La intolerancia a la lactosa en adolescentes de edades comprendidas entre 16 y 17 años de la U.E Colegio "María Santísima", Cabudare – Edo. Lara (página 3)

En los cuadros Nº 1 y cuadro Nº 2
se pueden apreciar directamente los resultados finales de cada
uno de los individuos experimentales, observando claramente
cuáles mostraron ser intolerantes a la lactosa (Más
de 0.05 partes por millón).

Cuadro Nº 3Síntomas padecidos por las
personas que resultaron ser intolerantes a la lactosa.

En el cuadro Nº 3 se presentan los
síntomas padecidos por los individuos experimentales,
resultando los más comunes: diarrea, dolor
estomacal y gases. El
síntoma que menos se presentó fue el
desvanecimiento.

Diagramas

A continuación se presenta el
análisis de cada uno de los resultados del
test de hidrógeno en los individuos que resultaron
ser intolerantes a la lactosa.

Individuo "A"

Cuadro Nº 4

Grafico Nº 1

En el cuadro nº 4 y gráfico
nº 1 se ve con claridad que la persona posee
intolerancia a la lactosa y por ende una deficiencia de la enzima
lactasa debido a que a partir de la segunda muestra, las
partes de hidrógeno por millón de aliento
ascendieron a más de 0.05 ppm (0,60 ppm y 0,30 ppm
respectivamente).

Individuo "B"

Cuadro Nº 5

Grafico Nº 2

En el cuadro nº 5 y grafico nº 2
se pueden observar bajos niveles con respecto a las partes por
millón de hidrógeno en el aliento, pero al llegar a
la última muestra se incrementa notablemente la cantidad
de ppm, lo cual indica que la persona sí posee
intolerancia a la lactosa.

Individuo "C"

Cuadro Nº 6

Grafico Nº 3

En el cuadro nº 6 y
gráfico nº 3 se presentan similitudes con el grafico
2, ya que las primeras tres muestras dieron un nivel de ppm bajo,
pero en la última muestra las ppm ascendieron a más
de 0,05 ppm lo cual indica que la persona si posee intolerancia a
la lactosa.

Individuo "D"

Cuadro Nº 7

Grafico Nº 4

En el cuadro nº 7 y gráfico
nº 4, el individuo
presento altas cifras en las ppm de hidrógeno en el
aliento (mayores a 0.05 ppm) de las muestras tomadas, lo cual da
a conocer que el individuo posee una gran deficiencia de lactasa
en su organismo, y por ende mala absorción y
digestión de lactosa.

Individuo "M"

Cuadro Nº 8

Grafico Nº 5

En el cuadro nº 8 y en el
gráfico nº 5 no se observan tan elevados los niveles
de ppm de hidrógeno en el aliento del individuo, pero de
igual manera presenta intolerancia a la lactosa ya que la ultima
muestra tomada fue mayor a 0.05 ppm.

Individuo "J"

Cuadro Nº 9

Grafico Nº 6

En el cuadro nº 9 y en el gráfico nº 6
no se observan altas cifras en cuanto a las ppm de
hidrógeno en el aliento del individuo J, pero en las
muestras I y II obtuvo resultados mayores a 0.05 ppm, lo cual
indica que este individuo posee una intolerancia a la lactosa
moderada

Individuo "N"

Cuadro Nº 10

Grafico Nº 7

En el cuadro nº 10 y en el
gráfico nº 7 se presenta el mismo caso del grafico 6,
en las primeras tres muestras de aliento se obtuvieron bajos
niveles con respecto a las ppm, pero al llegar a la última
muestra, dicho nivel ascendió, lo cual indica que la
persona posee intolerancia a la lactosa ya que las ppm de la
muestra final son mayores a 0.05 ppm.

Individuo "O"

Cuadro Nº 11

Grafico Nº 8

En el cuadro nº 11 y en el
gráfico 8 se presentan bajos niveles en relación a
las ppm obtenidas de este individuo; a pesar de esto, el
individuo si posee intolerancia a la lactosa pero en niveles
moderados.

Individuo "P"

Cuadro Nº 12

Grafico Nº 9

En el cuadro nº 12 y
gráfico nº 9, se observan en las dos primeras
muestras (I y II respectivamente) que los niveles de ppm son
bajos, pero aún así sobrepasan las 0.05 ppm y en la
última muestra, se puede observar que el nivel de ppm
ascendió hasta llegar a 0.12 ppm; lo cual indica que el
individuo "P" si posee intolerancia a la lactosa pero de manera
moderada.

CAPÍTULO
V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

Conclusiones

1. Mediante la aplicación del test de
   hidrógeno en el aliento se detectó que 40% de los
   individuos pertenecientes a la muestra seleccionada resultaron
   ser intolerantes a la lactosa ó al azúcar de la leche.
2. El 60% de los individuos experimentales
   resultó ser tolerante a la lactosa, por lo tanto, tienen
   buena producción de la enzima lactasa y su
   organismo es capaz de digerir y absorber correctamente la leche
   y sus derivados.
3. Los síntomas que más presentaron los
   individuos intolerantes fueron la diarrea y fuertes dolores
   estomacales.
4. El síntoma que menos se presentó fue el
   desvanecimiento, cuyas características son los mareos,
   nauseas y el desmayo.
5. Se pudo comprobar la hipótesis afirmativa, en cuanto a la
   intolerancia a la lactosa a través de la
   aplicación del test de hidrógeno en el
   aliento.

