Abstract
Obesity is, as you know, from visiting
this portal and reading my articles, something beyond eating too
much and too little activity.
Read on and
learn…
Este modelo propone
que las influencias biológicas, las del entorno y las
psicológicas participan en la génesis de toda
enfermedad, tanto física como
emocional.
Reloj biológico
La obesidad, en
algunas de sus formas, puede clasificarse como una tendencia
ingénita adaptiva descarrilada. Apuntalada por fuerzas del
entorno, como respuesta a comidas que pueden conducir a la
acumulación de energía en exceso, en la forma de
grasa. Y de factores psicológicos como son el estrés, la
baja autoestima,
los comportamientos adictivos, y genéticos, como puede ser
la depresión
entre otros.
Así engordamos…
Los factores
biológicos
Estos constructos, o paradigmas
hipotéticos, no han demostrado su relevancia esperada en
la explicación de la gordura, ya que tenemos suficiente
evidencia de que, cuando éstos se analizan sobriamente, en
aislamiento, nos ofrecen evidencias
contradictorias.
Un ejemplo, ampliamente reconocido, del
impacto tenue de sus influencias, se observa en la historia reciente de los
indios Pima, residentes de los Estados Unidos,
contrastada con los que viven en el norte de México.
Mientras que, los Pima norteamericanos, son
considerados, como una de las poblaciones más obesas del
mundo, los mismos indios, residentes de México, son modelo
de la idoneidad física, cuya actividad y dieta contrastan
enormemente con la de sus homólogos que viven al otro lado
del Río Grande, y con todos los residentes de los Estados
Unidos.
Entorno
¿Cómo es posible que esto
suceda, si genéticamente, ambos grupos son
idénticos?
Quizás sean, las diferencias
económicas que entre ellos existen, permitiendo a ambos
grupos estrategias
diferentes de alimentación.
Otras poblaciones que sufrieron efectos
adversos, resultados de la prosperidad económica, fueron
los habitantes de las Islas Nauru y los aborígenes
australianos.
Otras razones son posibles para aclarar
este fenómeno
La teoría
del set point, como explicación posible entre la
acumulación grasa entre grupos con las mismas
constituciones demográficas
Si, acerca de esto, se consideran los
muchos artículos escritos acerca del termostato
biológico (set point) para la distribución y preservación de la
grasa que acumulamos, se llega a una conclusión
sorprendentemente extraña:
Que ganar y perder mucho peso es asunto muy
difícil — aunque, esto, sea algo, que muy pocos
creerán.
En su contribución a mi Simposio
en las enfermedades
del comer, el destacado investigador del sobrepeso, William
I. Bennett, presenta — lo que a muchos aparenta, como si
implicara — que la obesidad es destino, como se
atribuye, a su vez, a Freud, la
máxima que la anatomía es
destino.
En otras palabras, que existe un
determinismo biológico que está predeterminado en
el organismo de los miembros de nuestra especie — como,
asimismo lo está en otras — para determinar
cuánta grasa cada individuo
acumulará y retendrá por toda su vida.
Mecanismo, que nos impide ganar de peso
fácilmente, o disponer de nuestras gorduras a nuestro
antojo.
Estresado
Lo que significa, que, ¿si somos
gordos, gordos viviremos…?
Por tanto, el rol de la biología, por
sí sólo, es muy tenue — en lo, que a la gordura
concierne — a menos que consideremos "gordura", asimismo,
trastornos como son el síndrome adiposo genital o el de
Prader Willi.
Los factores sociales
Hoy se entienden que son inextricables de
los genéticos, porque se reconoce que ciertas tendencias,
resultados del aprendizaje y de
la influencia social, son pasadas meméticamente, a
generaciones futuras.
Estas nuevas visiones de la herencia,
ganaron, en el 1953, el Premio Nobel en fisiología y medicina, a la
Dra. Bárbara McClintock, por su descubrimiento de los
genes saltantes, como hemos visto en otras de mis
ponencias.
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