Clasificación de la materia (página 2)

-         Carece de
forma y volumen definidos, las
partículas no están en contacto y se difunden con
rapidez para llenar el espacio disponible. 

-        
Plasma

-         Estado de alta energía de
la materia, similar al gaseoso
pero constituido por electrones y núcleos aislados, en lugar
de átomos y moléculas.

Clasificación de la
materia

La materia puede clasificarse en dos categorías
principales:

• Sustancias puras, cada una de las cuales tiene una
  composición fija y un único conjunto de
  propiedades.
• Mezclas, compuestas de dos o más sustancias
  puras.

Las sustancias puras pueden ser elementos o
compuestos, mientras que las mezclas pueden ser
homogéneas o heterogéneas:

Elemento químico

El término elemento químico hace referencia a
una clase de átomos, todos
ellos con el mismo número de protones en su núcleo.
Aunque, por tradición, se puede definir elemento
químico como aquella sustancia que no puede ser
descompuesta, mediante una reacción química, en otras más simples.

Compuesto

Un compuesto es una sustancia formada por la unión
de 2 o más elementos de la tabla periódica, en una
razón fija. Una característica esencial es que tiene
una fórmula química. Por ejemplo, el agua es un compuesto
formado por hidrógeno y oxígeno en la razón
de 2 a 1 (en número de átomos).

En general, esta razón fija es debida a una propiedad intrínseca. Un
compuesto está formado por moléculas o iones con
enlaces estables y no obedece a una selección humana arbitraria.
Por este motivo el bronce o el chocolate son denominadas mezclas
o aleaciones pero no
compuestos.

Una mezcla es una combinación de dos o mas
sustancias en la cual no ocurre transformación de tipo
químico, de modo que no ocurren reacciones químicas. Las
sustancias participantes conservan su identidad y propiedades.

Un ejemplo de una mezcla es arena con limaduras de hierro, que a simple vista es
fácil ver que la arena y el hierro mantienen sus
propiedades.

Existen dos tipos de mezclas: las mezclas heterogéneas y
las mezclas homogéneas.

Mezclas heterogéneas

Mezcla heterogénea es aquella cuyo aspecto difiere de una
parte a otra de ella, está formada por dos o más fases
(componentes) que se distinguen a simple vista y contiene
cantidades diferentes de los componentes. La madera, el granito, las
rocas, arena y agua, aceite, la sopa de verduras,
las ensaladas son ejemplos de mezclas heterogéneas.

Las mezclas heterogéneas son mezclas compuestas de
sustancias visiblemente diferentes, o de fases diferentes y
presentan un aspecto no uniforme. Un ejemplo es el granito. Las
partes de una mezcla heterogénea pueden ser separadas por
filtración, decantación y por magnetismo

Separación de mezclas

Las mezclas heterogéneas se pueden separar por:
filtración, sedimentacion, decantación,
sublimación, evaporación, extracción,
centrifugación,Cromatografía, Tamizado,
Destilación.

La filtración es una técnica, proceso tecnológico u
operación unitaria de separación, por la cual se hace
pasar una mezcla de sólidos y fluidos, gas o líquido, a través
de un medio poroso o medio filtrante que puede formar parte de un
dispositivo denominado filtro, donde se retiene de la mayor parte
del o de los componentes sólidos de la mezcla.

La decantación es un método físico de
separación de mezclas (especial para separar mezclas
heterogéneas), estas pueden ser exclusivamente líquido
– líquido ó sólido – líquido. La
decantación se basa en la diferencia de densidad entre los dos
componentes, que hace que dejados en reposo, ambos se separen
hasta situarse el más denso en la parte inferior del envase
que los contiene. De esta forma, podemos vaciar el contenido por
arriba.

La sedimentación es el proceso por el cual
el material sólido, transportado por una corriente de agua,
se deposita en el fondo del río, embalse, canal artificial,
o dispositivo construido especialmente para tal fin. Toda
corriente de agua, caracterizada por su caudal, tirante de agua,
velocidad y forma de la
sección tiene una capacidad de transportar material
sólido en suspensión. El cambio de alguna de estas
características de la corriente puede hacer que el material
transportado se sedimente; o el material existente en el fondo o
margenes del cauce sea erosionado.

La sublimación (del latín
sublimāre) es el proceso que consiste en el cambio de estado
de la materia sólida al estado gaseoso sin pasar por
el estado líquido. Se
puede llamar de la misma forma al proceso inverso, el paso
directo del estado gaseoso al estado sólido, pero es
más apropiado referirse a esa transición como
sublimación inversa. Un ejemplo clásico de sustancia
capaz de sublimarse es el hielo seco.

La evaporación es el proceso físico
por el cual una sustancia en estado líquido pasa al estado
gaseoso, tras haber adquirido energía suficiente para vencer
la tensión superficial. A diferencia de la ebullición,
este proceso se produce a cualquier temperatura, siendo más
rápido cuanto más elevada aquélla. No es necesario
que toda la masa alcance el punto de ebullición.

La extracción es un procedimiento de separación
de una sustancia que puede disolverse en dos disolventes no
miscibles entre sí, con distinto grado de solubilidad y que
están en contacto a través de una interfase. La
relación de las concentraciones de dicha sustancia en cada
uno de los disolventes, a una temperatura determinada, es
constante.

La centrifugación es un método por el
cual se pueden separar sólidos de líquidos de diferente
densidad mediante una centrifugadora, la cual imprime a la mezcla
un movimiento rotatorio con una
fuerza de mayor intensidad que
la gravedad, provocando la sedimentación del sólido o
de las partículas de mayor densidad.

La Cromatografía es una técnica que
permite separar los componentes de una mezcla haciéndola
pasar a través de un medio adsorbente (adhesión a una
superficie). Una de las más sencillas es la
cromatografía en papel que emplea como medio adsorbente
papel filtro y como solvente un líquido.Los distintos
componentes se separan debido a que cada uno de ellos manifiesta
diferentes afinidades por el papel filtro o por el
disolvente.

El Tamizado es un método de
separación, es uno de los más sencillos y consiste en
hacer pasar una mezcla de sólidos, de distinto tamaño,
a través de un tamiz. Los granos más pequeños
atraviesan el tamiz y los más grandes son retenidos.

La Destilación es una técnica
utilizada para purificar un líquido o separar los
líquidos de una mezcla líquida. Comprende dos etapas:
transformación del líquido en vapor y condensación
del vapor.

Mezclas homogéneas

Las mezclas homogéneas son mezclas que tienen una
apariencia uniforme, de composición completa y no se
diferencian sus componentes o sustancias. Muchas mezclas
homogéneas son comúnmente llamadas disoluciones. Las
partículas de estas son tan pequeñas que no es posible
distinguirlas visualmente sin ser magnificadas.

Mezcla homogénea es aquella que solo presenta una fase,
tiene el mismo aspecto y las mismas propiedades a través de
toda ella y no se ven las partículas que la forman.

Existen cinco tipos de mezclas homogéneas que son:

• sólido – sólido
• líquido – sólido
• líquido – líquido
• gas – líquido
• gas – gas

Las características de las mezclas homogéneas
son:

• su aspecto uniforme (homogéneo) en todas sus
  partes,
• sus componentes no se distinguen a simple vista
• no sedimentan
• atraviesan todos los filtros
• sus componentes se pueden separar por métodos quimicos o
  fisico-quimicos

Autor:

Paty