Mejoramiento del mantenimiento y aplicación del SGTEE en Iberostar Grand Hotel Trinidad

Síntesis

La experiencia de las empresas más exitosas en el
mundo moderno lleva a formular nuevas concepciones sobre la
manera de organizar los servicios. Es posible afirmar que se
está imponiendo un nuevo paradigma de empresa, en el cual
la Seguridad del Trabajo y la Gestión
Ambiental tiene un papel de mayor trascendencia que en
el pasado.

En el Departamento de Servicios Técnicos en el
Iberostar Grand Hotel Trinidad están creada las
condiciones del puesto de trabajo de acuerdo a su estructura como
plantilla lo cual se origina la necesidad de un Operario Integral
de Mtto con una orden de trabajo que facilite y desarrolle las
premisas para la Calidad, el Medio Ambiente y el Ahorro
Energético, lográndose además la
capacitación en el puesto de trabajo.

Los tipos de mantenimiento, tomados como herramientas
para las órdenes de trabajo son:

• MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL
  –TPM-

• LAS 5S JAPONESAS.

A partir de estos sistemas de mantenimiento, tanto los
tradicionales como los utilizados en los últimos tiempos
en las grandes empresas por la aplicación de la
tecnología de punta, las órdenes de trabajo diaria,
mensual y semestral, nos ha aportado ahorros significativos tanto
en los mantenimientos a terceros, la respuesta inmediata a
averías y de portadores energéticos.

El mantenimiento adecuado y la limpieza de los equipos
prolongan su vida y ahorra energía.

Se realiza y aplica el Programa de Ahorro de Portadores
Energéticos (PAPE) en el Iberostar Grand Hotel Trinidad,
con el objetivo de reducir los índices de consumo de los
portadores energéticos, implementado para el conocimiento
de todos los trabajadores y directivos de la entidad para conocer
y adoptar las medidas y propuestas de mejoras necesarias para
lograr la eficiencia energética, obteniéndose los
puntos y puestos claves que influyen en gran medida en los
consumos de electricidad indicador predominante de los portadores
energéticos en el orden del 80 % del presupuesto de los
portadores energéticos.

Introducción

El mantenimiento abarca hoy una
amplísima variedad de disciplinas que difícilmente
pueden ser cubiertas en su totalidad por una sola entidad u
organismo en un país. De ahí surge la necesidad de
un forum adecuado en el que los técnicos de
mantenimiento de cualquier nivel pudieran intercambiar sus
conocimientos y experiencias; con este propósito han sido
estructuradas y constituidas numerosas instituciones por
países y también a nivel internacional.

Las operaciones de mantenimiento tienen lugar
frente a la constante amenaza que implica la ocurrencia de una
falla o error en un sistema, maquinaria, o equipo. Existe
además una necesidad de optimizar el rendimiento de los
unidades y componentes de los sistemas aplicados en los Hoteles
para garantizar el funcionamiento y el confort (mecánicos,
eléctricos, y electrónicos) de los procesos dentro
de las instalaciones hoteleras. El objetivo buscado por el
mantenimiento es contar con instalaciones en óptimas
condiciones en todo momento, para asegurar una disponibilidad
total del sistema en todo su rango de trabajo, lo cual esta
basado en la carencia de errores y fallas.El mantenimiento debe
procurar un desempeño continuo y operar bajo las mejores
condiciones técnica, sin importar las condiciones externas
(ruido, polvo, humedad, calor, etc.) del ambiente al cual este
sometido el sistema. El mantenimiento además debe estar
destinado a:

• Optimizar los sistemas (Clima,
  Ventilación, Extracción, Corrientes
  Débiles, Electricidad).

• Reducir los costos por averías.

• Disminuir el gasto por nuevos equipos.

• Maximizar la vida útil de los
  equipos.

Todo lo anteriormente expresado lleva a la
búsqueda de soluciones que faciliten el desarrollo y la
eficiencia del mantenimiento, demostrar posibilidades que se
traduzcan en actitudes, conocimientos, comportamientos y
competencias que den

cumplimiento a los objetivos de la organización,
que las haga de éxito y excelencia, bajo el prisma de
respuestas certeras al macro y micro entorno.

Sin embargo, en el logro de los anteriores
propósitos se evidencian un conjunto de situaciones que lo
dificultan, entre estas se encuentran:

• El no cumplimiento de los índices de consumos
  de los Portadores Energéticos con respecto a los
  ingresos obtenidos.

• La poca cultura y conocimiento del uso de los
  recursos para obtener Eficiencia.

• Los planes de Inversiones no se adecuan para la
  obtención rápida y sencilla de las
  ganancias.