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Etiqueta social (página 2)



Partes: 1, 2, 3

  • Lávate la cabeza con frecuencia, péinate
    cuidadosamente, recórtate el cabello en forma regular,
    cuida tu dentadura, lávala, si eres varón
    aféitate, si eres mujer
    maquíllale con mesura, cuida tu aliento, no fumes, los
    parásitos y hongos son el
    resultado del desaseo.
  • El aseo bucal se debe de realizar escrupulosamente. Los
    cuidados que se empleen jamás serán
    excesivos.
  • Nuestras manos, siempre que hayamos ejecutado alguna
    operación que racionalmente pudiera suponerse haberlas
    hecho perder su limpieza, las lavaremos inmediatamente.
    Asimismo, las uñas deben recortarse cada vez que su
    crecimiento llegue al punto de oponerse al aseo, evitar en todo
    momento el masticarse las uñas:
  • Después que nos levantemos de la mesa y siempre que
    hayamos comido algo, debemos limpiar cuidadosamente nuestra
    dentadura pero siempre a solas, no hay espectáculo mas
    feo, aun para las personas mas intimas, que el uso del
    escarbadientes o los dedos introducidos en la boca. Para eso
    existen las salas de baño.

Del aseo en nuestros vestidos

  • La limpieza en los vestidos no es la única
    condición que nos impone el aseo: es necesario que
    cuidemos además de no llevarlos rotos ni ajados. El
    vestido roto no es admisible ni aun en medio de las personas
    con quienes vivimos.
  • Se recomienda cambiar con frecuencia la totalidad de
    nuestros vestidos: en este caso no omitimos el sacrificio
    alguno por mudar diariamente la ropa interior.
  • Hay algunas persona que
    ponen especial esmero en la limpieza de aquellos vestidos que
    se lavan, y se olvidan de la prenda de cabeza (sombrero etc.),
    lo cual la falta de aseo en una pieza de cualquier vestido
    desluce su presentación. Asimismo descuidad la limpieza
    del calzado a pesar de depender de una operación tan
    simple.

Del aseo de nuestra habitación

  • Este cuidado no debe dirigirse tan solo a los departamentos
    que habitualmente usamos, es necesario que se extienda a todo
    nuestro contorno, desde la puerta exterior, hasta aquellos
    sitios menos frecuentados.
  • El aseo en las habitaciones no debe limitarse a los
    suelos y a
    los muebles, es necesario que los techos, las paredes, las
    puertas, las ventanas y todas las demás partes,
    permanezcan en estado de
    permanente limpieza.
  • Debemos cuidar de que corra el aire libre, en
    todas las horas en que la necesidad no nos obligue a
    mantenerlos cerrados. Esta regla de aseo es al mismo tiempo una
    prescripción higiénica (evitar malos olores o la
    proliferación de hongos).
  • Al levantarse, cuando nuestro dormitorio se encuentra
    impregnado de las exhalaciones de los cuerpos durante la noche,
    sin que hayan podido disiparse por la renovación de
    aire, debemos apresurarnos en abrir las puertas y ventanas,
    previa las precauciones necesarias de salud, y tan luego como
    nos encontremos vestidos.
  • No mantener en ningún instante en nuestro aposento
    ningún objeto que pueda producir un olor desagradable.
    El calzado inútil, los vestidos destinados a ser
    lavados, las aguas que han servido a nuestro aseo etc., etc.
    descomponen la atmósfera y producen olores ingratos, que
    tal mal se avienen con la decencia y el decoro como con las
    reglas higiénicas.

LA PRESENTACIÓN PERSONAL

PRESENTACIÓN PERSONAL

1.      Al llegar, haga una breve
pausa en la entrada
y mire hacia el salón, esto es
para que usted tenga una rápida idea de quienes se
encuentran y por otro lado, las personas presentes la
notarán. Es importante mantener una buena postura corporal
en todo momento.

2.      No entre al lugar de la
cena de una forma intempestiva
, no se dirija directamente al
bar o, si es cena tipo buffet, no se dirija directamente hacia la
comida. Un buen consejo es comer algo liviano antes de ir a la
cena, de modo de no estar desmayándose de hambre y (muy
importante) tener mayor resistencia al
alcohol del
aperitivo.

3.      Si hay un cóctel
previo
, o se sirven aperitivos antes de la cena, le sugiero
que se acerque a grupos compuestos
por tres o más personas o a alguien que se encuentre solo.
No es recomendable acercarse a dos personas, ya que éstas
podrían estar conversando temas privados. Esta es una
oportunidad para sociabilizar, por lo que está bien
acercarse a personas que no conozca.

4.      Es prerrogativa de
la mujer la
forma de saludo,
si es una persona que conoce y tiene
confianza, puede ofrecer su mejilla. En el caso de dar la mano,
asegúrese que sea un apretón suave,  pero no
ponga su mano "blanda".

5.      Tome la copa con la mano
izquierda
de modo que la derecha quedará libre para
saludar.

6.      Recordar los nombres
es a veces un dolor de cabeza. Si no lo entiende al momento de
las presentaciones, no dude en preguntar.

Recomendaciones para el buen vestir

Decálogo del buen vestir

Considere su figura ¿Es alto, bajo?, su contextura y
peso ¿es delgado, grueso, gordito, flaquito?

  • Su edad.- hay que recordarle para que pueda llevar a
    casa ropa conveniente y no desentone a la hora del
    compromiso.
  • Su estilo.- Considere Si es casual,
    romántico, deportivo, ejecutivo, glamoroso o
    sofisticado, escoja el que mejor le convenga a su personalidad
    y a la ocasión.
  • La necesidad de la prenda y su uso.- ¿para
    qué y para dónde lo necesita? ¿para el
    día, la tarde o la noche? ¿qué clase de
    reunión?.
  • La calidad.-
    Mejor es poco o bueno, por eso trate de conseguir calidad. Es
    probable que una prenda que no dure la desilusione
    rápidamente. Dinero
    perdido.
  • Los colores.
    ¿qué color es el mas
    apropiado para la ocasión? ¿qué color le
    asienta más? ¿Puede usar dos o más
    colores? Colores oscuros para la noche.
  • El material.– Los materiales
    concuerdan con la hora en que se usará la prenda.
    Mañanas: telas frescas y juveniles. Tardes: algodones
    satinados, sedas, crepes y poliésteres. Para las noches:
    polistel grueso, gasas, raso, moiré, tafetán,
    organiza, seda, lanilla, casimir etc., de acuerdo a la
    tendencia.
  • El calzado.– Debe guardar relación con el
    color del traje que se usa.

