Análisis del potencial de tres especies de macrofitas acuáticas como materia prima de alimentos balanceados para animales
RESUMEN:
Las macrófitas acuáticas son plantas altamente
productivas, que se caracterizan por su amplia distribución y hábitat
y por presentar un crecimiento acelerado; este factor ha
provocado que gran parte de los estudios realizados sobre estas
plantas se dirijan hacia su control con
énfasis en su erradicación.
Sin embargo, en muchos países en vías de
desarrollo con
experiencias en su manejo, ésta vegetación es aprovechada como alimento
para animales de
granja con la ventaja de que su elevada productividad
genera excelentes cosechas. Recientemente el interés
por estas plantas ha aumentado debido a su alto valor
nutritivo, circunstancia que la favorece como una fuente
alternativa en la alimentación animal.
Otro de los elemento a su favor es que estas tienen la capacidad
de crecer rápidamente sobre aguas residuales ricas en
nutrientes y producir biomasas ricas en proteínas.
Estas Plantas han sido utilizadas en dietas para patos, peces y
cerdos, encontrándose una gran representación de
cada una de estas especies diseminadas en todo el
mundo.
Las condiciones socioeconómicas y
tecnológicas de los países del tercer mundo, no
permiten el desarrollo de una producción animal que sea creciente y
sostenible si se siguen los parámetros impuestos por los
modelos
productivos transferidos de países desarrollados, si bien
es claro que la gran mayoría de las producciones animales,
se encuentra muy relacionadas con la utilización de alta
tecnología
y volúmenes de cereales y fuentes
proteicas que, por lo general, no se producen en cantidades
suficientes y rentables en los países subdesarrollados. Lo
cual provoca en estos paises una fuerte dependencia de las
importaciones de
estos productos, que
en las condiciones actuales se han convertido en insuficientes
para mantener las expectativas de producción necesarias
para satisfacer la demanda
popular, incitando a la potencialización de la
alimentación alternativa tradicional.
El trópico ofrece un sin número de
alternativas para la alimentación las cuales debemos
aprovechar, para obtener una producción animal más
acorde a nuestras condiciones, utilizando los recursos
disponibles del medio al máximo si se tiene en cuenta que
contamos con una gran variedad de plantas, que presentan una
notable velocidad de
crecimiento y un elevado rendimiento por área y aportan
una cantidad de biomasa, suficiente para suplir gran parte de las
necesidades nutricionales, tanto proteicas como
energéticas en la alimentación de animales (
ESTEVES, 2002).
INTRODUCCIÓN
El propósito de cualquier tipo de explotacion de
ganado es el de convertir el material de las plantas en un
alimento propicio para la alimentación humana en carne,
leche, lana,
pieles, y otro productos. Productos desechados por los animales
como estiércol y orina puede usarse como fertilizante para
las cosechas y forrajes.
Ya que la mayoría de las plantas acuáticas
tiene un valor pequeño en la alimentación humana,
una forma práctica de utilización de este recurso
es como forraje para el ganado. Si estas son consideradas de esta
manera entonces es apropiado tratarlas como una cosecha de
forraje y se considera mejor utilizarlas en su forma fresca, seca
como heno, ó conservada como forraje mediante silos
además de estos analizar para que tipo de ganado puede ser
mas apropiado y aprovechado su uso. Una desventaja que tiene esta
cosecha acuática como forraje para el ganado es que
raramente los animales pueden ser alimentados in situ esto
debido ala profundidad del agua, los
riesgos del
barro, y organismos patógenos, ó la contaminación del agua por los animales
(LITTLE,1979).
Tal es el caso de las plantas acuáticas que han
sido consideradas como una alternativa para la producción
de las diferentes especies de producción animal, por tal
motivo se hace una descripción detallada de las
macrófitas acuáticas y sus logros en la
alimentación animal.
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