Los cinco sentidos (página 2)

El sentido del olfato, al igual que el sentido del
gusto, es un sentido químico. Se denominan sentidos
químicos porque detectan compuestos químicos en el
ambiente, con
la diferencia de que el sentido del olfato funciona a distancias
mucho más largas que el sentido del gusto. El proceso del
olfato se resume en:

• 1) Las moléculas del olor en forma de
  vapor (compuestos químicos) que están flotando
  en el aire llegan a las fosas nasales y se disuelven en las
  mucosidades (que se ubican en la parte superior de cada fosa
  nasal).

• 2) Debajo de las mucosidades, en el epitelio
  olfatorio, las células receptoras especializadas,
  también llamadas neuronas receptoras del olfato,
  detectan los olores. Estas neuronas son capaces de detectar
  miles de olores diferentes.

• 3) Las neuronas receptoras del olfato
  transmiten la información a los bulbos olfatorios, que
  se encuentran en la parte de atrás de la
  nariz.

• 4) Los bulbos olfatorios tienen receptores
  sensoriales que en realidad son parte del cerebro que
  envían mensajes directamente a:

• Los centros más primitivos del cerebro donde
  se estimulan las emociones y memorias (estructuras del
  sistema límbico) y

• A los centros "avanzados" donde se modifican los
  pensamientos conscientes (neo corteza).

• 5) Estos centros cerebrales perciben olores y
  tienen acceso a recuerdos que nos traen a la memoria
  personas, lugares o situaciones relacionadas con estas
  sensaciones olfativas

Gusto

El órgano de este sentido es la lengua, y se
localiza específicamente en las papilas gustativas, que
son las que hacen posible la identificación de sabores
(dulce, ácido, amargo, salado y salado).

En el centro y en la cara inferior de la lengua no
hay papilas o botones gustativos. Lo amargo lo identifica la base
de la lengua, lo dulce y lo salado se capta en la punta, y lo
ácido en los bordes.

Con esto sólo bastaría decir que la lengua
no sólo es un órgano designado al sentido del
gusto, sino también es un órgano muscular,
localizado en el interior de la cavidad bucal, que participa en
los mecanismos de succión, deglución.

Es auxiliar de la digestión, ya que las
sensaciones del gusto estimulan la secreción de la saliva
y los jugos gástricos -Las papilas gustativas juegan un
papel importante en este sentido.

Se considera que las vías de transmisión
gustativas parten desde las regiones musculares posteriores de la
lengua, a través de sus filetes nerviosos, que conducen
las excitaciones a los centros ubicados en el lóbulo
témporo-occipital del cerebro.

La lengua contiene un conjunto de células
especializadas, llamadas yemas gustativas, que son los
órganos especiales del gusto. Además de
éstas, la lengua también tiene otro tipo de
células que producen saliva, que es necesaria para tragar
los alimentos.

Esas yemas gustativas están bajo de la superficie
de la lengua en surcos y cavidades, junto a las yemas gustativas
se encuentran células que secretan líquidos que
sirven para enjuagar las cavidades y los surcos que los ponen en
condiciones de recibir estímulos nuevamente.

Las yemas gustativas contienen células en forma
de pelos cuyas terminales, los microvili, sobresalen al espacio
dentro del surco o cavidad. Las células gustatorias
terminan en una fibra nerviosa que comunica las sensaciones
recibidas al cerebro.

Vista

El sentido de la vista nos proporciona las sensaciones
de luz y color, su
órgano esencial es el globo ocular, que en unión
con otros órganos forma el aparato visual.

A dichos órganos también se les conoce
como anejos del ojo, y son: las cejas, párpados, la
conjuntiva, el aparato lacrimal y los músculos de la órbita.

El proceso de la visión, una vez estimulados sus
elementos receptores (bastones y conos retinianos) es de tipo
neuro-químico.

Se crean sustancias estimuladoras del nervio
óptico que, de éste modo, recoge las impresiones
que les corresponden a cada longitud de onda (color). [Para
poder admitir
más o menos luz, el ojo se rige por el iris, el cual se
abre o cierra según corresponda]

El ser humano percibe la realidad que lo rodea a
través de sensaciones que se representan en la corteza
cerebral, estas sensaciones se originan en receptores
sensoriales, grupo de
células específicas que tienen la capacidad de
detectar diversos aspectos y características del entorno y
de transformarlos en impulsos nerviosos.

Los impulsos nerviosos viajan a través de ciertos
nervios hasta el sistema nervioso
central, y finalmente llegan a la corteza cerebral que los
interpreta.

Los órganos de los sentidos son
estructuras
especialmente acondicionadas para albergar a los receptores
sensoriales.

