Actividad antioxidante de extractos de tres especies de albahaca cultivadas en el Tolima (Colombia)
- Resumen
- Introducción
- Antioxidantes en plantas
- Descripción
de la albahaca (Ocimum sp) - Cultivo
- Usos
- Bibliografía
RESUMEN
Ocimun Sp. Es una hierba aromática
rica en aceites esenciales que poseenaccion insecticida
(Deshpande & Tipnis, 1997), nematicida (Chaterje, Sukul,
Laskal, & Ghoshmajumdar, 1982), fungistático (Reuveni,
Fleisher, & Putievsky, 1984) y características
antimicrobianas (Wannissorn, Jarikasem, Siriwangchai, &
Thubthimthed, 2005). El proposito de esta investigacion es
evaluar la actividad biológica y el potencial
antioxidante de extractos acuosos y orgánicos de O.
basilicum, O. gratissimum y O. americanum(moreno &
al., 1987) cultivados en el Tolima. De esta manera se
busca determinar el contenido de flavonoides totales mediante el
método de
Marinova, 20052 y la evaluación
de la actividad antioxidante se llevara acabo mediante el
método espectrofotométrico descrito por Ohinishi et
al. (2005)5, con algunas modificaciones.
2.
INTRODUCCIÓN
El estudio científico de las plantas
medicinales ha contribuido en gran medida a un mejor conocimiento
de las propiedades químicas, físicas y
biológicas que estas poseen, permitiendo determinar las
concentraciones adecuadas o los componentes directamente
responsables de la funcionalidad evidenciada en medicina, en
la industria
farmacéutica o alimentaría.
La albahaca (Ocimum sp), es reconocida a nivel
etnobotánico en el tratamiento de enfermedades respiratorias,
problemas
intestinales, mareos, náuseas y flatulencias,
disminución de la tensión e inductora del
sueño. La planta encuentra también
aplicación como estimulante del apetito, producción de saliva y de bilis, provocando
mayor actividad digestiva, ayuda a eliminar mucosidades y
bacterias que
pueden producir enfermedades en los conductos nasales,
además la planta seca es una buena fuente de calcio,
hierro y
potasio (Acosta, 1993; Morales, 1999).
No resulta entonces extraño encontrar diversidad de
estudios científicos desarrollados para verificar la
funcionalidad de especies pertenecientes al género
vegetal que nos ocupa. Así, Franca et al. (2008),
estudiaron el uso de O. selloi contra diferentes
enfermedades intestinales. Bravo et al. (2008), encontraron que
O. basilicum reduce la capacidad de síntesis
de colesterol. Según Samson et al. (2007), O.
sanctun tiene el potencial para reducir el estrés
oxidativo. Por su parte Murillo et al. (2002), estudiaron la
composición química de doce
especies de albahaca demostrando efecto fungitóxico
sobre Fusarium oxysporum. Vieira &
Simon (2007), demostraron que algunas especies de
Ocimum sirven como fuentes
genéticas de productos
químicos constituyentes del aroma.
Sin embargo, otros investigadores han encontrado efectos
citotóxicos de algunas especies de este género:
García et al. (2000) evidenciaron que el extracto de O.
basilicum fue mutagénico en el sistema
Salmonella/microsoma y moderadamente citotóxico en
el ensayo de
segregación mitótica pero sin mostrar daño
genético. Orafidiya et al. (2004) encontraron que el
aceite de
O. gratissimum podría ser tolerado cuando es
administrado oralmente, pero el mismo puede presentar
potencialidades tóxicas que no deberían ser pasadas
por alto. Bekele, Hassanali (2001) observaron toxicidad de
los componentes de aceite esencial de Ocimum
kilimandscharicum y Ocimum kenyense sobre dos
parásitos de insecto de postcosecha.
La toxicidad que un producto pueda
causar sobre un cuerpo es importante tenerla en cuenta antes de
ser aplicado en farmacología o en alimentos, de
allí que resulte relevante evaluar sus efectos sobre un
organismo completo, llámese humano, bacteria o célula
natural.
El propósito de este trabajo es
evaluar el potencial citotóxico y antioxidante de los
extractos acuosos y orgánicos de tres especies de albahaca
cultivadas en el Tolima, buscando con ello encontrar
fundamentación científica que asegure su
aplicabilidad o que permita hallar alternativas de uso
biotecnológico.
Las plantas asi como
tienen propiedades medicinales, algunas también poseen
compuestos tóxicos que deben ser detectados previo a su
utilización. Barbosa et al. (2008) demostraron
en cabras envenenamiento e intoxicación al ingerir
hojas de Nerium oleander. Rhiouani et al. (2008)
evaluaron toxicidad aguda y subcrónica en roedores
provocada por el extracto acuoso de Herniaria glabra
(Caryophyllaceae). Tabares et al. (2008) demostraron que
aceite esencial de Daucus carota
mostró actividad antifúngica y efecto
perjudicial sobre células
mamíferas.
3. ANTIOXIDANTES
EN PLANTAS
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