Desarrollo turístico

Introducción

El Turismo, es un Sector considerablemente importante en
el Desarrollo del País, es por eso que no puede ser pasado
por alto todo lo que puede contribuir con el Desarrollo
Turístico.

En el estudio de este tema estaremos aprendiendo acerca
de algunos aspectos importantes en relación al Turismo,
abordaremos algunos conceptos turísticos importantes, de
los cuales podemos citar los siguientes: Hospedaje, Restaurantes,
cafeterías, Areperas, Bares, Centros Nocturnos,
Discotecas, Agencias de Viajes, Guías de
Turismo.

También estaremos estudiando algunos
términos relevantes: Oferta educativa, Demanda Laboral,
Política Financiera, Gasto Público, Política
Fiscal, Inversiones Extranjeras, Precios, Tarifas, entre
otros.

Concluiremos analizando algunos asuntos que conciernen
al turismo, tales como; obstáculos que se interponen al
desarrollo turístico, la importancia de la
participación del estudiante, y la colaboración del
Estado Venezolano, en esta materia.

Características de la oferta de
hospedaje

El término hospedaje hace referencia al servicio
que se presta en situaciones turísticas y que consiste en
permitir que una persona o grupo de personas acceda a un albergue
a cambio de una tarifa. Bajo el mismo término
también se puede designar al lugar específico de
albergue, ya sea este una casa, un edificio, una cabaña o
un departamento.

El término hospedaje proviene de la palabra
hospedar, recibir huéspedes en un propio albergue. Atender
a alguien con un hospedaje, es decir, con la posibilidad de
dormir bajo techo es una de las más
características  atenciones que puede tener un ser
humano con otro, y en muchos casos este hospedaje puede ser
desinteresado y gratuito dependiendo de quién sea el
receptor del mismo. Sin embargo, en la actualidad, la palabra
hospedaje se relaciona principalmente con el brindar tal servicio
a cambio de una tarifa o dinero de acuerdo a la calidad del lugar
como también a otros servicios complementarios.
Así, encontramos a la actividad de hospedar como uno de
los pilares del turismo ya que permite que las personas se
trasladen de un lado a otro con la posibilidad de acceder a
algún tipo de albergue a cambio de cierta paga.

Normalmente, el hospedaje puede variar mucho de un caso
a otro, incluso en la misma zona se pueden encontrar diversos
tipos de hospedaje, desde muy exclusivos a muy baratos y
accesibles. Cuando hablamos de hospedaje en este sentido se
sobreentiende que el servicio incluye una habitación de
variado tamaño con cama. Otros servicios adicionales
pueden ser incluidos o no (tales como duchas y baños, agua
caliente, elementos de entretenimiento, servicio de comida o
catering, atención médica, seguridad, etc.), pero
todos ellos sumarán siempre un plus que hará que la
tarifa final a pagar pueda ser mayor o menor dependiendo de cada
caso.

Hostelería es el nombre genérico de las
actividades económicas consistentes en la
prestación de servicios ligados al alojamiento y la
alimentación esporádicos, muy usualmente ligados al
turismo.

Los establecimientos comerciales dedicados a estas
actividades (a ambas conjuntamente o a una de ellas por separado)
reciben distintos nombres, según su categoría o
finalidad, aunque las denominaciones oficiales suelen depender de
la reglamentación local, que los clasifica con criterios
urbanísticos, sanitarios, impositivos o de seguridad.
Entre otras denominaciones están las de: hoteles,
hostales, paradores, pensiones, albergues juveniles, casas
rurales, bares, tabernas, bodegas, bodegones, restaurantes, casas
de comidas, chiringuitos, paladares, etc. Algunos se especializan
en algún tipo de comida o bebida: hamburgueserías,
pizzerías, heladerías, horchaterías,
chocolaterías, etc. Otros, inicialmente especializados, se
han diversificado para ofrecer todo tipo de consumiciones, como
las cafeterías o los salones de té.

Cuando se combinan con otro tipo de servicios o
atracciones, los establecimientos hosteleros pueden entrar en
otro tipo de categorías, como las actividades de ocio
(discotecas, etc.). Tampoco se suele considerar hostelería
el servicio de comida a domicilio. Se suele considerar
equivalente a la hostelería la actividad de los
apartamentos turísticos (especialmente los aparthoteles o
los apartamentos localizados en un complejo turístico o
similar), aunque no se suele considerar hostelería el
arrendamiento de inmuebles para residencia habitual.

Un hotel es un edificio planificado y acondicionado para
otorgar servicio de alojamiento a las personas temporalmente y
que permite a los visitantes sus desplazamientos. Los hoteles
proveen a los huéspedes de servicios adicionales como
restaurantes, piscinas y guarderías.

