Caña de azucar en Paraguay

Introducción

Desde el punto de vista de la importancia de este
producto, que elaborado es unos de los materiales esenciales para
el uso humano. El estudio de investigación de la misma nos
permitirá establecer una posible realidad, sobre los
beneficios que aportan y el trabajo que conlleva producir la
misma. Para analizarlo la investigación se aboco a la
búsqueda de información para la elaboración
de la misma.

En el estudio del conocimiento solo investigando podemos
llegar a conocer los beneficios que este cultivo aporta para
innumerables personas.

En el ámbito de los estudios científicos,
la caña de azúcar constituye una parte fundamental
en el habitad del hombre, además de generar ingresos. Por
ello la investigación tomo como punto de partida, la
definición y los subproductos que se elabora de
ello.

En estas circunstancias, actualmente se puede hablar con
propiedad los beneficios que pueden aportar a la humanidad,
considerando el adelanto, en la Química Científica
y Moderna.

PLANTEAMIENTO DEL
PROBLEMA

La existencia de muchas personas, ya sea en el campo o
en las zonas urbanas que desconocen la calidad, cantidad de
caña de azúcar cultivada en la zona de Juan Manuel
Frutos. Por eso esta investigación se aboco a la
búsqueda de informaciones actuales sobre la caña
dulce.

La des consciencia social obliga al desaprovechamiento
de muchos de los factores con las que se cuentan (tierra) hoy en
día.

La inexistencia de conocimientos y capacitación
de las familias rurales en cuanto a la aplicación te
técnicas valederas para la cultivación de la
caña de azúcar.

OBJETIVOS

Objetivo General.

• Conocer las ventajas que ofrece la caña de
  azúcar como cultivo en el campo.

Objetivos Específicos.

• Adquirir información actual sobre la
  caña de azúcar.

• Concientizar a las familiar rurales de la
  importancia ecológica y económica de este
  cultivo.

• Llevar acabo los objetivos propuestos.

JUSTIFICACIÓN

En las localidades de Dr. Juan Manuel Frutos se pueden
ver a simple vista los cultivos de caña de azúcar
que no son bien cuidados, y por ende un rendimiento insuficiente
para el productor.

A causa de esto, decidimos investigar y analizar el
porqué de esta situación de este cultivo en dicha
zona, teniendo en cuenta que si son aplicadas técnicas
valederas se pueden obtener buenos beneficios, para dar una
capacitación a las personas y ponerles a conocimiento de
estos cultivos que pueden ser vitales para el sustento del
hombre.

HIPÓTESIS

Aprovechar al máximo los factores con las que
contamos (tierra), aplicando técnicas valederas para
obtener mayor y mejor producción.

CAÑA DE
AZÚCAR

Caña de azúcar, nombre común de
ciertas especies de herbáceas vivaces de un género
de la familia de las Gramíneas. La caña de
azúcar se cultiva mucho en países tropicales y
subtropicales de todo el mundo por el azúcar que contiene
en los tallos, formados por numerosos nudos. La caña
alcanza entre 2 a 4 m de altura y entre 2 y 5 cm de
diámetro dependiendo de la variedad. Forma espiguillas
florales pequeñas agrupadas en panículas y rodeadas
por largas fibras sedosas. Se conocen diversas variedades
cultivadas, que se diferencian por el color y la altura de los
tallos. El periodo de crecimiento de la caña dura entre 12
y 18 meses, y se recoge entre enero y octubre.

Clasificación científica: la
caña de azúcar pertenece a la familia de las
Gramíneas, (Gramineae); es la especie
Saccharum officinarum.

SUB PRODUCTOS
PRINCIPALES DE LA CAÑA DE AZÚCAR

• Azúcar: Cuerpo sólido
  cristalizado, perteneciente al grupo químico de los
  hidratos de carbono, de color blanco en estado puro, soluble
  en el agua y en el alcohol y de sabor muy dulce. Se obtiene
  principalmente de la caña de azúcar, de la
  remolacha y de otros vegetales. Según su estado de
  pureza o refinación, se distinguen diversas
  clases.

• Alcohol:
  El alcohol de vino, alcohol
  etílico o etanol, de fórmula C2H5OH, es un
  líquido transparente e incoloro, con sabor a quemado y
  un olor agradable característico que se extrae de la
  caña de azucar. Es el alcohol que se encuentra en
  bebidas como la cerveza, el vino y el brandy. Debido a su
  bajo punto de congelación, ha sido empleado como
  fluido en termómetros para medir temperaturas
  inferiores al punto de congelación del mercurio, -40
  °C, y como anticongelante en radiadores de
  automóviles.

