Los procesos microbiológicos en la actividad agropecuaria (página 7)

Problema 5

• 1. Tanto el intercambio genético como
  las mutaciones traen consigo alteración en el
  genotipo, ¿cómo puede Ud. en la práctica
  diferenciar un tipo de otra?

• 2. Las modificaciones fenotípicas no
  implican una alteración genética,
  ¿cómo puede Ud. en la práctica
  diferenciar un subtipo de otro?

Tópico 5

1. ¿Pueden considerarse los virus organismos
animados o inanimados?

2. ¿Por qué se excluyen los virus dentro
del reino protista en la clasificación de
cinco?

Tópico 6

• 1. ¿Qué componentes estructurales
  del virus le confieren especificidad, protección y
  capacidad infectiva; respectivamente?

2.. ¿Es independiente del tipo de virus la
composición química de éste?

Problema 6

• 1. ¿Cuáles son los métodos
  más empleados para el cultivo de los virus y
  cuál es la técnica más efectiva para
  producir vacunas comerciales?

• 2. ¿Cómo puede realizarse en el
  laboratorio el conteo de virus?

Problema 7

• 1. ¿Qué importancia agropecuaria
  le confiere Ud. al control e inhibición de los
  virus?

Tópico 7

• 1. ¿Por qué biológicamente
  pueden considerarse las rickettsias como organismos
  intermedios entre bacterias y virus?

Problema 8

• 1. ¿Cómo se reproducen las
  rickettsias?

Tópico 8

• 1. Las rickettsias como agentes causales de
  enfermedades en animales, vegetales y el hombre necesitan de
  hospedantes intermediarios, ¿cómo seria posible
  su control

Tópico 9

• 1. ¿Por qué a los micoplasmas se
  les puede denominar como tales o microorganismos
  PPLO?

Tópico 10

• 1. ¿Qué características
  presentan las micoplasmas en medio de cultivo
  agarizados?

Problema 9

• 1. ¿Cuándo decimos que los hongos
  son invasores del suelo o autóctonos de
  él?

• 2. ¿Qué importancia tiene conocer
  las modalidades de vida de los hongos?

Problema 10

• 1. ¿Qué tipo de hifas
  somáticas presentan los hongos?

Problema 11

• 1. ¿Por qué puede afirmarse, que
  casi todos los hongos se asemejan en su estructura
  somática?

Problema 12

• 1. Las hifas fértiles reciben distintos
  nombres especializados de acuerdo con el tipo de espora que
  ella porta y con la clase de hongo donde se presenta.
  ¿Cómo se les denomina cuándo?

• a. Portan esporangiosporas (esporas asexuales
  endógenas)

• b. Portan conidiosporas (esporas asexuales
  exógenas)

• 2. ¿Qué son las
  talosporas?

Problema 13

• 1. ¿Qué son hongos
  holocárpicos y eucárpicos?

• 2. ¿Cuáles son los tipos de
  cuerpos fructíferos asexuales
  fúngicos?

• 3. ¿Cuáles son los tipos de
  esporas sexuales fúngicas?

Tópico 11

• 1. Las levaduras pese a incluirse dentro de los
  hongos, ¿en qué se asemejan a las
  bacterias?

Tópico 12

• 1. ¿Por qué dentro de los hongos,
  se incluye a las levaduras en clase ascomycetes?

Guía
metodológica para el estudiante

ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 1

TEMA I : MICROBIOLOGIA GENERAL

Problema 1

¿Por qué puede afirmarse, que la
Microbiología como ciencia ha contribuido al conocimiento
del origen de la vida y ha jugado un papel importante en el
desarrollo de ciencias tan actuales como la Biotecnología
y la Ingeniería Genética?

Tópico 1

Represente el sistema de clasificación de cinco
reinos propuesto por Whittaker (1968).

Tópico 2

Represente cómo se considera en la actualidad el
orden de la cadena evolutiva de los organismos vivos.

Tópico 3

Componentes invariables y variables de la célula
bacteriana.

Problema 2

¿Por qué si el crecimiento en los
organismos vivos significa el aumento en cantidad de los
constituyentes y estructuras celulares y la reproducción
el incremento en el número de individuos; en las bacterias
el crecimiento y la reproducción son una misma
cosa?

Problema 3

¿Por qué puede afirmarse, que existen
diferencias en cuanto al crecimiento celular bacteriano y al de
la población?

Problema 4

Si se tiene en cuenta que el cultivo "in vitro"
bacteriano es un sistema cerrado que termina en el tiempo
¿cómo se puede en la industria de producción
de biomasa y metabolitos mantener estos procesos
ininterrumpidamente?

Tópico 4

Represente esquemáticamente la variabilidad
genética en bacterias.

Problema 5

¿Por qué puede afirmarse, que en contraste
con el carácter transitorio de las modificaciones
fenotípicas, los cambios genotípicos de una
célula bacteriana son mucho más estables y
hereditarios?

Tópico 5

Los virus. Origen y naturaleza.
Clasificación.

Tópico 6

Estructura de los virus. Composición
química.

Problema 6

¿Para el estudio de los virus, es posible el
empleo de medios de cultivo enriquecidos?

