- Resumen
- Diferentes
denominaciones - Cosecha
- Adaptabilidad
de la kiwicha - Valor
alimenticio de la kiwicha - Usos en base a
la kiwicha - Exportación de
Kiwicha - Partida
Arancelaria - Datos
estadísticos - Conclusiones
- Bibliografía
RESUMEN
Hacemos mención a que la kiwicha es buena
cosechándose en casi todo el territorio peruano
mencionando a los departamentos con mayor producción de este producto.
Así también nombramos a los países a los que
se exporta este producto y cuales son las empresas que
tienen mayor importancia en el rubro de exportación de kiwicha.
Se nombra específicamente cuales son las
cualidades que tiene la kiwicha como alimento, además se
hace comparación de la kiwicha con algunos otros productos,
demostrando así su potencial como alimento
suplementario.
Demostramos como la kiwicha es un producto que tiene
beneficios ante otros al momento de exportarlos, puesto que, es
un producto orgánico libre de pesticidas lo cual lo
favorece en las medidas sanitarias. Aparte mencionamos cuales son
los principales productos que se están requiriendo en el
mercado
internacional y que usos les dan en ciertos sectores cuando ya
son adquiridos.
Mostramos cuales son las cantidades exactas que
están siendo exportadas a diferentes países como
Alemania que
es nuestro primer consumidor de
kiwicha, se muestra
también cuales son las toneladas que se propusieron. Damos
a conocer cifras especificas con lo cual el lector tiene una idea
como se esta desarrollando el mercado de la kiwicha.
Introducción
A pesar de los avances
tecnológicos en la agricultura,
el mundo todavía se enfrenta a grandes problemas de
hambre y desnutrición. Muchos científicos
sostienen que para mejorar esa situación, debemos
aprovechar cultivos parcialmente ignorados por el agricultor. Al
dar más atención a esos cultivos se
diversificará el sistema
agrícola establecido, que así se tornará
menos vulnerable a las plagas y enfermedades.
Si uno de los criterios para escoger esos cultivos
olvidados es su "edad", el amaranto o comúnmente llamado
como kiwicha, ofrece una gran ventaja. Este cultivo "nuevo" tiene
por lo menos 8.000 años, y el que haya sobrevivido como
planta útil es prueba de su gran capacidad para adaptarse
a ambientes nuevos y variados.
La kiwicha orgánica tiene un extraordinario
valor
nutritivo debido a su alto contenido de proteínas
de buena calidad y
minerales
esenciales. Sus granos son ricos en lisina los cuales son
aminoácidos esenciales, generalmente ausentes en
vegetales, el cual puede ser aprovechado como complemento
alimenticio.
La demanda de
Kiwicha esta recién en pleno crecimiento, este producto
tiene características sobresalientes para su procesamiento
industrial en la elaboración de granolas, harinas
enriquecidas, concentrados, almidón y para la
producción de turrones y snack de alto valor nutritivo con
gran demanda nacional e internacional.
Este es un producto el cual puede ser exportado debido a
que contamos con las condiciones climáticas. Otro punto a
favor es que se desarrolla como un cultivo rústico,
tolerante a plagas y enfermedades; es capaz de cultivarse con
poca agua y tiende
a tener altos índices de rendimiento. Por estos factores
la demanda de la kiwicha ha ido en aumento por parte de la
población regional y nacional dando una
proyección para la exportación con grandes
resultados.
- El Perú tiene múltiples lugares en
donde cultivar este producto orgánico, aprovechando esto
(como ya hemos visto anteriormente) una empresa puede
sacar grandes beneficios e incrementar la oferta
internacional de la kiwicha presentándolo como producto
netamente nacional. - Este producto está recientemente entrando al
mercado internacional y los consumidores se están dando
cuenta de los impresionantes que son sus efectos, como en el
ámbito deportivo que ya es reconocido por sus
consumidores, demando mucha más kiwicha. - Los diferentes usos que tiene la kiwicha, hace de
este producto que no tan sólo sea reconocido por su gran
valor nutricional, sino también por la gran diversidad
de presentaciones con la que se puede distribuir (fideos,
galletas, maíz,
etc.).
Página siguiente |