Alternativas para el ahorro de fertilizantes en el cultivo del arroz popular

Resumen

El experimento se realizó desde el 25 de
diciembre 2010 al 23 de abril del 2011 en las áreas de
arroz popular de la CCSF "Manuel Gamboa", ubicada en Guasimilla,
municipio Yara. Con el objetivo de evaluar la influencia del
bioestimulante FitoMas – E y el fertilizante foliar Baifolan
sobre el rendimiento del arroz en la variedad Lp – 5 vinculado
con el empleo de la fertilización edáfica, se pudo
comprobar que en todos los tratamientos se vieron favorecidos los
parámetros de crecimiento, desarrollo y rendimiento del
cultivo; destacándose con los mejores resultados el
tratamiento donde se aplico la combinación de las dos
sustancias + el 50 % de la fertilización edáfica
con un rendimiento de 6.12 t/ha, logando un elevado efecto
económico en el cultivo del arroz, ya que se reducen los
costos de producción y se mejoran los índices de
ganancia y rentabilidad. .

Palabras Claves : Alternativa, Ahorro,
Fertilizantes.

Summary

This research work was carried out since December 25,
2010 up to April 23, 2011 in areas of the C: C: S.F "Manuel
Gamboa", community of "Guasimilla", Yara town.

This research of investigation was focused to evaluate
or estimate the influence of the bio-stimulating "FitoMas – E"
and the "Baifolan 250 SL" fertilizer in the outcome of the rice,
variety LP- 5 mixed with the applying of mineral fertilizer. It
showed a highly and relevant in the productivity of the rice,
being an outstanding increasing among the best results where the
experiment was applied plus the mineral fertilization in a + 50%
with an outcome or productivity of 6.12 t/ha. This also showed
highly economic effect in the sowing of the rice, since the cost
of production is less or very low as well as the parameters of
profits and rentability were very high or more than
expected.

Key words: Alternative, Saving,
Fertilizers.

Introducción

Aunque la producción de alimentos en las
últimas décadas ha crecido más rápido
que la población y en la actualidad hay un 18% de
alimentos percápita más que hace 30 años, la
paradoja es, sin embargo, que en el mundo hay, más de 800
millones de personas que padecen de hambre, FAO (FLAR,
1998).

Dentro del sistema alimentario mundial, el
arroz ocupa una posición predominante, más de la
tercera parte de la población mundial depende de este
cereal como su alimento básico, alrededor de 148 millones
de hectáreas se siembran a escala mundial,
estimándose un aporte del 20 % en las calorías y el
15 % de las proteínas consumidas por persona. Debido al
rápido crecimiento poblacional a nivel mundial y regional,
se estima que para el año 2025 la población
será de unos 8,3 billones de personas y que el 50 % de
ellos consumirá arroz. Por ello, la producción
actual de arroz del mundo (aproximadamente 575 millones de
toneladas) debe aumentarse en 70 % para responder a esa demanda
(Berrio et al, 1997 y Martínez et al, 1997).

Según el FLAR (Fondo Latinoamericano y del Caribe
para arroz de riego, 1997) el arroz es una pieza fundamental en
el engranaje de los planes de desarrollo sostenible de
América Latina. De acuerdo con los datos aportados por
esta institución, en los últimos 30 años
América Latina ha duplicado su producción de arroz
con base en el alza de los rendimientos; la tasa interanual de
crecimiento en producción, que ha sido del 2,5 % se
explica en un 84 % por el alza de los rendimientos, pues en el
sistema de riego, los mismos subieron de 3,0 t/ha a 5,0
t/ha.

De acuerdo con datos aportados por la FAO (FLAR., 1998),
Cuba se encuentra entre los 5 países con más bajos
rendimientos de América Latina, con 2,4 t/ha en el
período 1994 – 1996 y una producción de 235 mil
toneladas de arroz cáscara; solo se encuentran por debajo
Panamá con 2,2 t/ha, Bolivia con 2,0 t/ha y Haití
con 1,6 t/ha.