ZONAS DE
PRODUCCION

Juan Manuel Frutos: La ciudad de Dr. Juan Manuel
Frutos, se halla ubicada a 200 km de Asunción,
capital de la República del Paraguay. Al este de la
Región Oriental, Sobre la Ruta Internacional N° 7
José Gaspar Rodríguez de Francia, en el Departamento
de Caaguazú.

LIMITES: Por Ley N° 4l6 de 16 de marzo de
1966, fue creada el Distrito de Dr. Juan Manuel Frutos, dentro de
los siguientes límites:

• Al norte: Ruta; Arroyo Yuquyry, hasta la
  desembocadura de Rio Iguazú

• Al sur: Ruta 7 José Gaspar Rodríguez
  de Francia, Rio Guyraungua, hasta la confluencia con el
  Arroyo Hú, Dr. Juan Eulogio Estigarribia, hasta la
  desembocadura del Rio Cambay.

• Al este: Calle 3 hasta el Arroyo Yuquyry, Dr. Juan
  Eulogio Estigarribia

• Al oeste: Ruta 7 José Gaspar Rodríguez
  de Francia y Rio Guyraungua.

Dr. Juan Manuel Frutos, cuenta 33
compañías, dos fábricas procesadoras de
caña de azúcar y con una población de 18,694
Habitantes.

De la localidad de Dr. Juan Manuel Frutos, hemos
agarrado como referencia la zona de Guyraungua, en cuyo lugar se
encuentran dos fábricas de etanol.

Santa Rosa: se encuentra en el V departamento
tiene su entrada de la ruta número 7 en el km 196, casi
llegando a Juan Manuel Frutos.

En esta localidad se halla una fábrica de etanol,
que consume unas 450 toneladas de caña de azúcar
por día, en los alrededores se encuentran numerosos
cañicultores, entre ellos grandes y pequeños
productores.

RENDIMIENTO
PROMEDIO DE LA ZONA DE SANTA ROSA

En la zafra pasada del 2010, de la zona de
santa rosa se pudo obtener una cantidad de 5 240 000 kg. Teniendo
en cuenta que en ella existe un promedio de 50 000 kg/h. lo que
equivale al uso de 104,8 hectáreas de terreno de esta
zona.

Para este año, 2011 se estima que
habrá un aumento de casi el doble, de producción
porque el tiempo colaboro mucho con los cultivos y amas de eso la
fábrica Alcotec facilito fertilizantes para dicho cultivo
que fueron dadas a productores y es acredito sin
interés.

Las variedades que se utilizan en esta
zona son:

• SP80-1842 Maduración temprana: (San Paulo
  po"i) Alto contenido de sacarosa, adaptado a suelo de baja y
  media fertilidad y excelente macollamiento en soca.
  Resistente al carbón, roya o mosaico, tolerante a la
  escaldadura, el raquitismo de la soca y la broca.

• SP701143 Maduración media: (choto) Buen
  rendimiento agrícola e industrial, se adapta a un
  amplio rango de fertilidad de suelo; es resistente al
  carbón y tolerante a la roya y escaldadura de la hoja,
  susceptible a la broca.

• RB72454 Maduración media: Excelente
  rendimiento agrícola, en el país supera a la
  mayoría de las variedades. Se destaca por su buena
  adaptación a ambientes de bajo potencial de
  producción, principalmente en los suelos de textura
  arenosa; tiene tallo grueso y pesado y cierta adherencia a
  las vainas. Es resistente a la roya y tolerante al
  carbón.

• SP81-3250 Maduración media-tardía:
  (Mariguanita) Recomendada para cosecha de medio para final de
  zafra, alta producción agrícola tanto en
  caña planta como en soca; adaptada a suelo pobre.
  Resistente a la roya y mosaico, susceptible a la escaldadura
  de la hoja y el carbón. Resistente a la
  broca.

• SP70-1284 Maduración media: (tapaga che
  cuenta) Alto potencial de rendimiento agrícola y de
  contenido de sacarosa, requiere suelo de media a alta
  fertilidad; y posee caña erecta resistente al acame.
  Su follaje se desprende fácilmente; resistente al
  carbón y tolerante a la roya, podredumbre roja y la
  escaldadura de la hoja.

