Ceremonial y protocolo en el Turismo: Una visión desde una perspectiva intercultural (página 2)

El protocolo influye de manera determinante en su trabajo, al
atender en su labor diaria a visitantes, clientes, proveedores y
otros públicos relacionados con la entidad
turística. Se deben aplicar normas que van desde el
saludo, la forma de vestir, de expresión, hasta la de
conducirse en un evento social. ¿Y cómo lograr dar
una imagen favorable de su entidad si su propia persona no la
brinda, si desconoce varios contenidos socioculturales que son de
gran importancia al relacionarse con los turistas? De esta forma
es importante conceptualizar el término cultura abordado
por varios autores: Edward T. Hall (1965) define cultura
en un sentido amplio: "La cultura ha sido considerada durante
mucho tiempo como un modo de vida de un grupo de personas, y
puede incluso ser vista en la conducta compartida, las creencias,
actitudes y costumbres. La cultura siempre esta cambiando.".
Bullock y Trembley (1999:191), editores de The Norton
Dictionary of Modern Thought, ofrecen la definición
de cultura desde la sociología: "La herencia
social de una comunidad: el total de "artefactos" materiales
(herramientas, armas, casas, lugares de trabajo,
adoración, gobierno, recreación, obras de arte,
etc.), de "artefactos" colectivos mentales y espirituales
(sistemas de símbolos, ideas, creencias, percepciones
estéticas, valores, etc.) y de forma distintiva de
conductas (instituciones, grupos, rituales, modo de
organización, etc. creados por un pueblo (a veces
deliberadamente, a veces mediante interconexiones y consecuencias
imprevistas) en sus actividades continuas dentro de sus
condiciones particulares de vida, y transmitidas de
generación en generación (aunque sufren cambios de
diferente tipo y alcance)."

Miguel Barnet (2001:3) plantea que ". la cultura no es otra
cosa que el conjunto de valores espirituales y materiales del ser
humano. El resultado de un dinámico y complejo proceso de
creación individual y social."

El culturólogo soviético E. S. Makarian (1987,
citado por Labarrere y Vargas, 1999:3) aborda la cultura con un
enfoque instrumental y expone que la cultura puede contemplarse
como "un sistema de medios elaborados extrabiológicamente,
de realizar la actividad humana, medios gracias a los cuales se
produce el funcionamiento y desarrollo de la vida social de los
hombres" Labarrere y Vargas (1999:3) comparten la
aproximación a la cultura de Makarian: "hay que recordar
que el término "cultura" originalmente está
asociado con la noción de desarrollo y crecimiento, de
manera tal que debemos comprenderla como algo en lo que se crece
o que contribuye al crecimiento. Indudablemente, en este sentido
cultura es crecimiento y desarrollo del sujeto, mediado
por determinada acción o conjunto de ellas. Es muy
importante que retomemos este significado originario—y
muchas veces olvidado—de cultura, porque en nuestras ideas
el énfasis recae sobre el desarrollo."

Lev Semiónovich Vigotsky (1896-1934), padre de la
escuela histórico-cultural en su obra Historia del
Desarrollo de las Funciones Psíquicas Superiores,
teoriza sobre el lugar de la cultura en el desarrollo de la
personalidad y sobre lo social (1987:162): "El resultado
principal al que nos conduce la historia del desarrollo cultural
del niño es la sociogénesis de las formas
superiores de la conducta. La palabra social tiene
un gran significado. En el sentido más amplio significa
que todo lo cultural es social. La cultura es precisamente el
producto de la vida social y de la actividad mancomunada del
hombre. Por esto, el propio planteamiento del problema del
desarrollo cultural de la conducta ya, de por sí, nos
introduce, de manera directa, en el plano social del desarrollo."
(op. cit. 1987:142) Y añade ".la cultura no crea nada;
ella solo utiliza lo dado por la naturaleza, lo transforma y lo
pone al servicio del hombre."

En todas las definiciones anteriores de cultura por
diferentes autores, se aprecian rasgos que reiteran la
insoslayable relación cultura-sociedad-hombre:

• El carácter social de la cultura
  históricamente determinado—vinculada a
  comunidades humanas, pueblos a los que identifica y
  singulariza.

• El carácter protagónico del hombre como
  creador de cultura pero, a la vez, al estar influido por
  ella.