Algunos hoteles tienen servicios de conferencias y
animan a grupos a organizar convenciones y reuniones en su
establecimiento.

Los hoteles están normalmente, clasificados en
categorías según el grado de confort,
posicionamiento, el nivel de servicios que ofrecen. En cada
país pueden encontrarse las categorías
siguientes:

• Estrellas (de 0 a 5)

• Letras (de E a A)

• Clases (de la cuarta a la primera)

• Diamantes y "World Tourism".

Estas clasificaciones son exclusivamente nacionales, el
confort y el nivel de servicio pueden variar de un país a
otro para una misma categoría y se basan en criterios
objetivos: amplitud de las habitaciones, cuarto de baño,
televisión, piscina, etc.

A nivel empresarial, al hotel se le puede considerar una
empresa tradicional, se utiliza a menudo el término
"industria hotelera" para definir al colectivo, su gestión
se basa en el control de costes de producción y en la
correcta organización de los recursos (habitaciones)
disponibles, así como en una adecuada gestión de
las tarifas, muchas veces basadas en cambios de temporada (alta,
media y baja) y en la negociación para el alojamiento de
grupos de gente en oposición al alojamiento
individual.

En los últimos años están
apareciendo nuevas formas de gestionar hoteles basadas en
técnicas conocidas en otros ámbitos como el
condominio o el time sharing, pero no es, todavía, un
sistema generalizado.

Servicios e
instalaciones

Los elementos básicos de un cuarto de hotel son
una cama, un armario, una mesa pequeña con silla al lado y
un lavamanos.

Otras características pueden ser un cuarto de
baño, un teléfono, un despertador, un televisor, y
conexión inalámbrica a Internet. Además los
mini-bares (que incluyen a menudo un refrigerador pequeño)
pueden proveer de comida y bebidas, también pueden
contener botanas y bebidas y lo necesario para preparar té
y café.

Estos elementos básicos que un hotel debe tener
pueden ser limitados (que tengan estas cosas solamente) o
completos (que la habitación u hotel tengan más
servicios que estas instalaciones básicas). Según
lo que contengan y la calidad que brinden se clasifican en la
mayoría de países con estrellas, o bien con
diamantes, también hay un método de clasificar un
hotel según letras (de la A a la F). Estas son las
cualidades de cada una de la clasificación de un
hotel:

***** sofisticado, diseño y servicio
de muy alta calidad.

**** Excelente, diseño y servicio de
alta calidad.

*** Muy bueno.

** Bueno.

* Normal.

• Media: El tipo de servicio se refiere a la
  forma en que se sirve al huésped la comida y la
  bebida. Las distintas formas de servicio se dirigen a las
  necesidades variables de los distintos segmentos del mercado,
  y también contribuyen a la percepción del
  cliente de la calidad-precio. Entre los tipos de servicio de
  comida y bebida se encuentran:

• Media: Servicio a la mesa: Los clientes son
  conducidos a la mesa por un camarero. Se toma la orden en la
  mesa y la comida y la bebida se lleva asimismo a la mesa. Los
  camareros retiran los platos sucios.

• Media: Servicio de buffet: El servicio de
  buffet suele ir asociado a acontecimientos especiales y los
  invitados se acercan a la mesa del buffet a recoger la comida
  y la bebida. Las bodas, las rifas de las iglesias y los
  brunches del domingo de algunos restaurantes y clubes suelen
  utilizar servicio de buffet.

• Media: Servicio de banquetes: Es muy similar
  al servicio de silla, porque los camareros llevan la comida a
  la mesa del huésped. Sin embargo, el servicio de
  banquetes requiere a menudo que se transporte la comida desde
  una cocina central.

• Media: Autoservicio: En el auto servicio,
  como en el buffet, el cliente elige su comida y la lleva a la
  mesa. La diferencia entre ambos es que en el restaurante
  autoservicio hay empleados que sirven platos a los clientes,
  mientras que en el buffet el cliente se sirve
  libremente.

• Hoteles de aeropuerto: Están situados en las
  proximidades de los principales aeropuertos, especialmente
  cuando están alejados de los centros urbanos a los que
  sirven.

• Hoteles de naturaleza: Están situados cerca
  de zonas naturales de interés como parques naturales,
  reservas y áreas protegidas. Las estancias suelen ser
  de varios días.

• Hoteles-apartamento o Apartahoteles: Son
  establecimientos que por su estructura y servicio disponen de
  la instalación adecuada para la conservación,
  instalación y consumo de alimentos dentro de la unidad
  de alojamiento. Se clasifican en cinco categorías
  identificadas por estrellas doradas y su símbolo son
  las letras HA sobre fondo azul turquesa.

• Albergues turísticos: Establecimiento que
  atiende al turismo durante estancias que suelen ser entre
  varios días y varias semanas. Suelen ser
  económicos y entre ellos cabe destacar los albergues
  juveniles.

