Caracterización medio ambiental Hotel Canimao (página 2)

El comportamiento
de las precipitaciones define dos periodos en el año, uno
más lluvioso entre los meses de mayo y octubre donde
precipita más del 70% de la lluvia que cae en el
año y uno poco lluvioso entre noviembre y abril asociado
fundamentalmente al paso de los frentes fríos y a
organismos subtropicales de bajas presiones. La humedad relativa
promedio anual es de 79% y el viento predominante es de
componente Este.

El río Canímar como principal corriente
fluvial de la zona, constituye uno de los más
típicos e importantes de la costa Norte de la provincia de
Matanzas, su desembocadura mide unos 400 m. de ancho y en su
estuario alcanza una profundidad aproximada de 2,8 m, aumentando
hacia el interior hasta un valor de 6 m
en su primer meandro. Ello posibilita la navegación por su
cauce hasta unos 10 Km. de su desembocadura.

Flora y
fauna

La biodiversidad
de esta área esta asociada a los diferentes tipos de
formaciones vegetales encontrándose restos de un manglar
en la parte mas baja, con la presencia más abundante de
Mangle prieto (Avicennia germinans), y en menor
proporción el Mangle rojo (Rizophora mangle) y
Patabán (Laguncularia racemosa), a
continuación del manglar aparece, un matorral xeromorfo
costero, con una marcada presencia de especies de Guairaje
(Eugenia sp) y en algunas zonas de Majagua (Hibiscus
elatus ) y Agaves (Agaves sp).

Hacia la parte mas elevada del farallón de la
margen Oeste se aprecia una vegetación boscosa, donde se destaca la
Palma Real (Roystonea regia), el Almacigo (Bursera
simaruba) y algunos ejemplares de Yagruma (Cecropia
peltata).

En la ladera este se encuentra una vegetación de
bosque semideciduos con la presencia de la Yagruma (Cecropia
peltata), la Palma real (Roystonea regia), y el
Almacigo (Bursera simaruba). En esta formación
considerada la mas extendida de las presentes en el área
se tiene que las especies arbóreas y arbustivas que
sobresalen son el Guaranillo (Cupania glabra),, Guairaje
(Eugenia buxifolia),, Guama (Lonchocarpus
dominguensis),, Guasima (Guazuma tomentosa),, Ayua
(Zanthoxylum martinicense),, Sigua (Nectandra
coriacea),, Jagüey (Ficus sp.) ,
etc.

En esta zona existen elementos faunístico de gran
interés, dada de amplia variedad
vertebrados en la zona, así como el por ciento de
endemismo y la constatación de algunas especies
zoológicas en peligro de extinción, que le
confieren al lugar un alto velar. Se han encontrando en el
área un total de 103 especies de vertebrados, con 18
especies y 14 subespecies endémicas. Las aves son el
grupo mejor
representado en Canímar, habiéndose reportado hasta
el momento un total de 77 especies, perteneciente a 35 familias
diferentes, de las cuales 50 especies son residentes permanentes
del Territorio Nacional, 11 son residentes invernales, cuatro
residentes veraniegos y una, el Turpial de Huertos (Icterus
spurius) es un transeúnte raro en el país.
Dentro de los mamíferos se han reportado ocho especies,
cuatro de ellas autóctonas.

Del lado derecho del Hotel, se encuentra el Cabaret Tropicana,
perteneciente a la Cadena Palmares. En el se desarrolla el
espectáculo ¨ Las Alturas de Simpsón
¨.

Cerca, también, están situados el
Restaurante Marino, El Ranchón El Paso y El Snack Bar
D´Prisa.

Además del Minaz y el Parque Turístico
Río Canímar. Fuentes
generadoras de empleo para
los ciudadanos que habitan en el entorno.

Existe un asentamiento poblacional llamado
Canímar e Indalla.

Desempeño
ambiental de la entidad

4.1- Cumplimiento de las regulaciones
ambientales y sanitarias vigentes en el
país.

El Hotel en cuanto a resoluciones no está
actualizado, según las últimas legislaciones
emitidas por el CITMA. Las que fueron emitidas en el año
2000, en este caso la 27, y la 40 del 2007. Las que no se
encuentran en su expediente. A pesar de existir un programa de
trabajo
medioambiental.

