El Mango como Producto no Tradicional (página 2)

A estos logros hay que agregarle la
importancia que han tenido productos no tradicionales de
carácter orgánico como: el café, la flor de
Jamaica y la miel de abeja que actual mente, con el fin de de
generar un desarrollo sostenible con la conservación y
preservación del ambiente, además del consumo
saludable, los productos orgánicos han venido aumentando
su demanda ,especial mente de los países europeos, esto
genera una ventaja que puede aprovecharse con un futuro acuerdo
con la unión europea llaqué la demanda no
está aun satisfecha y dado que son productos
orgánicos se garantizan mejores precios.

Este sector, está compuesto por al
menos siete mil productores que aportan al producto interno bruto
(pib) unos 16 millones de dólares cada año,
Nicaragua es un país certificado con más de 70 mil
hectáreas en rubros como los antes mencionados y exporta
sus productos principalmente a los mercados europeos, estados
unidos, Canadá y Japón.

VALOR DE LAS EXPORTACIONES NO
TRADICIONALES

(Millones de dólares)

El
Mango

Los mangos son una fruta popular en
Nicaragua (así como en otras partes del mundo), y se les
puede obtener durante casi todo el año, aunque la cosecha
alcanza su punto máximo en los meses de marzo y abril. Hay
varios tipos de mangos disponibles en Nicaragua, que se
diferencian por sus pulpas, colores, formas, y gustos. Todos los
mangos tienen cáscara verde en sus primeros días, y
al sazonar pasan por el rojo, el naranja y finalizan en un color
amarillo. Con mayor frecuencia se come fresco, haciéndolo
un excelente producto para vendedores ambulantes.

Durante su temporada se les da otros usos.
Estas frutas son una fuente importante de vitaminas A (cuando
están maduros) y C (cuando están
verdes).

Se conocen casos de personas
alérgicas al mango, pero esta incomoda reacción se
produce por su contacto con la piel, y no necesariamente por
ingerirlo. Los mangos importados generalmente maduran en el
tránsito, por lo que al ser consumidos tienen un sabor
diferente al de los mangos frescos, madurados en el árbol.
Las personas que nunca han comido mangos frescos pueden comprobar
esta diferencia de sabor en Nicaragua.

Los grandes árboles de mango muy
gustados en los jardines y patios por su belleza y sombra pueden
producir centenares de su fruta de una sola vez, las cuales
maduran en un pequeño período de tiempo. Estos se
pueden encontrar en casi toda Nicaragua, y comienzan su
producción a los 6-8 años cuando son sembrados por
semilla (menos tiempo en caso de injerto).

Tipos de
Mangos

Existen muchas variedades de mangos. Se
dice que solamente en la india hay más de mil. Y estas se
dividen en dos tipos principales de las cuales se derivan los
demás:

El tipo indio:

Es muy comercial y ampliamente exportada,
resiste muy poco a la humedad y posee colores muy
vivos.

El tipo
filipino:

Es resistente a la humedad, posee un fruto
más alargado, menos color, y bastante resistente a las
plagas.

Competencia con
otras frutas

El suelo de esta Nicaragua tropical es un
verdadero paraíso en la producción de frutas
apetitosas. Las hay de muchos diferentes colores y tonalidades,
de numerosas formas y de muy variados gustos y usos. Las tantas
frutas nicaragüenses, conocidas o exóticas, pueden
ser una fuente de inagotables experiencias en degustación
para visitantes extranjeros, o para los mismos
nacionales.

A continuación, realice un recorrido
se presenta algunas de las frutas con las que el mango tiene
competencia la que forma parte de una variedad de frutas que se
producen de forma silvestre o comercial en los suelos
nicaragüenses.

Producción
Mundial

El mango se produce en 98 países del
mundo, habiéndose introducido, desde su origen en Asia, en
el Hemisferio Norte y Sur, tanto en áreas tropicales como
semi-tropicales. Las procedencias para abastecer al mercado
mundial son muy variadas si se compara con otras frutas
tropicales, sin embargo el mango es una de las frutas con mayor
crecimiento en producción y en exportaciones. Sustanciales
volúmenes se comercializan en Norteamérica, Europa
y Asia.

De acuerdo a los datos de la FAO la
distribución de la producción mundial está
localizada en un 40% en la India, seguida de China con un 11% y
Pakistán con un 7%, siendo estos los tres principales
países productores de mangos en el mundo.

En los últimos cinco años de
análisis la producción mundial de mangos presenta
un crecimiento del 21.84% (2004-2007).

Comercio
Internacional

El mercado mundial se caracteriza por una
relativa concentración de la demanda donde el 64% de la
producción mundial está destinada únicamente
a cinco países, de los cuales Estados Unidos es el mayor
importador mundial de mangos, con un porcentaje de
participación del 33%, siendo México, Brasil,
Perú, Ecuador y Haití los principales
abastecedores.

Aunque la mayoría de variedades de
mangos que se comercializan han sido creadas en Florida, Estados
Unidos no es un gran productor de mango y su producción ha
permanecido más o menos estable debajo de las 3,000
toneladas métricas por año.