• Hoteles familiares: Son establecimientos de
  tamaño pequeño que se caracterizan por una
  gestión familiar para viajeros que proporciona
  servicios de restauración y alojamiento.

• Hoteles posada: Una posada es un establecimiento
  para viajeros que proporciona servicios de
  restauración y alojamiento. Algunas son muy antiguas.
  Donde el pago es menor a la de un hotel común.

• Hoteles-monumento: Se encuentran ubicados en
  edificios de interés cultural. Ejemplos de este tipo
  son los hoteles situados en castillos, conventos, iglesias y
  palacios.

• Hoteles-balneario: Alojamiento situado dentro de
  unas instalaciones balnearias dedicadas a los baños
  públicos o medicinales. Tienen un índice de
  estancia medio oscilando entre varios días y pocas
  semanas.

• Moteles: Son establecimientos situados en las
  proximidades de carreteras que facilitan alojamiento en
  departamentos con garaje y entrada independiente para
  estancia de corta duración. Se encuentran fuera de los
  núcleos urbanos.

• Hotel de paso: Se llama hotel de paso al
  establecimiento que renta sus cuartos, generalmente, sin
  necesariamente esperar que sus clientes se alojen más
  que unas cuantas horas, especialmente por ser favorecido para
  encuentros sexuales.

• Hoteles-casino: Se caracterizan por su oferta de
  juego en sus propias instalaciones, alojamiento y
  entretenciones ejemplo paradigmático de estos hoteles
  estaría en los establecimientos de Las Vegas aunque
  existen en muchas otras partes del mundo.

• Hoteles-clubes: Hoteles que cuentan entre sus
  instalaciones con uno o varios club nocturnos de cierta
  importancia donde se bebe y se baila y en el que suelen
  ofrecerse espectáculos musicales.

• Hoteles deportivos: Se caracterizan por su
  orientación a la práctica de determinados
  deportes ya sea en sus instalaciones o en sus
  aledaños.

• Hoteles Gastronómicos: Se caracterizan por
  ofrecer una oferta gastronómica exclusiva que se
  presenta como la principal del establecimiento.

• Hoteles de montaña: Hotel situado en la
  montaña. Mantienen calidad hotelera de alojamiento,
  gastronómica y de entretención, especialmente
  en centros de esquí para temporadas de nieve

• Hoteles de temporada: También llamados
  hoteles estacionales. Son hoteles con estructuras
  estacionales que desarrollan su actividad solamente durante
  parte del año.

• Hoteles rústicos: Situados en terrenos
  rústicos o rurales. Suelen ser edificaciones
  tradicionales rehabilitadas y en ocasiones incluyen o
  están próximas a explotaciones
  agropecuarias.

• Hoteles Vacacionales: Son hoteles que se han
  diseñado para disfrutarlos en cualquier época
  del año situados en primera línea de mar.
  Existen aquellos con habitaciones amplias y cómodas,
  piscinas, instalaciones deportivas, programas de
  animación para personas de todas las edades y una
  gastronomía donde se pueden encontrar diferentes
  platos de cocina internacional.

Características de la oferta de
restaurantes, cafeterías y areperas

RESTAURANTES

Un restaurante o restorán es un establecimiento
comercial en el mayor de los casos, público donde se paga
por la comida y bebida, para ser consumidas en el mismo local o
para llevar. Hoy en día existe una gran variedad de
modalidades de servicio y tipos de cocina.

Tipos de establecimientos y fórmulas de
restauración

• Restaurante buffet. Es posible escoger uno
  mismo una gran variedad de platos cocinados y dispuestos para
  el autoservicio. A veces se paga una cantidad fija y otras
  veces por cantidad consumida (peso o tipos de
  platos).

• Restaurante de comida rápida (fast
  food). Restaurantes informales donde se consume alimentos
  simples y de rápida preparación como
  hamburguesas, patatas fritas, pizzas, pollo, entre
  otros.

• Restaurantes de alta cocina o gourmet. Los
  alimentos son de gran calidad y servidos a la mesa. El pedido
  es "a la carta" o escogido de un "menú", por lo que
  los alimentos son cocinados al momento. El costo va de
  acuerdo al servicio y la calidad de los platos que
  consume.

• Restaurantes temáticos. Son
  clasificados por el tipo de comida ofrecida. Los más
  comunes son según origen de la cocina, siendo los
  más populares en todo el mundo: La cocina italiana y
  la cocina china, pero también cocina mexicana, cocina
  japonesa, cocina española, cocina francesa, cocina
  peruana, cocina colombiana, cocina tailandesa, restaurantes
  espectáculo, entre otros.

