Control de Costos para Supervisores

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INTRODUCCIÓN

Se define como costo a la
cantidad desembolsada para comprar o producir un bien. El
cálculo
del costo en una compra es inmediato: consiste en el precio del
bien más los costos
financieros de la compra (cuando se compra a plazos). El
cálculo del costo de
producción es algo más complejo, porque hay que
tener en cuenta el costo de las materias primas utilizadas, el de
la mano de obra empleada y la parte proporcional de los costos de
la inversión de capital
necesaria para producir el bien o el servicio en
cuestión.

Los costos en los que incurre una empresa se
pueden clasificar en dos grandes categorías: por un lado
están los costos fijos, como el alquiler o la renta que se
paga por las instalaciones y que no dependen de la cantidad
producida, y por otro, los costos variables, que
dependen de la cantidad de materias primas utilizadas y de los
salarios pagados
que varían en función de
lo producido.

Es de vital importancia la determinación y
el
conocimiento cabal de los costos de la empresa, ya
que entre los objetivos y
funciones de
la determinación de costos, se encuentran los siguientes:
Servir de base para fijar precios de
venta y para
establecer políticas
de comercialización, facilitar la toma de
decisiones, permitir la valuación de inventarios,
controlar la eficiencia de las
operaciones y
contribuir a planeamiento,
control y
gestión
de la empresa.

El concepto de
costos se utiliza mucho en contabilidad.
La contabilidad de
costos es la que utilizan las empresas en sus
cálculos internos para controlar los procesos de
producción y la evolución de sus costos. El precio
histórico es el precio que se pagó por un bien
cuando se compró; el precio actual es el precio de
mercado de los
bienes en el
momento presente; el precio de reposición es el precio que
habrá que pagar para reemplazar, por ejemplo, una
máquina.

Cuanto mayor es una empresa más necesaria resulta
la contabilidad de costos y más importante aún
definir de forma adecuada el tipo de información que se quiere obtener. Es
frecuente la tendencia a solicitar cada vez más
información, lo que no tiene por qué ser una
política
acertada. Si los gestores disponen de demasiados datos pueden
encontrarse en una situación en la que los árboles
no les permiten ver el bosque, dedican demasiado tiempo a
'mirar los árboles' descuidando el resto de sus obligaciones,
o pueden perderse en una enorme cantidad de cifras y no utilizar
de modo adecuado la información, y si se dispone de
demasiada hay que analizarla a un costo mayor.

1.- COSTOS Y GASTOS

Los costos representan una porción del precio de
adquisición de artículos, propiedades o servicios, que
ha sido diferida o que todavía no se ha aplicado a la
realización de ingresos. El
costo se puede definir como "el sacrificio económico que
hace una organización para obtener objetivos
futuros".

Costo también se puede definir como la "cantidad
desembolsada para comprar o producir un bien". Otra
definición de costo es la erogación o desembolso
para producir un bien o la prestación de un servicio,
teniendo como elementos: Materia prima,
Mano de obra y gastos
indirectos.

El cálculo del costo en una compra es inmediato,
y consiste en el precio del bien más los costos
financieros de la compra (cuando se compra a plazos). El
cálculo del costo de producción es algo más
complejo, porque hay que tener en cuenta el costo de las materias
primas utilizadas, el de la mano de obra empleada y la parte
proporcional de los costos de la inversión de capital
necesaria para producir el bien o el servicio en
cuestión.

De igual forma se puede definir gastos como "las
erogaciones que se han aplicado contra el ingreso de un
período determinado".

En el lenguaje
común los términos costo y gasto se utilizan a
menudo como conceptos equivalentes. Expresiones tales como
¿cuánto te costó la entrada al cine? o
¿cuánto gastaste en el supermercado?, son de uso
común en el lenguaje
cotidiano. En el mundo de los negocios, sin
embargo, aunque ambos términos comparten una raíz
común, apuntan a conceptos distintos. De hecho, en el
desarrollo de
sus actividades cotidianas las empresas incurren tanto en costos
como en gastos.

En términos simples, tal como se mencionó
anteriormente, un costo es el sacrificio o consumo de un
recurso con el fin de obtener beneficios en el futuro. Por
ejemplo, una empresa textil que adquiere una máquina para
cortar tela por 20 millones en efectivo, sacrifica un recurso que
posee (dinero) con el
objeto de que la máquina adquirida le permita generar
ingresos en el futuro (en el momento en que venda la tela). De la
misma manera, una empresa que fabrica zapatos incurre en un costo
al adquirir el cuero que le
permitirá producir los zapatos que, a su vez,
generarán ingresos en el momento que la
compañía haga las ventas.

El sacrificio de recursos puede
ser presente o futuro, es decir, puede significar un desembolso
de efectivo hoy o en periodos posteriores. En el caso de la
compra de la máquina para cortar tela, ésta puede
ser adquirida en efectivo, con un crédito
directo del fabricante o a través de financiamiento
bancario. Independientemente del momento en que se
consumirán los recursos, la compra de la máquina
representa un costo para la empresa al momento de
adquirirla.

Al igual que el costo, un gasto se corresponde
también con el sacrificio o consumo de recursos, pero, a
diferencia de aquél, se espera que los beneficios de dicho
sacrificio se obtengan en el presente. Las comisiones que la
empresa paga a sus vendedores por las ventas realizadas en un
periodo determinado son un ejemplo de gastos. En este caso, la
empresa sacrifica un recurso (efectivo) en proporción a
los ingresos que dicho sacrificio ha generado en el periodo; la
empresa asume que las comisiones pagadas en este periodo no le
generarán ingresos en el futuro y, por lo tanto, deben ser
tratadas como un gasto de la compañía y no como un
costo.

Las empresas comerciales, es decir, aquéllas que
compran los productos que
después venden, como las empresas que prestan servicios o
las que producen artículos tienen gastos financieros y
gastos de operación (gastos de ventas y gastos de'
administración).

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