UNIDAD II

TERCERA SEMANA

TERCERA SESIÓN

NORMAS
SOCIALES

Normas generales del buen comportamiento

  1. Respetar todas las condiciones sociales, considerando la
    dignidad y
    el valor
    intrínseco del hombre
  2. Respetar el carácter, el amor
    propio, las opiniones, las inclinaciones, los caprichos, los
    usos y costumbres, y aun los defectos físicos y morales
    de todas las personas.
  3. Adaptarse con naturalidad en todas las situaciones
    sociales.
  4. Elegir siempre la mejor oportunidad para cada acción y cada palabra, de manera que
    jamás se produzcan en los demás impresiones
    desagradables.
  5. Evitar palabras molestas, observaciones, faltas de
    delicadeza, descorteses o demasiado personales.
  6. No se debe hablar sin descanso, lo que equivale una
    descortesía hacia los demás, y menos
    acompañar nuestra charla con gestos que revelan un
    aspecto pretencioso.
  7. Poseer tacto es no hacer preguntas indiscretas, lo que nos
    hará parecer excesivamente curiosos y disgustar a
    nuestro interlocutor; por otra parte, ciertas preguntas denotan
    falta de delicadeza.
  8. La persona de tacto tiene consideración con el
    amor propio
    de los demás en forma natural y sencilla, no hiriendo
    sus sentimientos con respecto a su talento, éxito
    o posición social y económica.
  9. Durante una conversación no se debe hacer
    comentarios sobre historia, ciencia,
    cultura o
    arte cuando
    no se conoce el grado de conocimiento
    de las personas que escuchan.
  10. Es necesario contemplar en los demás las diferentes
    situaciones en que se encuentren observando siempre una
    conducta que
    sea propia de cada uno, como por ejemplo, al que se encuentra
    afligido no se le dice algo que pueda aumentar su
    aflicción. 
  11. Comportase según la edad, la condición
    personal y
    social.
  12. Tratar a los demás como uno mismo desea ser
    tratado.

Los buenos modales

Los buenos modales y el saber estar se rigen por pautas de
conducta, que son claves para cohesionar los grupos
sociales y fomentar una buena comunicación entre los miembros de la
sociedad.

El dar la mano, el dar abrazo, el ponerse de pie, la
puntualidad y la discreción

Socialmente el saludo más extendido en todo el mundo es
la acción de dar la mano (también llamado,
apretón de manos de forma más coloquial). Lo que en
sus inicios era símbolo, podemos decir, de paz, donde
se daba la mano derecha como señal de que no se
empuñaba un arma, hoy en día se ha convertido en
una forma de cortesía para con otra persona.

La mano se da como saludo después de una
presentación o de un encuentro con una persona conocida.
También se utiliza, además de como saludo, como
formula de cortesía para una despedida. Se da la mano al
despedirse de otra persona.

Pero, ¿ sabe como dar la mano de forma
correcta?

Según los expertos en lenguaje
corporal, siempre debe darse la mano derecha (salvo las
excepciones, como las personas zurdas). Hay que extender por
completo la palma de la mano, dejando el dedo pulgar hacia arriba
y estirar el brazo en ángulo recto-abierto, es decir, unos
120º aproximadamente. Ni extendido en su totalidad, con el
brazo totalmente recto, ni sin apenas estirar el brazo; con el
brazo prácticamente pegado al cuerpo.

Una vez juntas ambas manos, se debe cerrar la mano envolviendo
la mano de la persona a la que saludamos, de forma firme, pero
sin hacer daño.
Cerrando los dedos en torno a su
palma. El apretón debe ser corto (de poco tiempo,
unos segundos) pero firme y decidido. Entre conocidos los
apretones suelen ser de mayor duración. Se puede
hacer un pequeño gesto de "agitación"; es decir,
subir y bajar las manos ligeramente de forma rápida.

Los apretones de manos deben tener "la fuerza"
suficiente. Ni flojos, que parezca demasiado débil,
tímido o desconfiado; ni demasiado fuerte, que de
sensación de superioridad, de fuerza o de posición
dominante.

Dependiendo de las culturas, en ocasiones el apretón de
manos, solo es el inicio de un saludo que se concluye con un beso
o dos en las mejillas, con un abrazo o con otra muestra de afecto
similar.

Ni que decir tiene que la mano debe permanecer limpia, y en la
medida de lo posible, seca. Hay ocasiones en que dar una mano
húmeda produce una desagradable sensación. Si
padece un problema de este tipo pruebe con un poco de tiza o
talco para evitar esta humedad, o un tratamiento médico
adecuado.

El que inicia el saludo suele ser el que marca el tiempo
de duración del apretón de manos. Usted solamente
deberá "seguirle". Aunque siempre se puede hacer alguna
maniobra sutil si el saludo se prolonga en exceso.

Al dar mano hay que tener también contacto visual con
la persona y, en la medida de lo posible, esbozar una buena
sonrisa o, al menos, un gesto agradable.

¿ Se da de la misma manera la mano a un hombre
que a una mujer ?.

Diríamos que si, aunque la realidad nos muestra que no.
Para empezar, para dar la mano a una mujer, ella debe ser la que
inicie el gesto o saludo. El caballero "completará" la
acción tendiendo su mano para el saludo.

La suavidad en el gesto depende únicamente de cada
persona, teniendo un cierto cuidado dado que las constitución física de la mujer,
por regla general, suele ser más delicada y menos
fuerte, físicamente hablando. Extremidades más
pequeñas y menos musculosas. La mejor opción es
dejarse llevar por el apretón de la mujer y seguir su
acción de forma proporcional.

La sociedad no reconoce otro medio que el de las
presentaciones para la creación de amistades, para todo
acto de comunicación, para tratar algún negocio o
por circunstancias excepcionales.

Las presentaciones pueden ser "especiales" u "ocasionales".
Las especiales son las que se hacen con premeditación, y
las ocasionales son las que surgen de encuentros o de situaciones
temporales.