• Definición de política
  ambiental, objetivos y metas.

La política del Hotel en
materia de
prevención y uso racional del Medio Ambiente
y sus recursos, se ha
trazado una Política Ambiental sobre la base del
compromiso a:

• Cumplir con la legislación Ambiental e
  Higiénico Sanitaria Vigente en el país y
  aplicable a nuestra actividad.

• Realizar una adecuada gestión de los
  residuales sólidos, líquidos y
  gaseosos.

• Promover el ahorro de recursos no renovables en el
  desarrollo de nuestras actividades.

• Perfeccionar el cumplimiento de la disciplina
  tecnológica en las áreas de trabajo y
  servicios.

• Elevar la motivación y la capacitación
  de trabajadores y clientes respecto al cuidado del Medio
  Ambiente.

Con la visión de:

Desarrollar las actividades de servicio del
hotel, garantizando que estas se realicen bajo los principios de
sustentabilidad, mejorando la imagen y competitividad
de nuestro servicio, convirtiendo nuestra Gestión
Ambiental

Aplicando:

La ESTRATEGIA
AMBIENTAL. HOTEL CANIMAO como instrumento práctico para la
planificación, implementación y
cumplimiento de la política ambiental trazada., sobre la
base de los postulados de nuestro estado y
gobierno en
materia de protección del medio Ambiente, y
materializada a través de las soluciones de
su principales problemas
ambientales.

Los objetivos
están distribuidos por áreas. A continuación
se especifican.

DISTRIBUCION DE LOS OBJETIVOS DE LA
ESTRATEGIA AMBIENTAL POR DEPARTAMENTO.

DEPARTAMENTO DE RECURSOS
HUMANOS.

Objetivo II: Desarrollar un programa de Capacitación y Educación sobre
regulaciones Ambientales sanitarias vigentes en Cuba,
generales y aplicables en cada

Puesto de trabajo relacionado con su entorno laboral.

Objetivo VIII: Erradicar las deficiencias del
cumplimiento de la disciplina
tecnológica existentes en las diferentes
áreas.

Objetivo X: Establecer Programas de
Educación
Ambiental para trabajadores y clientes

Meta: Capacitación y preparación de los
trabajadores sobre temas ambientales.

DEPARTAMENTO COMERCIAL.

Objetivo X: Establecer Programas de Educación
Ambiental para trabajadores y clientes.

Meta:

Mantener Informados a los clientes sobre desarrollo
ambiental de la instalación.

DEPARTAMENTO DE SERVICIOS
GASTRONOMICOS.

Objetivo IV: Perfeccionar el manejo y disposición
de los residuales sólidos, líquidos y
gaseosos.

Objetivo V: Elevar la contribución
económica y la protección al medio ambiente
mediante el aprovechamiento de residuales.

Meta:

Disminuir la emisión de desechos mediante la
clasificación, tratamiento y el reciclaje

DEPARTAMENTO DE RECREACION

Objetivo X: Establecer Programas de Educación
Ambiental para trabajadores y clientes.

Objetivo VIII: Erradicar las deficiencias del
cumplimiento de la disciplina tecnológica existentes en
las diferentes áreas.

Meta:

Promover el cuidado de los valores
naturales y patrimoniales de la región.

DEPARTAMENTO DE COMPRA.

Objetivo V: Elevar la contribución
económica y la protección al medio ambiente
mediante el aprovechamiento de residuales.

Objetivo VIII: Erradicar las deficiencias del
cumplimiento de la disciplina tecnológica existentes en
las diferentes áreas.

Meta:

Disminuir las compras de
productos
dañinos al medio ambiente.

DEPARTAMENTO DE AMA DE LLAVE.

Objetivo IV: Perfeccionar el manejo y disposición
de los residuales sólidos, líquidos y
gaseosos.

Objetivo V: Elevar la contribución
económica y la protección al medio ambiente
mediante el aprovechamiento de residuales.

Objetivo VIII: Erradicar las deficiencias del
cumplimiento de la disciplina tecnológica existentes en
las diferentes áreas.

DEPARTAMENTO DE COCINA.

Objetivo IV: Perfeccionar el manejo y disposición
de los residuales sólidos, líquidos y
gaseosos.

Objetivo V: Elevar la contribución
económica y la protección al medio ambiente
mediante el aprovechamiento de residuales.

