El Clima del Chaco Paraguayo se mueve entre
los extremos calores del verano, Templado y el
invierno.
Se miden temperaturas extremas de hasta
45ºC durante la primavera – verano y temperaturas de hasta
-7º C durante los meses de invierno (Julio) y el
Otoñal de hasta los 30ºC.
"¿Cómo Producir Cerdos en
el Chaco Paraguayo? Si ahí nunca termina el calor…"La
"zona de bienestar" se define como el rango de temperatura seca y
humedad relativa dentro del cual un animal, en nuestro caso el
cerdo, se encuentra confortable. También llamada "zona de
confort".Los animales homeotermos (de sangre caliente) poseen una
zona termoneutral, que es la zona de temperatura ambiental en la
cual el animal requiere un gasto energético mínimo
(tasa metabólica basal) para mantener su temperatura
corporal constante. Por encima (temperatura crítica
superior) y por debajo (temperatura crítica inferior) de
ésta estrecha zona temoneutral, los homeotermos requieren
aumentar su tasa metabólica para regular su temperatura
corporal.Si la temperatura ambiente supera la temperatura
crítica superior, el aumento de la tasa metabólica
va encaminado a poner en marcha mecanismos de disipación y
pérdida de calor; mientras que por debajo de la
temperatura crítica inferior, el aumento de la tasa
metabólica se dirige a evitar la pérdida de calor y
a la producción de calor
metabólico.
El calor sí afecta a los
reproductores
A
estas alturas a nadie debería sorprender la importante
influencia del calor sobre los reproductores. Este efecto puede
estar costando muchos lechones y, por tanto, mucho dinero al
productor. El calor afecta de la misma manera a los machos que a
las hembras.A veces olvidamos la influencia de las altas
temperaturas en los verracos.Verracos que sufren temperaturas
ambientales iguales o superiores a los 31º C, presentan una
disminución de la libido así como una clara
reducción de la calidad espermática. Esa
reducción se prolonga 4 o 6 semanas.La zona de confort
para el cerdo es de 21 a 23º C. Esa temperatura no es la
usual en las granjas porcinas en nuestro medio. Algunos autores
mencionan 15º C como la temperatura óptima para la
cerda.No deberíamos cerrar los ojos ante la
situación mencionada, si queremos producir cerdos de
manera eficiente en nuestro clima. Con una temperatura del aire
superior a 23º C, la cerda come menos para evitar un exceso
de calor. Ahí se originan todos los problemas del calor,
del hecho de que la cerda consuma menos alimento.En general,
podemos decir que por cada 1º C arriba de 23º C, la
ingesta de las cerdas se reduce desde 100 hasta 300 gramos por
día.Se observa una reducción del consumo de acuerdo
a la temperatura: así de 18 – 25º C es de unos 150 g.
diarios; de 25 – 27º C es de 390 g / día de pienso,
siendo de 920 g. día entre 27 – 29ºC.La cerda
lactante come unas 7 veces diarias, consumiendo hasta 1,300 g. en
cada ocasión, si se encuentra a 18 º C. Pero si la
temperatura es de 30º C., consume un máximo de 5
porciones de 800 g. cada una.
Cualquier estrategia tendiente a intentar que
la cerda coma más, o bien que aproveche más lo que
consume, estará contribuyendo a compensar los efectos
negativos del calor.Ante el bajo consumo, tendremos
pérdida de peso en la cerda lactante, que nos dará
una menor producción de leche y a la par bajos
crecimientos de los lechones, pero si la pérdida de peso
es mayor, repercutirá de manera muy seria sobre la
condición corporal de la cerda y las próximas
camadas.En clima cálido, el primordial objetivo de la
maternidad se convierte entonces en lograr un adecuado consumo de
alimento por parte de la cerda para que pueda obtener los
nutrientes para producir la leche suficiente para alimentar una
camada numerosa.Logrado ese objetivo, lo demás viene por
añadidura: peso al destete, baja mortalidad de lechones y
cerdas, corto intervalo destete a celo, alta tasa de
parición, elevado número de lechones nacidos en el
siguiente parto, etc. Porque el segundo objetivo, consecuencia
del primero, es lograr que la cerda no pierda condición
corporal, grasa dorsal o peso.
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