Problema 7

¿Teniendo en cuenta que los virus son agentes
causales de enfermedades en las plantas, animales y el hombre;
puede ser posible su control químico?

Tópico 7

Rickettsias. Ubicación evolutiva.
Clasificación.

Problema 8

¿La penetración de las rickettsias a los
tejidos que infectan, es independiente de la vitalidad y
metabolismo de uno u otro organismo?

Tópico 8

Importancia agropecuaria de las rickettsias.

Tópico 9

Los micoplasmas. Principales
características

Tópico 10

Cultivo de los micoplasmas. Importancia
agropecuaria

Problema 9

Los hongos, como carecen de clorofila, toman su
energía y su alimento infectando organismos vivos y
viviendo como parásitos, o atacan materia orgánica
muerta y viven como saprófitos. ¿Cuándo se
dice que el hongo es parásito obligado o saprófito
facultativo?

Problema 10

En los hongos, las estructuras reproductoras son
diferentes a las estructuras somáticas y si bien el
conjunto de hifas constituye el micelio (talo o cuerpo); en
términos generales las hifas presentan diferenciaciones en
cuanto a sus funciones. ¿Cuándo decimos que las
hifas son vegetativas o fértiles?

Problema 11

Las hifas vegetativas en los hongos, son las que primero
se desarrollan cuando un órgano de multiplicación
encuentra condiciones para germinar, las cuales en contacto con
el sustrato penetran en su interior formando apéndices
accesorios especializados. ¿Cuándo se les denomina
haustorios o apresorios?

Problema 12

Las hifas fértiles en los hongos, se identifican
por poseer la estructura reproductora o cuerpos
fructíferos y de acuerdo con su origen
filogenético, los distintos tipos de micelio
fúngico se pueden clasificar en ocho.
¿Cuáles son típicos de hongos inferiores,
característico de los hongos superiores, cuáles se
presenta en los Basidiomycetes y cuáles en las
levaduras?

Problema 13

Los hongos se pueden reproducir sexual o asexualmente
por esporas.

• a. ¿Cómo se denominan las hifas
  que las portan?

• b. ¿Cómo se llaman las
  estructuras especializadas que las contienen y
  protegen?

• c. ¿Cuál de los tipos de
  reproducción constituye el estado perfecto o
  imperfecto de los hongos?

Tópico 11

Las levaduras. Caracteres generales y de
cultivo.

Tópico 12

Clasificación de las levaduras según su
interés como grupo microbiano y por su
participación en procesos industriales.

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

TEMA I: MICROBIOLOGÍA GENERAL

Seminario 2

Sistema de conocimientos: Ecología y control de
los microorganismos. Fisiología y nutrición
microbiana. Fermentaciones microbianas.

Objetivos específicos. Profundizar en el papel de
los factores ecológicos sobre los microorganismos, el
metabolismo microbiano y los procesos fermentativos.

Sistema de preguntas de apoyo del
profesor.

Tópico 1

• 1. ¿Cómo se clasifican los
  microorganismos partiendo del intervalo o zona de temperatura
  de desarrollo?

• 2. ¿Si tenemos en cuenta, que en
  condiciones naturales (in situ) los factores ambientales
  actúan simultáneamente sobre los
  microorganismos, cómo es posible el estudio en el
  laboratorio (in vitro) de un factor dado?

Problema 1

• 1. En la destrucción de los
  microorganismos por el calor, ¿en qué difieren
  los conceptos de esterilización y
  desinfección?

• 2. ¿Por qué las esporas
  microbianas y las células más viejas es
  preferible esterilizarlas con calor húmedo que
  seco?

Tópico 2

• 1. ¿Cuál es el fundamento de la
  preservación de los alimentos por el salado o por el
  curado en sal, o por soluciones concentradas de azúcar
  (almíbar)?

• 2. ¿Cuál es el orden de
  resistencia a las concentraciones osmóticas, de
  bacterias, levaduras y hongos; y en particular cómo se
  comportan las bacterias halófilas?

Tópico 3

• 1. ¿Cuáles son los rangos de
  preferencia de pH de los grupos microbianos: bacterias,
  actinomicetos, hongos filamentosos y levaduras?

Problema 2

• 1. Mencione dos ejemplos de interés
  agrícola dentro de las relaciones
  interespecíficas simbióticas
  mutualistas.

Problema 3

• 1. Si bien las enzimas microbianas no difieren
  de las de los animales y vegetales y se destacan por ser
  agentes catalíticos, ¿cuál es su
  propiedad más característica y cómo se
  manifiesta la misma en las reacciones
  metabólicas?

• 2. ¿Cuáles son los tipos de
  enzimas microbianas por el lugar de acción?
  Descríbalas y ejemplifique.

Problema 4

• 1. ¿Quiénes son los agentes
  responsables del transporte activo de nutrientes y que
  características presentan?

• 2. ¿En qué clases nutricionales
  se incluyen los grupos microbianos bacterias y
  hongos?

Problema 5

• 1. Resuma las características que
  presentan la respiración (aerobia y anaerobia) y la
  fermentación.

