Epidemiología de la Coccidiosis en Aves

INTRODUCCIÓN

La coccidiosis es una enfermedad parasitaria producida
por parásitos que se encuentran en el tracto digestivo de
los animales. Dichos parásitos pueden ser de varios
géneros, aunque los que afectan a las aves son del
género Eimeria. Todas las especies pueden encontrarse en
una misma granja, por esto la coccidiosis debe ser considerada
como una enfermedad compleja lo que hace difícil el
atribuirle a una sola especie de coccidia en particular las
pérdidas financieras

Debido a que la coccidiosis no es una enfermedad que se
presente en animales aislados, pues se manifiesta en casi todos
los animales de la explotación, puede resultar muy
costosa, económicamente hablando. Pese a que afecta a
multitud de especies con aptitudes diversas, tiene especial
importancia en animales de engorde, pues la coccidiosis retarda
el crecimiento y la ganancia de peso.

COCCIDIOSIS EN
AVES

La coccidiosis es una enfermedad intestinal
zoonotica producida por un grupo de parásitos llamados
coccidios. El agente causal está clasificado dentro del
género Eimeria aviar spp., un grupo de
protozoarios que se multiplican en el tracto intestinal. Los
coccidios conviven con las aves de producción y la
posibilidad de erradicarlos aún no se visualiza.
Obviamente la carne de ave se ha convertido en una de las dietas
más atractivas, no sólo en las sociedades post
industriales, sino también en los países en
vías de desarrollo. Los productores han sido capaces de
ofrecer un artículo de alta calidad a un precio atractivo
que sintoniza con la demanda de los consumidores. La tasa de
morbilidad es alta de un 90 a 100% y la taza de mortalidad
varía dependiendo del tipo de coccidios.

COMPORTAMIENTO
CLÍNICO

La coccidiosis no resulta fácil de
diagnosticar, pues sus síntomas se asemejan mucho a los de
otras enfermedades muy comunes en las aves. Ante un brote de
coccidiosis las aves se tornan pálidas, débiles,
tienden a acurrucarse, consumen menos alimento y agua, tienen
diarrea, se pueden deshidratar, sufren pérdida en la
ganancia de peso y las ponedoras experimentan una baja en la
postura. La coccidiosis cecal puede producir excrementos con
sangre, y anemia, que muchas veces es seguida de la muerte. La
coccidiosis intestinal no es aguda y es de naturaleza más
crónica.

DISTRIBUCIÓN
GEOGRÁFICA

• Mundial: A nivel mundial, la
  coccidiosis ha recorrido por las migraciones de aves y las
  exportaciones de aves de granja en otros países. En
  Europa la migración de aves de largo recorrido ha
  desencadenado daños a nivel de producción y
  consumo especialmente España y Alemania. En
  México la producción aviar a disminuido un 30%.
  La investigación en coccidiosis aviar se realiza desde
  hace ya mas de 80 años.

• Regional: En Argentina la
  producción de gallinas y pavos se realiza con mayor
  control por las agencias especializadas. En el brasil en el
  invierno tras la migración de aves se ve mas afectada,
  el 9 de mayo del 2011 se realizó la IX Conferencia
  Internacional de Coccidiosis en engorde de aves implementando
  la vacunación.

• Nacional: En Paraguay la coccidiosis
  aviar también es afectada especialmente en las
  empresas de producción aviar, en si las aves
  migratorias provenientes de Canadá y otras con un
  total de 64 especies migratorias, que hacen que el control y
  el tratamiento sea mas dificultoso.

AGENTE
CAUSAL

• Identificación: Los coccidios son
  parásitos muy difundidos entre los vertebrados y se
  caracterizan por poseer una gran especificidad en cuanto al
  hospedador. La mayoría de los coccidios pertenecen al
  suborden Eimeriina, orden Eucoccida, subclase Coccidia, clase
  Telosporea, subphylum Sporozoa, phylum Protozoa.