En nuestro país constituye uno de los alimentos
básicos en la dieta con un consumo percápita
clasificado entre los más elevados de América
Latina (Gutiérrez, 1988), sin embargo, la
producción nacional actual, solo cubre alrededor del 60 %
de la demanda interna (Socorro, 2000). La producción de
este cereal en Cuba ocupó en el año 1999 un total
de 5 963 caballerías sembradas con un rendimiento de 850
qq/cab. (2.91 t/ha) (IIA. ,2000).

En los últimos años, se han desarrollado
algunas medidas de tipo técnicas y organizativas que han
contribuido al mejoramiento de los rendimientos,
alcanzándose valores por encima de 3 t/ha a nivel
nacional, sin embargo, existen las condiciones para continuar
este incremento de manera sostenible. Especial atención
hay que brindar al problema de la calidad industrial, pues en el
plano económico y comercial, esta ocupa un lugar
importante por encima de otras categorías de calidad
(Castillo et al. , 1998); ya que es la que más se
acerca a las exigencias y hábitos alimentarios de los
consumidores.

En Cuba durante los primeros años de la
revolución la producción arrocera era incipiente,
el rendimiento promedio era de 2.3 t/ha, y el 1966 esta solo
cubría el 15% de las necesidades, con un área de
siembra inferior a 40000 ha. A partir de 1967 se inicio el
programa arrocero de la revolución, que tuvo como
máximo inspirador al Comandante en Jefe Fidel Castro Ruz
(Pérez, et al, 2006).

La producción de arroz con tecnología de
bajos insumos, en una gran diversidad de formas productivas que
en la actualidad alcanza niveles de producción del orden
de las 250000t. En Cuba como en los demás países se
lleva a cabo un programa dirigido a aumentar la cultura arrocera,
los especialistas ofrecen soluciones sobre el cultivo, consumo y
la diversidad de uso del cereal entre la población, con el
objetivo clave de consolidar la producción del cereal en
el país. (Alemán. et al,2005).

El abono orgánico, a menudo crea la base para el
uso exitoso de los fertilizantes minerales. La combinación
de materia orgánica y fertilizantes (sistema integrado de
nutrición de las plantas) ofrece las condiciones
ambientales ideales para el cultivo, cuando se aplica el abono
orgánico mejoran las propiedades del suelo y el suministro
de fertilizantes provee los nutrientes que la planta necesita. No
obstante el abono orgánico por sí solo no es
suficiente para lograr el nivel de producción que el
agricultor desea. Los fertilizantes minerales tienen que ser
aplicados adicionalmente, aún en países en los
cuales existe una alta proporción de desechos
orgánicos. (FAO.2002)

En la actualidad se están aplicando productos
bioestimuladores, entre ellos tenemos el Fitomas E, un producto
anti estrés, que estimula y vigoriza las plantas.
Incrementa y acelera la germinación de la semilla ya sea
botánica o agámica. Estimula el desarrollo de las
raíces, tallo, hojas, mejora la nutrición, el
florecimiento y el cuajado de los frutos, ayuda a sobrepasar los
efectos negativos de la salinidad de los suelos, sequía,
exceso de humedad, fuertes vientos, temperaturas extremas,
fitoxicidad debido a pesticida y otros agroquímicos,
ataques de plagas y enfermedades, por lo cual mejora los
rendimientos de los cultivos. Montano (2008).

Existen diferentes factores que impiden alcanzar el
potencial productivo de las variedades de arroz liberadas en el
país, siendo una de ellas la degradación de los
suelos; al respecto, Socorro et, al (1997) señaló
que ello esta condicionado a la continua explotación de
las áreas sin emplear un adecuado esquema de
rotación, unido a la insuficiencia de las redes de drenaje
existentes, lo que ha conducido al empobrecimiento de los suelos,
a niveles tales que el 92% de los mismos posee contenido de
materia orgánica por debajo del nivel crítico
(3.5%).