• 2. ¿Cuáles son los
  microorganismos que pueden llevar a cabo la
  fermentación alcohólica y cuál es el
  utilizado generalmente?

• 3. ¿Cómo se clasifican las
  bacterias acidolácticas? Descríbalas y
  ejemplifique.

Tópico 4

1. Principales características que debe poseer un
buen ensilaje.

GUIA METODOLÓGICA PARA EL
ESTUDIANTE

ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 2

TEMA I : MICROBIOLOGIA GENERAL

Tópico 1

Esquematice y explique, ¿cómo influye la
temperatura mínima, óptima y máxima sobre la
actividad fisiológica microbiana?

Problema 1

¿Bajo qué principio se emplean las neveras
y cámaras de refrigeración para conservar los
alimentos del ataque microbiano. Además, por qué el
calor húmedo obra letalmente a más baja temperatura
que el calor seco?

Tópico 2

¿Cómo se clasifican los microorganismos de
acuerdo a la concentración osmótica del
medio?

Tópico 3

El pH del medio juega un papel muy importante en la vida
de los microorganismos, ¿qué efectos producen la
variación más allá de los rangos compatibles
con la vida microbiana?

Problema 2

Las especies microbianas rara vez existen solas en la
naturaleza y en espacios limitados interactúan beneficiosa
o perjudicialmente, ¿cuáles son las relaciones
intraespecíficas y cuáles las
interespecíficas?

Problema 3

La fisiología microbiana trata de la actividad de
los microorganismos, donde son fundamentales los procesos de
asimilación y desasimilación, que están
internamente ligados y determinan el metabolismo de los
organismos y donde juega un papel importante las
ENZIMAS.

• a. ¿En qué consisten la
  asimilación o anabolismo y la desasimilación o
  catabolismo?

• b. ¿Cuáles son los procesos de
  desasimilación en los microorganismos?

Problema 4

Las sustancias presentes en el medio y que son
utilizadas por los microorganismos para la asimilación y
la desasimilación, se denominan nutrientes.

• a. ¿En qué consiste el transporte
  activo que permite el paso de las sustancias nutritivas del
  medio extracelular al interior?

• b. ¿Cuáles fueron las dos clases
  nutricionales que originalmente reconocieron los
  biólogos entre los organismos vivos?
  Descríbalas.

Problema 5

Las fermentaciones microbianas son aquellas
bioxidaciones que ocurren en ausencia de O2 y en las que tanto el
donador como el aceptor de H2 son sustancias
orgánicas.

• a. ¿Ejemplifique cómo las
  levaduras oxidan la glucosa en ausencia de O2?

• b. ¿Cuáles son las condiciones
  requeridas para la fermentación
  alcohólica?

• c. ¿Cuáles son las condiciones
  requeridas para la fermentación
  láctica?

Tópico 4

Fermentación del ensilaje. Importancia en la
alimentación animal. Métodos.

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

TEMA II: MICROBIOLOGÍA APLICADA

Seminario 3

Sistema de conocimientos: Los Microorganismos del agua:
importancia, orígenes y factores que influyen. La
microflora del aire; composición y
distribución.

Objetivos específicos: Profundizar en el papel de
los microorganismos sobre la contaminación de las aguas
naturales y de la microflora anemófila sobre los locales e
instalaciones.

Sistema de preguntas de apoyo del
profesor

Tópico 1

• 1. ¿Por qué puede afirmarse, que
  el agua en la naturaleza es rara vez
  estéril?

Problema 1

• 1. ¿Por qué los embalses se
  construyen generalmente, alejados de las ciudades e
  industrias?

• 2. Las lluvias como aguas meteóricas
  pueden tener la misma duración e intensidad en la
  ciudad o el campo, ¿será idéntica la
  composición de su microflora en un u otro
  lugar?

Problema 2

• 1. Los ríos y océanos se incluyen
  entre las aguas superficiales, ¿pudiera hablarse de
  una microflora similar en uno u otro caso?

• 2. Las aguas subterráneas son
  favorecidas por el efecto filtrante de los estratos
  terrestres, ¿podrá tener algún efecto la
  cercanía de estas a la red de alcantarillados,
  letrinas o instalaciones pecuarias?

Problema 3

• 1. Si una determinada agua de consumo tuviese
  un bajo contenido de bacterias patógenas, ¿la
  suministraría a la población?

• 2. ¿Por qué para determinar la
  calidad sanitaria del agua de consumo, su análisis
  bacteriológico se basa en el conteo de bacterias
  coliformes?

Tópico 2

• 1. ¿Es recomendable para la
  evacuación de las aguas residuales el empleo de cauces
  naturales como ríos, arroyos, etc.?

Tópico 3

• 1. ¿Es independiente de su tratamiento
  previo, la evacuación de las aguas
  residuales?

• 2. ¿Cuál es el principio
  físico-químico-biológico de la
  depuración de las aguas residuales?

Problema 4

• 1. ¿Qué importancia le confiere
  al empleo de las aguas residuales para la
  fertirrigación de los cultivos
  agrícolas?

Tópico 4

• 1. ¿Dónde será mayor la
  población microbiana del aire, la procedente de suelos
  fértiles o la de suelos baldíos?