• Características: Las características
  principales del suborden Eimeriina son el desarrollo
  independiente de las fases sexuales y también que cada
  microgametocito origina multitud de microgametos. El zigoto
  es inmóvil y los esporozoites se encuentran rodeados
  por una membrana que forma el esporoquiste. El desarrollo de
  las fases endógenas sucede dentro de las
  células hospedadoras, dando lugar a una fase
  resistente (el ooquiste). La esporulación del ooquiste
  tiene lugar normalmente fuera del hospedador. Las especies
  del género Eimeria tienen ooquistes con 4
  esporoquistes, cada uno de los cuales contiene dos
  esporozoitos. Las especies de Eimeria que desencadenan los
  brotes clínicos de coccidiosis se desarrollan
  específicamente en determinadas porciones intestinales
  y además los ooquistes de cada especie muestran
  características morfológicas
  propias:

HUÉSPED

Especies susceptibles:

En aves de corral al igual que aves
silvestres como los galliformes, los anseriformes, también
en faisanes y en paseriformes. Los pollos son susceptibles a
nueve especies distintas, los pavos a siete y las codornices por
lo menos a cuatro especies. Las demás especies de
coccidiosis afectan a los rumiantes, a perros, en cerdos y
conejos. La severidad de la infección con cada especie de
Eimeria depende de varios factores que
incluyen:

• Edad del hospedero.

• Número de oocistos
  ingeridos.

• Edad de los oocistos
  ingeridos.

• Estado inmune del hospedero.

• Virulencia innata de la cepa de
  Eimeria.

Reservorio:

Los pollos, animales domésticos y silvestres, y
también el hombre. Las palomas mensajeras al igual que las
aves migratorias son reservorios de esta enfermedad.

AMBIENTE
FÍSICO

Factores climáticos como humedad entre el 30% al
35% o lugares muy polvosos y secos, las condiciones adecuadas de
temperatura van entre 20º a 40º, se diseminan con mayor
facilidad en zonas áridas, en galpones cerrados con menor
aireación, al igual que lugares con menor
humedad.

ECONÓMICO-SOCIAL

El ambiente económico social se ve en empresas
con producción de aves de consumo, en si a partir del
año 1990, las empresas avícolas han incorporado
tecnología invirtiendo en instalaciones y también
en implementos de galpones para lograr mayor eficiencia
productiva y bienestar de los animales embargo, estas
innovaciones no han logrado mejorar la situación de la
coccidiosis en los pollos parrilleros.

Entre 1990 y 2001 la producción mundial de carne
de ave creció de 40,8 millones de toneladas a 70,3
millones, o sea alrededor de un 72 %. Este notable crecimiento
refleja no solo el constante incremento de la demanda sino
también el éxito de la selección, la
cría, el procesado posterior y la comercialización.
Obviamente la carne de ave se ha convertido en una de las dietas
más atractivas, no sólo en las sociedades post
industriales, sino también en los países en
vías de desarrollo. Los productores han sido capaces de
ofrecer un artículo de alta calidad a un precio atractivo
que sintoniza con la demanda de los consumidores.

FUENTE DE
INFECCIÓN

• Aves enfermas de Cocidiosis.

• Alimentos contaminados de
  aves.

• En animales no susceptibles a la
  enfermedad como los animales domésticos.

• En el excremento de aves.

También por la cama, polvo,
escarabajos (Alphytobius spp.), moscas y otros
fómites, dentro y fuera de la granja.

MODO DE
TRANSMISIÓN

La trasmisión se realiza
através de la ingesta de alimentos contaminados por
excremento de aves enfermas. En el interior del organismo del
animal, los coccidios se multiplican y son expulsados al exterior
a través de las heces, infectando de nuevo a otros
animales de las mismas especies. Pueden ser transportados
mecánicamente mediante los pies de las personas y las
patas de los animales.

DAÑOS
ECONÓMICOS Y SOCIALES

En la industria avícola las
pérdidas se estiman en 1,5 billones de dólares por
año, parte de lo cual se invierte sólo en drogas
anticoccidianas; el resto son las pérdidas en eficiencia
productiva de los animales que no pueden desarrollar su
potencial. En si la baja producción de aves para consumo
crea grandes cambios negativos al sector empresarial que se
dedican a la gastronomía. Las perdidas afectan a la clase
obrera acarreando mayor desempleo y las inversiones realizadas
crean un déficit del 80% de la ganancia por parte de la
producción.

DIAGNÓSTICO

• Epidemiológico: Los ooquistes
  coccidiósicos se expanden muy rápidamente una
  vez han empezado a infestar a los individuos de una manada
  dando un numero elevado de aves infectadas.

• Clínico: Un cuadro de deshidratación,
  diarrea, palidez producida por la anemia, la infección
  da como resultado una enteritis.

