- Definición y breve
descripción de la anchoveta - Promoción de la
anchoveta - Demanda
- Elasticidad de
la demanda - Elasticidad
ingreso - Elasticidad
cruzada - Conclusiones
- Bibliografía
1.
INTRODUCCIÓN:
Muchas familias peruanas no están enteradas
acerca del consumo de la
anchoveta, y solo se encargan de comprar productos
marinos que son de su agrado y que son de bajo precio, sin
saber en realidad el poder
alimenticio que tiene este pescado.
Es por eso que últimamente se están
realizando campañas de promoción a este saludable producto y
ahora muchas personas lo consumen como pan de cada día ya
que antes solo se lo tenía en cuenta como un insumo para
la preparación de la harina de pescado. Sin embargo como
consecuencia de la cantidad de embarcaciones que se encargaban de
pescar anchoveta y viendo que tiene un buen número de
nutrientes se han encargado de promocionarlo y hacer que cada
familia
peruana se de cuenta de la importancia que tiene este
producto.
Esta monografía muestra, no solo
el valor
nutritivo de la anchoveta, sino también el valor
económico que tiene, ya que se vende a muy bajo
precio.
También mostraré algunos ejemplos y la
información que sea necesaria para poder
mostrar la relación que existe entre este producto y su
desarrollo en
la economía
peruana.
2.
DEFINICIÓN Y BREVE DESCRIPCIÓN DE LA
ANCHOVETA:
Familia: ENGRAULIDAE
Nombre científico: ENGRAULIS RINGENS
Nombre común: anchoveta, anchoveta negra
(adultos), peladilla (individuos pequeños).
La anchoveta es un pescado que se puede encontrar
más allá de las 5 millas peruanas a lo largo de
todo el litoral peruano debido a que es una especie oriunda del
Perú. Es rica en vitaminas A, D
y omega 3. Sus derivados y nutrientes evitan y reducen los
problemas
cardíacos, agilizan la mente y pueden ayudar a derrotar la
desnutrición.
Muy aparte de los beneficios para la salud del ser humano podemos
decir que si se promociona más el consumo de este pescado
obtendremos resultados ventajosos para nuestra economía y
para nuestro bolsillo ya que genera más empleo,
más divisas y reduce
la
contaminación. Entonces si se crea un compromiso de
los empresarios en la distribución para abastecer la demanda en los
mercados, la
economía peruana y la salud mejorarían sus niveles.
Es por eso que el 4 y el 10 de diciembre del año pasado
(2006) se celebró la "semana de la anchoveta".
El Estado y el
Ministro de Producción Rafael Rey, deberían
preparar más campañas promocionando el consumo
directo de la anchoveta ya que ésta antes era mala vista
por muchas familias.
Al ver que este nutritivo pescado es nuestro principal
recurso pesquero analizaremos este producto en la recta de
oferta y
demanda.
3.
PROMOCIÓN DE LA ANCHOVETA
Una solución que podemos dar para que la
anchoveta sea más promocionada debido a la gran
producción que tiene, es que los peruanos nos demos cuenta
que este pescado es una extraordinaria alternativa alimenticia a
bajo costo.
Además se pueden preparar muchos platos ya que es
deliciosa si de la prepara en caldo; en ceviche y por que no a la
parrilla o frita, teniendo en cuenta que al tener aceite, hace
que no necesite aceite para freírla.
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