• 2. ¿Dónde será mayor la
  población microbiana del aire, próximo a la
  superficie del suelo o alejada de éste?

• 3. ¿Dónde será mayor la
  población microbiana del aire, en alta mar o en zonas
  del litoral?

Problema 5

• 1. ¿Puede tener algún efecto
  sobre los cultivos de una zona determinada, la
  emanación de ciertos gases tóxicos al aire, que
  luego son arrastrados por las lluvias?

Problema 6

• 1. ¿De acuerdo al grado de
  contaminación del aire, sería recomendable
  destinar para el consumo humano el agua de lluvia,
  independiente del tiempo e intensidad de la misma?

Problema 7

• 1. ¿Es independiente del tamaño
  de la partícula de polvo, la permanencia de los
  microorganismos del aire en los locales?

Tópico 5

• 1. ¿Qué importancia tiene la
  investigación microbiológica del
  aire?

Problema 8

• 1. ¿Cuál es el principio de la
  irradiación con luz ultravioleta o infrarroja de
  cuartos para el cultivo y aislamiento de microorganismos y en
  los salones quirúrgicos?

GUIA METODOLÓGICA PARA EL
ESTUDIANTE

ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 3

TEMA II : MICROBIOLOGIA APLICADA

Tópico 1

Importancia y orígenes de los microorganismos del
agua.

Problema 1

Atendiendo a los factores que influyen en el aumento o
disminución de los microorganismos en las agua naturales,
¿dónde será mayor su contenido, en las aguas
meteóricas o en las embalsadas?

Problema 2

Atendiendo a los factores que influyen en el aumento o
disminución de los microorganismos en las aguas naturales,
¿dónde será mayor su contenido en las aguas
superficiales o en las subterráneas?

Problema 3

Se desean destinar para el consumo humano las aguas
naturales de composición bacteriológica
diferente:

¿Cuál seleccionaría Ud?

Tópico 2

Métodos de purificación de las aguas para
el consumo humano.

Tópico 3

Depuración de las aguas residuales.

Problema 4

Las aguas albañales y residuales líquidas
de las industrias, son empleadas en algunos países para la
fertirrigación de los cultivos agrícolas,
¿recomendaría Ud. el empleo de una u otra para el
cultivo de hortalizas de ciclo corto y consumo fresco?

Tópico 4

Procedencia de los microorganismos del aire. Microflora
anemófila.

Problema 5

¿Dónde será mayor la
población microbiana del aire, en zonas industrializadas o
no industrializadas?

Problema 6

¿Cuándo será mayor la
población microbiana del aire en Cuba, en período
seco o en período lluvioso?

Problema 7

¿Dónde será mayor la
población microbiana del aire, en locales abiertos o
cerrados?

Tópico 5

Métodos para determinar la contaminación
del aire.

Problema 8

¿Cuál es la importancia para el
saneamiento del aire en los locales de: control del polvo,
ventilación y filtración?

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

TEMA II: MICROBIOLOGÍA APLICADA

Seminario 4

Sistema de conocimientos: Clases de alimentos:
microorganismos, deterioro y conservación. Microorganismos
del rumen: tipos, actividades. Microorganismos del ciego:
características.

Objetivos específicos: Profundizar en los
principales tipos de alimentos; así como en las
características y actividades de los microorganismos del
rumen y ciego.

Sistema de preguntas de apoyo del
profesor

Tópico 1

• 1. ¿A qué se denomina alimento,
  ración y dieta?

Problema 1

• 1. ¿Por qué puede afirmarse, que
  la mayoría de los alimentos constituyen un medio
  idóneo y que prácticamente todas las clases de
  microorganismos son posibles agentes
  contaminantes?

Problema 2

• 1. ¿Cuáles son los organismos que
  deterioran los alimentos enlatados?

• 2. ¿Cómo influye el aspecto
  exterior de la lata o envase, en el estado de
  conservación o deterioro de los alimentos?

Problema 3

• 1. ¿Cuáles son los trastornos y
  síntomas más comunes en los animales cuando
  consumen alimentos contaminados con toxinas
  microbianas?

Tópico 2

El establecimiento de microorganismos ruminales en
animales jóvenes, que permita sustituir parcial y
gradualmente la leche como alimento básico por alimento
verde sin que afecte su salud y el crecimiento normal del animal,
puede lograrse indirectamente y directamente, ¿en
qué consisten los mismos?

Tópico 3

• 1. ¿Por qué puede afirmarse, que
  la proteína protozoaria es de mayor valor
  biológico que la bacteriana?

Tópico 4

• 1. ¿Cuál es la microflora
  típica del ciego en determinadas especies de animales
  monogástricos?

GUIA METODOLÓGICA PARA EL
ESTUDIANTE

ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 4

TEMA II : MICROBIOLOGIA APLICADA

Tópico 1

Clasificación general de los alimentos
según la diversidad de origen, naturaleza,
composición, propiedades, utilización,
etc.

Problema 1

Los alimentos en general y los del ganado en particular
pueden contaminarse y deteriorarse por microorganismos
procedentes de diversas fuentes, ¿qué importancia
tiene el conocimiento de tales fuentes como vía para
evitar el deterioro de los mismos?