• Comida para llevar o take away. Son
  establecimientos que ofertan una variedad de primeros platos,
  segundos, y una variedad de aperitivos, que se exponen en
  vitrinas frías o calientes, según su
  condición.

Tipos de servicios

Existen distintos tipos de servicios de mesa,
según la forma de preparar, presentar y servir las bebidas
y alimentos. De todos ellos, el más empleado a nivel
mundial es el servicio a la rusa.

• Servicio francés: se asocia
  generalmente a la gastronomía francesa, aunque hoy en
  día es poco empleado incluso en Francia, más
  allá de en restaurantes clásicos de alto nivel.
  La principal característica de este servicio es que
  todo su menú es elaborado en el restaurante en
  presencia del cliente. Los ingredientes se traen de la cocina
  y se les muestran al cliente para su inspección.
  Posteriormente, son devueltos a la cocina, donde se preparan
  de una pieza. Una vez cocinados, el maître los presenta
  a los comensales, que eligen de entre lo presentado la
  cantidad que desean comer, de manera que el maître
  prepara la ración delante de los clientes y la sirve
  en su plato, sirviendo siempre por la izquierda.

• Servicio a la rusa: pese a su nombre, parece
  ser que se originó en Francia a principios del siglo
  XIX, probablemente como servicio de mesa del embajador ruso
  Alexander Kurakin. Al sentarse a la mesa, los comensales
  encuentran con un plato vacío –el plato de
  servicio– sobre el que se coloca una servilleta,
  así como toda la cubertería necesaria, a
  excepción de cubiertos de postre y, en algunas
  ocasiones, cubiertos específicos como lo son los
  cuchillos de carne o pescado. Se espera del comensal que nada
  más sentarse coloque la servilleta sobre su regazo.
  Tras elegir aquello que se va a comer, se retira el plato de
  servicio y se van trayendo los platos encargados siguiendo un
  orden específico –usualmente: sopa y entremeses,
  primeros y segundos platos, postres–. Los platos son
  servidos totalmente preparados y presentados, sin requerir
  ninguna acción por parte del servicio. Usualmente,
  según se vaya acabando de comer un plato, éste
  es retirado y sustituido por el siguiente sin esperar al
  resto de comensales, aunque esto se vea afectado por los
  tiempos del comedor y cocina; además, tradicionalmente
  se hace esperar para los entremeses y el plato principal. El
  maître actúa aquí de jefe de sala, pero
  no toma parte activa en servir platos, dado que estos vienen
  ya preparados y presentados de cocina. Los camareros
  sólo tienen que servir un plato ya preparado, por lo
  que se requiere de todo el personal una menor
  formación. El chef y el personal de cocina se encargan
  del emplatado y la presentación, y en general tienen
  mayor protagonismo que en el servicio a la francesa. Es por
  ello que este servicio, mucho más dinámico, es
  el más empleado hoy en día.

• Servicio a la inglesa: en este servicio, el
  cliente se encuentra una mesa con un plato de servicio
  vacío y toda la cubertería necesaria, pero a
  diferencia del servicio a la rusa, en este caso el camarero
  sirve los alimentos al cliente desde una fuente o bandeja.
  Los alimentos se sirven por la izquierda. La
  presentación de plato se pierde, y como el servicio es
  muy incómodo tanto para camarero como para comensal,
  el servicio a la inglesa sólo es empleado en algunos
  banquetes.

• Servicio americano: así llamado al
  servicio sencillo asociado a los restaurantes
  estadounidenses, una simplificación del servicio a la
  rusa. La característica que distingue este servicio
  americano es su rapidez, la comida se prepara en la cocina y
  un camarero la lleva a la mesa de los comensales. Los
  entremeses se reducen al máximo y las reglas del
  servicio son muy sencillas. Servir los alimentos por la
  derecha, las bebidas por la derecha y retirar los platos por
  la izquierda.

CAFETERÍA

Una cafetería, cafetín o, simplemente, un
café es un despacho de café y otras bebidas, donde
se sirven aperitivos y comidas. Una cafetería comparte
algunas características con un bar y otras con un
restaurante.

La tradición del café como lugar de
reunión, para discutir, pasar el tiempo, y no sólo
un sitio para consumir, es representativo de algunas ciudades del
mundo. A esa tradición pertenecen en la cultura occidental
ciudades como París, Viena, Londres, donde con la excusa
del café se pasa el tiempo, mientras que en países
consumidores de café como Italia el tiempo destinado al
sitio es mínimo.Las cafeterías son habituales en
cualquier lugar donde exista tráfico de gente con poco
tiempo para un refrigerio, por ejemplo, en las inmediaciones de
lugares de trabajo, en las escuelas, estaciones de tren o
aeropuertos.