En los últimos años la producción
arrocera nacional se ha visto limitada también por la
insuficiencia de abonos orgánicos y fertilizantes
minerales sintéticos que garanticen un balance adecuado en
la nutrición de la planta de arroz. (Saborit et al
2008).

Los fertilizantes resultan demasiado caros,
especialmente para los países en desarrollo, además
la contaminación ambiental ocasionada por el uso excesivo
de estos fertilizantes indica que es esencial la
explotación de la fijación biológica del
nitrógeno. (FAO. 1985).De lo anterior se deduce la
importancia económica que tendría la
aplicación de sustancias bioestimuladoras pues
contribuirían a disminuir el uso indiscriminado de
productos sintéticos, los cuales tiene acción
nociva sobre el medio ambiente.

Basado en la importancia del arroz en la
alimentación humana y teniendo en cuenta lo determinante
de su producción en áreas para consumo familiar y
comunitario, se ha hecho necesario definir las variedades y
tecnología que puedan brindar los mejores rendimientos en
zonas donde el desarrollo del cultivo es escaso. (FAO,
2004).

Teniendo en cuenta los antecedentes abordados
anteriormente y la importancia que reviste esta temática
para investigaciones actuales y futuras, el presente trabajo
tiene como problema Científico.

• Los bajos rendimientos en el cultivo del arroz y el
  elevado costo de fertilizantes minerales en este
  cultivo.

Tomando en consideración las condiciones
expuestas, se estableció la siguiente
hipótesis de trabajo:

• Con el empleo del bioestimulante FitoMas – E y el
  fertilizante foliar Bayfolan 250 SL , podrían
  incrementar el rendimiento agrícola del arroz cuando
  se combina con la fertilización nitrogenada
  edáfica.

Objetivo general:

• Determinar la influencia de sustancias
  bioestimuladoras sobre el rendimiento del arroz, vinculado
  con el empleo de la fertilización edáfica en la
  variedad LP – 5.

Objetivos específicos:

• Determinar el efecto del bioestimulante FitoMas – E
  en los rendimientos y sus componentes, con la
  reducción del 50% de la fertilización
  edáfica en la variedad LP – 5.

• Determinar el efecto del fertilizante foliar
  Bayfolan 250 SL en los rendimientos y sus componentes, con la
  reducción del 50% de la fertilización
  edáfica en la variedad LP – 5.

• Determinar el efecto combinado del bioestimulante
  FitoMas – E y el fertilizante foliar Bayfolan 250 SL con la
  reducción del 50% de la fertilización
  edáfica.

• Determinar el efecto económico de la
  aplicación del FitoMas-E y Baifolan 250 SL.

Materiales y
métodos

2.1 Ubicación del
experimento

El experimento se realizó en áreas del
productor de arroz popular Alio Fernández Álvarez,
perteneciente a la CCSF Manuel Gamboa. Esta área se
encuentra ubicada en el Consejo Popular Mateo Romas,
perteneciente al municipio Yara de la provincia
Granma.

Suelo utilizado: Vertisol.

Tipo: (VI C OSCURO PLASTICO GLEYZADO)

En las tablas 1, 2, y 3 aparecen la composición
química del suelo y de las sustancias probadas,
respectivamente. (IIA, 2003).

Tabla 1. Composición química del suelo
utilizado en el ensayo experimental.

Tabla 2. Componentes químicos del bioestimulante
Fitomas-E.

2.3 Diseño
experimental.

Se utilizó un diseño experimental de
bloque al azar, con 4 réplicas y 4 variantes
experimentales. Las dimensiones del experimento fueron 20m de
ancho por 30m de largo. La siembra se realizó por
máquina sembradora en línea manual vietnamita. El
manejo agrotécnico al experimento se realizó
según recomendaciones técnicas establecidas por el
proyecto de arroz popular y familiar Viet Nam-Cuba (IOTCAP,
2004).