Algunas Reglas Prácticas para la
Presentación

  1. Se presenta la persona de menor jerarquía a la de
    mayor.
  2. La persona más joven es presentada a la de
    más edad.
  3. El hombre se presenta a la mujer, como excepción las
    mujeres son presentadas a reyes, príncipes e
    infantes.
  4. Para presentar al cónyuge se debe usar la
    expresión "mi marido", "mi mujer", pero nunca "mi
    señora" o "mi esposo".
  5. Lo habitual es que se presenten: 
  • Los anfitriones a los invitados según llegan al
    lugar
  • En el
    trabajo, la persona de mayor responsabilidad a los demás
  • En congresos y otras reuniones similares, los
    organizadores a los participantes
  • En los actos oficiales, la persona que la organiza o el
    responsable del protocolo
  1. Se dice de forma clara los nombres y los apellidos y la
    función de las personas que se presentan.
    Éstas saludan dándose la mano.
  2. En los actos oficiales los asistentes son presentados a la
    autoridad
    que preside.
  3. Si en una reunión no hay otra persona que haga la
    presentación, puede hacerlo uno mismo dando nombre y
    apellido y en su caso la función que realiza cuando se
    trata de relaciones profesionales.
  4. Para las presentaciones, el hombre
    cuando está sentado, siempre se pondrá de pie; la
    mujer debe hacerlo cuando la presenten a otra mujer de mayor
    rango o edad, o a una personalidad de gran relevancia.
  5. Cuando caminando por la calle, o en un acto social, se
    está en
    compañía      de alguien
    y se acerca algún conocido para saludar lo correcto es
    presentarlo a la persona que se acompaña

¿Qué hacemos cuando nos presentan? Dar la
mano, un beso, un abrazo, una reverencia…

Cuando nos presentan a otra persona, lo habitual es darle la
mano. Pero en determinadas ocasiones, y en determinados momentos,
los formalismos pasan a un segundo plano, y
espontáneamente, según las costumbres de cada
país, se procede a un saludo más cercano (por
ejemplo, recientemente hemos visto a S.M. la Reina besar a alguna
de las premiadas en la entrega de las Medallas al Mérito
de las Artes, en vez de darles la mano).

Pero llegados a este punto, ¿ qué hacemos ?.
Damos la mano, nos damos un beso o simplemente nos damos un
abrazo.

Los hombres a las mujeres las suelen dar la mano (que ellas
ofrecen), y hacen un pequeño ademán de besarla (el
besamanos ya está totalmente en desuso). Tampoco es raro
ver que se dan dos besos, si el ambiente es
algo más íntimo y menos protocolario (aunque en
ambientes muy protocolarios también se ven, pero no con
tanta frecuencia).

El abrazo queda reservado para el ámbito cercano, entre
familiares y amigos, y en ambientes informales. No es correcto
hacerlo en otro ámbitos más formales.

Nunca se saluda o se recibe un saludo, con los guantes
puestos, con la cabeza cubierta o sentados. Los hombres deben
quitarse ambos guantes y el sombrero, visera, etc. y levantarse.
Las mujeres, pueden quitarse solo el de la mano que ofrecen y
pueden permanecer cubiertas (e incluso sentadas si están
en un café o
restaurante).

Como curiosidad diremos que en cuestiones de saludos podemos
encontrarnos muchas formas diferentes de hacerlo; por ejemplo los
esquimales, se frotan sus narices; los japoneses, se hacen una
reverencia, pero no hay ningún tipo de contacto
físico; los europeos, dan uno o dos besos en las mejillas;
los americanos solo utilizan el apretón de manos (pues
solo besan a sus parejas y familia); en la
zona de Rusia, se
besan tres veces en la boca, aunque sean hombres; en
Hispanoamérica es más común darse un solo
beso en la mejilla; en muchos países asiáticos el
saludo es una leve reverencia con las palmas de las manos
juntas.

Podría hacerse un completo tratado sobre el saludo en
los distintos países del mundo, pero este no es nuestro
cometido, y hemos querido dar alguno de los más
conocidos.

CUARTA SEMANA

CUARTA SESIÓN

EL ARTE DE
CONVERSAR

Hay que sacar el máximo provecho de todos los recursos
comunicacionales: el modo de establecer contacto con los
demás, la forma de saludarlos, la conversación, la
vestimenta, los gestos, etc.

La revolución
de las comunicaciones
no debe ser sinónimo de comunicaciones frías e
impersonales. Las reglas de cortesía siempre pueden ser
puestas al día y adaptadas al mundo moderno.

Cortesía
telefónica

lo indispensable es saludar a quién conteste el
llamado (sea quien sea) con un "buenos días" o "buenas
tardes" , y enseguida preguntar por la persona .

Un error muy frecuente es preguntar "¿de parte de
quién?" antes de informar si se encuentra o no la persona
solicitada. Lo correcto en este caso, es informar primero si la
persona está o no y luego preguntar de parte de
quién.

Todos podemos equivocarnos, así es que al estar
en esta situación, discúlpese, no cuelgue
abruptamente el auricular. Lo mismo aplica al recibir un llamado
erróneo: informe
cortésmente a la persona de su error y después
cuelgue.

Con respecto al contestador, lo más simple es
tener un mensaje breve, evitando dar detalles que pongan en
riesgo su
seguridad.

Al dejar mensajes en una casilla o contestador, lo
primero es saludar, identificarse claramente, luego exponer el
motivo del llamado y por último despedirse, poniendo
cuidado en el tono de voz y dicción.

Con respecto a los llamados con teléfono celular, aplican las mismas
normas
la palabra clave es DISCRECIÓN.

QUINTA SEMANA

QUINTA SESIÓN

LAS
VISITAS

De las visitas en general:

  • Las visitas son indispensables para el cultivo de la
    amistad, por
    medio de ella manifestamos a nuestros amigos, de la manera mas
    evidente y expresiva, cuan grato es para nosotros verlos y
    tratarlos.
  • Debemos permanecer en nuestra casa decentemente
    vestidos, y a las horas de recibo en un traje propio para
    recibir a la visita y nuestra sala de recibo debe estar siempre
    perfectamente arreglada, de modo que no sea necesario
    prepararla ocasionalmente.
  • Por regla general, siempre que se nos diga que la
    persona que solicitamos en su casa está fuera de ella,
    nos abstendremos de hacer ninguna inquisición sobre el
    lugar en que pueda encontrarse, y aun cuando tengamos motivos
    para sospechar que se ha negado, o la hayamos alcanzado a ver
    en lo interior de la casa, nos retiraremos sin decir una sola
    palabra sobre el particular, y sin darnos por
    ofendidos.
  • Jamás debe un caballero permitirse visitar
    diariamente una casa de familia, sino en los casos
    siguientes:
    • Cuando sea pariente muy cercano de la
      familia que visita.
    • Abstengámonos de visitar a personas que no
      sean de toda confianza, cuando nos aflija una pena intensa,
      o cuando por cualquier otro motivo

