Guía práctica para el buen desenvolvimiento en el departamento de pisos o Housekeeping
- ¿Qué es
Housekeeping? - Funciones del
Housekeeping - Personal
Los 5 pasos para ser un buen Housekeeping
Beneficios
La cobertura
Como organizar una habitación
Bibliografía
Introducción
El presente trabajo trata
sobre las mejores técnicas
para tener un buen desempeño en el área de Housekeeping
tomando en cuenta la misión,
objetivos y
tipo de personal que se
necesita para este departamento que es el corazón de
un establecimiento de alojamiento, donde se debe seguir una buena
dirección y organización, donde se debe realizar una
buena dar una buena imagen a los
huéspedes, ya que en esta en esta área el
huésped experimentar una buena selección
y al mismo tiempo
disponer, mantener, extender y fomentar un buen servicio y
desempeño de los empleados en sus respectivas áreas
y entre ellos mismos. Para que así la empresa
ofrezca un el mejor servicio por distinguirse en excelente
servicio que ofrecerá a sus huéspedes para que
así tenga una publicidad
positiva y también lograr que la empresa se
posesione de un lugar en el mercado
turístico.
¿Qué es
Housekeeping?
Es el Área encarga de la completa
dirección y organización de todo el departamento y
sus empleados, coordinando trabajos de acarreo del equipaje de
los pasajeros, distribución y servicio de
habitaciones.
Es el departamento más operacional dentro de un
Hotel por lo que cuenta con el
Mayor número de personal necesario para el buen
desempeño de sus funciones.
1. OBJETIVO: Es mantener en perfecto
estado todas las habitaciones del hotel, para ello
deberá llevar un riguroso control de todo lo relativo
a la limpieza y mantenimiento de las habitaciones,
áreas publicas, ropa de habitaciones,
lavandería en general, etc.2. MISION: Es mantener disponibles para
su alquiler o utilización inmediata todas las
habitaciones y áreas públicas en general de un
hotel.
Funciones del
Housekeeping
Nuevos planteamientos en las funciones del Housekeeping
en los organigramas de
hoteles de las cadenas extranjeras
y de grandes hoteles nacionales e internacionales, se pueden
encontrar nuevas funciones que cubren nuevas necesidades
provocadas por el cliente actual y
por las formas de organización de la hostelería
moderna. ?
Teniendo en cuenta también, la categoría,
la dimensión y el carácter innovador de los hoteles. Nuevos
planteamientos en las funciones del Housekeeping En estos
establecimientos se pueden encontrar las siguientes
funciones:
1. Director de alojamiento o Room Manager.
3. Executive housekeeper.
4. Assistant housekeeper.
5. Office
coordinator.
6. Floor manager.
7. The butler.
Personal
a) Ama de Llaves: Es la persona
encargada para ser la responsable y estar al frente del
departamento, siendo su principal responsabilidad la limpieza
y preparación de las habitaciones, salones de eventos
y del hotel en general
Se encarga de gestionar el personal y material
requeridos para el buen desempeño de sus
tareas.
Es el responsable de la conservación y mantenimiento
del mobiliario, lencería, maquinaria y utensilios de los
que llevara control mediante
un inventario que
realizara periódicamente, en el que deberán constar
los deterioros, bajas, pérdidas y reposiciones.
b) Supervisoras: se encarga de la
coordinación bajo las órdenes de la gobernanta
del control, supervisión y revisión de la
limpieza de las habitaciones como de todas las áreas
públicas y administrativas de un hotel, así
como de coordinar el stock de las existencias.
Su principal función es
ayudar a la gobernadora o ama de llaves en el desempeño de
sus funciones y sustituirla durante su ausencia.
c) Camareras o Cuartelero: Tiene a su
cargo la limpieza promedio de 12 a 15 habitaciones. Cuando la
camarera cuenta con un ayudante o asistente practicante,
ésta suele dedicarse a la limpieza de los cuartos de
baño y los pisos; siempre será la camarera
quien organice su trabajo.
Tiene a su cargo la limpieza de todo el mobiliario de
las habitaciones, y de comunicar a su jefe inmediato superior de
los desperfectos y averías que pudieran encontrar durante
su jornada laboral.
Página siguiente  |