Tabla #3 Dosis utilizada por
tratamiento.

Leyenda:

T1 – CSIT: control según instructivo
técnico.

T2 – N1F: Nitrógeno 50% de la dosis
y FitoMas- E.

T3 – N1F: Nitrógeno 50% de la dosis
y Bayfolan 250 SL.

T4 – N1F: Nitrógeno 50% de la
dosis,FitoMas- E y Bayfolan 250 SL.

2.4 Variables
metereológicas

El comportamiento de las variables en el área
experimental se tomó en la estación
metereológica de la empresa de recursos hidráulicos
del municipio Bartolomé Masó
Márquez.

2.5 Evaluaciones realizadas

Las evaluaciones realizadas durante el experimento
fueron:

• Número de hijos por plantón en 15
  plantones seleccionados al azar a los 10 y 30 días
  DCT.

• Altura de las plantas en los 15 plantones
  seleccionados al azar a los 10, 30 DCT y en la
  cosecha.

• Número de panículas por plantón
  en los 15 plantones.

• Número de granos por panícula en 15
  panículas. El cual se realizó mediante el
  cálculo directo aplicando la fórmula
  siguiente.

G/P=PM x1000 / No de panículas/ m² x peso de
1000 granos

Donde: PM= al peso de los granos contenidos en 1
m², expresado en granos

• Rendimiento agrícola a través de la
  cosecha de un área de 4m² (2×2 m) en cada
  variante replicada 5 veces y expresado en t/ha al 14 % de
  humedad del grano mediante la fórmula
  siguiente:

R.A = 10 P.M (100 -H.M)/86 x A.C = t/ha

Donde:

R.A = Rendimiento agrícola en t/ha al 14 % de
humedad.

10 = Factor de corrección de Kg. / m² a
t/ha.

P.M = Peso de la muestra de arroz en Kg.

100 = Constante

H.M = Humedad del grano en el momento del pesaje en por
ciento.

86 = Factor de corrección de la humedad del grano
al 14 % de humedad.

A.C = Área de cálculo cosechada en
m²

2.6 Materiales utilizados.

• Bueyes de trabajo.

• Grada.

• Madera para alisar el terreno con bueyes.

• Mochila de fumigar MATABI.

• Cinta métrica.

• Balanza digital

• Romana comercial.

• Saco de polipropileno.

• Manta de polipropileno.

• Cordel.

• Azadón.

• Machete.

• Botas de goma.

• Capa de protección.

• Fertilizantes NPK.

• Oz de corte.

2.7. Valor del producto.

El precio de venta del FitoMas-E es de $
1.45 el litro en M.N.

El precio de venta del Bayfolan 250 SL es
de $ 2.99 el litro en M.N.

2.8 Métodos estadísticos
utilizados.

Se realizó un análisis de varianza de
clasificación simple para determinar diferencias entre
tratamientos y cuando existieron diferencias significativas, las
medias se compararon por la prueba de rangos múltiples de
Duncan para un nivel de significación 5%.

3.9 Valoración
económica.

En este trabajo se realizo el análisis
económico sobre la base de los rendimientos obtenidos en
las diferentes variantes y los gastos que incurrieron en el
mismo. Para determinar los gastos se tuvo en cuenta los precios
actuales de los fertilizantes, la semilla de arroz, el Fitomas-E.
Para el ingreso se tuvo en cuenta el valor actual del arroz en
cáscara, el precio promedio de la tonelada de arroz
consumo en el mercado mundial que es alrededor de 500
USD/t.

Resultados y
discusión

4.1 Análisis de las evaluaciones
realizadas.

Gráfica #1
Evaluación del promedio de hijos por
tratamientos.

En la gráfica # 1 se muestra el comportamiento
del ahijamiento a los 45 y 60 DDG, todos los tratamientos a los
45 días, presentaron diferencia altamente significativas
entre ellos. Al evaluar el ahijamiento a los 60 DDG, los
tratamientos 2 y 3 no presentaron diferencias significativas
entre ellos, se presentan diferencias altamente significativas
con el tratamiento 4 y de todos los tratamientos con el
control.