Recomendaciones

1. Para lograr una mejor digestión y
   absorción de la leche y sus derivados, es recomendable
   consumir pequeñas dosis de leche cada cierto tiempo, de
   manera que el grado de lactasa se vaya incrementando
   constantemente en el organismo.
2. Para detectar esta patología a tiempo, es
   necesario hacer un examen a temprana edad, ya que por las
   características de ésta, es muy común, y
   sus síntomas podrían causar consecuencias
   adversas.
3. El Test de Hidrógeno en el aliento resulta ser
   el método
   más accesible para detectar la intolerancia a la lactosa
   debido a su fácil manejo, a su versatilidad, da
   resultados inmediatos, no es invasivo y su sensibilidad y
   especificidad está sobre más del 92%.
4. Es recomendable para las personas que sufren de
   intolerancia a los lácteos,
   consumir leche deslactosada y otros productos
   bajos en lactosa, para evitar disconfort cada vez que se
   consuman productos lácteos.
5. Para lograr un organismo saludable y una buena
   digestión, es propicio mantener una dieta
   balanceada.

BIBLIOGRAFÍA

Crespo A. y Soriano M. (2001). Seminario – Taller
"Formación de Tutores I". Universidad
Pedagógica Experimental Libertador, Barquisimeto, Edo.
Lara, Venezuela.

Farsi G. y Bolívar
Ruiz, C (2002). Proyectos de Investigación en educación media.
Editorial AC excelencia creativa.

Hamilton, Lyle H (1998). Breath Test &
Gastroenterology (Segunda edición)

Milwaukee: WI 53215 USA.

Hernández, R. Fernández, C. y Baptista P.
(1998). Metodología de la
investigación. México. Editorial Mc Graw
Hill. 2da edición.

Universidad Yacambú (2007). Normas para la
elaboración y presentación de los trabajos
especiales de grado, trabajos de grado y tesis
doctorales de la UNY.

Oliva, E. Creación de la gerencia en la
fase de integración docencia
administración en el departamento de
idiomas modernos de la Universidad
Pedagógica Experimental Libertador, Instituto
Pedagógico Luis Beltrán Prieto Figueroa.
(2007). Trabajo de
grado de Maestría no Publicado. Universidad
Yacambú.

Enciclopedia Médica en Español
(2006)

.

http://www.tutormedico.com/temas/intolerancia_a_la_lactosa.htm.
(Enero 2007).

Wikipedia la Enciclopedia Libre

http://www.wikipedia.org

A N E X O
S

ANEXO A

Formato para informe de
hidrógeno en el aliento

Laboratorio de Fisiología y Motilidad

Trabajo de Investigación de
lactosa.

INFORME DE HIDRÓGENO EN
ALIENTO

Nombre: Fecha:

Edad: Sexo:

Peso:

1. MAL ABSORCIÓN Y DIGESTIÓN DE LA
LACTOSA

________________________

Médico tratante

Laboratorio de Fisiología y
Motilidad

Trabajo de Investigación de
lactosa.

INFORME DE HIDRÓGENO EN
ALIENTO

Nombre: Fecha:

Edad: Sexo:

Peso:

1. ESTUDIO DE LACTOSA NORMAL

________________________

Médico tratante

ANEXO B

Imágenes de la
aplicación del test de hidrógeno

Lactosa diluida en agua
potable.

Bolsas de aluminio
desechables.

Analizador de gases marca Quin Tron,
modelo
12i.

Persona soplando la bolsa de aluminio para el Estado
Basal.

Persona ingiriendo lactosa

Dedicatoria

A Dios todopoderoso por darnos salud y ayudarnos a
enfrentar los obstáculos que se nos presentaron para
alcanzar tan importante meta.

A nuestros padres y demás familiares por todo el
apoyo que nos brindaron… sin ustedes no hubiese sido
posible llegar a donde estamos.

A cada uno de los docentes que
de alguna manera contribuyeron y pusieron un granito de arena
para que llegáramos hasta aquí.

A nosotras mismas, porque valió la pena el
esfuerzo.

Agradecimientos

Agradecemos primeramente a Dios
todopoderoso por iluminarnos el camino y ponernos en el lugar
indicado, por llenar de luz nuestros
días difíciles y darnos las herramientas
para llevar a cabo tan anhelada meta.

A nuestros padres, por darnos el
maravilloso regalo que es la vida, por su apoyo y amor
incondicional, por enseñarnos a ser personas de
éxitos y por hacer de nosotros lo que hoy
somos.

A nuestros familiares por su cariño
y apoyo incondicional que fue de gran estimulo y nos dio fuerza,
seguridad y
valor para
seguir adelante.

A nuestros profesores por su paciencia y constancia al
momento de enseñarnos, por querer lo mejor para nosotros y
esforzarse en forjarnos una personalidad
para alcanzar el éxito,
los llevaremos siempre en nuestros corazones.

A nuestros tutores, el Doctor Nerio Martínez y la
Profesora Carmen Sivira a quienes admiramos por su inmenso
profesionalismo y por haber sido una fuente indispensable de
conocimientos para llevar a cabo este proyecto.

A la profesora Rascornicott Cortez por regalarnos parte
de su valioso tiempo para orientarnos y aconsejarnos en el
desarrollo de
este trabajo.

A nosotras mismas, porque cuando creíamos no
poder
continuar siempre una fue el apoyo de la otra.

Autor:

Berger, María V.

Blanco, Francis

Da Silva, Lisamar

Liliana Martínez

Maricarmen Zambrano

Tutores: Dr. Martínez, Nerio, Prof. Sivira,
Carmen.

República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la
Educación

U.E Colegio "María Santísima"

Los Rastrojos – Edo. Lara.

Abril, 2008.

Partes: 1, 2, 3