Plan de Marketing del Producto Masa, Cabeza y Patas de Langosta Congelada

INTRODUCCIÓN

Según Peter Drucker (el padre de la
administración) "El propósito del Marketing es
hacer superflua la venta. Es conocer y entender tan bien al
consumidor que los productos o servicios se vendan por sí
mismos".

Esto no significa que las ventas y la promoción
no sean importantes, sino que ellas son parte de una mezcla de
marketing, es decir, de un conjunto de instrumentos de marketing
que trabajan juntos.

Philip Kotler define el Marketing "como un
proceso social y de dirección mediante el cual los
individuos y grupos obtienen lo que necesitan y desean a
través de la creación e intercambio de productos y
valores con otros".

Antes de la década de los 90, la
utilización del marketing en Cuba prácticamente se
reducía a aquellas pocas empresas vinculadas al sector
exportable que tenían relaciones con países
capitalistas. Con la caída del campo socialista y la
necesidad de abrirse a nuevos mercados, la situación
cambia y es necesario trabajar en la identificación de
nuevas oportunidades de mercado, al mismo tiempo que asegurar con
la calidad y oportunidad de nuestras ofertas mantener y hacer
crecer esos mercados con la mayor eficiencia posible.

Esta necesidad fue reflejada en la Resolución
Económica del V Congreso del Partido Comunista de Cuba
cuando señala reiteradamente la eficiencia como objetivo
central de la Política Económica y se declara la
necesidad de buscar ésta a través de:

• El logro de mejores resultados con menos costo para
  facilitar la participación en el comercio
  internacional y en el acceso a los mercados de capital e
  inversiones,

• La confección de estudios de factibilidad,
  con particular énfasis en el mercado a cubrir o la
  necesidad social a satisfacer, como requisitos indispensables
  sin los cuales no se aprueben ni comiencen nuevas
  inversiones,

• La realización de estudios de mercado, como
  condición indispensable para acceder a segmentos de
  mercado para nuestras exportaciones,

• La competitividad como condición
  imprescindible para el logro del crecimiento y desarrollo de
  las empresas, entre otros aspectos.

Por su parte, en marzo de 1995, en la reunión
anual sobre la marcha del proceso de Perfeccionamiento en las
empresas de las FAR, su Ministro, Raúl Castro,
reconoció la Mercadotecnia, como una de las herramientas
para estudiar posibles nuevos mercados, y el logro de la eficacia
y la competitividad necesarias para nuestras producciones en
calidad, precios y oportunidad.

No es casual entonces que en las Bases Generales del
Perfeccionamiento Empresarial, aprobadas en agosto de 1998, se
incluya la Mercadotecnia como un subsistema empresarial cuyo
objetivo es "organizar el intercambio voluntario de valor con sus
clientes" y que se precise su alcance cuando se declara
allí que "La mercadotecnia es una filosofía de la
empresa según la cual la satisfacción de las
necesidades y deseos del cliente es la justificación
social de su existencia, en consecuencia, todas las actividades
de la empresa deben tender a determinar esas necesidades y luego
a satisfacerlas para obtener una utilidad creciente, de forma
estable en el largo plazo".

Es necesario que nuestras entidades cuenten con un Plan
de Marketing que incluye además acciones de mercado que
vamos a llevar a cabo durante el año siguiente. Es por
tanto una herramienta totalmente Operativa y de carácter
anual.

Es la herramienta básica de
gestión que debe utilizar toda empresa orientada al
mercado que quiera ser competitiva. En su puesta en marcha
quedarán fijadas las diferentes actuaciones que deben
realizarse en el área del marketing, para alcanzar los
objetivos marcados.

A tono con los planteamientos anteriores, el objeto
de estudio lo constituye: LA ELABORACIÓN DE UN PLAN DE
MARKETING PARA LOS PRODUCTOS CABEZA Y PATA CONSUMO NACIONAL Y
MINUTAS DE PESCADO EN LA EMPRESA ¨
PESCAHABANA.¨

El análisis de la situación actual en la
Empresa, evidencia la existencia de una brecha entre los
productos que se elaboran y las necesidades del mercado
nacional.

En correspondencia con esta situación, el
problema científico que aborda la
investigación es: ¿Cómo elaborar un Plan de
Marketing para los productos cabeza y pata consumo nacional y
minutas de pescado en la Empresa ¨Pescahabana¨, en
correspondencia con las exigencias del mercado?

Como planteamiento hipotético que guía el
proceder investigativo se generan las siguientes preguntas
científicas:

• 1. ¿Cuáles son los referentes
  teóricos que justifican diseñar un plan de
  marketing en la Empresa ¨Pescahabana¨?

• 2. ¿Cuál es el Plan que se
  propone, para la comercialización del producto cabeza
  y pata consumo nacional y minutas de pescado en la Empresa
  ¨Pescahabana¨?

• 3. ¿Es factible la aplicación del
  Plan propuesto?