Por tarjeta

  • Enviar invitaciones impresas siempre y cuando se
    trate de grandes ocasiones.
  • Las demás puedan ser hechas a mano, bien
    diseñadas y sin ningún error en el nombre o en la
    dirección.
  • La anfitriona guardar cuidado en los nombres y
    apellidos y mucho menos equivocarse entre quién es una
    señora o señorita o dejar fuera los
    títulos de las personas como Doctor, Arquitecto,
    señor embajador, General etc., Hay que trabajar en el
    ego de nuestros invitados.
  • Escriba sus invitaciones con buena letra y si la suya
    no es bonita ni legible busque un experto, pero nunca las haga
    a máquina porque eso da una impresión demasiado
    impersonal y comercial.
  • Cuanto mas sencillas son las tarjetas de
    invitación, tanto más protocolares y elegantes
    son. Cuanto mas claras, tanto mas convincentes.
  • Cuanto mas informal sea la actividad, tanto mas
    informal debe ser las invitaciones.
  • Las realmente formales llevan dos sobres y el
    papelito de seda dentro. Este tipo de tarjeta no es solamente
    para las bodas. También sirven para cenas formales,
    cócteles de negocios y
    todo tipo de actividades.

¿QUÉ HACER Y QUE NO
HACER?

  • Al subir las escaleras, si va acompañando de
    personas de respeto,
    deberá cederlas al lado del pasamanos.
  • Si es un caballero, adelántese solo para
    llamar la puerta y después pase el
    último.
  • La llamada no será prolongada y no la
    repetirá hasta que haya pasado un tiempo
    prudencial.
  • Si le invitan a cenar o por otro motivo, no debe
    dejar el abrigo o el saco encima de un mueble. Con él en
    la mano deberá esperar que los anfitriones lo recojan
    para llevárselo a un lugar adecuado, sugerido por
    ellos.
  • Para entrar en la sala, deje pasar primero a los
    señores y personas de mayor categoría. Es de
    pésimo gusto sostener una verdadera batalla por ver
    quien logra entrar al último: : "pase usted
    primero…." "no puedo permitirlo, señora…"
    "tenga usted la bondad …haga el favor…." "de
    ninguna manera, no señor…". Si se le indica que
    pase adelante, no se haga de rogar, pase al
    instante.
  • Claro esta que nunca se hará esto sin dar las
    gracias sinceras y espontáneas, regla elemental que
    nunca debemos olvidar dentro de este mundo mágico de la
    cortesía.
  • Salude a la dueña o dueño de casa,
    según el grado de intimidad que se tenga. Si es de mucha
    confianza y el anfitrión es el que primero encuentra,
    será con él; de lo contrario siempre se
    hará primero con la anfitriona.
  • Al entrar a la reunión , no se debe saludar
    con el famoso "beso social" , que ya se ha hecho natural en
    nuestro medio y del cual ya hemos hablado…. Solo se debe
    besar a las personas conocidas, de confianza, nunca a las
    personas que recién se conocen. Esto es pésimo
    gusto, además de ser antihigiénico.
  • Cuando es un caballero el que ingresa , no se levanta
    las señoras, pero si los hombres que estén en el
    salón.
  • Si entra un señora, los caballeros
    deberían pararse siempre, especialmente para saludarla,
    estrechándole la mano, no besándola como hemos
    dicho anteriormente.
  • Al tomar asiento, los sitios de respeto para hacerlo
    son por orden de preferencia: el sofá, las butacas y las
    sillas. El sofá, y las butacas se deben reservar para
    las señoras, las sillas para las muchachas y los
    caballeros, salvo que sean mayores o ancianos.
  • No se debe pasar o alargar el brazo por delante de
    los demás. Si es la única manera y no puede
    evitarlo, pide permiso para ello.
  • Si uno está acompañado y recibe una
    carta, no debe
    abrirla, salvo que sea urgente; entonces debe pedir permiso
    para hacerlo.
  • No debe curiosear los objetos que pueda haber en la
    sala, especialmente si es la primera vez que visita la
    casa.
  • Debe saber como sentarse en la silla. Debe tener una
    actitud
    elegante con las piernas siempre juntas.
  • Para despedirse, lo mejor es la sencillez. Debe
    aprovechar una pausa en la conversación.
  • Debe dar las gracias por la invitación saludar
    amablemente y salir.
  • Las personas que se levantan para irse y luego se
    quedan, son desesperantes.
  • La dueña de la casa debe acompañar a
    los visitantes hasta la puerta y no debe cerrarla hasta que por
    lo menos hayan caminado a su auto o bajado el primer tramo de
    la escalera, si vive en un departamento.
  • Llame al día siguiente para agradecer, es la
    regla que todos olvidan. Resultan tan elegante hacerlo, y se
    siente bien recibirla.
  • Ser una buena y educada invitada así como
    perfecta anfitriona, es una de las responsabilidades de ser
    mujer.

Modo de conducirse en las visitas y cuando se recibe
visitas

Procuremos que las personas que nos visitan dejen el
lugar de manera satisfecha, de nuestra manera de recibirlos, de
nuestros tratos, etc.

Cuando se nos anuncie una visita y no nos encontremos en
la sala de recibo, no nos hagamos esperar sino por muy breves
instantes; a menos que alguien causa legítima nos obligue
a detenernos un rato, lo cual haremos participar a aquella
inmediatamente, a fin de que nuestra tardanza no la induzca a
creerse desatendida

Los dueños extenderán siembre la mano a
todas las personas de su sexo que lo
visiten así al acto de entrar como al de salir, aun cuando
sean para ellos desconocidos y solo lleven por objeto tratar
sobre negocios.

Cuando un caballero reciba a varias visitantes no se
sentara en una misma línea con ellas, sino que,
colocándose en los asientos principales, se situara en un
lugar desde el cual puede dirigir a todas las palabras, sin
necesidad de volverse a cada uno de ellos o de lado a
lado.

Procuremos no dejar nunca sola a las visitas que
quizá no tengan conocidos dentro de una reunión por
mas que haya una confianza.

