existen en las grandes ciudades cosas como "barrios
chinos", "barrios italianos", etc. Pero a pesar de dicho
panorama, siempre ha existido una gran una ola migratoria hacia
Colombia.

Crecimiento de la población desde 1961
(en miles de habitantes)

Artículo principal:
Demografía de Colombia

VARIABLE
CULTURA:

La cultura de
Colombia tiene su origen esencialmente en el mestizaje cultural
de los pueblos nativos con la influencia colonizadora
española. La religión toma un
aspecto muy importante en la definición de la identidad del
país: el 90% de la población es católica.
Mucho de lo que puede decirse sobre los hábitos culturales
de este país también es aplicable a otros
países de América
Latina.

Como consecuencia del aislamiento geográfico y la
dificultad de acceso entre las diferentes regiones del
país, se desarrollaron con el paso del tiempo sub regiones
muy distintivas y variadas culturalmente: Después de un
tiempo en Colombia, cualquier extranjero nota fácilmente
marcadas diferencias de lenguaje
corporal, acentos y costumbres gastronómicas. Algunos
ejemplos de ello son las culturas conocidas como:

• Paisas (El vocablo deriva de paisano) de la regiones
  antioqueña y cafetera, personas percibidas como
  emprendedores, astutos, agradables y sociables, que quieren y
  respetan a su tierra y a
  su religión católica.
• Santandereanos del nororiente del país, son
  personas valientes, audaces, cumplidoras del deber y de
  principios
  sólidos.
• Opitas, del Tolima
  y Huila
  son gente festiva y paciente.
• La cultura vallecaucana, centrada en la ciudad
  de Cali,
  con gran influencia de la cultura afro del
  Pacífico y afro caribeña de
  la salsa,
  cuna de grandes actores y actrices de teatro,
  cine y
  televisión.
• Costeños, de la costa Caribe al norte de
  Colombia son personas agradables, alegres y extrovertidas,
  suelen ser considerados "buena gente" y es su cultura la que
  más se ha popularizado en el mundo con artistas como
  Shakira y Carlos Vives en la música,
  Obregón y Enrique Grau en la pintura, el
  Nóbel Gabriel García
  Márquez y Manuel Zapata Olivella en la literatura
  entre otros, ritmos musicales como la Cumbia y el Mere
  cumbé y el actual símbolo colombiano conocido
  como el sombrero "vuelteao" (llamado así por la vueltas
  con que se realiza su costura); con una fuerte influencia
  marcada por las culturas africanas de la población que
  sufrió la esclavitud,
  aspecto que comparte con el resto del Caribe; Fue colonizado
  por andaluces, extremeños y canarios y por los
  inmigrantes tanto de origen francés, alemán e
  italiano como de origen libanés, sirio, y de otros
  países árabes entre mediados del siglo XIX y
  principios del siglo XX.
• Pastusos del departamento de
  Nariño, al sur occidente,
  frontera
  con Ecuador,
  muy influidos por las culturas
  indígenas de los Andes,
  son personas muy trabajadoras y amigables.
• Llaneros de la cuenca del Orinoco,
  al oriente del país, son personas amantes de la naturaleza,
  espontáneos y alegres.
• Los bogotanos, rolos o cachacos, de la ciudad
  capital Bogotá,
  personas con un agudo y fino sentido del humor, recatadas y
  amantes de las buenas maneras.

VARIABLE
EDUCACIÓN:

La educación formal en Colombia se conforma por
los niveles de educación
preescolar, educación básica, educación
media y de nivel universitario. La escolaridad normal:
educación básica y media, es de once años,
aunque es muy común que la lectoescritura
se inicie en preescolar. El
ente encargado de la coordinación de la educación es
el , que
delega en las secretarías de educación la gestión
y organización según las
regiones.

También hay educación no formal ofrecida
generalmente por instituciones
privadas, conducentes a títulos en experticias que tratan
de niveles técnicos en áreas específicas y
que se enfocan principalmente en la capacitación para generar formas de
subsistencia de primera mano.

A nivel de educación en preescolar, básica
y media, la atención por entidades estatales se
comparte en un 50% para cada una. En los niveles profesionales la
educación estatal es considerada de mejor calidad por el
Instituto Colombiano para el Fomento de la Educación
Superior ICFES;
sin embargo la atención la hace en un 70% aproximadamente
la educación privada. Debido a que la atención del
estado en la educación no cubre satisfactoriamente todas
las necesidades del país han nacido propuestas que
propenden por la creación de recursos que sean
aprovechables por todos, y que puedan construirse de forma
colaborativa.

Mercado objetivo:

Industria de
bebidas
Se
produce, ante todo, cerveza,
aguardiente, ron y gaseosas, habiéndose iniciado hace
pocos años la elaboración de vinos. La industria de
licores es monopolio
departamental. También se encuentra la industria de los
jugos pero en menor importancia. De todas, la más
importante es la industria cervecera, que cuenta con grandes
fábricas en Bogota, Medellín, Barranquilla y
Bucaramanga.