DEPARTAMENTO DE MANTENIMIENTO.

Objetivo IV: Perfeccionar el manejo y disposición
de los residuales sólidos, líquidos y
gaseosos.

Objetivo V: Elevar la contribución
económica y la protección al medio ambiente
mediante el aprovechamiento de residuales.

Objetivo VI: Reducir el consumo de
agua por
debajo de los niveles actuales para cumplir con las normas de consumo
establecidas acorde a la categoría del hotel y los
presupuestos
del plan.

Objetivo VII: Reducir el consumo de portadores
energético a cifras que permitan cumplir el plan, teniendo
en cuenta los presupuestos asignados.

Objetivo IX: Elevar la imagen
estético escénica con que se proyecta el
hotel.

DIRECCION

Objetivo I: Documentar las regulaciones ambientales y
sanitarias vigentes en Cuba aplicable a la
instalación.

Objetivo III: Diagnosticar la situación actual
del cumplimiento de las regulaciones Ambientales y sanitarias en
las distintas áreas.

• Definición del plan de
  acción.

Tareas del Plan de Acción
y su cumplimiento.

Objetivo 1: Documentar las Regulaciones Ambientales y
Sanitarias vigentes en Cuba aplicables a la
instalación.

CUMPLIMIENTO: Faltan regulaciones lo cual debe
completarse en el año 2009.

Objetivo 2: Desarrollar un programa de
capacitación y educación sobre las Regulaciones
Ambientales y Sanitarias vigentes,

CUMPLIMIENTO: Los problemas que
se deben tener en cuenta para la capacitación del personal
están identificados y esta tarea debe ser
permanente.

Objetivo 3: Diagnosticar la situación actual del
cumplimiento de las Regulaciones Ambientales y Sanitarias en las
distintas Áreas.

CUMPLIMIENTO: Se realizaron 3 inspecciones en el
año que reportaron violaciones que se discutieron en las
áreas, se propone realizar una inspección mensual y
la discusión en el consejo de dirección.

Objetivo 4: Perfeccionar el manejo y disposición
de los residuales sólidos, líquidos y
gaseoso.

CUMPLIMIENTO: Se cumple solo en la recorrida de basura y porcino
y en algún caso no se hace con la calidad
requerida, el resto de las tareas para la separación de
las materias reciclables no se cumplió.

Objetivo 5: Reducir el consumo de agua por debajo de los
niveles actuales para cumplir con las normas de consumo
establecidas acorde a la categoría del Hotel y los
presupuestos del Plan.

CUMPLIMIENTO: Cumplido, se debe seguir mejorando en el
2009.

Objetivo 6: Reducir el consumo de portadores
energéticos a cifras que permitan cumplir el plan,
teniendo en cuenta los presupuestos asignados.

CUMPLIMIENTO: Cumplido, se mantiene la misma tarea para
el 2009.

Objetivo 7: Erradicar las deficiencias del cumplimiento
de la disciplina tecnológica existentes en las diferente
áreas.

CUMPLIMIENTO: Se mantiene un chequeo constante en estas
tareas, actuando en la indisciplina que se comenten. S e mantiene
la tarea pero con mayor rigor para el año 2009.

Objetivo 9: Mejorar la imagen estético
escénica con que se proyecta el Hotel.

CUMPLIMIENTO: Se han realizado varias tareas que han
mejorado la estética del Hotel y su apariencia elevando
su imagen, Las tareas en tal sentido se mantienen en el
2009.

Objetivo 10: Establecer Programa de Educación
Ambiental para trabajadores y cliente.

CUMPLIMIENTO: Se Cumple la tarea pero debe mejorar su
calidad. S e mantiene para el 2009.

4.4- Manejo del agua.

Fuente y empresa
suministradora: Acueducto y
alcantarillado.

El estado del suministro interno es regular, no falta
el agua, pero
las conductoras están en mal estado por lo existen muchos
salideros.

Estos salideros están soterrados, por lo que su
reparación conlleva una inversión capital, por
ser la construcción del hotel vieja.

No existen metro contadores en cada uno de los
módulos habitacionales y puntos de venta, por lo que
se hace engorrosa la medición de los consumos por
áreas.

No hay metro contador para medir la entrada del agua a
la cisterna. Esta se calcula por la entrada de agua que reporta
el acueducto.