SEXTA SEMANA

SEXTA SESIÓN

LA
CORTESÍA

El es cortés
cuando…

  • Es puntual… no la hace esperar.
  • Se descubre la cabeza al verla (si la lleva
    cubierta)
  • Se ofrece cargar cualquier objeto pesado que lleve
    la mujer que lo acompaña.
  • Le enciende el cigarrillo si ella demuestra
    atención por fumar (aunque él no
    fume).
  • Le retira la silla al llegar a un restaurante para
    que ella se siente.
  • Le sirve la bebida en su copa o vaso.
  • La toma ligeramente por el brazo al cruzar una
    intersección o al entrar a algún
    lugar.
  • Toma la iniciativa de abandonar un lugar pero le
    pregunta a ella si está de acuerdo.
  • Cuando ella se pone de pie y él lo hace
    también.
  • Le dice una frase amable sobre su apariencia, de su
    vestido, su perfume, su peinado
  • Cuando la mira con aprobación
  • Cuando le abre la puerta del automóvil y la
    cierra una vez que ella ocupa el asiento
    amablemente.
  • Cuando recoge inmediatamente algo que ella
    distraídamente ha dejado caer a menos que él se
    encuentre a una distancia regular de ella.
  • Le hace un pequeño obsequio con algún
    motivo determinado sin que él mismo tenga
    implicaciones de conquista.
  • Cuando la llama por teléfono y se cerciora
    de que no está interrumpiendo sus
    actividades.
  • Cuando la acompaña hasta la puerta de su
    casa y espera a que entre.

Los superiores

  • El hombre e sentimientos nobles y elevadas, es
    siempre modesto, generoso con sus inferiores, y jamás
    deja de manifestarse agradecido a los homenajes de
    consideración y respeto que estos le
    tributan.
  • El inferior trata al superior con suma
    atención y respeto, pero téngase presente que
    todo acto de sumisión o lisonja, que traspase los
    limites de la dignidad y el decoro, es enteramente ajeno del
    hombre bien educado y de buenos sentimientos, por cuanto la
    adulación es la más grosera y ridícula
    de todas las bajezas, y, como hija de la hipocresía,
    revela siempre un corazón poco noble y mal
    inclinado.
  • No hay nada mas digno entre superiores e inferiores
    que un acto cualquiera de indebida o excesiva
    confianza,

El fumar

Fumar con respeto:

  • Pregunte a las personas que están a su
    alrededor permiso para fumar si se está en un ambiente
    cerrado.
  • La precedencia es la misma que en otros casos. El
    caballero debe encender el cigarrillo a la dama, el joven al de
    mas edad y el inferior al superior.
  • No frote una cerilla cerca de la cara de alguien, la
    cabeza del fósforo puede desprenderse y causar una
    quemadura dolorosa.
  • Nunca presione un cigarrillo, para apagarlo contra un
    objeto que no sea cenicero, los cigarrillos apagados contra las
    bases de las lámparas o pequeños adornos los
    arruinan, no echarlos en las macetas con plantas y
    mucho menos encendido.
  • En la sala de espera de un consultorio o de una
    oficina si no
    hay cenicero cerca, aguarde hasta que su visita haya terminado
    y vaya a encenderlo a otro lado.
  • Nunca fume cerca de un bebé, una mujer debe
    sacrificar este hábito porque esta comprobado que es
    nocivo para el niño.
  • No es correcto hablar ni bailar con el cigarrillo en
    la mano o en la boca, cuando usted quiere fumar y esta en
    compañía de otra, primero ofrézcale a la
    otra persona.
  • No fumar en el interior de habitaciones cerradas por
    respeto a las otras personas que están en su interior,
    tampoco en aviones ni buses.

SÉPTIMA SEMANA

PRÁCTICA CALIFICADA
I

Taller vivencial

OCTAVA SEMANA

EXAMEN PARCIAL I

UNIDAD III

NOVENA SEMANA

SÉPTIMA SESIÓN

MODALES EN LA
MESA

DE LA MESA EN GENERAL

  • La mesa es uno de los lugares donde mas clara y
    prontamente se revela el grado de educación y de cultura de una persona
    por cuanto son tantas y de naturaleza
    tan severa y sobre todo tan fáciles de quebrantarse
    las reglas, las prohibiciones a que esta
    sometida.
  • Según esta jamás llegara a ser
    excesivo el cuidado que pongamos en el modo de conducirnos en
    la mesa, manifestando en todos nuestros actos aquella
    delicadeza, moderación y compostura que distinguen
    siempre en ella al hombre verdaderamente fino.
  • El modo correcto de sentarse en la mesa es erguido,
    con las piernas juntas porque si las estiramos podemos chocar
    con las del otro, asimismo nunca se deben apoyar los codos y
    antebrazos a la mesa, ni reclinarse en el respaldar de la
    silla porque dará la impresión de estar
    cansados.
  • El cubierto va a la boca, nunca viceversa, no comer
    demasiado lento ni demasiado rápido.
  • Jamás se toma algún líquido
    sin antes haber pasado lo que tenemos en la boca, siempre
    antes de beber secarse la comisura de los labios con la
    servilleta y luego doblarla.

Modales en la mesa:

  • Quien conoce y practica la etiqueta adquiere la
    seguridad que se necesita para conseguir la verdadera finalidad
    que tiene congregar dos o mas personas en una mesa.
  • Una persona segura de si misma puede usar casi en
    forma mecánica pero con elegancia los
    cubiertos, una copa, una servilleta y mientras lo hace puede
    arreglar un negocio, declararle un negocio, declararle su amor
    a la amada, decidir un destino de un pueblo y hasta elegir un
    presidente.
  • El conocimiento de la etiqueta de la mesa y la
    habilidad de un buen anfitrión consiste en procurar
    sentar siempre alternando damas y caballeros, evitar colocar
    los maridos al lado de sus esposas, los novios si pueden
    sentarse juntos.
  • La dueña de la casa o anfitriona se sienta en
    un extremo de la mesa o al centro de la misma, entonces el
    invitado de honor o de mas importancia o de mayor edad, se
    sienta a su derecha y a su izquierda otro caballero. El
    dueño de casa o anfitrión situará a la
    invitada de honor, dama de mayor importancia o de mayor edad se
    sienta a su derecha, generalmente esta dama es la pareja del
    invitado de honor, a su izquierda se sienta otra
    dama.
  • El ama de casa procura elegir la cabecera
    próximo a la puerta por donde vienen las personas que
    van a servir foque le sea fácil levantarse hacia la
    cocina.

  • En las comidas formales y en los banquetes es
    correcto señalar el puesto del invitado con una tarjeta
    tamaño visita o mas pequeña, escrita a mano o a
    maquina, la cual se coloca frente a cada plato, también
    se usa colocar un pequeño diagrama a
    la entrada del comedor indicado, dichos puestos sean en una o
    mas mesas.
  • El menú escrito en una comida formal se coloca
    al frente o a la izquierda del plato de cada
    comensal.
  • Los temas de conversación deben orientarse por
    causas amables evitando todo lo que pueda suscitar
    fricción o discusión, esta tarea es
    responsabilidad de los anfitriones o dueños de
    casa.
  • La apariencia personal juega un papel muy importante,
    tanto en el anfitrión como
  • En el invitado, una persona vestida de acuerdo con la
    ocasión, bien peinada y con las manos debidamente
    arregladas en un acto principal en la escena de la mesa bien
    puesta.