• El carácter dinámico, transformador y
  desarrollador de la cultura que extiende su influencia al
  hombre. Para el hombre es una suerte de juego interactivo al
  crear cultura, transformarla, y a la vez, autocrecer y
  autotransformarse. Este carácter desarrollador de la
  cultura para el hombre en contextos sociales no siempre
  recibe especial atención. Sin embargo, para nuestro
  contexto de trabajo en el área del turismo cobra
  importancia primordial puesto que nos ocupa la
  atención de diferentes personalidades de varios
  lugares del mundo con culturas muy diferentes a las de
  nosotros.

1.2 El ceremonial y protocolo desde una perspectiva
intercultural.

1.2.2 Breve comentario sobre origen y evolución del
ceremonial.

El ceremonial poseyó un valor fundamental como elemento
ordenador de tribus y monarquías durante las épocas
pasadas, y aún constituye un elemento de importancia en la
vida social actual.

El origen del ceremonial se remonta a miles de años
atrás, en la prehistoria del hombre, comenzando por uno de
los más antiguos ritos: los saludos. Casi todos los actos
del hombre fueron regidos por el ceremonial, y surgieron rituales
vinculados a la caza, la guerra, la purificación, el
matrimonio, los funerales y la vida religiosa. Todo ritual y toda
ceremonia estaban sujetos a una percepción determinada.
Hubo dos reinos antes de Cristo que constituyen antecedentes
milenarios e importantísimos del protocolo y el
ceremonial: el antiguo Egipto y China. En el caso del Antiguo
Egipto en ser una teocracia, o sea, un estado donde el
faraón, era considerado de origen divino, el ceremonial
estaba unido a lo religioso y formaba parte del culto nacional.
Rituales religiosos y etiqueta oficial o privada estaban
indisolublemente unidos. Los encargados de implementar y manejar
esos complicados ceremoniales eran los sacerdotes. El ritual
ordenaba tanto las ceremonias oficiales como la sucesión
en que se desarrollaba la vida de los mandatarios y de los
demás miembros de la corte. Sin embargo en el caso de
China fue bien distinto, donde el ceremonial se encontraba
claramente separado de las cuestiones religiosas y
constituía una suerte de normas de comportamiento basadas
principalmente en órdenes jerárquicas. La consigna
principal era impedir la expresión de las pasiones y
sentimientos y fijar la conducta por medio de reglas. Para el
pensamiento clásico chino, este conjunto de
símbolos convenidos y gestos previstos disciplinaba el
costado pasional del ser humano. Apartarse de aquellos ritos
prefijados era considerado de mal gusto. La antigua Grecia y Roma
mantuvieron formas de convivencia más sencillas mientras
que el imperio Bizantino se caracterizó por una etiqueta
de formidable aparato. Siglos más tardes en el Cercano
Oriente y luego en Europa, diversas fórmulas de ceremonial
tuvieron como función principal otorgar a las clases
gobernantes una aureola de dignidad. En el continente europeo, a
medida que nacieron los imperios y reinos cada corte fu
desarrollando su propio ceremonial y fue la de Austria la que
recopiló las reglas a que debían someterse tanto el
monarca como los integrantes de la corte. Esa etiqueta se impuso
luego en España y Francia y luego pasó
también a Inglaterra. Al analizar el protocolo desde un
punto de vista histórico lógico es evidente la
importancia de cada una de las subculturas de la humanidad, cada
una representativa, con su propia identidad y costumbres. De esta
forma es indispensable desarrollar las normas de protocolo y
ceremonial pero desde un punto de vista intercultural.

1.2.3.La perspectiva intercultural en el ceremonial y
protocolo: una visión de estos tiempos.

La competencia intercultural identifica la habilidad de una
persona de actuar de forma adecuada y flexible al enfrentarse con
acciones, actitudes y expectativas de personas de otras culturas.
La adecuación y la flexibilidad implican poseer un
conocimiento de las diferencias culturales entre la cultura
extranjera y la propia; además de tener la habilidad de
poseer solucionar problemas interculturales como consecuencias de
dichas diferencias. La competencia intercultural incluye la
capacidad de estabilizar la propia identidad en el proceso de
mediación entre culturas y la de ayudar a otras personas a
estabilizar la suya (Meyer 1991: 136-158). En esta perspectiva,
la competencia intercultural supone la creación de una
conciencia y el desarrollo de destrezas y capacidades culturales;
la capacidad de orientarse a una cultura diferente a la propia,
basándose en el propio sistema de referencia cultural,
empleando para ellos estrategias de comunicación
intercultural , establecer contrastes entre las propias
representaciones mentales, valores culturales y las
representaciones y valores culturales de la cultura meta; al
igual que el desarrollo de una percepción de los
acontecimientos culturales , planteándose valoraciones no
comparativas.