Los Estados Unidos exportan muy poco de sus
importaciones de mango hacia otros países, principalmente
Canadá y el Reino Unido3, por lo cual se estima que el
consumo del mango en dicho país es alto.

Los países como India y
Pakistán son los abastecedores predominantes del mercado
asiático occidental. Las Filipinas y Tailandia proveen
principalmente al mercado asiático del sureste. La
Unión Europea importa mangos principalmente de
Sudamérica y Asia.

En cuanto al mango deshidratado se
estableció en el año 2006 que el principal
importador fue Estados Unidos, representando el 54% de destino de
las exportaciones, seguido de los Países Bajos con el 18%,
Francia y España con 12% y 8%, respectivamente.

Del cuadro anterior podemos observar que en
el año 2006, en EE.UU. se consumió 8,225

TM de mango deshidratado. Según
proyecciones de la FAO, se estima que las importaciones de Mango
Deshidratado a Estados Unidos se incrementen para el año
2009 con la cantidad de 12,848 TM con un valor aproximado de US$
54, 239,000 para dicho año.

Precios

A través de las décadas, el
precio de la mayoría de variedades de mango ha declinado
alrededor del 5% debido al incremento en su disponibilidad
mundial.

Los precios cambian de acuerdo a la
variedad y la estación, además de la sensibilidad
del precio a la oferta de la fruta.

Los precios de entrada del mango, al
mercado Estados Unidos para esta época corresponden
a:

Exportaciones

En el área de las exportaciones una
de las empresas destacadas es MANGOSA que ha exportado alrededor
de 240 contenedores de mangos por un valor de 3.5 millones de
dólares, se espera que se mantenga a un nivel del 17 por
ciento anual hasta el 2010, la empresa se ha proyectado exportar
alrededor de 300 contenedores por cada temporada.

Para el año 2007 la empresa reporto
un total de 900 cajas de mango que fueron exportadas a los
mercados y para este año se espera que llegue a 1.2
millones de cajas exportadas, de las exportaciones realizadas por
esta empresa el 70 por ciento son embiadas a estados unidos y el
30 por ciento a Europa.

La siguiente es una lista de las
exportaciones a los principales socios comerciales de Nicaragua,
que se realizaron en los primeros cuatro meces del año
2010.

Datos en miles de
dólares.

Grafica # 1: Exportaciones de mango de
los 4 primeros meses del 2010.

Grafica # 2: Exportación de
mango de los 4 primeros meses del 2010 en Estados
Unidos.

Grafica # 3: Exportación de
mango de los 4 primeros meses del 2010 en Costa
Rica.

Grafica # 4: Exportación de
mango de los 4 primeros meses del 2010 en
Honduras.

Grafica # 5: Exportación de
mango de los 4 primeros meses del 2010 en Europa.

Importaciones

Las importaciones de mango abastecen parte
del consumo nacional y el resto es abastecido por la
producción nacional. La mayor demanda de la fruta es en
fresco comparado con el consumo de derivados de la
misma.

En los últimos cinco años el
país ha importado un total de 5,013 toneladas
métricas, el año más significativo en
importaciones es el 2006 con un valor correspondiente a $497,000
dólares y un volumen de 1, 765,375 kilogramos,
equivalentes a 1,765 toneladas métricas.

Para el año 2008 la
disminución de las importaciones comparadas con el
año 2006 corresponden a un 43.63%.

Las importaciones nacionales son
originarias de Nicaragua con un 75% lo cual convierte a dicho
país en el principal proveedor de mangos a EL Salvador,
seguido de Guatemala con un 14%.

A pesar que la exportación de mango
fresco es estrictamente limitada, probablemente por problemas de
admisibilidad y fitosanitarios, las exportaciones de mango
congelado reportan un crecimiento sustancial en los
últimos años del 283.33% (2004-2008). Siendo el
mercado destino Estados Unidos con un 100%.

Conclusiones

Con la realización de este trabajo
hemos llegado a conocer lo importante que es la
integración de Nicaragua en el desarrollo de los productos
no tradicionales y la utilidad que tiene el promover la
comercialización de los productos no tradicionales con
otros países.

El mango en el mundo se produce en
más de 90 países. Mientras que solo una
pequeña proporción de esta producción es
comercializada internacionalmente (menos del 4%), el volumen de
este comercio se ha incrementado notablemente durante la
última década. Entre los factores responsables por
el incremento en la producción, comercialización y
consumo de mango (derivado del consumo en fresco, así como
también para la utilización de procesos
industriales para la producción de jugos, néctares
y mermeladas) están su disponibilidad durante todo el
año, menor número de barreras en el comercio
internacional, variedades que después de cosechadas duran
más tiempo sin deteriorarse y el interés de los
consumidores.

Bibliografía

• http://www.monografias.com/trabajos35/exportacion-mango/exportacion-mango.shtml

• 
  http://www.ers.usda.gov/Data/FoodConsumption/FoodAvailSpreadsheets.htm

• http://faostat.fao.org/

• http://www.fas.usda.gov/ustrade

• http://www.sieca.org.gt/site/

• http://www.aphis.usda.gov/regulations

• http://www.fao.org/index_ES.htm

• http://www.bcr.gob.sv/

Autor:

Winston Altamirano