¿Qué hacer con los
cubiertos?

  • Es muy fácil, comience con los de afuera y
    vaya hacia adentro, el cubierto pegad al plato es el
    último y corresponderá por lo general al palto
    de fondo.
  • Las cucharas de sopa, consomé de cremas
    estarán colocadas siempre a la derecha del plato de
    sitio. Este es un plato tendido que estará de base
    para recibir a todos los demás platos salvo el plato
    de postre.
  • Los tenedores estarán al lado izquierdo del
    plato de sitio y pueden ser de entrada, de pescado, de carnes
    blancas o de carnes rojas, cada uno su propio estilo y
    características especiales y así como existen
    diseñadores de ropa, hay de cubiertos
    también.
  • Los cuchillos hacen pareja con los tenedores en
    tamaño y el de pescado siempre diferente y tiene de
    pareja una paleta.
  • Al terminar de comer con el filo del cuchillo queda
    hacia adentro en el lado derecho y el tenedor al lado
    izquierdo y boca arriba. Los mangos deben extenderse un poco
    fuera del plato.
  • Los cubiertos que no se usen al momento de
    descansar, de conversar o de comer algo, se colocan cruzadas
    el plato, el tenedor a la izquierda y con la boca abajo y el
    cuchillo debajo de éste quedando en medio del
    plato.
  • Mantenga el cuchillo y el tenedor en ángulo
    no los tome ni los agarre como si fueran dagas ni pinche la
    comida con ellos.
  • Al acabar de comer coloque el cuchillo y el tenedor
    uno al Iado del otro en el centro del plato y como si fueran
    las manecillas de un reloj que marca las 6:30, pero en forma
    paralela, no angular.
  • Los cubiertos tampoco quedan colocados fuera del
    plato como si fueran remos, por favor no deje los cubiertos
    que se han utilizado, sobre la mesa o en el mantel, Todo
    cubierto que se levanta del mantel no vuelve a tocarlo otra
    vez, siempre se coloca en el plato que se esta
    usando.
  • Si el plato le gustó mucho, puede pedir
    discretamente una repetición o colocar los cubiertos
    separados en el plato, si la anfitriona conoce de etiqueta
    entenderá el mensaje, de lo contrario se
    quedará usted con las ganas.
  • Manejar con incomodidad los cubiertos o tener cara
    de susto al partir la papa con cuchillo, nos puede delatar
    como personas sin educación.

Costumbres en la mesa:

  • El juego de
    cubiertos mas sencillo en cualquier comida, es el tenedor, la
    cuchara y el cuchillo, el tenedor se coloca al izquierda del
    plato y el cuchillo y la cuchara a la derecha. El cuchillo
    tiene que estar mas cerca del plato.
  • En el Perú el cuchillo se sostiene en la
    mano derecha con el mango en la palma y su dedo indice a lo
    largo del filo. Al terminar de usar nunca se deja el cuchillo
    en la mesa, sino en la parte superior del plato con el filo
    hacia adentro.
  • El tenedor se sostiene con la mano izquierda
    mientras se use el cuchillo para cortar, se coge por el mando
    con el dedo índice hacia delante.
  • En otros momento es preferible mantener el tenedor
    en la mano derecha hacia arriba con el mango controlado por
    el pulgar y los dos primeros dedos.
  • Después que se use el tenedor se debe dejar
    sobre el plato paralelo al cuchillo debajo de
    éste.
  • La cuchara se sostiene con la mano derecha de la
    misma manera que el tenedor. Lo correcto es que la
    única cuchara que se vea en la mesa durante la comida
    sea para la sopa excepto en el desayuno. Sin embargo la
    anfitriona moderna frecuentemente coloca cucharitas de
    té o coloca la cuchara a la derecha del cuchillo en
    una comida informal o familiar.

Lo que no debe hacer en una
mesa:

  • No use flores de plástico
    para su mesa con invitados o sin ellos.
  • No use mondadientes, es desagradable ver a una
    persona hurgándose los dientes.
  • No asista a una invitación sino esta bien de
    salud, es decir resfriada.
  • No se lama los dedos ni los huesitos de
    pollo
  • No se levante de la mesa, hágalo solo en caso
    de una emergencia.
  • No empuje el plato hacia adentro de la mesa al
    terminar de comer.
  • No use candelabros de día y de noche
    préndalos siempre.
  • No recoja ni empuje la comida con un pedazo de
    pan.
  • No moje los alimentos
    sólidos en los líquidos.
  • No rehúse una invitación que le haga la
    anfitriona.
  • No coloque los codos encima de la mesa
    servida.
  • No mezcle juegos de
    vajilla, copas o cubiertos.
  • No use platos, cubiertos, vasos, envases plásticos para la mesa, menos si tiene
    invitados.
  • No use cuchara y tenedor para comer tallarines,
    hágalo solo con el tenedor y enróllelos para
    llevarlos a la boca. Recuerde que no se parten para
    sancocharlos ni se cortan con cuchillos.
  • No use servilletas de papel en una mesa de tela,
    significaría que usted no quiere que ensucien su
    servilleta de tela.
  • No sople la comida, por mas caliente que
    este.
  • Nunca diga servido, ni menos provecho.
  • No coma con la cabeza inclinada al plato, el brazo
    que sube lleva la comida hasta la boca.
  • No se enganche la servilleta al cuello, ni en el
    escote o corbata.
  • No deje jamás la cuchara dentro de una taza,
    se colocará en el plato, debajo del asa al lado
    derecho.
  • No se trague las semillas de la uva o las de otras
    frutas similares, se las puede retirar de la boca con los
    dedos.
  • No use los dedos para retirar espinas, huesos
    pequeños u otros elementos no agradables a su paladar,
    use el cubierto que está utilizando para retirarlos de
    la boca y depositarios en el borde del plato.
  • No se excuse si se le cae algún alimento al
    mantel, simplemente recójalo con el cubierto que esta
    usando y deposítelo en el borde del plato.
  • No es necesario dar las gracias al mozo cada vez que
    le sirve un nuevo plato, en el caso de no desear algo
    óigale "no gracias".
  • No hable de dietas en el
    momento de la comida, es de pésimo gusto.
  • No dé explicaciones si es alérgica o
    vegetariana, si no puede comer algo que le han servido,
    simplemente déjelo a un lado del plato, nadie lo
    notara.
  • No fume entre plato y plato y siempre pregunte antes
    de hacerlo.