Problema 2

En los alimentos enlatados destinados al consumo humano,
pese a que en su elaboración se destruyen los
microorganismos, pueden presentarse alteraciones,
¿cuáles son las causas principales de tales
alteraciones?

Problema 3

En los alimentos conservados para la nutrición
animal se encuentra que tanto durante los procesos de
henificación como los de ensilaje, son los hongos los
microorganismo más dañinos; ¿cuáles
son tales muestras de deterioro en los mismos?

Tópico 2

Fuentes de procedencia de los microorganismos
ruminales.

Tópico 3

Relación entre bacterias y protozoos del
rumen.

Tópico 4

Principales características de los
microorganismos del ciego en animales
monogástricos.

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

TEMA III: MICROBIOLOGÍA DEL
SUELO

Seminario 5

Sistema de conocimientos: Los Microorganismos del suelo.
La materia Orgánica en los suelos. Descomposición
de los compuestos carbonados en los suelos. Ciclo del carbono.
Descomposición de los compuestos nitrogenados en los
suelos. Ciclo del nitrógeno.

Objetivos específicos: Profundizar en la
biodegradación de los compuestos carbonados y nitrogenados
presentes en el suelo, por la acción de los
microorganismos edáficos.

Sistema de preguntas de apoyo del
profesor

Tópico 1

• 1. ¿Cuáles son las fuentes de
  origen de la materia carbonada en los suelos?

• 2. Importancia del ciclo biogeoquímico
  del carbono en la naturaleza.

Problema 1

• 1. ¿Qué grupo fisiológico
  microbiano participa en la biodegradación de la
  celulosa?

Problema 2

¿Es independiente de las condiciones del medio y
el tipo de microorganismo, la velocidad de biodegradación
de la celulosa?

Problema 3

• 1. ¿Qué grupos microbianos
  participan en la biodegradación de la
  glucosa?

• 2. ¿Qué grupo fisiológico
  de microorganismo participan en la biodegradación de
  la celulosa?

Tópico 2

• 1. ¿Cómo se dividen los hongos
  destructores de la madera asociados a la
  biodegradación de la celulosa y la lignina?

Problema 4

• 1. ¿Cuál es el papel del Co2
  evolucionado en los procesos pedogenéticos y de
  solubilización del fósforo en el
  suelo?

Problema 5

• 1. ¿Cuál es la vía
  más importante y efectiva para la
  biodegradación de los plaguicidas en el
  suelo?

Tópico 3

• 1. ¿Qué correspondencia existe
  entre la complejidad de la materia orgánica, la
  velocidad de su biodegradación y la acumulación
  de humus en el suelo?.

Tópico 4

• 1. Importancia del ciclo biogeoquímico
  del nitrógeno en la naturaleza.

Problema 6

• 1. ¿Qué grupos
  fisiológicos de microorganismos participan en la
  anmonificación?

Problema 7

• 1. ¿Cuáles son las fases del
  proceso de nitrificación y qué grupos
  microbianos y fisiológicos de microorganismos
  participan?

Problema 8

• 1. ¿La inmovilización
  biológica del nitrógeno en los suelos, es un
  proceso permanente?, ¿qué tipo de
  nutrición presentan los microorganismos
  participantes?

Problema 9

• 1. ¿La mera presencia de bacterias
  desnitrificantes en los suelos, es sinónimo de que
  está teniendo lugar la desnitrificación?,
  ¿qué tipo de nutrición presenta tal
  grupo fisiológico?

Problema 10

• 1. ¿Se distingue el Azotobacter
  únicamente como nitrofijador simbiótico?,
  ¿qué preparado biológico tiene como
  sustancia bioactiva metabolitos de este
  microorganismo?

Problema 11

• 1. ¿Es exclusivo la presencia del
  Beijerinckia en la zona radical de los cultivos?

Problemas 12

• 1. ¿Sería posible la
  nitrofijación por algas verde-azules en ambos
  suelos?

Problema 13

• 1. ¿Cuándo el Azospirillum se
  asocia con gramíneas, en qué parte del vegetal
  puede encontrarse?

Problema 14

• 1. ¿Sería posible la presencia y
  nitrofijación por Rhizobium en suelos con o sin
  cultivos leguminosos?

• 2. ¿A qué características
  de los nódulos radicales puede asociarse la eficiencia
  de la nitrofijación simbiótica?

• 3. ¿Cómo es la tolerancia al pH
  por los rhizobios?

Problema 15

• 1. ¿Qué características
  nutricionales deben tener los medios de cultivo
  sintéticos para el cultivo y aislamiento "in vitro" de
  bacterias nitrofijadoras?

GUIA METODOLÓGICA PARA EL
ESTUDIANTE

ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 5

TEMA III: MICROBIOLOGIA DEL SUELO

Tópico 1

Ciclo del carbono en la naturaleza.

Problema 1

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH = 4,5 pH= 7,4

Pobre en N mineral Rico en N mineral

Temperatura de 20 oC Temperatura de 30 oC

¿Argumente cómo será la
biodegradación de la celulosa en uno y otro
suelo?

