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Manual de contabilidad de costo para hoteleros




Enviado por Crisanto



Partes: 1, 2

    1. Objetivos
      generales
    2. Concepto
      básicos e importancia de la contabilidad de
      costo
    3. Papel
      que desempeña la contabilidad de costo en las
      empresas
    4. Clasificación
      de los costos
    5. Elementos
      del costo
    6. Principales
      cuentas y movimientos por áreas básicas
      hoteleras
    7. Costo
      para áreas básicas hoteleras
    8. Estados
      financieros

    Introducción

    El presente manual de
    contabilidad
    de costo para
    hoteleria ha sido elaborado con estricta dedicación y un
    conjunto de métodos y
    procedimientos
    continuo. Mediante en el cual se reflejan conceptos generales y
    específicos, sus definiciones, objetivos e
    importancias de la contabilidad de costo; el papel que
    desempeña en las empresas
    turísticas y hoteleras las principales cuentas y
    movimientos por áreas básicas hoteleras y los
    estados
    financieros, bajo normas y procedimiento de
    las operaciones
    comerciales y financieras que al finalizar el periodo nos
    presente un informe resumido
    de las operaciones realizadas en la entidad todos estos
    utilizados como elementos de suma importancia para la
    administración y control de sus
    servicios.
    Teniendo como clave del éxito
    el facilitamiento de un aprendizaje veras
    y objetivo para
    las personas, estudiantes e interesados que neseciten información para enriquecer sus
    conocimientos técnicos en el ámbito empresarial,
    administrativo y laboral.

    Objetivos
    generales

    Brindar información como instrumento de
    control y para la toma de las dediciones, para contribuir a
    desarrollar el sector turístico laboral en nuestro
    país así como buscar la armonía entre la
    información de l presente manual y la experiencia de los
    hoteleros, con el objeto de obtener eficiencia y
    productividad
    en el desarrollo de
    sus funciones o
    actividades.

    Este manual tiene como objetivo satisfacer las
    necesidades del manejo de un hotel, adaptándose a la estructura,
    funciones y capacidad de sus operaciones que pueden existir en el
    ámbito laboral

    Objetivo especifico

    El manual de contabilidad de costo para empresas
    hotelera esta diseñado para aplicarse como base
    fundamental para la administración y control de la entidad; ya
    que el personal puede
    estudiarlo y retomarlo como guía del curso de capacitación por su contenido y
    fundamento.

    . Que el estudiante hotelero identifique
    fácilmente los conceptos básicos de la contabilidad
    de costo.

    Que el ejecutivo hotelero comprenda y ejecute con
    precisión los métodos planteados en cada una de las
    unidades de este manual.

    Unidad I:

    Concepto
    básicos e importancia de la contabilidad de costo
     

    Objetivo de la unidad: Explicar correctamente la importancia,
    concepto y
    objetivo de la contabilidad de costo en la empresa
    turística y hotelera.   

    Concepto: la contabilidad gerencial  o de costo  es
    un campo de estudio diferente como tal, deben presentase los
    conceptos básicos, definiciones y clasificaciones con el
    fin de suministrar  una base conceptual  del tema que
    se cubrirá en le resto del proceso.

    La contabilidad de costo o gerencial se encarga principalmente
    de la acumulación y análisis de  la información
    relevante para uso interno de los gerente en la
    planeación control y la toma de
    dediciones

     Definición:

    1. Es una técnica que se utiliza  para producir
    sistemática y estructuralmente información
    financiera expresadas en unidades monetaria  con la
    finalidad de que terceros puedan tomar  dediciones de los
    resultados.

    2.La contabilidad de costo es aquella parte de la contabilidad
    que identifica, mide, define, informa, determina, detalla,
    analiza, y suministra los diferentes elementos del costo, directo
    o indirectos, asociados con la fabricación de un producto o
    servicio

    3. Es un término utilizado para medir los esfuerzos
    asociados  para  la fabricación de un producto o
    servicio, su
    presentación material es monetaria.

    Costo: es la inversión que se le hace ah dicho
    producto.

    Gasto: son erogaciones que no se pueden recuperar.

    Precio. Es el costo del producto más la ganancia
    deseada.

    Objetivos de de la contabilidad de costo:

    1. Suministra información requerida para las
    operaciones de la planeación, evaluación
    y control, salvaguardar los activos de
    la
    organización y comunicarse con las partes interesadas
    y ajena ala empresa.

    2. Participar en la toma de  decisiones
    estratégicas prácticas  y operacionales y
    ayuda a coordinar los efectos en toda la organización.

    Partes: 1, 2

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