Modales en un restaurante:

  • Aunque un hombre debiera aparecer cuando una dama se
    acerca a charlar a su mesa, no es conveniente hacerlo, ya que
    será falta de consideración hacia los otros
    cuando se están en una mesa muy concurrida.
  • No es necesario levantarse completamente cuando hay
    mucha concurrencia aun cuando las presentaciones estén
    principiando, levantarse a medias o intentar hacerlo es
    aceptable.
  • Las damas a su vez pueden inclinar levemente la
    cabeza acompañada de una sonrisa, es desconsiderado
    pararse a conversar en una mesa donde están los platos
    servidos. Es mejor hablar brevemente y seguir su camino,
    después podrá conversar con sus amigos en un
    momento mas conveniente, cuando alguien se acerca a su mesa, no
    es necesario decirle que se siente a menos que todos lo
    deseen.
  • No levantarse cuando la dueña del restaurante
    se acerque a su mesa a indagar acerca del servicio y
    la calidad de la comida. Este es un gesto de cortesía
    propio de su profesión, no social.
  • En cualquier sitio de comer público, nunca se
    debe limpiar los cubiertos con la servilleta, si estos parecen
    sucios pedir al mozo otros cubiertos, cuando se le caiga un
    cubierto o la servilleta, déjelo en el piso y pida
    otro.
  • No escriba en las listas o sobre la mesa y evite
    obstaculizar el paso con los pies o bultos.

SENTADOS A LA MESA

  • La primera persona en sentarse es la anfitriona y
    también la primera en levantarse al terminar la
    comida. 
  • Los comensales se sientan a la mesa por el lado
    derecho de la silla (o lo que es igual, por el lado del brazo
    izquierdo) y lo harán después de que la
    anfitriona haya tomado asiento. 
  • Si los puestos no están asignados previamente,
    los invitados esperan a que la anfitriona, desde el suyo, les
    indique dónde deben sentarse. 
  • La silla se acerca de tal manera que la barbilla del
    comensal quede frente al borde de la mesa.

POSTURA

  • Se debe mantener la espalda recta. Para lograrlo, se
    colocan los pies juntos, uno delante del otro. Sin estirar ni
    cruzar las piernas por debajo de la mesa, ni hacer contorsiones
    con los tobillos o pies. 
  • Los cubiertos deben ascender con los alimentos a la
    boca, en vez de que la cabeza descienda hacia el plato. La
    vista debe seguir el trayecto del alimento que se lleva a la
    boca; es incorrecto dirigir la mirada a otra
    parte. 
  • Al utilizar los cubiertos, los codos deben permanecer
    ligeramente pegados al cuerpo, sin separarlos o elevarlos en
    exceso. 
  • Los brazos se mantienen fuera, apoyando sobre la mesa
    sólo las muñecas y las manos. 
  • En ningún caso se apoyan los codos sobre la
    mesa.

USO DE LA SERVILLETA

  • Una vez que la anfitriona ha tomado su servilleta, se
    considera formalmente iniciada la comida. Después, los
    demás invitados extienden la suya. 
  • La servilleta se desdobla en dos (nunca
    completamente, ni a la vista de todo el mundo) y se coloca
    sobre las rodillas. No es de buen gusto meterse una punta de la
    servilleta en el chaleco, la blusa o el cinturón, ni
    anudarla alrededor del cuello. 
  • La servilleta puede usarse cuantas veces se necesite
    durante la comida y es obligatorio hacerlo antes de tomar
    agua o
    vino. 
  • Se declara formalmente terminada la comida cuando la
    anfitriona coloca la servilleta a su derecha e indica
    claramente a los invitados dónde se tomará el
    café. Esta vez, la servilleta no se dobla como estaba al
    principio, pero tampoco se deja de manera
    desordenada.

CUÁNDO EMPEZAR A COMER

  • La anfitriona empezará a comer cuando ya
    estén servidos los señores 1 y 2, y lo
    hará despacio para dar tiempo de servir a los otros
    invitados.

DIFERENTES ESTILOS EN EL MANEJO DE LOS
CUBIERTOS

LA REGLA GENERAL es que los cubiertos se utilizan de
afuera hacia adentro, de acuerdo a su colocación, es
decir, los últimos en ser usados serán los que
estén más cerca del plato. Hay dos estilos para su
uso:

-ESTILO EUROPEO

El tenedor se sostiene con la mano izquierda todo el
tiempo, con las púas hacia abajo. En la mano derecha se
sostiene el cuchillo, con el filo hacia abajo. Además de
servir para cortar la carne, éste ayuda a colocar los
alimentos sobre el tenedor. Algunos alimentos, como el arroz,
pueden apilarse en el tenedor o bien darse la vuelta a
éste momentáneamente y, usándolo como
cuchara, recogerlos con ayuda del cuchillo. En ambos casos, los
cubiertos deben colocarse en forma angular, no paralela, porque
al levantar los codos se molesta a los vecinos de
mesa.

ESTILO NORTEAMERICANO.

El tenedor se maneja con la mano izquierda al cortar los
alimentos y el cuchillo con la derecha, pero al llevar la comida
a la boca, el tenedor pasa a la mano derecha (volteando las
puntas hacia arriba), mientras el cuchillo descansa en

el borde del plato y la mano izquierda en el regazo.
Cuando se necesita cortar de nuevo, el tenedor regresa a la mano
izquierda. Aunque el tenedor puede cambiar de mano, este cambio se
limita a lo imprescindible. En algunos lugares se acostumbra
descansar el brazo izquierdo en el regazo mientras se maneja el
tenedor con la mano derecha, pero esto no es bien visto por la
mayoría.

USO DEL CUCHILLO, TENEDOR Y CUCHARA

USO DEL CUCHILLO

  • El cuchillo se sujeta de manera que el mango quede
    oculto en la palma de la mano, con el filo hacia abajo; el dedo
    índice presiona el dorso del cuchillo, pero sin llegar a
    tocar la hoja; el pulgar y el dedo medio lo sostienen por los
    lados, mientras los dedos restantes se doblan
    ligeramente. 
  • El filo del cuchillo siempre se dirige hacia el
    centro del plato: 
    – desde su colocación en la mesa 
    – mientras se está comiendo 
    – cuando descansa en el plato 
    – al finalizar la comida 
  • El cuchillo, bajo ninguna circunstancia, se lleva a
    la boca. 
  • Para el pescado se debe utilizar exclusivamente un
    cuchillo especial en forma de pala, que no tiene sierra o filo
    cortante. Con él se separan las espinas centrales y
    todas las que se lleguen a encontrar.