En la instalación hay dos cisternas, una con
capacidad de 80 metros cúbicos y otra de 225 metros
cúbicos.

Además de un tanque elevado con capacidad de 100
metros cúbicos.

Ver anexo 2.

Balance de agua de la instalación, no se puede
llevar correctamente, pues al no existir metro contadores, no se
tiene el valor real de agua que se consume por áreas. Por
lo que las cifras que se analizan no son reales.

Consumos de agua anuales totales y por unidad de
producto.

Ver anexo No.3

Programa para el uso eficiente del agua. Programa de
acciones

No se realizan muestreo para
determinar la calidad físico-química y
microbiológica.

En la piscina se realizan las mediciones para analizar
la calidad del agua, dos veces al día. Existiendo un
registro de
estos controles.

4.5- Manejo de la energía.

Fuente o empresa suministradora de la
energía: Red nacional de distribución.

Consumos de portadores energéticos de la
entidad.

Ver anexo No. 4.

Entre las medidas adoptadas para el uso racional y
eficiente de la energía, podemos citar la
instalación de paneles solares en tres bloques
habitacionales, faltando aún la instalación en tres
de ellos.

Ver anexo No. 5

Tenemos elaborado un plan de ahorro
energético, como se desglosa a
continuación.

1.-. Montaje de los calentadores solares en los tres
bloques

Habitaciones que faltan. Lo que aún no se ha
cumplido debido a que la empresa a la
cual se le compran los equipos, destina la

Fuerza de
montaje a obras priorizadas de la batalla de ideas.

2.-Conexión de nuevos termostatos en los equipos
que lo requieran.

3.- Instalación de equipos desconectivos de
cámaras frías durante el Horario
pico.

4.- Desconexión de todos los aires de oficinas y
tiendas en los horarios de 11.00 AM – 1.00 PM.

5.- Regular el horario de los calentadores según
la ocupación del Hotel. 6.- Cumplimiento de las medidas
adoptadas para desplazar todas las operaciones fuera
del horario pico.

Tenemos un banco de
problemas bien definido. Se muestra en el
Anexo No.5.

Plan de ahorro
energético por áreas

AREA. COCINA

Velar porque se apaguen los fogones, planchas, hornos
cuando estos no se estén utilizando.

Cubrir ollas con tapas para conservar calor y
reducir los tiempos de cocción

Informar a mantenimiento cuando las llamas de los
fogones no sean de color azul y
velar porque se les realice la actividad de
mantenimiento.

Utilizar siempre el quemador con diámetro en
proporción a la olla o caldero que se está
utilizando.

Exigir que las juntas de puertas de refrigeradores,
cámaras de refrigeración, hornos se mantengan limpias
y con buena hermeticidad.

Extraer productos de la nevera planificadamente para
evitar perdidas de temperatura.

Desconectar la mesa caliente en cuanto termine el
servicio.

Usar el horno eléctrico de manera racional y
siempre que el servicio lo permita antes de las 6:00
PM.

Exigir el uso racional del agua en la actividad de
fregado.

Informar la existencia de salideros de agua.

Informar cualquier salidero de gas.

AREA. ALOJAMIENTO.

Apagar sectores de alumbrado innecesarias en el Lobby, en el
horario de madrugada.

Concentrar la ocupación por niveles e informar a
mantenimiento los bloques habitacionales o pisos vacíos
para proceder al apagado de los mismos. Dejando solo las luces
exteriores. INFORMAR LA EXISTENCIA DE SALIDEROS DE
AGUA.

Utilizar los aires de oficinas solo en los horarios de
9:00 A 11:00 Y DE 1:00 A 4:30 PM.

AREA. AMA DE LLAVES.

Velar que las camareras durante su estancia en la
habitación mantengan el aire apagado y
siempre que sea posible utilizar la luz
solar.

Reportar fugas de agua en baños y
salideros.

Exigir que se mantengan limpios los filtros de los aires
acondicionados, pantallas de lámparas. UTILIZAR PARA LA
LIMPIEZA EL AGUA MINIMA NECESARIA.

Velar e informar por la existencia de salideros de
agua.

AREA. OFICINAS.

Utilizar los aires de oficinas solo en los horarios de
9:00 A 11:00 Y DE 1:00 A 4:30 PM.