El incremento del número de hijos en aquellos
tratamientos que se combinaron con el Fitomas E, concuerdan con
lo señalado por, Montano (2002). Quién
encontró que aquellas plantas tratadas con FitoMas – E son
capaces de incrementar el porcentaje de brotación de las
yemas.

Gráfica #2 Evaluación altura de la
planta.

En la gráfica #2 se muestra la altura de la
planta a los 45, 60 y cosecha, como se observa a los 45
días existió diferencia significativa entre todos
los tratamientos, presentando los mayores resultados aquellos
tratamientos donde se aplico FitoMas -E y Bayfolan 250 SL, a los
60 días los tratamientos 2 y 3 no mostraron diferencias
significativas, existiendo diferencias significativas con el
tratamiento 4 y de todos los tratamientos con el
control.

Estos resultados corroboran la importancia que tiene
aplicar el bioestimulante FitoMas – E combinado con la
fertilización nitrogenada para provocar una mayor altura
de la planta, coincidiendo, con Rodríguez, (2001) al
estudiar el efecto de diferentes concentraciones de
bioestimulantes combinado con la fertilización nitrogenada
provocaron una mayor altura en plantaciones de la caña de
azúcar con un incremento del área foliar, hojas
activas y mayor producción de biomasa.

El aporte principal asociado al producto FitoMas –
E es que permite que las plantas de cultivo recuperen, por lo
menos parcialmente, la rusticidad de la que la
selección antrópica las despojó. Este
bionutriente no contiene hormonas de crecimiento, ni sustancias
estimuladoras ajenas a la planta, ni microorganismos fijadores o
solubilizadores de nutrientes, simbióticas o asociados, de
ninguna clase. Contiene sólo sustancias
propias del metabolismo vegetal que, como es de
esperar, propician una mejoría apreciable del intercambio
suelo-planta, ya que el vegetal tratado mejora la cantidad y
calidad de los nutrientes que traslada al suelo mediante sus
raíces, lo cual beneficia a los microorganismos propios de
su rizosfera los que en esas condiciones incrementan a su vez, el
intercambio de productos de su metabolismo, útiles al
vegetal. Son estos microorganismos, estimulados a la
acción por el propio vegetal, provisto ahora de gran parte
de su arsenal bioquímico, los que elaboran las hormonas,
ácidos orgánicos solubilizadores de nutrientes y
agentes quelantes, etc. que hacen crecer a la planta y mejoran su
comportamiento.

Gráfica #3 Evaluación del promedio de
panículas por m².

EE: 0.058

CV: 0.026%

En la gráfica # 3 se muestra el número
promedio de panícula por m², según se observa
existió diferencia altamente significativa entre todos los
tratamientos, presentando los mayores resultados el tratamiento
4. Los tratamientos en que se aplicó el bioestimulante y
el fertilizante foliar, la diferencia fue altamente significativa
con respecto a al control.

Estos resultados concuerdan con Shagarodsky et al,
(2006) que al estudiar el efecto del FitoMas – E en el cultivo
del Garbanzo encontró que aquellas plantas tratadas con
este bioestimulante incrementaron el número promedio de
vainas por plantas.

Gráfica #4 Evaluación del promedio de
granos por panículas.

EE: 0.065

CV: 0.064%

En la gráfica #4 se muestra el promedio de granos
por panícula, lo cual muestra que los mayores valores
corresponden a los tratamientos donde se aplico el FitoMas – E y
el fertilizante foliar Bayfolan 250 SL, con relación a al
tratamiento control la diferencia fue altamente
significativa.

Gráfica #5 Efecto de los tratamientos sobre el
rendimiento agrícola.

