Procedimiento para la implantación del Modelo de Costo por Actividades (ABC) en el Ranchón Aguada

1. Resumen
3. Marco Teórico y
   Referencial
4. Procedimiento para
   la implantación del Modelo de Costos por Actividades
   (ABC) en el Ranchón Aguada
5. Validación
   del Procedimiento para la implantación del Modelo de
   Costos por Actividades (ABC) en el Ranchón
   Aguada
6. Conclusiones y
   recomendaciones
7. Bibliografía
8. Anexos

RESUMEN

Con el presente trabajo tiene
como objetivo
diseñar un procedimiento
para calcular los costos por
actividades mediante el modelo ABC , y
evaluar el efecto del mismo.

Derivándose los Objetivos
Específicos que se presentan a
continuación:

1. Definir los Instrumentos de recopilación de
   datos, de
   registro y
   las bases para la comparación de los costos.
2. Establecer un método
   automatizado para la captura, procesamiento y
   presentación de los datos de costo
   basados en la actividad.

A lo largo de la investigación se utilizan técnicas,
tales como: entrevistas,
observación directa, revisión de
documentación, tormenta de ideas,
método de expertos (coeficiente de Kendall), mapa de
procesos para
documentar los procesos definidos, que permiten diseñar,
evaluar, controlar y dar solución a los problemas
existentes en los procesos.

INTRODUCCIÓN

El Ranchón Aguada, se encuentra ubicado en la
autopista nacional km. 172, intercepción del circuito sur
con Aguada de Pasajeros, Provincia Cienfuegos. Fue creado en 1994
por la Empresa
Rumbos, la cual desapareció en diciembre del año
2004 por una reestructuración del MINTUR, y pasó a
la Empresa Extra
hotelera Palmares.

El establecimiento cuenta con bar, restaurant,
cafetería y servicio de
alojamiento, 10 habitaciones climatizadas, que cumplen los
requisitos de alojamiento para minusválidos.

Para mejorar el confort de los clientes, la
empresa contrató los servicios de
Casa de las Américas, correo, y clínica
internacional.

En el desarrollo del
trabajo se utilizan una serie de herramientas y
enfoques que le confieren una alta validez y viabilidad de
aplicación. Se utilizan los procedimientos
reconocidos internacionalmente y se crea uno propio para las
condiciones del establecimiento. Como parte del estudio se aplica
el costeo por actividades (ABC) el cual quedará implantado
en la
organización después de finalizada la
investigación. Posteriormente se obtienen resultados y se
transfieren tecnologías de vital importancia para la
mejora de la gestión
en la organización objeto de estudio.

El trabajo se estructuró en tres
capítulos. El primero contiene el marco
teórico y referencial de la investigación. El
segundo capítulo: Procedimiento para la
implantación del Modelo de Costo por Actividades (ABC) en
el Ranchón Aguada y el tercero corresponde a la evaluación
del procedimiento diseñado en el objeto de estudio
práctico.

CAPÍTULO I

Marco
Teórico y Referencial

El Costeo Basado en la Actividad ABC no se trata
únicamente de un método de cálculo de
costos cuyo máximo objetivo es lograr la exactitud, sino
que se trata de un sistema de
gestión
empresarial, que engloba desde el cálculo del costo de
cualquier tipo de información para la gestión
empresarial y facilita a la alta dirección información relevante y
oportuna para la toma de
decisiones en cuanto a: el costo de las actividades de la
empresa, el costo de los procesos de negocio, el costo de los
productos y /
o servicios, el costo de los clientes de forma individual,
qué productos son rentables y cuáles no, qué
clientes son rentables y cuáles no, reducciones de costos
basadas en el análisis de las actividades, reducciones de
costos basadas en el análisis de los procesos, la
clasificación de las actividades respecto al valor
añadido, y decisiones sobre reducción,
eliminación o división de determinadas
actividades.

El Sistema ABC, de forma general, se debe implantar en
una entidad cuando:

1. Los costos indirectos de fabricación
   configuran una parte importante de los costos
   totales.
2. Se observa un crecimiento, año tras
   año, en los costos indirectos.
3. Exista un alto volumen de
   costos fijos.
4. Los costos indirectos se vienen imputando a los
   productos mediante una base arbitraria.
5. Posea una alta gama de productos con procesos de
   fabricación diferentes, por lo que se torne muy
   difícil conocer la proporción de costos
   indirectos de cada producto.

Lógicamente para establecer un modelo, se hace
necesario primero definir cuál será el enfoque para
la acumulación de los costos que se seguirá para
poder
diseñar el mismo. En los sistemas
tradicionales se vienen utilizando: área de responsabilidad, centros de costos, departamentos,
entre otros, los cuales también son utilizados por algunos
investigadores en los modelos ABC,
pero tienen características muy particulares que no son
las más adecuadas para la gestión
estratégica de las actividades, cuestión que exige
adentrarse primero en algunos aspectos relacionados con la
gestión de procesos, pues es el enfoque que se
tomará como referencia en la investigación,
siguiendo el punto de vista de Cooper (1995) y Thrischler (1998)
de orientar la gestión de las actividades de las organizaciones
hacia los procesos.

De una forma más sencilla el modelo ABC, se
define el proceso como
un conjunto de actividades interrelacionadas, caracterizadas por
entradas y salidas, orientadas a obtener un resultado
específico como consecuencia del valor aportado por cada
una de las actividades que se llevan a cabo en las diferentes
etapas de dicho proceso. Una vez que se demuestre la
aplicabilidad de costear, es necesario administrar y presupuestar
por actividades, por lo que se considera oportuno seguir el
criterio de clasificación de procesos
siguiente:

• Procesos estratégicos o directivos: destinados
  a definir y controlar las metas de la empresa, sus políticas y estrategias.
  Estos procesos son gestionados directamente por la alta
  dirección en conjunto.
• Procesos operativos o claves: destinados a llevar a
  cabo las acciones que
  permiten desarrollar las políticas y estrategias
  definidas para la empresa para dar un servicio a los clientes.
  De estos procesos se encargan los directivos funcionales, que
  deben contar con la cooperación de los otros directores
  y de sus equipos humanos.
• Procesos de soporte o apoyo: no están
  directamente ligados a las acciones de desarrollo de las
  políticas, pero su rendimiento influye directamente en
  el nivel de los procesos operativos.