Apagar los equipos de oficinas cuando no se
utilicen.

Siempre que sea posible utilizar la luz
natural.

Velar por el mantenimiento del aire y que el filtro se
mantenga limpio.

Informar la existencia de salideros de agua.

Ver anexo No. 6.

4.6- Calidad del aire y ruido.

En la zona geográfica donde se encuentra ubicada
la instalación no existe emanación de ruidos, ni de
contaminantes. Ni la entidad los genera.

Como en toda instalación turística, una de
las formas de ofertar recreación
a sus clientes es la música. En la
instalación esta se proyecta desde y hasta un horario en
que no perjudique el sueño de los clientes y a niveles
aceptados.

4.7- Residuales Líquidos.

Los residuales líquidos de los bloques
habitacionales, van a parar a fosas destinadas para
ello.

Los residuales líquidos de los puntos de venta,
de igual manera van a parar a las fosas, a las cuales tiene su
sistema de
alcantarillado diseñados.

Ver anexo No 7.

Se pudo detectar, por registros, que
desde que se construyo la instalación, el sistema de
desagüe de la piscina va directamente al río, no
existiendo emisario para ello, por lo que está erosionando
los taludes del río.

En el plan de acción, está contemplado
erradicar esta situación. Pero depende de un plan de
inversión que debe acometer el MINTUR, el que se
debió ejecutar en el primer trimestre de este
año.

4.8- Residuos
sólidos.

En la instalación no existen registros que
denoten los Tipos y cantidades totales generadas en el
año.

Los residuos orgánicos que generan los puntos de
venta son recogidos por la empresa de Porcino. Para lo cual la
entidad tiene un contrato marco.
Esta recogida se hace de diario.

Los desechos inorgánicos, como materiales de
oficinas, papel, cartón, vidrio, aluminio que
se generan, son recogidos por Servicios Comunales. De forma
diaria.

En el Hotel no se clasifican los residuos recuperables y
no recuperables. Se vierten todos en los mismos contenedores.
Existen envases de basura que no
tiene la presencia requerida.

En otros lugares, como la planta baja del bloque que
sirve de albergue a los bailarines de Tropicana, existen
vertederos. Se han adoptado medidas para evitar este incidente,
pero se reitera la situación.

Ver anexo No.8

• Productos químicos, combustibles y
  lubricantes.

En la instalación está regulada la compra
o adquisición de productos dañinos al
medio

Ambiente, a través de una circular hecha en la
instalación.

Tipos de combustibles que se utilizas: gas, diesel y
gasolina.

Los lubricantes no se utilizan en la instalación,
pues el servicio de lubricación se hace fuera de l
hotel.

Entre los productos químicos con se trabaja, se
pueden mencionar: el cloro, desincrustantes, desengrasantes,
productos para la piscina, etc. Los que se encuentran debidamente
almacenados y definidos.

Ver anexo No 9

4.10- Desechos
peligrosos.

En la instalación no se generan
desechos peligrosos.

• Equipos de refrigeración y
  climatización.

En la instalación existen equipos que utilizan
refrigerantes que son dañinos a la capa de
ozono.

Ver anexo No.10

El estado de las cámaras frías es regular
y trabajan con gas tóxico RB22.

El mantenimiento de estos equipos lo efectúa
Copextel S.A , de forma planificada.

No existe plan de acción para la
sustitución de estos equipos que funcionan con gases
dañinos.

4.12- Áreas verdes,
jardinería o áreas exteriores.

Entre las especies predominantes tenemos:

• Cheplera

• Majagua

• Alpinia

• Marpacíficos

• Crotos

• etc.

Los tipos de abonos usados son los
orgánicos.

El tratamiento fitosanitario lo realiza la empresa
Arentur, con previo contrato. Se realiza de manera
mensual.

El sistema de riego es por manguera, se realiza dos
veces en semana, en el horario de la mañana.

Ver anexo No.11.

4.13- Política de compras y uso
de productos, materias primas e insumos.

La política de compras en nuestro hotel
está regida por la Resolución 82. La cual regula
que se deben analizar las compras en un comité de compras
a nivel de entidad y posteriormente se analizan las compras
más importantes en el comité de compras de la
División Varadero.