AREPERA

Arepera es un lugar o establecimiento comercial
tradicional de Venezuela destinado a la venta de arepas como
principal platillo. Las areperas representan la forma de comida
rápida tradicional de Venezuela.

Las areperas disponen para el consumo de los comensales
que visitan el lugar una variada gama de batidos de frutas,
merengadas y refrescos gaseosos para acompañar el consumo
de las arepas. También disponen de otros platillos
criollos, hervidos y postres.Uno de los tipos de arepa más
popular que se vende en una arepera es la "reina pepeada", la
cual se sirve rellena con una ensalada de gallina y aguacate con
mayonesa.Muchas de las areperas en Venezuela trabajan durante las
24 horas, por lo que es común desayunar, almorzar, cenar o
comer en horas de la madrugada al salir de clubes
nocturnos.

Características de bares, centros
nocturnos y discotecas

BAR

Un bar (del inglés bar, barra) es un
establecimiento comercial donde se sirven bebidas
alcohólicas y no alcohólicas y aperitivos,
generalmente para ser consumidos de inmediato en el mismo
establecimiento en un servicio de barra. La persona que atiende
el bar suele estar de pie, tras la barra, y en el mundo
anglosajón se le conoce tradicionalmente con el nombre de
barman o bartender.

EstructuraEl elemento característico de un
bar, y también aquél que le da su nombre, es la
barra o mostrador, que es un pequeño muro más o
menos a la altura del pecho sobre el que descansa una tabla
pública donde los clientes reciben las consumiciones. La
barra del bar divide el local en dos partes: por un lado, la zona
pública, donde los clientes, permanecen junto a la barra,
de pie o sentados en taburetes o banquetas altas; detrás
de la barra, en la zona privada, permanece la persona encargada
de servirles la consumición (o "el consumo"),
comúnmente conocido como el camarero. De ese mismo lado de
la barra se alojan, separados por tanto del alcance de los
clientes, los diversos muebles, aparatos y utensilios necesarios
para dar el servicio, entre los cuales podemos encontrar,
habitualmente, la caja registradora, una o más
cámaras frigoríficas para almacenar las bebidas,
estanterías para colocar las botellas de licor y los
vasos, jarras u otros recipientes donde se sirven la bebida o
aperitivos, la máquina de hacer café, el fregadero,
etc.

CENTROS NOCTURNOS O PUB

Un pub (abreviación de public house, que en
español significa "casa pública") es un
establecimiento donde se sirven bebidas alcohólicas, no
alcohólicas y refrigerios bajo las premisas del
país correspondiente. Los países angloparlantes son
los que registran una mayor cantidad de pubs, concretamente el
Reino Unido, Irlanda, Canadá, Australia y Nueva
Zelanda.Juegos y deportes en pubs

El ambiente de un pub inglés se caracteriza por
un ir y venir de clientes que además de cerveza, amigos y
buena conversación, busca buen entretenimiento. Por ello
los dueños organizan distintas actividades y juegos
abiertos a todo el que quiera participar. Dominó, ajedrez,
billar y dardos son los más comunes en todo el mundo
occidental por su carácter privado. Solamente juegan
cuatro personas, un grupo de amigos. Sin embargo, en los pubs
tienen lugar muchas actividades que incumben a toda la clientela
y crean un ambiente único cada día de la
semana.

Algunos juegos de pub son:

• Aunt Sally (Tía Sally): es un
  tradicional juego que consiste en lanzar piedras sobre un
  maniquí, hasta hacerlo caer. Como no podía ser
  menos viniendo de la cultura inglesa, el maniquí suele
  representar una personalidad pública.

• Pub Quiz: es el tradicional juego de preguntas y
  respuestas donde todo el que quiera puede participar. Con
  todo, en contra de lo que se pueda imaginar, no suele haber
  premios. Simplemente la satisfacción de saberse el que
  más sabe de todo el local. El acto suele estar
  coordinado por un animador que hace las preguntas y ameniza
  el ritmo con un humor inglés en permanente
  diálogo con la clientela.

DISCOTECA

Una discoteca (o discotec) es un local público
con horario preferentemente nocturno para escuchar música
grabada, bailar y consumir bebidas. También se conoce como
night club, boîte, disco, etc.

Generalmente, en una discoteca sólo se expenden
bebidas (alcohólicas o no), aunque en algunas
también sirven comidas.

Se diferencia de las antiguas salas de baile porque la
música no es tocada en vivo, sino que proviene de discos
que son "mezclados" (reproducidos sin solución de
continuidad, pero si por un loop) por un disc jockey (DJ), que
"anima" la noche mezclando la música.