Problema 2

¿Será idéntica la
biodegradación de la celulosa en dos suelos similares, uno
inundado y el otro no; argumente?

Problema 3

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Aplicación de glucosa Aplicación de
almidón

Rico en N mineral Rico en N mineral

pH= 7,2 pH= 6,3

¿Argumente cómo será la velocidad
de biodegradación de uno y otro compuesto
carbonado?

Tópico 2

Biodegradación de la lignina.

Problema 4

En dos suelos con características
deferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Aplicación de lignina Aplicación de
celulosa

Temperatura de 25 oC Temperatura de 35 oC

Pobre en N mineral Rico en N mineral

Humedad de 95% CC Humedad de 80 % CC

¿Argumente cómo será la
evaluación del CO2 y la acumulación de humus en
ambos suelos?

Problema 5

¿Es independiente la estructura química
del plaguicida, la dosis de sustancia activa aplicada y los
factores edafoclimáticos de la permanencia de éstos
en los suelos?

Tópico 3

El humus en el suelo y su importancia

Tópico 4

Ciclo del nitrógeno en la naturaleza.

Problema 6

En dos suelos con características
deferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad= 100% CC Humedad = 85 % CC

pH = 6,5 pH = 7,3

Relación C/N = 30/1 Relación C/N =
22/1

¿Argumenté cómo será el
proceso de anomificación en uno y otro suelo?

Problema 7

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad = 75 % CC Humedad = 85 % CC

pH = 7,2 pH = 4,5

Relación C/N =20/1 Relación C/N = 32
/1

Temperatura= 32 0C Temperatura = 42 0C

¿Argumente cómo será el proceso de
nitrificación en ambos suelos?

Problema 8

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Materia orgánica alta Materia orgánica
media

N total menor 1.7 % N total mayor 1.7 %

N mineral bajo N mineral medio

¿Podrá ocurrir la inmovilización
biológica del nitrógeno en ambos suelos?
Argumente.

Problema 9

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad = 100 % CC Humedad = 85 % CC

Materia orgánica alta Materia orgánica
baja

N mineral alto N mineral bajo

pH de 6,8 pH de 3,5

¿Argumente si podrá llevarse a cabo la
desnitrificación y reducción de nitratos en ambos
suelos?

Problema 10

En dos suelos con característica
deferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH = 7,4 pH = 6,1

Humedad = 85% CC Humedad = 100 % CC

Temperatura = 30% 0C Temperatura = 20 oC

Fosfatos alto Fosfatos bajo

Suelo no salino Suelo salino

N mineral bajo N mineral alto

¿Argumente cómo será la
nitrofijación por Azotobacter en ambos suelos?

Problema 11

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad = 100 % CC Humedad = 85 % CC

pH = 2,5 pH = 5,5

Zona subtropical Zona tropical

N mineral alto N mineral bajo

¿Argumente cómo será la
nitrofijación por Berjerinckia en ambos suelos?

Problema 12

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad = 100% CC Humedad = 85 % CC

pH = 8,0 pH = 3,0

Temperatura = 30 oC Temperatura = 35 oC

N mineral bajo N mineral alto

¿Podrán existir Clostridium en ambos
suelos, qué ocurrirá con la nitrofijación?
Argumente

Problema 13

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH = 5,6 pH= 7,2

Temperatura = 20 0C Temperatura = 35 0C

Humedad = 95 % CC Humedad = 75 % CC

N mineral medio N mineral Bajo

¿Argumente cómo será la
nitrofijacón por Azospirillun en ambos suelos?

Problema 14

Si como técnico dispone de las especies de
Rhizobiun y grupos de plantas que se relacionan:

Especies de Rhizobium Grupos de plantas

1. Rh. trifolii 1. Pisum

2. Rh. phaseoli 2. Trifoliun

3. Rh. especie 3. Phaseolus

4. Rh. lupini 4. Vigna

5. Rh. leguminosarun 5. Lupinus

6. Rh. meliloti 6. Glycine

7 Rh. japonicum (Bradyrhizobium) 7. Melilotus

¿Qué especies y grupos utilizaría
para la inoculación y lograr una asociación y
nodulación eficiente?

Problema 15

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

Humedad = 75 % CC Humedad = 85 % CC

pH = 7,3 pH = 4,2

N mineral bajo N mineral alto

¿Argumente cómo pudiera ser la
nitrofijación por Rhizobium en ambos suelos?

ASIGNATURA: MICROBIOLOGÍA

TEMA III: MICROBIOLOGÍA DEL
SUELO

Seminario 6

Sistema de conocimientos: Transformación de los
compuestos del fósforo en los suelos. Ciclo del
fósforo. Transformaciones de los compuestos azufrados en
los suelos. Ciclo del azufre. Las interacciones entre los
microorganismos y las plantas superiores. Influencia de las
labores fitotécnicas sobre las poblaciones microbianas del
suelo y sus actividades.

