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Comida chatarra y sobrepeso




Enviado por Marcela



Partes: 1, 2

    1. Planteamiento del
      problema
    2. Marco
      teórico
    3. Metodología
    4. Resultados y
      discusión
    5. Conclusiones
    6. Bibliografía

    INTRODUCCIÓN

    La comida chatarra tiende a ser alta en grasa, sal y
    calorías y baja en fibra dietética.
    Estos factores dietéticos pueden llevar a problemas de
    salud

    Según estudios realizados en las diferentes
    universidades, en Febrero del 2006 se estima que el 66 por ciento
    de ellos consumen comida chatarra diariamente, el consumo diario
    de azúcar, grasas y otras
    sustancias que contribuyen al sobrepeso.

    La presente investigación se realizó con
    el propósito de saber que comen los estudiantes y
    además conocer si la comida chatarra tiene algo que ver
    con el sobrepeso.

    METODOLOGÍA

    Las muestras fueron obtenidas en tres Facultades:
    Ciencias
    Humanas y de la Educación, Jurisprudencia, Ciencias de la Salud.

    Utilizando muestreo por
    Estratos, se les realizo un Test Alimenticio
    (www.nutricion.com) además se calculo el IMC (peso,
    altura) mediante la siguiente Tabla.

    Menor a 18 kg/m2: Bajo peso
    De 18 a 25: Peso normal
    De 25 a 30: Sobrepeso
    De 30 a 40: Obesidad

    CAPÍTULO I

    PLANTEAMIENTO DEL
    PROBLEMA

    TEMA: LA COMIDA CHATARRA Y EL SOBREPESO EN LA UNIVERSIDAD
    TÉCNICA DE AMBATO

    1.1
    CONTEXTUALIZACIÓN

    La Universidad Técnica de Ambato se caracteriza
    por ser eminentemente un centro educativo superior de alto nivel
    de la Provincia de Tungurahua la misma que acoge estudiantes
    dentro y fuera de la Provincia con diversas Facultades y sus
    respectivas carreras.

    En la Facultad de Ciencias Humanas y de la
    Educación ubicada en los predios de Ingahurco que cuenta
    con las diferentes carreras orientadas a la educación
    hemos detectado un alto grado de consumo de comida chatarra en
    los estudiantes.

    Uno de los mayores problemas que se da por el consumo de
    comida chatarra en los estudiantes son los diversos cambios en su
    aspecto físico dando como resultado el
    sobrepeso.

    Por lo que hemos considerado importante conocer como se
    alimentan diariamente los estudiantes de la Facultad de Ciencias
    Humanas y de la Educación y esto se debe fundamentalmente
    a las diferentes causas que analizaremos
    posteriormente.

    La comida rápida o comida chatarra como queramos
    llamarle, causa diversos desórdenes de nuestros organismos
    además de no darnos las vitaminas y
    minerales
    necesarias para nuestro cuerpo, de acuerdo a la tabla
    nutricional, las comidas chatarras solo aportan hidratos de
    carbono y
    grasas que solo proporcionan energía al cuerpo, más
    no proteínas, vitaminas y todo lo que requiere para tener
    un funcionamiento adecuado.

    Así mismo, estos alimentos
    contienen potenciadores de sabor a base de sodio y
    azúcares, por ende cuenta con abundante presencia de
    grasas saturadas, ácidos grasos colesterol y
    calorías.

    1.2 ANÁLISIS DEL
    PROBLEMA

    Luego de haber realizado un diagnóstico
    correspondiente en la Facultad de Ciencias Humanas y de la
    Educación podemos decir que la comida chatarra esta
    más que popularizada.

    La situación de alimentación entre los
    estudiantes de las diferentes carreras de la Facultad es muy
    preocupante, ya que ellos son capaces de tomar decisiones y
    elegir libremente qué comer.

    Por esta razón, debemos ser un poco más
    consientes de lo que comemos, la comida chatarra no solo trae
    problemas digestivos y de nutrición sino también
    pueden causar terribles enfermedades causando el
    incremento de sobrepeso, obesidad y
    otras.

    Este problema de mala alimentación es complejo ya
    que son muchos los factores que intervienen entre ellos las
    costumbres de los estudiantes y los malos
    hábitos

    1.3 FORMULACIÓN DEL
    PROBLEMA

    Tiene algo que ver el consumo de la comida chatarra con
    el sobrepeso en los estudiantes de la Universidad Técnica
    de Ambato.

    1.4 OBJETIVO GENERAL

    · Determinar si el consumo de la comida chatarra
    tiene algo que ver con el sobrepeso.

    Partes: 1, 2

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