Carambola

Género y Especie: Averrhoa carambola L.
Familia:
Oxalidaceae
Parte Empleada: frutos

Origen:
La Carambola es una fruta tropical nativa del Sureste
asiático, pertenece a la familia de
las oxalidáceas, compuesta por trescientas cuarenta
especies, dispersas por todo el planeta. La palabra Oxalis viene
del griego oxys (agrios) y als (sal), por lo que su sabor,
aún estando madura la fruta, es ácido pero
delicioso.

Descripción botánica:
La
Carambola posee hojas compuestas de 5 a 10 foliolos; las flores
pequeñas y aromáticas son de color
purpúreo – rosado con aristas que conforman ángulos
agudos; el fruto carnoso es de color naranja amarillo del
tamaño de un huevo de gallina. Se propaga sexual
(semillas) y asexualmente (estacas), floreando y fructificando de
dos a cuatro veces al año. Requiere de alta luminosidad, y
se adapta a un rango amplio de suelos, bien
drenados, con constante agua. No
tolera la sal; prefiere los suelos con pH entre 5.5 –
6.5. No resiste los fuertes vientos y prefiere las temperaturas
por encima de los 25ºC.

Usos:
A nivel Agrícola
Tiene una producción durante todo el año
y su desarrollo es
muy fácil.
Es muy resistente a las enfermedades.
Tiene alto rendimiento por cosecha.
Es un producto con
efecto agro ecológico.
Este cultivo crece en varios tipos de suelo (zonas
bajas y laderas).
Sirve como recuperación de ecosistemas
degradados (específicamente donde se ha erradicado el
cultivo de la hoja de coca en el cual se adapta muy bien este
cultivo).
Este cultivar es uno de los productos que debe ser
considerado dentro del proceso de
cultivos alternativos en zonas de selva alta y baja del
Perú.

A nivel Agroindustrial
Permite obtener excelentes valores
agregados.
Son excelentes materias primas para la industria
vitivinícola.
Usos para evitar la oxidación enzimática
de otros productos y poder trabajar
con pulpas de exportación, en forma natural y
orgánica.
Usos de industria de Vinagre.
Elaboración de jugos clarificados vía
enzimática.
Se comen los frutos frescos o en ensaladas de
frutas.

A nivel Salud:
Evita el escorbuto.

Contiene compuestos polifenólicos, como
los taninos y vitamina C, haciendo que la fruta obtenga una alta
capacidad antioxidante. Cuando esta fruta es consumida permite
bloquear y eliminar los radicales libres del ser humano, evitando
el infarto,
colesterol, cáncer al colon, el envejecimiento prematuro,
mal de Alzheimer,
arteriosclerosis, enfermedades hepáticas, problemas
prostáticos y enfermedades de la piel.

Situación actual:

La situación actual de la fruta es deprimente,
las pocas hectáreas de este cultivo en zonas de selva
(Alto Huallaga, Bajo y Alto Mayo, Chanchamayo, Ucayali, etc), no
tiene un manejo y están descuidados; esto se ve reflejado
en la cosecha y postcosecha, donde se pierden en grandes
cantidades, pudriéndose debajo de sus árboles
ya que el agricultor prefiere dejarlo así antes de sacarlo
al mercado dado su
bajo costo. Estos
deberían ser aprovechados para obtener valores
agregados.

EL
MERCADO COLOMBIANO

La producción industrial de bebidas a base de
frutas se ha mostrado bastante dinámica, en 1980 se
produjeron 71.000 hectolitros de jugos de frutas, cantidad que se
multiplicó por mas de tres durante los diez años
siguientes, al ubicarse en 259.000 en 1990; en 1995 la
producción pasó a 825.0000 y en el año 2000
se incrementó a 2.200.000 hectolitros, mostrando una tasa
de crecimiento de 89,5% promedio anual en los últimos
cinco años, lo que refleja la incursión de las
empresas
fabricantes de bebidas tradicionales en el negocio de
industrialización de jugos de frutas.

De la producción de jugos envasados en el 2000,
se colocaron en el mercado el 59% en presentaciones retornables y
el 41% en no retornables.

Gráfico No. 2

Evolución de la producción
colombiana de bebidas a base de frutas

1980-2000

Fuente: Asojugos. Cálculos: Corporación
Colombia Internacional.

Una de las principales razones que explica el dinamismo
de la producción y de las ventas de
estos productos ha sido el aumento del consumo de jugos envasados
industrialmente frente a los preparados en el hogar, en
concordancia con los cambios en los hábitos de consumo de
los colombianos, que han hecho aumentar las comidas fuera del
hogar; dicho aumento ha estado apoyado por una agresiva
estrategia publicitaria asumida por parte de los grandes
conglomerados económicos que entraron a participar en el
mercado durante la década del noventa.