• Laboratorial: En los años 1990 se
  demostró que sondas de RNA y DNA pueden ser usadas
  para identificar especies individuales a través de
  características de restricción de fragmentos
  patógenos. Técnicas de DNA recombinante han
  sido usadas para discriminar diferentes cepas de E.
  tenella y desarrollar marcadores para cepas resistentes
  a las drogas. El PCR ha sido usado para diferenciar 6
  especies de Eimeria además en estudios
  epidemiológicos de Coccidiosis aviar.

METODOS DE
COMBATE

• Prevención: Una
  estrategia de vacunación así como un buen
  manejo de las aves son formas de prevenir una
  infestación de coccidiosis, así mismo una
  limpieza y una higiene escrupulosa de las camas y del
  criadero contendrán una posible expansión de un
  brote de coccidiosis.

• Control: Para contener el avance
  de los coccidios en la explotación se ha de emplear
  una agente anti-coccidiósico. Estos productos
  sanitarios se administran en el agua y en el pienso de los
  animales y ayudan a que la enfermedad no se extienda.
  También se debe controlar la humedad de la cama, pues
  si es relativamente amplia se proporcionan unas condiciones
  óptimas para el desarrollo de los ooquistes.
  Manteniendo un bajo nivel de humedad en las camas se
  ayudará a mantener los ooquistes coccidiósicos
  bajo control.

• Vacunación: La Monensina.
  Es el ingrediente activo de algunos agentes
  anticoccidiósicos. Es un producto de
  fermentación, elaborado por microorganismos,
  concretamente por individuos pertenecientes a la especie
  Streptomyces cinnamonensis. Tiene una estructura
  química conocida, pero se hace por síntesis
  orgánicas. Es inefectiva como agente antibacteriano,
  pero es muy efectiva contra los coccidios.

Elancoban (producto anticoccidiósico
en pollos Broilers). Solo actúa en aves no infestadas.
Agente anticoccidiósico básico, que contiene
monensina y otros ingredientes (como cascarilla de soja) que
actúan como excipientes de la monensina. Por cada Kg. de
Elancoban hay 242 gramos de monensina. (En broilers la dosis es
de medio Kg. de Elancoban por cada tonelada de pienso, por tanto,
la concentración final del ingrediente activo presente
cuando se incorpora Elancoban al pienso es 0"0121 por
100.

CONCLUSIÓN

Los esfuerzos de las Ciencias Veterinarias
para frenar y controlar los riesgos de la coccidiosis han sido
permanentes y de frecuente renovación, en vista de la
extraordinaria capacidad y/o resistencia que sus agentes
etiológicos han demostrado frente a los procedimientos que
se aplicaron contra ellos.

in duda el problema de coccidia sigue
siendo de gran interés para la avicultura las perdidas
siguen siendo enormes, sobre todo en aquellos lugares donde la
temperatura tiene una humedad alta, y las instalaciones no son
adecuadas, la limpieza y el cuidado de las camas siguen siendo
una prioridad, la Bioseguridad y el tránsito, en el
control de este problema, ayuda a evitar y corregir los agentes
causantes de este, pero esto tiene que ser una tarea diaria
dentro de nuestras granjas.

Definitivamente nos falta mucha
investigación acerca del control de este problema de
Coccidiosis por lo pronto debemos de aplicar las diversas
herramientas que tenemos para su control, me refiero a las
vacunas y a los coccidiostatos, ya que los resultados de campo
nos indican que bien aplicados son de gran valor en el control de
esta enfermedad.

BIBLIOGRAFÍA

• Desarrollado por The Wordshop, Inc.
  Coccidios en Broilers. Instrucción programada Ed.
  Elanco. (Págs. 5-120).

• C.J. Randall. Enfermedades de las aves
  domésticas y de corral. Ed. Interamericana – Mc Graw
  – Hill. (Págs. 65 – 70).

• Coccidiosis Aviar. Algunas
  consideraciones 20 de abril de 2005.
  http://www.monografias.com/trabajos40/coccidiosis-aviar/coccidiosis-aviar2#tratam.

• Coccidiosis Aviar. Alejandro
  Martín Ríos. 30 de Mayo del 2002.
  http://aviarioangelcabrera.com/articulos/coccidiosisaviar.htm

Autor:

Rafer Filippi