En estos comités de instalación, se
analizan las necesidades de cada área, de acuerdo al valor
de la compra y el nivel de ocupación de la
instalación.

En lo relacionado con el uso de materias primas e
insumos, es un detalle que se analiza más al detalle.
Prácticamente como la política de control sobre el
medio ambiente está generalizado en todas las empresas del
país, todos los proveedores
han trabajado en este aspecto y los productos que ofertan so
compatibles los requisitos para el cuidado del medio
ambiente.

En cuanto a las normas cubanas de almacenamiento se
cumplen, lo cual se demuestra en que nuestros almacenes tienen
el segundo nivel otorgado por una comisión evaluadora,
constituida por especialistas del territorio con experiencia
sobre logística de almacenes.

Ver anexo No 12.

4.14- Condiciones
higiénico-sanitarias en general.

Las condiciones higiénicas sanitarias de la
instalación son buenas. Cada área tiene su plan de
higienización, esta es controlada por la especialista en
calidad de la instalación, analizándose deforma
diaria las incidencias detectadas.

Periódicamente se realizan inspecciones de
salud a las
diferentes áreas que ofertan servicios. En las cuales se
han detectado deficiencias, las que se relacionan a
continuación:

• Problemas con los descorchados de las neveras.
  Cuestión que depende de una inversión para la
  compra de nuevas neveras.

• Reparar salideros.

• Existencia de un mico vertedero en la planta baja
  del módulo de Tropicana.

En los registros de estas inspecciones, se aclara que
las condiciones higiénicas sanitarias de la
instalación son buenas.

En el anexo No 13 se detallan las principales medidas
higiénicas sanitarias de la instalación.

Las muestras de comida sobrecogidas por las enfermeras
de la instalación y guardadas por 24 horas, para ser
analizadas en caso de alguna enfermedad.

4.15- Control de vectores.

Existe un contrato con ARENTUR, quién
semanalmente chequea la posible existencia de vectores. Cada
área realiza un reporte de las posibles incidencias y la
empresa focaliza su trabajo en base a los reportes.

Se utilizan venenos para ratones, insecticidas para
mosquitos, cucarachas.

En la instalación están constituidas las
brigadas auto focal, donde cada trabajador está
comprometido en la erradicación de vectores.

4.16- Drenaje pluvial.

No existe sistema de drenaje pluvial. Pues por las
condiciones del terreno el agua drena al río o zonas
bajas, o es absorbida por el suelo. Por lo que
no hay estancamiento del agua.

4.17- Protección e higiene del
trabajo, prevención contra incendios y
planes de Contingencia.

Planes de contingencias ante todo tipo de riesgos.

Este plan está confeccionado y está en
archivo del
departamento de RRHH. En el se enumeran riesgos como:

• Filtración en el techo de las oficinas de
  contabilidad.

• Local de la cocina del restaurante Cibayara muy
  pequeño.

• Escaleras peligrosas en le restaurante
  Cibayara.

Todos estos casos están evaluados como riesgo
mediano.

Medidas de protección e higiene del trabajo
aplicadas en la entidad.

Las medidas que se aplican son las vigentes en materia
de seguridad y salud
del trabajo. NC 18000.

Entre ellas se pueden mencionar.

• Instrucción a los trabajadores.

• Delimitación de acceso a las
  áreas.

• Regarantiza la revisión periódica de
  los medios y equipos de trabajo.

• Cada jefe de área tiene que velar porque sus
  subordinados tomen las medidas de seguridad necesarias y
  garantizar los medios de protección necesarios para
  cada labor.

• Velar por los medios de extinción de cada
  área y que estén en buen estado.

Evaluaciones o auditorias de
seguridad y protección realizadas.

En auditorias e inspecciones recibidas, se han obtenido
buenos resultados, así consta en el expediente
único de auditoria de la instalación.

Conocimiento de los planes de contingencia por parte
de los trabajadores.

Estos son del conocimiento
de los trabajadores, pues en la instrucción para el puesto
de trabajo se les explica.

Protección contra incendios. Existe un plan de
preparación para las brigadas contra incendios. Se pudo
revisar en el expediente en el departo de RRHH.

Cada área tiene su extintor. Además
está instalado el sistema contra incendios.

Ver anexo No 17.

4.18- Introducción de resultados
científico-técnicos e innovación
tecnológica.