EE: 0.00

CV: 0.00%

En la gráfica #5 se muestra el efecto de la
nutrición integrada en el rendimiento del arroz. Todos los
tratamiento presentaron diferencias altamente significativa entre
ellos y esto está dado por existir diferencia altamente
significativa en el número de panículas por
m², obteniéndose el mayor rendimiento en el
tratamiento 4.

Los valores encontrados en el rendimiento
agrícola concuerdan con los obtenidos por (Sánchez,
2006) quien encontró que en áreas cañeras
donde se aplico bioestimulante, como promedio se
incrementó 24% la producción de caña (8.0
ton/ ha), también López y Lovaina,(2005) plantearon
el aumento del rendimiento agrícola en un experimento y 3
extensiones, ahorrando alrededor del 50% del fertilizante
mineral.

(Grillo, et al ,2003) demostraron que al aplicar la
fertilización foliar con Bayfolán 250 SL y el 50%
de la fertilización mineral (NPK) se incrementa en el
cultivo de arroz el rendimiento en un 16%.

Muchos productos naturales han sido empleados para
potenciar el manejo ecológico de los agroecosistemas,
biofertilizantes y bioestimulantes. En los últimos
años y especialmente en Cuba son muchos los
bioestimulantes y biofertilizantes orgánicos que permiten
a las plantas superar las situaciones de estrés a las
condiciones adversas del medio. Favoreciendo el crecimiento, el
desarrollo y el rendimiento con una disminución del uso de
sustancias químicas (Cussianovich, 2001).

4.3 Resultados
Económicos.

Tabla 6. Análisis
económico.

Al evaluar la repuesta del rendimiento agrícola
con la fertilización orgánica, nitrogenada y el
bioestimulante foliar FitoMas – E y Baifolan 250 SL, se pudo
comprobar que existe una repuesta definida para los tratamientos
estudiados, con relación al tratamiento según
Instructivo Técnico.

El rendimiento agrícola se favoreció
significativamente al aplicar la combinación del
bioestimulante FitoMas – E a 2L/ha y el Baifolan 250 SL, el cual
ocasionó el mayor rendimiento económico entre los
niveles estudiados con una ganancia de $ 13226.86, para un costo
por tonelada de arroz cáscara de $ 664.84, el más
bajo entre los tratamientos, además se obtuvo el mayor
beneficio bruto con $ 17295.67, el costo por peso fue de $ 0.03,
lo cual sugiere que su aplicación es económicamente
positiva y puede ser recomendada como una propuesta ideal para la
fertilización del cultivo de arroz popular, pues genera
beneficios en rendimiento agrícola al tiempo que propicia
un favorable comportamiento de los indicadores
económicos

Conclusiones

1- Encontramos un efecto positivo sobre el rendimiento
agrícola y sus componentes con el uso del bioestimulante
Fitomas- E y el Baifolan 250 SL en el cultivo del
arroz.

2- Logramos un incremento entre 1.42 y 1.71 t/ha cuando
se empleó el bioestimulante Fitomas- E, combinado con el
fertilizante foliar Baifolan 250 SL, fertilizante nitrogenado
edáfico (urea) al 50% de la dosis de este.

3- Se reduce al 50% el fertilizante nitrogenado
edáfico, con el uso del bioestimulante Fitomas- E,
fertilizante foliar Bayfolan 250 SL y se logran incrementos
relativos en el rendimiento agrícola, superiores al 32%,
con relación al control según instructivo
técnico.

4- Se encontró una alta eficiencia en la
absorción del nitrógeno aplicado en aquellos
tratamientos que se combinaron con el bioestimulante Fitomas- E y
el fertilizante foliar Bayfolan 250 SL.

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Autor:

Ing. Diurgis Viltres Reyes

Ing. Yordys Cañete Rosa.

Ing. Osmani Fernández Rosabal

Ing. Bienvenido Arias Torres

Ing. Vilmara Remón
Suárez

Ministerio de Educación
Superior

Universidad de Granma

Filial Universitaria Municipal
Bartolomé Masó Márquez

Cuba.