Monografias.com > Agricultura y Ganadería
Descargar Imprimir Comentar Ver trabajos relacionados

Sostenibilidad de las producciones y los servicios a partir de las cañas



Partes: 1, 2

    1. Resumen
    2. Aportes
      ambientales atmosféricos que originan las
      producciones
    3. Aportes
      ambientales que originan los servicios con biomasa
      combustible
    4. Mitigación
      ambiental de los residuales
    5. Aporte
      global atmosférico de las
      Producciones
    6. Prontuario
      general
    7. Consideraciones
      finales
    8. Bibliografía

    RESUMEN

    Se hacen análisis sistémicos –
    cuantitativos donde se infiere que la agroindustria azucarera y
    sus derivados pueden producir, dar servicios de
    vapor y electricidad y
    proteger al Medio Ambiente
    durante todo el año, a partir de cañas azucareras
    de diciembre a abril y de mayo a noviembre procesando caña
    energética principalmente. Se cuantifica el beneficio
    atmosférico por extracción de CO2 y
    aporte de O2 que hacen las producciones a partir de
    las cañas y el efecto neutral de la cogeneración
    con biomasa combustible. Se reporta la mitigación
    ambiental de los residuales sólidos y
    líquidos.

    Palabras Clave: caña, azúcar,
    melaza, derivados, bioquímica, cogeneración, medio
    ambiente.

    SUSTAINABILITY OF THE PRODUCTIOS AND
    SERVICES FROM CANES

    ABSTRACT

    Systemic quantitative analyses are done with
    stechiometric biochemical reactions and it is demonstrated that
    productions of cane-sugar and derivates, the generation of steam
    and electricity during all the year from bagasse of sugar cane of
    December to April and of May until November principally from
    higher fiber cane. It is quantified the atmospheric benefits by
    CO2 extraction and O2 contribution that the
    productions do from the canes and the neutral effect of the
    cogeneration with biomass fuel. It is reported the mitigation to
    the environment of the solids and liquids residuals.

    KEY WORDS: cane, sugar, molasses, biochemistry,
    cogeneration, environment.

    INTRODUCCIÓN

    La terminología abreviada
    PSMA fue
    acuñada en 2000 en la provincia de Sancti Spíritus
    de la República de Cuba, para
    definir con un enfoque holístico las combinaciones
    de Producciones,
    Servicios sin
    afectar el Medio Ambiente a partir de las cañas
    (Obregón,
    2000).

    La frase ciclo combinado es otra
    denominación muy empleada hace años en el sector
    energético mundial, principalmente en la generación
    eléctrica empleando combustibles fósiles y de
    biomasa gasificada, que comprende primero un turbogeneradores
    accionados por el gas originado
    durante la combustión, el cual continua para una
    caldera de vapor donde se genera este accionando otros
    turbogeneradores fundamentalmente de condensación,
    logrando optimizar el aprovechamiento del combustible utilizado
    (Turrini, 2006). Formas
    de producciones y cogeneración eléctrica a partir
    de caña azucarera y otras se reportan en el mundo
    (Keensliside, 1986; Avram &
    Stark, 2004), así como, su inserción
    dentro de los acuerdos del Protocolo de
    Kyoto (Atkinson,
    2004).

    Por su lado, la propuesta de producir electricidad
    durante todo el año centrales azucareros, a partir de
    bagazo y paja de cañas azucareras en zafra y de la misma
    biomasa combustible de cañas energéticas en
    período inactivo (Hernández, Obregón, Romero &
    Vera,1996, 1998); ha conllevado desde 1996 hasta el
    presente, una serie de experimentos e
    investigaciones (Ventura, 1996; Ulloa 1997; Obregón, 1998, 1999,
    2001, 2003; Obregón, Hernández & Romero,
    2000), que han permitido poner a punto las
    tecnologías de producciones de alcohol–levadura Sacharomyces y de
    levadura torula respectivamente, a partir de los jugos de
    cañas energética como parte de un nuevo substrato
    adicional no convencional de cañas (Obregón 2006 a), incorporando la
    producción de torula a partir de vinazas de
    destilería ( Instituto Cubano
    de Investigaciones de los Derivados de la Caña de
    Azúcar [ ICIDCA], 2000), dentro del contexto
    de las Plantas Modulares
    y producciones flexibles de azúcar y alcohol, tomando y
    adecuando la experiencia brasileña hasta cierto punto, a
    las condiciones cubanas que tiene las suyas también
    (Ministerio del Azúcar
    [MINAZ], 2001, 2006a).

    Lo anterior representa
    producciones de
    azúcar, mieles, alcohol, bebidas alcohólicas,
    proteínas unicelular, derivados del bagazo;
    así como, generación de vapor y electricidad esta
    última mayormente para la Red Nacional
    como servicios, con
    efectos de protección al medio ambiente al quemar
    biomasa en vez de combustibles fósiles que contaminan
    más la atmósfera, mitigando
    la carga contaminante de las vinazas de destilerías al
    emplearse como substrato para producir torula, reduciendo
    también en no menos del 75 % el
    consumo de
    melaza y por ende, los costos en insumo
    de materia prima;
    así como, utilizaciones en fertirriego, compost y
    biogás entre otros, como los principales.

    No obstante, aunque existen publicaciones referente a
    los aportes ambientales atmosféricos que representa
    producir azúcar y derivados, se precisa que el
    propósito fundamental de este trabajo, es
    caracterizar determinística y cuantitativamente como un
    central azucarero o más puede lograr la sostenibilidad a
    partir de las cañas mediante el ciclo
    holístico PSMA; que son realidades
    tangibles, con la cual se produce, dan servicios y se protege al
    medio ambiente durante todo el año a partir de las
    cañas.

    Partes: 1, 2

    Página siguiente 

    Nota al lector: es posible que esta página no contenga todos los componentes del trabajo original (pies de página, avanzadas formulas matemáticas, esquemas o tablas complejas, etc.). Recuerde que para ver el trabajo en su versión original completa, puede descargarlo desde el menú superior.

    Todos los documentos disponibles en este sitio expresan los puntos de vista de sus respectivos autores y no de Monografias.com. El objetivo de Monografias.com es poner el conocimiento a disposición de toda su comunidad. Queda bajo la responsabilidad de cada lector el eventual uso que se le de a esta información. Asimismo, es obligatoria la cita del autor del contenido y de Monografias.com como fuentes de información.

    Categorias
    Newsletter