Cultivo de zapallo – (Cucurbita máxima Dutch)

1. Origen
2. Resumen del cultivo de
   zapallo
4. Variedades
   importantes
5. Importancia
   económica y distribución
   mundial
6. Clima
7. Suelo
8. Siembra
9. Riego
10. Plagas-
    Enfermedades
11. Cosecha
    y manejo post cosecha
12. Valor
    nutricional
13. Referencias
    Bibliográficas

1. No se conoce con exactitud. Un probable centro de
   domesticación sería la costa peruana donde se
   cultivó muchos años antes de la llegada de los
   españoles. Hay dudas sobre el origen del zapallo
   según una fuente en internet
   (www.wikipedia.com), afirma que el zapallo seria originario
   de México por haberse encontrado algunas
   especies del genero
   cucúrbita que fue cultivado en estado de
   Puebla, Estudios arqueológicos revelan
   que, junto con el maíz y
   el poroto, el zapallo, fue la base de la alimentación de
   los Incas,
   Aztecas y
   Mayas antes
   de la colonización española.

   Planta posiblemente domesticada en la costa
   desértica peruana por que en la costa peruana y zonas
   trópicas del Perú son muy cultivas y
   también habría sido de culturas preincaicas y
   alimento de los incas junto al maíz, quinua, papa,
   pepino y entre otros cultivos originarios de la zona andina.
   También está adaptada a ecologías
   totalmente diferentes, como son los trópicos
   húmedos de América del sur o las zonas templadas y
   frías, donde se les cultiva en la época de
   verano.

   Fue introducida en época temprana a
   Europa (Finales del siglo XVI), donde por
   la facilidad de su hibridación se la confundió
   inicialmente con las calabazas de peregrino
   (Lagenaria siceraria). Hoy
   se cultiva extensamente en regiones templadas y subtropicales
   de todo el mundo.

2. Origen

   ZAPALLO
   Nombre Científico:	Cucurbita maxima Dutch.
   Origen:	Andino
   Familia:	Cucurbitacea
   Variedad:	Macre, Loche y Avinca
   Período Vegetativo:	De 5 a 6 meses, según variedad
   Requerimiento de Suelo:	Sueltos o pesados con buen drenaje, poco
   	tolerante a la salinidad y acidez de pH 5.7 – 6.8
   Departamentos productores:	Lima, Chincha, Cañete, Chancay, Pisco, Huaral, Casma, Chimbote, Huacho, Ica y Arequipa.
   Épocas de Siembra:	Todo el año
   Se cosecha:	Se realiza a los 150 – 160 días después de la siembra.
   Temperatura optima / promedio:	climas templados a cálidos, 15 – 25ºC
   Humedad:	moderada
   Jornales (No/Ha) :	70 – 80
   Rendimientos (TM/Ha):
   Rendimientos Nacional	16.12
   Rendimientos Regionales	15
   Rendimientos Potenciales	25 – 30
   Costo Producción (USA $/Ha):	700 – 800
   Mercados demandantes:
   Mercado Nacional	Piura, Lima
   Mercado Internacional
   Manejo Técnico:
   Semilla (Kg/Ha.)	2
   Distanciamiento (m):	Entre surcos 6 – 8 mt. Entre golpes 2 mt.
   Fertilizantes:
   Nitrógeno (N). (Kg/Ha):	200
   Fosforo (P). (Kg/Ha):	100
   Potasio (K). (Kg/Ha):	120
   Módulo de Riego (m3 / Ha):	0 – 80
   Frecuencia de Riego (días):	frecuentes y ligeros,
   	25 a 30 días (suelos francos o arcillosos)
   Labores Culturales:	Deshierbos y desahijes, entre los 20 – 25
   	antes del primer abonamiento
   Principales Plagas:	Gusano de tierra, barrenador del cuello, mosca minadora, barrenador de frutos y guías, gusano de hoja y brotes
   Principales Enfermedades:	Chupadera, oídium, mildiu
   Usos:	Consumo Humano: puré, sopas, mermeladas.

3. Resumen del
   cultivo de zapallo