USO DEL TENEDOR

  • Cuando se utiliza solamente el tenedor, debe
    manejarse con las púas hacia arriba. Se sujeta por la
    zona del mango más próxima al extremo con el
    pulgar y el índice, descansando sobre el dedo medio, que
    a su vez se apoya en los otros dos.

USO DE LA CUCHARA

  • La cuchara se sujeta con la mano derecha, exactamente
    igual que el tenedor cuando se maneja solo. Debe sostenerse por
    el extremo del mango. 
  • El movimiento
    de la cuchara cuando se "recoge" el alimento debe ser del
    comensal hacia el centro de la mesa, sin llenarla demasiado
    para que no se escurra en el trayecto del plato a la
    boca. 
  • La cuchara se lleva horizontalmente a la boca cuando
    contiene consomé y ligeramente inclinada si es sopa o
    crema. 
  • Al terminar de tomar la sopa, la cuchara se deja en
    el plato hondo que contenía aquélla, pero en el
    caso del consomé se deja en el plato llano en que
    está colocada la taza. Si el consomé tiene
    trocitos de pan, se comen con la cuchara. 
  • Al tomar una cucharada de café o sopa, no es
    correcto soplar sobre ella. Debe esperarse a que se
    enfríe sola. 
  • Las cucharillas se emplean en ciertos postres para
    recoger el almíbar, aunque se haya usado previamente el
    tenedor. En cambio, con el café, la cucharilla
    sólo se emplea para remover el azúcar y una vez agitado el
    líquido se deja en el plato que trae la taza, aun cuando
    después haya que volver a utilizarla si se quiere
    agregar más azúcar. Nunca se toma una taza de
    café a cucharaditas. 

Cuando se hace una pausa durante la comida, los
cubiertos deben descansar sobre el plato formando un
ángulo (vea dibujo).
Está muy mal visto el hábito de dejar los cubiertos
con el mango reposando sobre la mesa y las puntas en el plato.
Una vez que los cubiertos se han levantado de la mesa para ser
utilizados, ya no la vuelven a tocar para nada. 

  • Al terminar de comer, se dejan los cubiertos uno
    junto al otro en forma paralela, para dar un aspecto de orden y
    limpieza al plato vacío y evitar que los mismos caigan
    al suelo o sobre
    la mesa cuando el mesero retire el servicio. 
  • Si se desconoce la utilidad de
    algún cubierto, se sugiere observar a los demás
    comensales para seguir sus mismos
    movimientos. 
  • No se gesticula con los cubiertos en la
    mano. 
  • Nunca se debe tomar la comida con los dedos, a
    excepción de ciertos mariscos.

DISTRIBUCIÓN Y USO DE
UTENSILIOS

Muchas veces la distribución de una mesa puede confundir
pues hay muchos tenedores, cucharas y cuchillos pero no se
preocupe, siga estas reglas y saldrà bien:

  • Inicie por los cubiertos de la parte exterior y vaya
    tomando los demás con cada plato que se sirva. O sea, el
    tenedor que está más lejos del plato será
    el primero que use.
  • Los tenedores se usan a la izquierda y los cuchillos
    y cucharas a la derecha. La excepción es el tenedor de
    ostras o mariscos que se ubica a la derecha junto a la cuchara
    sopera. 10
  • Si no prefiere carne, sopa u otro plato, el camarero
    le quitará los cubiertos que no
    necesitará.
  • La cucharita y el tenedor del postre se ubican en la
    parte superior del plato. Cuando le sirvan el postre coloque el
    tenedor a la izquierda del plato y la cucharita a la
    derecha.
  • Para comer el postre, pártalo con la cuchara,
    empuje la comida con el tenedor y coma de la cuchara. El
    tenedor se toma con la mano izquierda y la cucharilla con la
    derecha.
  • Las cucharitas del café se colocan a la
    derecha del plato o se traen con el café.
  • El vino tinto se sirve en copas redondas y de pie
    corto. Se cogen por la base.
  • El vino blanco se sirve en copas un poco más
    pequeñas y de pie más largo. Se cogen por la base
    del pie.
  • No se recomienda servir un vino blanco después
    de uno tinto dado que el más fuerte "insensibiliza" el
    paladar y le impide degustar un buen vino blanco.
  • Para utilizar las copas comience utilizando la que se
    encuentra más cercana a usted. Por ejemplo jerez (plato
    de sopa), vino blanco (plato de pescado o pollo), vino tinto
    (plato de carne) y copa de agua.
  • El cuchillo para la mantequilla se utiliza en forma
    transversal sobre el platito o a la derecha en la fila de
    cuchillos.
  • En una comida formal no se deben servir botellas con
    refrescos.
  • Los manteles no deben colgar por los costados de la
    mesa, la medida es unos 30 o 40 cm. del borde de la
    mesa.

El siguiente diagrama muestra la disposición
de una mesa:

1. Servilleta 9. Tenedor de postre

2. Tenedor de pescado 10. Cuchara de
postre

3. Tenedor de carne 11. Tarjeta con el nombre
del

4. Platos comensal.

5. Cuchillo de carne 12. Copa de agua.

6. Cuchillo de pescado 13. Copa de
champaña.

7. Cuchara de sopa 14. Copa de vino tinto

8. Platito de pan 15. Copa de vino blanco

USO DE BEBIDAS Y COMIDAS

Sopa: Se coloca en la mesa ya servida. No se debe
inclinar para tomar la última gota ni se sopla o se
revuelve. La cuchara se toma de adelante hacia atrás para
que el líquido no se derrame y se toma de punta o con el
borde de la

cuchara.

Pan: Se parte con la mano en pequeños
trocitos conforme se vaya comiendo.

Mantequilla: Se sirve en platitos individuales y
un cuchillo especial.

Cangrejo o Langosta: Si no se le presenta un
instrumento para comerlos se sostienen con la mano izquierda por
el caparazón y con la derecha se arrancan las patas. Se
rompen las patas más finas y se extrae su contenido con
ayuda de un tenedor especial. La cola se desprende con un
cuidadoso tirón.

Arroz: Con tenedor al igual que cualquier otro
alimento suave.

El postre de arroz en dulce de leche puede
comerse con cucharita.

Spaguetti: Se pueden partir con el
tenedor.

Papas: No se cortan con cuchillo. Si se presentan
sin pelar se sostienen con el tenedor y se parten como una
fruta.

Verduras: Se comen con tenedor, no se cortan con
el cuchillo.

Partes: 1, 2, 3
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