Objetivos específicos: Profundizar en la
biodegradación de los compuestos del fósforo y
azufre presentes en los suelos, en las relaciones que se
establecen entre los microorganismos y la parte aérea y
subterránea de las plantas; así como las
modificaciones en la composición cuantitativa y
cualitativa de la microflora bajo los efectos de las labores
fitotécnicas.

Sistema de pregunta de apoyo al
profesor.

Tópico 1

Importancia del ciclo bioquímico del
fósforo en la naturaleza.

Problema 1

• 1. ¿De acuerdo a las
  características de las fuentes orgánicas del
  fósforo, qué tipo enzimas participarán
  en su mineralización?

• 2. ¿La inmovilización
  biológica del fósforo en los suelos, es un
  proceso permanente?

Problema 2

• 1. ¿Cuáles son las principales
  formas asimilables del fósforo en los suelos y las
  vías de subilización en el suelo?

Problema 3

• 1. Represente el proceso de reducción
  del ortofosfato en fosfamina.

Tópico 2

Importancia del ciclo bioquímico del azufre en la
naturaleza.

Problema 4

• 1. ¿De acuerdo a las
  características de las fuentes orgánicas del
  azufre, qué tipos de enzimas participarán en su
  mineralización?

Problema 5

• 1. Importancia de la reducción de los
  sulfatos en los suelos.

• 2. ¿Qué principales
  géneros microbianos llevan a cabo la oxidación
  y la reducción de los compuestos inorgánicos
  del azufre?

Tópico 3

• 1. La espermosfera y filosfera. Microorganismos
  participantes.

Tópico 4

• 1. ¿A qué se denomina efecto
  rizosférico?

• 2. ¿A qué se denomina
  fitoncidas?

Tópico 5

• 1. Significación agronómica de
  las interacciones entre microorganismos y plantas.

Problema 6

• 1. ¿Cuál es la diferencia entre
  microorganismos totales y el conteo de viables?

• 2. ¿Pueden considerarse permanentes los
  efectos negativos producidos por el exceso de
  fertilización química?

Problema 7

• 1. ¿Dentro de qué reinos se
  incluyen las bacterias, actinomicetos y hongos?

• 2. ¿Por qué puede afirmarse, que
  el agua y el aire en el suelo son
  antagónicos?

Problema 8

• 1. Mencione algunas de los biofertilizantes de
  origen microbiano más utilizados en
  agricultura.

Problema 9

• 1. ¿Por que dentro de los plaguicidas en
  general, han sido los herbicidas los más investigados
  y particularmente en Cuba los empleados en el cultivo de la
  caña de azúcar, sobre todo en el período
  1965 a 1985?

Problema 10

• 1. ¿Qué importancia tiene el
  reciclaje de residuos sólidos y líquidos de la
  industria azucarera en la agricultura?

Problema 11

• 1. ¿Cuáles son las principales
  medidas que se emplean para el mejoramiento de suelos
  salinos?

GUIA METODOLÓGICA PARA EL
ESTUDIANTE

ASIGNATURA : MICROBIOLOGIA

SEMINARIO: 6

TEMA III: MICROBIOLOGIA DEL SUELO

Tópico 1

Ciclo del fósforo en la naturaleza.

Problema 1

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH =5,3 pH = 7,2

N mineral pobre N mineral alto

Materia orgánica alto Materia orgánica
medio

Relación C/P=225 /1 Relación C/P =
110/1

¿Argumente cómo será la
mineralización biológica del fósforo en
estos suelos?

Problema 2

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH= 7,0 pH = 5,6

Humedad= 75 % CC Humedad = 95 %CC

P como (PO4)2 Ca3 P como PO4 Al

¿Argumente cómo será la
solubilización del fósforo inorgánico en
ambos suelos?

Problema 3

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH=7,0 pH=5,0

Humedad = 65 % CC Humedad = 100 % CC

P como H3P (fosfamina) P comó H3PO4
(Ortofosfato)

¿Argumente como será la oxidación y
reducción del fósforo inorgánico en estos
suelos?

Tópico 2

Ciclo del azufre en la naturaleza.

Problema 4

En dos suelos con características
diferentes:

Suelo 1 Suelo 2

pH= 7,6 pH= 6,8

Humedad = 93 % CC Humedad =72 % CC

S como Cisteína S como Cistina

Relación C/S = 63/1 Relación C/S=
38/1

¿Argumente como será la
mineralización del azufre en ambos suelos?

Problema 5

En dos suelos con características
diferentes.

Suelo 1 Suelo 2

pH = 7,2 pH = 5,8

Humedad = 70 %CC Humedad = 100 % CC

S como Na2S2O3 (Tiosulfato de Na) S como K2 SO4 (Sulfato
de K)

¿Argumente cómo será el proceso de
oxidación y reducción del azufre en estos
suelos?

Tópico 3

Principales interacciones que se establecen entre los
microorganismos y las plantas.

Tópico 4

La rizosfera. Sus componentes.

Tópico 5

Las micorrizas tipos

Problema 6

En la tabla: Efecto acumulativo de la
fertilización sobre los microorganismos del suelo
(millones /gramo). Datos de autores foráneos.

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?.

Problema 7

En la tabla: Efecto de diferentes niveles de humedad en
un suelo aluvial cultivado con Glycine max sobre las poblaciones
microbianas (Log del número/gramo). Datos según
Rodríguez F. Pedro

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?