El funcionamiento del ojo es comparable con el de una
cámara fotográfica, es decir:

• 1) El iris, regula la abertura de la pupila y,
  por lo tanto, la amplitud de la banda luminosa que impacta
  sobre la retina, se comporta como el diafragma.

• 2) El cristalino, lente transparente que puede
  modificar su forma para hacer converger los rayos luminosos
  en la retina, ejerce la función de
  objetivo.

• 3) La cámara posterior del globo ocular,
  ocupada por el humor vítreo, puede ser comparada a la
  cámara oscura.

• 4) Y la retina, capa interna estimulable por
  los rayos luminosos, se comporta como la película
  sensible.

Oído

Es el órgano encargado de la percepción
de las sensaciones acústicas, pero de igual forma regula
el sentido del equilibrio.

El proceso de audición se debe a la
vibración de un objeto material que actúa como
estímulo físico. En condiciones normales, la
vibración se transmite desde el objeto hasta el oído a
través de un movimiento de
ondulación de las partículas del aire.

Se divide en tres segmentos: oído externo, medio
e interno.

El oído interno es parte esencial ya que en la
mayoría de los vertebrados, encierra un líquido
seroso llamado "endolinfa" y tiene tres conductos semicirculares
y huecos. En el interior de estos conductores hay concreciones
calizas, los otolitos, que ejercen distintas presiones. Cada
presión
determina estímulos que se convierten en acciones
musculares y movimientos encaminados a conservar el
equilibrio.

El oído externo es la parte del aparato auditivo
que se encuentra en posición lateral al tímpano o
membrana timpánica. Comprende la oreja o pabellón
articular o auditivo y el conducto auditivo externo, que mide 3
centímetros de longitud.

El oído medio se encuentra situado en la cavidad
timpánica llamada caja de tímpano.

El rango de audición igual que el de
cisión, varía una persona a otras.
El rango máximo de audición en el hombre
incluye frecuencias de sonidos desde 16 000 hasta 28 000 ciclos
por segundo. El mejor cambio de tono
que puede ser captado por el oído varía en función
del tono y del volumen.

Los cinco sentidos son pieza fundamental para la
obtención del conocimiento.
Su pleno desarrollo nos
lleva, en primera instancia, a la asociación de
vivencias.

FILOSÓFICAMENTE, los sentidos desarrollan y
apoyan teorías
como la de los materialistas, "Si lo percibo es porque existe",
teoría
que con el tiempo
abrió paso a los idealistas, naturalistas,
teólogos, ocultistas, y muchos más, que con su
afortunado entendimiento prontamente descubren nuevos senderos al
conocimiento.

CIENTÍFICAMENTE, se ha constatado que los cinco
sentidos son la base de muchos de nuestros recuerdos, y por ende,
es la regla que rige nuestro estilo de
vida.

Se sabe que los recuerdos del hombre entre
los 15 y 30 años, se enfocan y refieren a palabras e
imágenes. En cambio, los olores nos
recuerdan experiencias de la niñez (entre 5 y 10
años). Tal vez sea por eso que se piense que los sentidos
más desarrollados suelen ser los del olfato y el
gusto.

Por ejemplo, la identificación de los olores es
máxima a los 20 años, aumenta a los 40, se mantiene
hasta los 60 años, y a partir de esa edad comienza a
decaer.

Se tiene que en los seres humanos el 50% del cerebro
puede estar afectado por información visual, solamente 1% olfativa,
aunque este 1% es más que suficiente, según los
Novell de
Medicina
Richard Axel y Linda Buck, para distinguir alrededor de 10 mil
olores, que unidos con la capacidad cerebral y el lenguaje
nos permitirían competir con el olfato animal que tiene
una zona olfativa 40 veces más grande.

Seguramente detenerse a tomar conciencia de
olores, sabores, colores,
texturas, etc., para muchos sea un tanto primitivo y hasta de mal
gusto, sin embargo, esto nos facilitará el entendimiento
de las cosas. Lo que con el tiempo nos acercará a lo que
se conoce como el sexto sentido: la intuición, que nos da
un acercamiento al dominio de
nuestras energías, pensamientos y actitudes.

Notas

• Algunos vertebrados (insectos) reciben el sonido por
  la piel, como si se tratara de ondas de presión. Pero
  los vertebrados son los que tienen este sentido más
  desarrollado.

• Las papilas gustativas / gestatorias se localizan en
  peces y anfibios, en la superficie corporal.

• En la piel se alojan tres tipos de órganos
  llamados anejos a la piel: glándulas
  sudoríparas, sebáceas, uñas y
  bellos.

• Las capas de la piel son la Epidermis (tacto),
  Dermis (temperatura) y la capa subcutánea
  (presión).

• La Dermis se divide en Malpigui (capa profunda) y
  Córnea (capa superficial).

Autora:

Ingrid Vega