Después de haber analizado el concepto de la
competencia intercultural es evidente que el ceremonial y el
protocolo en la actualidad posee fortalezas para desarrollar esta
especialidad en el turismo desde un punto de vista intercultural.
Los profesionales de las Relaciones Públicas son los
profesionales que deben comenzar por si mismos a buscar
información sobre las diferentes subculturas del mundo,
estudiarlas y de esta forma desarrollar un protocolo teniendo en
cuentas las características distintivas, teniendo en
cuenta parámetros culturales que no sean tenidos en cuenta
por las normas actuales del protocolo y comenzar a desarrollarlos
teniendo en cuenta la propia identidad del visitante. Existen
sobrados ejemplos de culturas milenarias donde de alguna forma
dejar de tener en cuenta estos aspectos socioculturales y
adaptarlos desde una posición intercultural podría
traer efectos desastrosos, ¿Se imaginan una
recepción a un alto mandatario árabe y que este sea
recibido con normas protocolares que no tengan en cuenta que
ofrecer cerdo en la comida del mandatario pudiera ser ofensivo?
¿Dónde quedaría la posición del
protocolo en esas circunstancias? ¿Se estarían
desarrollando de forma armoniosa en desarrollo de las buenas
maneras y modales? Evidentemente estaríamos provocando un
gran shock cultural donde los daños pudieran ser
catastróficos.

1.2.4 Las potencialidades del turismo en Cuba.

El ritmo de crecimiento de la industria del ocio en la mayor
de Las Antillas, uno de los más altos en la región
del Caribe, convierte a Cuba en el sitio preferido para miles de
visitantes cada año, con una oferta marcada por la
diversidad.

Las opciones turísticas de la isla para el Nuevo
Milenio, diseñadas con el propósito de satisfacer
los gustos más exigentes, se ven acompañadas de
intensas campanas promocionales con lo mejor y más selecto
de los atractivos cubanos, en un espectro que va desde playas
únicas hasta tradiciones de cultura e historia sin
igual.

En esa dirección, Cuba cuenta con una amplia gama de
peculiaridades -comenzando por la enorme variedad de su flora y
fauna-, que tienen su origen en la propia naturaleza de la isla y
las costumbres heredadas desde la época de la colonia.

Como parte de esa política, las autoridades del sector
en el país caribeño organizan cada año una
cita dedicada en exclusiva al turismo, lugar ideal para la
concertación y el intercambio entre profesionales y
compañías dedicadas a la difícil y exigente
actividad.

Varadero, dominado por sus blancas arenas y azules aguas
cristalinas, muestra como novedad su oferta "sol y playa plus",
al incluir el producto de naturaleza de la Ciénaga de
Zapata, el mayor y mejor conservado humedal del Caribe.

Mas allá de un simple espacio para los contratos, la
cita se erige además ahora en oportunidad de
superación, con conferencias a cargo de representantes de
las organizaciones Mundial del Turismo y de Turismo del Caribe,
vinculadas a los temas de la calidad en el sector, su
sustentabilidad, comportamiento a nivel global, las agencias
receptivas y los incentivos. Asimismo, se prepara el lanzamiento
de los productos dirigido a un segmento puntual del mercado y que
requiere para su puesta en marcha de una infraestructura capaz de
responder a los requerimientos de clientes que disfrutan de una
prolongada permanencia en el país.

Con ese nuevo enfoque, el sector turístico cubano se
prepara para los retos de la época actual, siempre
dispuesto a recibir con una sonrisa a los visitantes y ofrecer lo
mejor de sus opciones a favor del ocio.

Bibliografía.

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Públicas. Organización de eventos, relaciones
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Piedra Rodríguez, Mario: Manual de
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Autores:

Lic. Luis Miguel Campos Cardoso

Centro de Estudios Turísticos. Universidad
Central "Martha Abreu" de Las Villas.

MSc. Leira Perez Truffin