Problema 8

En la tabla: Rendimiento total de tubérculos de
boniato (t/ha) en dependencia de la biofertilización.
Según Rodríguez F. Pedro (1997)

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?

Problema 9

En la tabla: Influencia de los herbicidas sobre el
crecimiento bacteriano 25 minutos después de la
inoculación (Rodríguez F. Pedro, 1983)

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?

Problema 10

En la tabla: Efecto de la cachaza y Azotobacter sobre el
rendimiento de la caña de azúcar (Rodríguez
F. Pedro, 1996)

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?

Problema 11

En la tabla: Efecto del lavado de sales en columnas de
suelo de suelos salinos de Guantánamo (Arcia et al.,
1983)

¿Qué tendencias se aprecian en los datos y
a qué pueden atribuirse los mismos?

Bibliografía
consultada

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contemporánea. En II Taller Internacional "Nuestro Caribe
en el Nuevo Milenio" celebrado en Santiago de Cuba del 22 al 26
de Junio del 2006, con ISBN 959– 207–1519.

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Postgrado. Universidad de Oriente, Santiago de Cuba

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SINTESIS DE CURRICULUM VITAE U HOJA DE
VIDA

Nombre: Pedro Antonio Rodríguez
Fernández (pedroarf@fiq.uo.edu.cu)

Nacionalidad: Cubano

Especialidad: Microbiología y Agricultura
Biológica

Centro de trabajo: Departamento Agropecuario,
Universidad de Oriente (UO)-Santiago de Cuba, CUBA

Títulos que ostenta:

-Ingeniero Agrónomo: 1974, UO-Santiago de
Cuba

-Doctor en Ciencias Agrícolas: 1988,
Plovdiv-Bulgaria

EXPERIENCIA PROFESIONAL

Cursos de pregrado impartidos: 41

Tutoría de Trabajos de Diploma y de Curso: 72
trabajos

Tutoría de Alumnos Ayudantes y Estudiantes de
Talento: 22

Tutoría de Grupos Científicos
Estudiantiles: 37 grupos y 107 alumnos.

Responsabilidades científicas:

1988 – 1999: Consejo Científico de la Facultad
de Agronomía, Universidad de Granma (UDG)

1989 – 1992: Jefe del Grupo de Suelos Salinos
(UDG)

1992 – 1996: Jefe del Grupo de Biofertilizantes
(UDG)

1996 – 1999: Miembro del Grupo de Medio Ambiente
(UDG)

1999 – 2010: Consejo Científico Facultad
de Ingeniería Química (FIQ), Universidad de
Oriente

2005 – 2010: Consejo Científico
UO

Tutoría de postgrado:

1995 – 1999: Tutor de 5 Maestrantes en la
UDG

1999 – 2010: Tutor de 12
Maestrantes

2001 – 2010: Tutor de 3 Aspirantes a
Doctor

Asesoría científica a instituciones
foráneas en Agricultura Orgánica y Biología
del Suelo:

1997: Universidad del
Cauca-Popayán-Colombia

1997: Universidad de Los Llanos de
Villavicencio-Meta-Colombia

1998: En Popayán-Cauca-Colombia a la Empresa
privada BIOENLACE 21, SA comercializadora de productos
biológicos y el SENA (Servicio Nacional de
Aprendizaje)

1999: En Riobamba-Chimborazo-Ecuador en la Facultad
de Recursos Naturales de la ESPOCH a 15 Proyectos de Tesis de los
alumnos de la Maestría de Agricultura
Sustentable

Cursos de postgrado recibidos: 26

Cursos de postgrado nacionales impartidos:
24

Cursos de postgrado internacionales impartidos:
10

Publicaciones científicas nacionales:
25

Publicaciones científicas internacionales:
15

Participación en eventos
científicos:

-Nacionales: 34 eventos con 67 trabajos
presentados.

-Internacionales: 31 eventos con 62 trabajos
presentados.

Investigaciones realizadas:

1978 – 1981: Los plaguicidas y su influencia en la
fase biológica de los suelos (UDG)

1981 – 1983: Efecto del régimen hídrico
sobre la fase biológica del suelo (UDG)

1984 – 1988: La fertilización química y
biológica y sus efectos en las propiedades del suelo y la
productividad de cultivos leguminosos (UDG)

1989 – 1992: La salinidad y su influencia en la fase
biológica de suelos arroceros (UDG)

1992 – 1999: Los microorganismos como
biofertilizantes, bioestimulantes y bioplaguicidas en el cultivo
de hortalizas, viandas, granos y caña de azúcar
(UDG)

1999 – 2010: Empleo de productos biológicos de
origen animal, vegetal y microbiano en la agricultura
(UO)

Autor:

Pedro Rodríguez
Fernández

pedroarf[arroba]fiq.uo.edu.cu

Doctor en Ciencias
Agrícolas

Profesor Titular

Jefe Carrera de Agronomía

Dirección Postal

Apartado No. 73

CP: 90100

Santiago de Cuba-1

República de CUBA, Septiembre
2010