FLUCTUACION DE
PRECIOS EN EL 2010

En la fábrica Alcotec el precio de la caña
de azúcar fue muy bajo al comienzo pero luego fue
amentando, se explica mejor en la tabla 1.

Como se observa en la figura 1 el precio sube a medida
que acaba la zafra porque hay menos producto.

VOLUMEN DE
PRODUCCIÓN NACIONAL O DEPARTAMENTAL

Aproximadamente el 97,5% de la producción de
caña de azúcar se encuentra en la Región
Oriental, el restante 2,5% se encuentra en la Región
Occidental. Del total producido en la Región Oriental, el
37,5% de la superficie ocupada por la caña de
azúcar se encuentra en el departamento de Guairá,
donde también se ubican 4 de los mayores ingenios
existentes en el país.

CANALES DE
MERCADEO

En esta empresa se produce etanol, las cuales son
vendidas a empresas dedicadas a la venta de etanol y a la
producción de combustible vio dicel, es vendida en todo
Paraguay, a las empresas como Petrosur y Petrobras.

MARGEN DE
MERCADEO

Los sub productos de la caña de azúcar son
comercializadas internacionalmente y se cree que en un futuro no
muy lejano la demanda de la misma aumentara muchísimo por
el hecho de ser esencial e infaltable para el consumo humano como
azúcar y también como combustible que sirven para
las grandes maquinarias y el fuego.

COMENTARIOS

La caña de azúcar es uno de los cultivos
de mayor importancia ecológica después de la yerba
mate, debido a que participa en la eliminación de
dióxido de carbono del ambiente. Como recurso
económico para una finca es esencial porque es un cultivo
semi perenne, y los riesgos de perdida por sequias prolongadas es
casi imposible porque es un cultivo de larga duración y
casi siempre le alcanza alguna lluvia que pueda
salvarle.

Las personas en el campo utilizan este cultivo
específicamente para pagar algún préstamo
porque es uno de los cultivos que por condiciones
climatológicas adversas igual produce.

Superficie de producción: La
producción de la caña de azúcar ha mostrado
un moderado crecimiento desde el período agrícola
2001/2002 hasta el período 2007/2008, lapso en el que el
incremento fue del 71.7% respecto a la superficie
cultivada

Rendimiento de la caña de azúcar:
Los rendimientos de la caña de azúcar mostraron
comportamientos relativamente homogéneos. Sin embargo se
observa que durante las zafras 2004/2005 y 2005/2006 se
obtuvieron rendimientos menores a los demás
períodos agrícolas, lo que se ve reflejado en
cuadros anteriores en los volúmenes de producción
alcanzados. 

Mapa de aptitud de suelo para la
producción de caña de azúcar.

Como se puede observar en mapa que sigue, los
Departamentos con mayor superficie apta para el cultivo de
caña de azúcar son los de Alto Paraná,
Caaguazú, Canindeyú y San Pedro donde en total
suman 31% del total producido en el país. Sin embargo el
37% de la superficie destinada a este cultivo se encuentra en el
Departamento de Guairá.

CONCLUSIÓN

La razón de esta investigación es hallar
el volumen de producción y la calidad de la caña de
azúcar en Paraguay, este trabajo nos permitió
analizar minuciosamente el material de soporte logrado con el
empeño puesto para la búsqueda de
información en varios lugares, que desarrollando en el
marco teórico expresa todo lo requerido.

De ahí la importancia de este cultivo, las
variedades y también la función que cumplen en el
habitad del hombre como sustento y como ingreso económico.
Podemos afirmar con certeza que este trabajo de
investigación hace posible cercarnos a una verdad
relativa, hasta tanto otra investigación demuestre lo
contrario.

Finalmente sometemos a consideración de la
orientación de los condiscípulos este humilde
trabajo, para soporte teórico de quienes se interesen por
la misma.

BIBLIOGRAFIA

http://www.iica.org.py/observatorio/producto-paraguay-cana-produccion.htm

Enciclopedia encarta 2009

http://www.monografias.com/trabajos33/cana-dulce-guaira/cana-dulce-guaira

ANEXO

Autor:

Julio Cesar Villalba
Ortiz

Terecio Ramón Ruiz
Chávez

Ninfa Acosta Ruiz
Díaz

Elsa Lorena Ramírez
Bogado

Cinthia Carolina Mendieta
Pereira

Laura Leticia Contrera
Godoy

Universidad Nacional de
Caaguazú

Facultad Ciencias de la
Producción

Ingeniería
Agronómica

Economía

Juan Manuel Frutos – Paraguay