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Plátano orgánico sustentable para bajos insumos ? Camagüey (Cuba)



Partes: 1, 2

    1. Sistemas
    2. Preparación
      del suelo con laboreo mínimo
    3. Anexos

    Introducción:

    La producción de plátano
    orgánico requiere de la integración armónica de varios
    factores con el objetivo de
    lograr un alimento sano, sin residuos químicos y de alta
    demanda,
    mediante un programa
    diseñado a potenciarlo sin dañar el entorno, y que
    se adapte a las condiciones naturales, económicas y
    sociales del lugar y de la zona en su conjunto. Debe contar con
    fuerza de
    trabajo
    estable, preferentemente vinculada al área en parcelas
    pequeñas, bien identificadas y con un sistema de
    estimulación directamente relacionado con los resultados
    productivos en el cual participe la familia
    para cimentar el sentido de pertenencia.

    Hasta tanto no se inicie la fase productiva, se
    recibirá un estipendio por la calidad y las
    secuencias de las labores tecnológicas; cuyo monto se
    descontará en tantos plazos como ciclos productivos se le
    planifiquen a la plantación teniendo en cuenta la calidad
    y disponibilidad de los recursos que se
    pongan a su disposición.

    Esta tecnología se basa en
    altas densidades de plantación por los sistemas
    INTENSIVO y EXTRADENSO, bajo las premisas siguientes:

    Se recomienda plantar en hileras dobles, así como
    disponer de tres marcos para cada sistema, en dependencia de la
    talla del clon, de la fertilidad del suelo y de la
    intensidad de los vientos predominantes en el lugar; y evitando
    en lo posible situar los clones de mayor talla donde son
    más frecuentes las tormentas durante el año. Como
    indicativo señalamos los siguientes datos de
    meteorología.

    Tabla-1:

    Estación

    Meteorológica

    Meses con no

    menos de 10

    días con

    tormenta.

    Plantar los

    de mayor

    talla en

    Observaciones

    Florida

    jun, jul y agt.

    mayo

    Tener en cuenta los demás
    factores

    enumerados

    Esmeralda

    jul y sept.

    jun y agt.

    Sta. Cruz

    jun – sep.

    Jun a sept

    Cmw y Nuev

    Cero

    Todo el año

    Consultar con personal de la
    zona con experiencia los meses de mayor incidencia de tormentas
    de cierta envergadura.

    Sistemas

    Se recomienda plantar en forma INTENSIVA los clones
    resistentes a la sigatoka negra para mantenerlos por más
    de un ciclo productivo, y en EXTRADENSO los clones susceptibles o
    tolerantes para un solo ciclo, burlando los ataques al plantar en
    los meses comprendidos entre julio y octubre; de manera que
    cuando la enfermedad tenga cierta virulencia ya la
    plantación se encuentre próxima a su cosecha,
    aprovechando así las positivas cualidades de estos (Gran
    Enano, SH3436 L9, FHIA-1V1(23), Macho ¾ , Cemsa ¾ ,
    Enano Guantanamero, FHIA-20 y 21, etc.), concentrándose la
    producción entre julio y diciembre, y demoliendo el
    área cuando el 85% de las plantas se hayan
    cosechado y enterrando lo más rápido posible los
    rastrojos foliares, repicando los cormos y seudotallos una vez
    utilizadas las yemas para las nuevas plantaciones. Seguidamente
    se siembra como abono verde una leguminosa en rotación tal
    como frijol de terciopelo (Stizolobium deeringianum, Bort.)
    intercalado con maíz, si
    existiera la presencia de cebolleta (Cyprus rotundus, L.) en el
    área, de la cual es antagónica, o Canavalia
    ensiformis, L; ambas enterradas en la floración una vez
    cosechadas las mazorcas tiernas del maíz. De esta forma se
    reducen las plagas en el suelo y se defiende este de la
    intemperie y la erosión,
    incrementando su fertilidad para la próxima
    campaña.

    Tabla #2 Marcos recomendados:

    Intensivo AV = área vital

    Densidades e/ 2200 y 2500 plt/ha

    Marco(m)

    AV(m2/plt)

    Plt/ha

    Talla

    Suelo

    4x2x1.5

    4.50

    2222

    Alta

    Fértil

    3.6x2x1.5

    4.20

    2380

    Media

    Medio

    3.3×2.0×1.5

    3.975

    2515

    Baja

    Pobre

    Extradenso AV = área
    vital

    Densidades e/ 3000 y 3600 plt/ha

    Marco (m)

    AV(m2/plt)

    Plt/ha

    Talla

    Suelo

    3x2x1.3

    3.25

    3077

    Alta

    Fértil

    3x2x1.2

    3.00

    3333

    Media

    Medio

    3x2x1.1

    2.75

    3636

    Baja

    Pobre

    La fotosíntesis no se afecta mucho hasta 2500
    plt/ha ya que los ápices de las hojas jóvenes son
    las más sintetizadoras y son las que reciben la mayor
    luminosidad.

    Debe contarse con posibilidades de riego por gravedad y
    rústicamente por aspersión o goteo, con las
    premisas siguientes:

    1. Es preferible siempre regar menos pero regar
      bien
    2. Comenzar a regar antes que se seque el
      suelo
    3. No parar de regar por la primera lluvia
    4. En general la frecuencia debe estar acorde con la
      textura del suelo y el estado de
      la plantación: suelo arcilloso pesado entre 10 a 12
      días. Suelo de textura media 6 a 8 días. Suelo
      ligero 4 a 6 días
    5. Para regar por gravedad la pendiente debe estar
      comprendida entre 1 y 2%. Con menos del 1% se requiere de obras
      de drenaje para evitar estancamientos, falta de
      aireación del sistema radicular con el consiguiente
      amarillamiento foliar, pérdida de hojas y bajos
      rendimientos
    6. Con pendientes entre 3 y 5% se contemplará la
      plantación con las dobles hileras paralelas en contornos
      siguiendo las curvas de nivel y con una pendiente entre 0,5 y
      1% para que el agua
      escurra lento pero sin encharcarse, tanto por las de riego como
      por las lluvias, hacia lugares con césped que eviten la
      erosión. Como las hileras se siembran paralelas,
      permiten el tránsito por ellas para el cultivo, la
      aplicación de materia
      orgánica, la cosecha, etc.
    7. El goteo alternativo aprovecha las instalaciones de
      tanques elevados existentes, etc, y con mangueras de
      polipropileno y niples galvanizados para los empates, se les
      insertan venoclises de desechos de suero de los hospitales,
      situando la descarga entre 4 plantas observando el
      humedecimiento y el tiempo de la
      misma. La manguera conductora se situará al centro de la
      calle estrecha.
    8. La aspersión alternativa se efectúa en
      igual forma pero moviendo la manguera por la calle ancha la
      cual lleva en su extremo un aspersor rústico de los que
      se emplean en los huertos, mojando por debajo de la copa cuando
      las plantas sean adultas.

    La selección
    del área contemplará primeramente que se encuentre
    en lugar de fácil acceso para que posibilite la comercialización rápida de racimos
    de alta calidad. Los suelos
    serán preferiblemente de topografía llana, o casi llana, profundos,
    de textura franca y de buen drenaje, con el manto freático
    por debajo de 1,2 metros de profundidad, rico en nutrientes y en
    materia orgánica.

    Partes: 1, 2

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