Nutrición

2. Planteamiento del
   problema
3. Marco
   teórico
4. Alimentos y
   nutrientes
5. Antropometría
6. Desnutrición
7. Obesidad
8. Talla
   baja
9. Hipótesis
10. Metodología
    de trabajo de campo
11. Resultados del
    trabajo de campo
12. Conclusiones
13. Bibliografía

Introducción

La nutrición
es el proceso a
través del cual el organismo absorbe y asimila las
substancias necesarias para el funcionamiento del cuerpo. Este
proceso biológico es unos de los más importantes
determinantes para el óptimo funcionamiento y salud de nuestro cuerpo.

Muchas enfermedades comunes y sus
síntomas frecuentemente pueden ser prevenidas o aliviadas
con una buena nutrición; por esto, la ciencia de
la nutrición intenta entender cómo y cuáles
son los aspectos dietéticos específicos que
influyen en la salud.

El estado
nutricional es la condición del organismo que resulta de
la relación entre las necesidades nutritivas individuales,
la ingestión, la absorción y la utilización
biológica de los nutrientes contenidos en los alimentos,
además es uno de los componentes más importantes de
la salud, ya que cuando se encuentra alterado afecta el
rendimiento físico, mental y social de los seres
humanos.

Las alteraciones del estado de nutricional más
frecuentes en nuestro medio van de la mano con un hábito
dietético incorrecto, sumándose a este la crisis
económica que atraviesa nuestro país, lo cual tiene
graves repercusiones sobre la salud y nutrición de los
niños
ecuatorianos.

El cantón manta perteneciente a la provincia de
Manabí, una de las provincias más grandes del
Ecuador, es
también uno de los principales puntos de ataque de los
trastornos de la nutrición, aun cuando existan recursos
físicos y humanos encaminados a la problemática en
cuestión.

Un buen estado nutricional indica que un individuo vive
en equilibrio, es
decir que su ingesta alimentaría es suficiente para
recuperar su gasto energético, proteico, vitamínico
y mineral, lo cual permite la integridad de los tejidos y
sistemas del
cuerpo permitiendo el cumplimiento de todas las funciones propias
de las personas, asegurando el crecimiento y desarrollo en
los niños.

Como la
investigación sirve para el
conocimiento de nuestra realidad y la transformación
consciente de los problemas que
se originan en ella, y basándonos en este panorama
planteamos el presente estudio sobre la determinación del
estado nutricional de los niños de 5-12 años de la
escuela
particular mixta "PLAZA SESAMO", con la finalidad de detectar los
problemas de talla baja, desnutrición, sobrepeso y obesidad de
los niños para corregir y tratarlos; y así mejorar
su estilo de
vida, ya que los trastornos nutricionales provocan un
desequilibrio en la vida del infante, afectando sobre todo su
crecimiento y desarrollo.

El trabajo
está enmarcado en un diseño
observacional- transversal, y la muestra la
representan los 92 niños de 5- 12 años de la
escuela PLAZA SESAMO. Así mismo contamos con padres de
familia,
directora de la escuela, la universidad,
laboratorio y
demás recursos bases; ya que la niñez es una
oportunidad única para invertir en el desarrollo integral
del individuo. 

Planteamiento del
problema

El estado de nutrición y de salud de la población infantil constituye un factor
fundamental en el grado de desarrollo de un país y el
nivel de vida de la población.

Considerando que no se tiene datos
estadísticos del estado nutricional de la población
en estudio queremos conocer su prevalencia, ya que la
malnutrición sea por déficit o por exceso con lleva
efectos adversos en el crecimiento, desarrollo y rendimiento del
escolar.

JUSTIFICACIÓN

El presente trabajo tiene como propósito detectar casos
de talla baja, desnutrición, sobrepeso y obesidad de los
niños de la Escuela Plaza Sésamo de la Ciudad de
Manta con el objetivo de
corregirlos y tratarlos mediante charlas educativas a los padres
de familia.

Dichas charlas proporcionarán consejos necesarios para
mejorar el estado nutricional de sus hijos y brindar tratamiento
farmacológico a cada niño problema.

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Determinar la prevalencia de trastornos nutricionales en los
niños de la escuela Plaza Sésamo de la Ciudad de
Manta.