Hasta la actualidad no se ha llevado a cabo
ningún trabajo científico referente al tema;
tampoco se ha introducido tecnología
alguna.

En trabajo investigativo realizado en la
instalación, en cuanto a cultura
innovadora, se manifestó que esta se encuentra en un
estado incipiente.

4.19- Promoción de valores
culturales, naturales e históricos nacionales y locales.
Vínculos con la comunidad.

En la instalación existe un trabajo en cuanto a
la promoción de los valores culturales, naturales e
históricos nacionales y locales. Tenemos una serie de
Brochures que se colocan en las habitaciones con el objetivo de
dar a conocer nuestros principales sitios
históricos-culturales de la región, como
son:

• Cafetal las Dionisias.

• Cuevas de Bellamar.

• Parque Turístico Río
  Canimar.

• Asentamiento aborigen en las laderas del
  río.

• Farmacia francesa Triollet.

• Parque Natural Cienaga de Zapata.

• Teatro Sauto.

• Museo Palacio de Junco.

Ver anexos No.14

No existen convenios de colaboración o
intercambio con instituciones
del territorio, escuelas, círculos infantiles,
etc.

4.20- Educación, información y capacitación
ambiental.

En la instalación no existe de un programa de
Educación Medio Ambiental.

Para conocer el grado de conocimiento de la
temática ambiental que tienen los trabajadores, se
aplicó una encuesta.

Ver anexo No. 15.

Se realizó un muestreo estratificado con
fijación proporcional. Para determinar la cantidad de
trabajadores a los que se les debe aplicar la
encuesta.

Ver anexo .No 16.

Después de realizadas y analizadas las encuestas,
llegamos a la conclusión que la cultura ambiental entre
los trabajadores se encuentra en un nivel aceptable.

Entre las medidas que se adoptan para elevar el
conocimiento tanto de los huéspedes como de los
trabajadores, de la política medioambiental, en el Hotel
se ha emitido un plegable que sirve de estudio.

Conclusiones

Luego de la caracterización realizada sobre Medio
Ambiente en el Hotel Canimao arribamos a las siguientes
conclusiones:

• 1. En las investigaciones realizadas se detecta
  que existen conocimientos aun insipientes acerca de Cultura
  Ambientalista, pero aun existen importantes dificultades que
  afectan a la conservación del Medio Ambiente tales
  como:

• No se trabaja con seriedad y seguimiento la cultura
  ambientalista con el cliente interno; aunque los trabajadores
  de la entidad velan por el autofocal desde sus puestos de
  trabajo.

• 2. El manejo y uso racional del agua; no se
  realiza de forma adecuada:

• No existen metrocontadores en la instalación
  que evalúen el control del consumo de agua por
  áreas.

• Los salideros constituyen la mayor causa de
  despilfarro de agua; así como focos de
  afectación a las edificaciones del hotel ya que los
  mismos son soterrados

• 3. El hotel contempla dentro de sus prioridades
  resolver el drenaje de la piscina.

• 4. No se trabaja con seriedad y seguimiento la
  cultura ambiental con el cliente interno.

• 5. No todos los puestos de trabajo cuentan con
  los medios de protección necesaria.

• 6. Los residuos sólidos aún no se
  recogen con la periodicidad establecida y ni se
  clasifican.

A pesar de las dificultades detectadas en la
instalación la dirección de la misma desea
encaminarse hacia la cultura ambientalista, para ello ya se
encuentran en funcionamiento los paneles solares, grupos de
electrógenos y velan con esmero la conservación de
su flora.

Recomendaciones

A partir de las dificultades detectadas en este trabajo
investigativo se recomienda que se brinde un mayor apoyo
financiero a la instalación que garantice un mejor cuidado
del Medio Ambiente.

Anexo No.1

Mapa general de Procesos del
Hotel Canimao.

Anexo 2

Anexo 3

Titulo Comportamiento de los metros
cúbicos

Anexo 4

Titulo. Comportamiento de los Portadores
Energéticos. KW.

Cada área tiene su metro contador,
por lo que en caso de sobre consumo, se pueden tomar accios, las
mediciosnes se hacen diariamente,

Anexo 5

Anexo 6

BANCO DE PROBLEMAS ENERGETICOS DEL HOTEL
CANIMAO ,2008