- ¿Qué es el
compostaje? - Red alimentaria del
suelo - Las materias
primas de la composta - Factores que
condicionan el proceso de compostaje - El proceso de
compostaje - Agentes de la
descomposición - Selección del
sitio de compostación-calendarización
estacional - Haciendo
composta - Pilas
estáticas (Windrows) - Sistemas
cerrados - Maduración y
usos de la composta. Proporción carbón
nitrógeno - Tratamiento del
olor-solución de problemas - Resumen de compostaje
y vermicompostaje para registro OMRI
El incremento de las explotaciones pecuarias intensivas en
México, especialmente bovinos, avícola y porcino,
si bien han traído un aumento en la productividad,
podría generar un deterioro progresivo del medio ambiente,
causado por los residuos asociados a la actividad pecuaria, los
cuales es necesario revertir. Estas actividades producen una gran
cantidad de excretas, a las cuales se atribuyen problemas de
contaminación en aguas y suelos.
La mayoría de los productores son conscientes de las
consecuencias de la sobrecarga del suelo y las aguas por los
desechos orgánicos no tratados y vertidos en cualquier
lugar. Sin embargo, las excretas de animales " vistas por muchos
como un contaminante ambiental " pueden generar recursos valiosos
mediante su procesamiento, de tal forma que al reciclarse, parte
de la energía y de sus nutrientes, contribuyen a hacer
sustentable la producción animal, y al mismo tiempo
aprovechar los desechos orgánicos.
El estiércol de origen bovino, avícola y porcino
puede aprovecharse para la producción de biogás, y
consecuentemente para la producción de energía
eléctrica. En la siguiente Tabla se indica la
producción de biogás y la generación
mínima de energía eléctrica que puede
obtenerse de una tonelada de estiércol por día,
dependiendo de su procedencia.
Energía mínima generada por una tonelada de
estiércol
Procedencia del
estiércol
Biogas
(M3)
Energía eléctrica (kwh)
Bovino
(Vacas) 20
40
Porcino
(cerdos)
30
60
Avícola
(gallinas/pollos)
40
80
Otra forma de aprovechamiento del biogás es por medio
de la combustión del metano para obtener agua caliente o
calefacción.
El uso del efluente líquido (extracto acuoso de
composta) representa económicamente más beneficio
que el biogás. El tratamiento anaerobio de residuos
orgánicos (específicamente de excretas de animales)
imita los procesos que ocurren en la naturaleza, donde no existen
los desechos o desperdicios, sino materia prima para crear otro
tipo de material útil para la vida.
El residuo orgánico que se descarga del biodigestor
obtenido de los procesos de digestión anaerobia es un
lodo-líquido fluido de excelentes propiedades
fertilizantes, el cual está constituido por la
fracción orgánica que no alcanza a degradarse y por
el material orgánico agotado. Su constitución puede
variar mucho, dependiendo de las variaciones en el contenido de
la materia orgánica utilizada para alimentar el
biodigestor y del tiempo de permanencia del material en el
depósito.
El fertilizante obtenido en la planta de biogás tiene
características superiores al abono con estiércol
fresco, debido a que no se pierden los nutrientes. Puede competir
con los fertilizantes químicos, permitiendo un ahorro en
la aplicación de otros abonos convencionales, sin
disminuir la productividad de los cultivos. No deja residuos
tóxicos en el suelo y además aumenta la
productividad en comparación con suelos no abonados. Puede
ser utilizado puro o como aditivo de origen orgánico de
alta calidad, o como correctivo de la acidez en los suelos.
El biofertilizante sólido o líquido no emana
malos olores, a diferencia del estiércol fresco. Tampoco
atrae moscas, y puede aplicarse directamente a los cultivos en
forma sólida o líquida, en las cantidades
recomendadas. Como biofertilizante puro, presenta una
concentración de nutrientes relativamente alta, y a pesar
de esta característica, puede ser aplicado directamente a
los cultivos. Se puede utilizar también como aditivo en la
preparación de soluciones nutritivas para cultivos
hidropónicos.
Las ventajas de la utilización del biofertilizante son
considerables, no sólo por su bajo costo, sino por los
excelentes resultados que se obtienen en la producción
agrícola de todo tipo de cultivos.
¿QUÉ ES EL
COMPOSTAJE?
El compostaje es el proceso biológico aeróbico,
mediante el cual los microorganismos actúan
rápidamente sobre la materia biodegradable (restos de
cosecha, excrementos de animales y residuos urbanos), permitiendo
obtener "composta", abono excelente para la agricultura.
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