Características de las agencias de viajes
y guías de turismo

AGENCIA DE VIAJES

Una agencia de viajes es una empresa turística
dedicada a la intermediación, organización y
realización de proyectos, planes e itinerarios y
elaboración y venta de productos turísticos entre
sus clientes y determinados proveedores de viajes. Como por
ejemplo:transportistas((aerolíneas,cruceros)),servicio de
alojamiento(hoteles,) con el objetivo de poner los bienes y
servicios turísticos a disposición de quienes
deseen y puedan utilizarlos.Las agencias de viajes resultan
especialmente útiles para la contratación de viajes
de varios días en el extranjero, pues facilitan los
trámites con las compañías foráneas y
resuelven los problemas derivados del alojamiento y de la
guía turística.

Características

La mayoría de las agencias de viajes no
sólo venden billetes de avión; sus servicios
varían y muchas de ellas venden más paquetes de
cruceros que billetes de avión, así como servicios
relacionados con hoteles y trenes. La mayoría de las
agencias de viajes también llevan a cabo alquiler de
coches para sus clientes y muchas de ellas se concentran en la
organización de viajes para grupos a diferentes destinos.
Para ello, trabajan con aerolíneas regulares, aunque en
muchas ocasiones lo hacen con compañías de vuelos
charter. Muchas agencias de viajes representan en exclusiva a un
pequeño grupo de proveedores: líneas aéreas,
cruceros y empresas de alquiler de coches, por lo que, a menudo,
los logos de estas empresas se muestran en las vidrieras de las
oficinas de la agencia. Algunas agencias de viajes brindan un
servicio de casa de cambio.

Tipos

Una agencia de viajes puede consolidarse como un
único centro de operaciones o, por el contrario, como una
cadena de locales repartidos por una zona determinada.

A la hora de la exclusividad de lo ofrecido, las
agencias de viajes se dividen en dos grandes grupos: por un lado,
están aquellas grandes agencias que, actuando casi como
auténticos proveedores, ofrecen servicios y productos que,
aunque condicionados por ellas mismas, son de carácter muy
general y poco adaptados a las preferencias particulares; por
otro lado, están las agencias de viajes de menor
envergadura que, aun teniendo un menor control sobre el servicio
ofrecido, tienen la posibilidad de adaptarse mucho más a
las condiciones de cada cliente.Existen tres distintos tipos de
agencias de viajes: Según su naturaleza operativa y
el punto de vista.

COMERCIAL:

• Tour Operadoras: aquellas que organizan los
  viajes contratando directamente con los proveedores de los
  servicios.

• Mayoristas o Wholesaler: aquellas que
  elaboran proyectos, ofrecen y distribuyen productos y
  servicios turísticos a través del agencias
  minoristas. Normalmente no contratan con el cliente final.
  Suelen hacer reservas para cubrir las demandas de los
  minoristas, los mayoristas ganan una comisión sobre
  las ventas de los minoristas.

• Minoristas, Detallista o Retailler: aquellas
  que venden directamente al consumidor, servicios y productos
  organizados por otras agencias o sí mismas.

• Mixta o de Organización y
  prestación de servicios: tiene capacidad para
  elaborar y organizar viajes y servicios para clientes y
  agentes.

GEOGRÁFICO:

• Internacional: tiene cobertura
  mundial.

• Nacional: tiene cobertura dentro de un
  país.

• Local: Tiene cobertura en una localidad o
  ciudad y sus alrededores.

OPERATIVA
TURÍSTICA:

• Agencia de turismo egresivo o de
  exportación: atiende la oferta y demanda del
  turismo egresivo al exterior.

• Agencia de turismo receptivo: atiende dentro
  del país las corrientes turísticas provenientes
  del exterior.

• Agencia de turismo interno: atiende el
  movimiento interno del turismo de un país.

GUÍA DE TURISMO

La definición que el CEN (Comité Europeo
de Normalización) establece para el término "GUIA
DE TURISMO" en la Norma Europea EN 1809 sobre "Servicios
turísticos. Agencias de viaje y turoperadores.
Terminología", es:

Guía de Turismo: Persona que guía a
los visitantes en el idioma de su elección e interpreta el
patrimonio cultural y natural de una zona, que normalmente posee
una titulación específica sobre una zona, por lo
general emitido o reconocido por las autoridades
competentes.

La Comisión Europea ha podido constatar que los
problemas de libre circulación que han tratado se deben
muy a menudo a la confusión de dos profesiones diferentes,
aunque complementarias: la de guía de turismo y la de
acompañante.

CEN también define la figura del
"acompañante" y del "director de tur o jefe de grupo o
correo de turismo", como:

Acompañante: Representante de un
turoperador que proporciona asistencia básica a los
viajeros.

Director de tur o jefe de grupo o correo de
turismo: Persona que gestiona y supervisa el itinerario en
representación del turoperador, asegurándose de que
el programa se desarrolla tal y como está descrito en el
contrato del turoperador y vendido al viajero o consumidor, y que
además proporciona información práctica del
lugar.

Característica
de la oferta educativa y demanda laboral

LA OFERTA EDUCATIVA

En términos generales consideramos oferta
educativa al conjunto de aspectos y características
relacionadas con la enseñanza que se dan a conocer para su
consumo, una oferta que se realiza con distintos promotores,
diseñada desde la Administración enseñanza
reglada, sometida a reglamentos y normas, concretada en materias,
programas, horarios, profesores, para que se imparta oficialmente
desde los centros educativos y desde otro tipo de instituciones
la enseñanza no regladacuyo diseño de su oferta se
produce desde las entidades privadas (centros, academias,
personas)

La oferta educativa en su representación
simbólica expresa la utilidad que tiene para sus posibles
consumidores (valor de uso), lo que permite a estos encontrar el
objeto preciso a su necesidad que de esta forma se convierte en
demanda de la oferta educativa anunciada.

DEMANDA EN EL MERCADO DE TRABAJO

La demanda en el mercado de trabajo representa la
cantidad de trabajadores que las empresas o empleadores
están dispuestas a contratar.

Las empresas necesitan trabajadores para poder
desempeñar su actividad y obtener el máximo
beneficio a través de la venta de los bienes y servicios
que producen. Para ello demandan fuerza de trabajo en el mercado
y estarán dispuestas a contratar trabajadores siempre que
los ingresos que consigan por su labor sean mayores que el
salario que les tiene que pagar.

Conceptos y
características de política financiera

DEFINICIÓN DE POLÍTICA FINANCIERA

Conjunto de criterios, lineamientos y directrices que
utiliza el Estado para regular el sistema financiero nacional y
canalizar los recursos hacia las actividades
productivas.

CONCEPTOS Y CARACTERÍSTICAS DE
GASTO PÚBLICO

GASTO PÚBLICO

El gasto público es aquel flujo que configura el
componente negativo del resultado económico-patrimonial,
producido a lo largo del ejercicio por las operaciones conocidas
de naturaleza presupuestaria o no presupuestaria, como
consecuencia de la variación de activos o el surgimiento
de obligaciones, que implican un decremento en los fondos
propios.

Por tanto, este término se reserva para aquellos
flujos que deben imputarse al resultado citado de la entidad a
través de cuentas de gestión.

Autorización del gasto

La autorización de gasto público, es la
operación contable que refleja el acto, en virtud del
cual, la autoridad competente para gestionar un gasto con cargo a
un crédito acuerda realizarlo, determinando su
cuantía en forma cierta o de la forma más
aproximada posible, cuando no puede hacerse de forma cierta,
reservando, a tal fin la totalidad o una parte del crédito
presupuestado.

Clasificación económica del
gasto público

Desde un punto de vista económico se distinguen
tres tipos de gasto público: Desarrollo Social, Desarrollo
Económico, y Gobierno.

Desarrollo Social: Educación, Salud,
Seguridad Social, Urbanización, Vivienda, Desarrollo
Regional, Agua Potable y Alcantarillado, Asistencia Social, y
Superación de la Pobreza, estos se pueden considerar como
un gasto público real o de consumo.

Desarrollo Económico: Dotar de
Infraestructura, Energía, Comunicaciones y Transportes,
Desarrollo agropecuario y forestal, Temas laborales,
empresariales, Ciencia y Tecnología, Promoción de
la capacitación y el empleo,Impulso competitivo
empresarial, estos se pueden considerar como un gasto real o de
inversión.

Clasificación del gasto desde el
punto de vista macroeconómico

Gasto público reales o de consumo

Gasto públicos reales de inversión:
Aquellos gastos en los que el sector público obtiene una
contraprestación a la realización del desembolso,
estos gastos representan la contribución del sector
público a la formación bruta de capital de una
economía. En este grupo deben incluirse las inversiones
realizadas por el sector público.

Transferencia: Gastos realizados por el sector
público sin obtener nada a cambio, es decir, sin
contraprestación por parte de los destinatarios del gasto.
Ejemplo de transferencias corrientes serían el subsidio de
desempleo, las pensiones públicas de la Seguridad Social o
por la sanidad nacional de la salud. ..

Conceptos y
características de política fiscal

POLÍTICA FISCAL

La política fiscal es una rama de la
política económica que configura el presupuesto del
Estado, y sus componentes, el gasto público y los
impuestos como variables de control para asegurar y mantener la
estabilidad económica, amortiguando las oscilaciones de
los ciclos económicos y contribuyendo a mantener una
economía creciente, de pleno empleo y sin inflación
alta. El nacimiento de la teoría macroeconómica
keynesiana puso de manifiesto que las medidas de la
política fiscal influyen en gran medida en las variaciones
a corto plazo de la producción, el empleo y los
precios.

Objetivos finales de la política fiscal

Como se ha expuesto anteriormente los objetivos
principales de toda política fiscal son:

• Acelerar el crecimiento económico.

• Plena ocupación de todos los recursos
  productivos de la sociedad, tanto humanos, como materiales y
  capitales.

• Plena estabilidad de los precios, entendida como los
  índices generales de precios para que no sufran
  elevaciones o disminuciones importantes.

Política fiscal expansionista: Se presenta
cuando se toman medidas que generen aumento en el gasto
público o reducción de los impuestos

Política fiscal contractiva: Se presenta
cuando se toman decisiones para tener un gasto público
gubernamental reducido, o aumentar los impuestos, o a una
combinación de ambas.

Conceptos y
características de inversiones extranjeras

La Inversión extranjera es la colocación
de capitales a largo plazo en algún país
extranjero, para la creación de empresas agrícolas,
industriales y de servicios, con el propósito de
internacionalizarse. En inglés se habla de Foreign Direct
Investment o FDI.

Atracción de Inversión Extranjera

Muchos son los países que cuentan con organismos
especializados.

La mayoría de los gobiernos actualmente ofrecen
incentivos y beneficios a aquellas empresas que escojan su
país como lugar para establecer sus operaciones. Estos van
desde servicios de apoyo al inversionista, mano de obra barata,
protección de la propiedad, hasta exenciones
tributarias.

La inversión extranjera directa implica un grado
importante de influencia por parte del inversor en la
gestión de la empresa residente en el otro país.
Esta inversión se refiere tanto a la transacción
inicial entre ambas entidades como a todas las transacciones
subsiguientes entre estas entidades y sus filiales extranjeras,
tanto si están constituidas en sociedades de capital como
si no.

En algunos casos, la inversión extranjera se
extiende más allá de las empresas; las ventajas
brindadas a la inversión extranjera permiten el control
político sobre sociedades con gran desigualdad social. En
estos casos las elites locales están asociadas a las
elites extranjeras para mantener sus privilegios internos. Estas
últimas ceden el control de los recursos
estratégicos.

Conceptos y
características de los precios y tarifas

PRECIO

Generalmente se denomina precio al pago o recompensa
asignado a la obtención de un bien o servicio o,
más en general, una mercancía
cualquiera.

A pesar que tal pago no necesariamente se efectúa
en dinero los precios son generalmente referidos o medidos en
unidades monetarias. Desde un punto de vista general, y
entendiendo el dinero como una mercadería, se puede
considerar que bienes y servicios son obtenidos por el trueque,
que, en economías modernas, generalmente consiste en
intercambio por, o mediado a través del,
dinero.

Concepto jurídico

En derecho el precio es la contraprestación
monetaria en una serie de contratos, como el arrendamiento o la
compraventa.

En la teoría legal ese precio es en dinero y solo
en dinero, hasta el punto de que si en lugar de moneda se
intercambiase otro tipo de bien, el contrato dejaría de
ser compraventa, y pasaría a ser una permuta.Sin embargo,
el dinero, como cualquier otro bien mueble puede ser objeto de
multitud de negocios jurídicos (donación, herencia,
prenda, etc.).

TARIFA

La tarifa es el precio que pagan los usuarios o
consumidores de un servicio público al Estado o al
concesionario, a cambio de la prestación del servicio.
Esta tarifa es fijada, en principio, libremente por el
concesionario. Sin embargo, en los casos que lo determina la ley,
la Administración fija – generalmente en
colaboración con el concesionario – un precio
máximo o tarifa legal.

Régimen jurídico

Cuando es la Administración la que fija la
tarifa, debe sujetarse a ciertos principios limitadores o
configuradores.

En primer lugar, debe sujetarse a aquellos principios
comunes a toda clase de tasas.

• Legalidad. La regla general es que el precio
  se fija libremente, salvo que la ley disponga expresamente
  que un servicio está sujeto a la fijación de
  tarifas.

• Efectividad. La tarifa debe corresponder al
  servicio efectivamente prestado, de modo que sólo
  puede cobrarse por costos de instalación y suministro,
  se descuenta por servicio no prestado y nuevos servicios dan
  lugar a nuevas tarifas.

• Irretroactividad. Las tarifas sólo son
  aplicables a los servicios prestados con posterioridad a su
  oficialización. En el período que media entre
  el vencimiento de la tarifa anterior y esta
  oficialización pueden producirse diferencias, las que
  deben abonarse o cargarse a la cuenta y se reajustarán
  a la fecha de oficialización de la nueva
  tarifa.

• Proporcionalidad. Las tarifas se fijan en
  base a los costos marginales o incrementales del
  servicio.

En segundo lugar, debe sujetarse a los principios
propios de la fijación de tarifas.