CAPITULO I
INFORMACIÓN GENERAL DEL
PROYECTO
TÍTULO DEL PROYECTO:
Restaurante turístico "las tres
regiones"
1.2. ANTECEDENTES:
La idea, acerca del restaurante turístico,
engloba a las tres regiones de nuestro país en sus
diferentes características, ya sea de variedad de
servicios que brinda como: Platos típicos, músicas
costumbristas, ambiente de acuerdo a su cultura entre otras,
todas ellas de acuerdo a sus respectivas regiones; segmentadas en
costa, sierra y selva.
Esta idea nace de Leyde Pomalaza Quispe y Marino
César Aranda Rivera como, una alternativa de bridar un
servicio fuera de lo común en nuestra ciudad.
Brindándonos la oportunidad de incursionar en un campo que
no ha sido aprovechado.
1.3. UBICACIÓN:
Este restaurante se ubicará en el parque
Túpac Amaru; Distrito de Huancayo, Provincia de Huancayo;
Departamento de Junín.
1.4. DESCRIPCIÓN DEL PROYECTO:
1.4.1. FORMULACIÓN DEL
PROBLEMA:
El presente proyecto Restaurante turístico "LAS
TRES REGIONES", que se dedicara a brindar servicios
exclusivamente de las tres regiones de nuestro país:
Costa, Sierra y Selva, ofreciendo los platos típicos de
cada región, ya sea por ejemplo de la Costa: El Ceviche,
los camarones, etc. De la Sierra: La pachamanca, El carnero al
Palo, La patasca, Etc. Y de la selva: Los Juanes, El plato
especial de Paiche, etc. Además que el local estará
debidamente ambientado y decorado con las costumbres de cada
región; las músicas que les pertenecen, etc. En
conclusión todo lo que le pertenece a una determinada
región se encontrará en su respectiva
área.
1.4.3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO
El proyecto presentado de acuerdo a los estudios hechos,
tendrá una gran aceptabilidad en el mercado, el cual
presenta una gran oportunidad de poder crecer, ya que se
presentara a estos un servicio fuera de serie, el cual no brinda
ningún restaurante en nuestra ciudad y que nunca ha
existido en nuestro medio. Cabe señalar que se realizara
una encuesta que nos permitirá obtener datos exactos y
reales, acerca de la demanda posible que tendrá la
empresa.
Esta oportunidad de negocio que cuenta el proyecto, la
haremos más grande brindando un servicio de primer nivel,
tanto que el cliente nunca lo olvidadra.
1.5. OBJETIVOS DEL PROYECTO:
1.5.1. OBJETIVO GENERAL:
Instalación e implementación de un
restaurante con platos típicos de las tres
regiones.
1.5.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Generación de de Capital para todos los
accionistas.Acumulación de capital necesario para la
expansión de sus operaciones.Abrir sucursales en otras provincias
Optimización en el uso del
financiamiento.Brindar un servicio especial al consumidor, de
primer nivel.Generación de empleo.
Captar clientes del más alto nivel
académico; sin descuidar a los de nivel
medio.
CAPITULO II
ESTUDIO DE
MERCADO Y PRODUCTO
2.1. INVESTIGACIÓN DE MERCADO:
La presente investigación de mercado se hace con
la finalidad de determinar si el proyecto es viable, para ello
utilizaremos el método de la encuesta.
PROPOSITO DE LA ENCUESTA:
Su propósito será de evaluar las
preferencias que tengan las personas, respecto a los restaurantes
y a los restaurantes turísticos.
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
Se realiza con el fin de tener información acerca
de las características y gustos que tengan las personas,
determinar las expectativas que esperan. Además de
identificar los niveles de precios vigentes en el mercado y
también identificar a las empresas este tipo de
servicio.
2.2. ANALISIS DEL CONSUMIDOR:
El mercado meta del proyecto esta constituido por las
familias de la provincia de Huancayo, específicamente los
distritos del tambo, Huancayo y Chilca.
Según los resultados de la investigación
realizados a los consumidores se tiene gran exceptiva del
servicio a pesar de que hay muchos restaurantes, pero
señalan su descontento por diferentes razones; su
preparación es anti higiénico, con productos de
baja calidad, con personal inexperto.
CLIENTES POTENCIALES:
Turistas
2.3. ANLISIS DEL MERCADO META:
Nuestro restaurante estará ubicado en una zona
atractiva y cerca de los proveedores del mercado
mayorista.
Respecto a la situación económica en la
provincia de Huancayo se observa mayor cantidad de familias de
ingresos medio y medio alto que oportunamente son los
consumidores potenciales de nuestro producto.
2.4. SEGMENTO EL MERCADO:
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