Según datos de la
Asociación Colombiana de Procesadores de
Jugos de Frutas, ASOJUGOS, la evolución del consumo per cápita de
jugo (envasado o producido industrialmente) desde 1994 hasta el
2000 ha mostrado un crecimiento notable; así, mientras en
1994 el consumo anual era de apenas un litro por persona, en el
2000 alcanzó los cinco litros por persona (ver
Gráfico No. 3). Se destaca la importancia del consumo de
jugos envasados fuera del hogar, que corresponde a las dos
terceras partes del total.

Gráfico No. 3

Evolución del consumo per
cápita de jugos procesados en Colombia

1994-2000

Fuente: ASOJUGOS.

MICROENTORNO

Competidores

El 70% del mercado empresas fabricantes de bebidas
tradicionales en el negocio de industrialización de jugos
de frutas está dividido, por partes iguales, entre las
marcas de los
dos principales grupos económicos del país, esto
es, Hit (Bavaria), que participa con el 35,5% y Tutti Frutti
(Postobón), que abarca el 35.4% de las ventas. Tampico,
ocupa el tercer puesto con 13.9%, seguido por Refrescos Alpina,
con el 5%.

Clientes:

El precio y, en
segundo lugar, el tamaño del envase son los factores
más importantes que determinan las preferencias del
consumidor
colombiano al escoger una determinada bebida. Las presentaciones
preferidas son las personales, cuyo contenido generalmente oscila
entre 200 y 300 mililitros por unidad. El principal elemento que
explica la diferencia de precios entre productos similares es el
envase los canales de
distribución desempeñan un papel vital en este
proceso, ya que su estructura
permite que los productos roten rápidamente y, de esta
manera se minimiza el uso de recipientes larga vida. De hecho, en
Colombia, a diferencia de otros países latinoamericanos,
como Chile, Perú y Venezuela, el
envase tetra pack no goza de gran participación en el
mercado. La incursión de los grandes grupos
económicos en el negocio, ha hecho que la ventaja
competitiva se centre en las estrategias de
distribución, de tal manera que, en cuanto a las ventas,
la categoría de jugos retornables sea la dominante,
participando en el año 2000 con el 59%, mientras que en
1990 solamente representaba el 2%.

Cuadro No. 1

Ventas de bebidas a base de frutas en
Colombia, según categoría y tipo de
envase

Porcentajes calculados sobre el volumen de las
ventas.

Fuente: Owens-Illinois International Operations. Primer
Simposio
Internacional de Bebidas a Base de Frutas. Memorias.
Medellín, 2000. Cálculos: Corporación
Colombia Internacional.

Los sabores que tienen mayor aceptación son mora
(29%), mango (27%), lulo (13%) y naranja (9%); en menores
proporciones se encuentran los sabores de durazno, pera, manzana,
maracuyá y otros.

Gráfico No. 4.

Distribución de la demanda de
jugos de frutas, según la preferencia por sabores
2000

Fuente: ASOJUGOS.

Clientes potenciales:

En el año 2030, la población de los
países industrializados será más vieja, a
razón de una persona de 65 o más años por
cada cuatro habitantes, con respecto a una por cada siete que hay
actualmente: esto indica que el 25% de los consumidores
potenciales de jugos en el futuro tendrá edad avanzada, lo
que hace que este segmento sea significativamente importante para
el desarrollo de nuevos productos.

En cuanto a los países en vías de
desarrollo, se estima que la población en el año
2020 será cinco veces mayor que la de los países
industrializados y que entre el 20% y el 40% tendrá una
edad de 25 años o menos. Estos países, que
actualmente tienen bajos consumos per cápita,
empezarán a consumir progresivamente más estos
productos.

Clientes por edades:

Las edades de los clientes de jugos
de frutas de mayor consumo oscilan entre los 3 hasta los
25años aunque no se puede omitir que todos las personas de
una u otra manera consumen este producto.

Proveedores:

• Embotelladora "Sullana". Provincia de Sullana –
  departamento de Piura.
• Distribuidora "San Miguel".
• Comercializadora "D’Zaire".
• Publicidades "Kart".

Ejemplo:

La empresa "KECHMY",
desea ingresar al mercado colombiano con un producto totalmente
innovador, Néctar de Carambola, y los empresarios quieren
realizar las operaciones
suficientes para determinar matemáticamente el precio de
su producto en este mercado y la cantidad de impuestos que van
a tener que pagar por nacionalizar su producto en este
país. Teniendo como conocimiento básico que el
IVA es 16%, el
Ad/valorem es 7%, el IR. es 30%

PERÚ

Estado de pérdidas y
ganancias

ENVIADO POR:

Lic. Adm. Darwin Ebert
Aguilar Chuquizuta

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TUMBES

FACULTAD DE CIENCIAS
ECONÓMICAS

ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN